COPOTE UNTUK MUSIM DINGIN: 9 Resep terbaik, Rahasia Konservasi

Kami menarik perhatian Anda resep terbaik untuk kaleng kalengan untuk musim dingin.

Tidak ada yang lebih enak selain mendapatkan berry rumah atau minuman buah yang dimasak di musim panas di musim dingin di musim dingin. Konsumsi produk relatif kecil, dan kompot memasak untuk musim dingin sangat sederhana, bahkan dasar. Kami menawarkan kepada Anda resep yang paling lezat dan terbukti dari bahan -bahan dasar, tetapi Anda dapat menggunakan buah -buahan yang sama sekali berbeda yang Anda miliki di gudang senjata.

PENTING: Lebih baik menggulung kompot segera, masih panas. Setelah itu, stoples harus terbalik dan ditutupi dengan selimut hangat sampai benar-benar dingin, pergi selama 2-3 hari di tempat gelap pada suhu kamar.

Kakek untuk musim dingin dari aprikot dengan oranye atau "imajinasi aprikot"

Rekam komponen:

• 1 liter toples irisan aprikot (tanpa tulang) atau sekitar 700 g
• 1 gelas gula (250 g)
• 0,5 oranye
• 3 g asam sitrat
• 2-3 tangkai mint (opsional)
• 3 l air

Penting: Aprikot perlu mengambil sedikit mentah agar irisan tetap utuh. Kalau tidak, kompot untuk musim dingin akan kehilangan penampilan yang menarik.

Urutan memasak:

1. Aprikot baik -baik saja, dibagi menjadi irisan, menghilangkan benih.
2. Kami merendam jeruk dalam air panas selama 10 menit, karena Kami akan menggunakannya dengan kulitnya. Kami memotong setengah oranye menjadi irisan sekitar 1 cm.
3. Dalam stoples yang disterilkan, kami melempar irisan aprikot dan jeruk, tuangkan air mendidih. Kami membiarkan berdiri setidaknya 30 menit atau sampai air mendingin.

Penting: Air dibutuhkan kurang dari 3 liter sebenarnya, tetapi dengan pengisian pertama Anda menentukan jumlah yang tepat. Selain itu, lebih baik memanaskan lebih banyak, karena sedikit menguap. Dan jika Anda tiba -tiba tidak memiliki cukup, Anda bisa memanaskan ketel dan menambahkan.

4. Kami mengeringkan cairan kembali ke dalam wajan dan menambahkan sedikit lebih banyak air (sekitar 1 cangkir), karena selama proses mendidih air menguap.
5. Rebus 1 menit dan tuangkan irisan lagi. Kami juga bersikeras dengan suhu optimal sehingga Anda dapat mengambil toples di tangan Anda.
6. Kami mengeringkan, menambahkan segelas air lagi, gula, aduk rata dan mendidih. Tomim sirup dengan api kecil selama 2-3 menit.
7. Kami melempar asam sitrat (di ujung pisau) ke dalam toples, menambahkan daun mint jika diinginkan, isi dengan sirup manis dan gulung.

Tumpukan lezat untuk musim dingin dari ceri: resep terbukti

Dengan perhitungan untuk toples 3 liter:

• 1 l dari bank ceri
• 300 g gula
• 3 l air
• 3 g asam sitrat

Algoritma:

1. Cherry perlu disortir - kami menghilangkan buah cacing yang rusak, lepaskan ekornya. Bilas dengan baik dan kirim ke saringan sehingga gelasnya berlebihan. Kami berbaring di stoples yang disterilkan.
2. Air didihkan dan segera tuangkan beri dengan air mendidih yang curam. Tutupi tutupnya dan biarkan menyeduh selama 10-20 menit.
3. Kami mengeringkan air kembali, mendidih. Tuang gula dan asam sitrat ke dalam toples dengan ceri, tuangkan air mendidih dan gulung segera. Kami memutar toples beberapa kali sehingga gula larut. Pada saat yang sama, Anda akan memeriksa apakah digulung dengan baik. Kotak lezat untuk musim dingin dari ceri sudah siap.

Kiat: Proporsi bahan dapat diambil atas kebijakan Anda. Tetapi agar kompot dari ceri menjadi ternyata lezat dan dengan warna yang kaya, buah beri harus 1/3 dari volume total kaleng.

Kecingkapan jenuh dan bermanfaat untuk musim dingin kismis

Klasik lain dari genre "Copote Delicial for the Winter" adalah dari Currants. Minuman ini diperoleh tidak hanya dengan warna cerah dan rasa yang kaya, tetapi juga memberikan bagian vitamin yang dibutuhkan di musim dingin.

Kami menuliskan proporsi ke toples 3 liter:

• 450 g kismis (warna hitam lebih indah)
• 250 g gula
• 2,6 liter air

Kami melanjutkan ke benda kerja:

1. Kami mensterilkan stoples, kami mengurutkan beri dari ranting dan daun, milik saya.
2. Dalam wadah hangat kami meletakkan buah beri.
3. Ada banyak vitamin C di kismis, yang penting untuk penyimpanan konservasi yang lebih baik, tetapi Anda perlu mengisi keandalan 2 kali! Karena itu, tuangkan beri dengan air mendidih dan bersikeras selama sekitar 20 menit.
4. Kami mengeringkan, melemparkan gula ke dalam sirup dan mendidih dengan api kecil selama 3-4 menit.
5. Tuang dan gulung.

Tip: Menguras kismis hitam melalui penutup khusus tidak terlalu nyaman, karena Berry memasuki lubang. Lebih nyaman untuk melakukan ini dengan sendok berlapis konvensional.

Kotak menyegarkan untuk musim dingin stroberi, stroberi atau "stroberi mohito"

Stroberi itu sendiri lezat, manis dan aromatik berry. Tapi terkadang saya ingin mendiversifikasi minuman yang biasa. Selain itu, kompot untuk musim dingin satu stroberi tidak cukup jenuh, sehingga disarankan untuk menambahkan buah atau komponen lainnya. Kami menyarankan membuat koktail musim dingin yang menyegarkan. Demikian pula, Anda dapat menggunakan stroberi atau raspberry.

Rekam bahan untuk 3 liter air:

• 500 g stroberi (lebih lanjut untuk saturasi)
• 3 iris lemon
• 300 g gula
• 1 cabang mint atau lemon balm

Urutan memasak:

1. Stroberi saya, lepaskan ekornya. Tidak perlu menghilangkan kulit dari lemon, tetapi penting untuk mencucinya dengan baik dalam air hangat.
2. Dalam stoples steril kami menempatkan mint, lemon balm, dan stroberi. Tuang air mendidih dan diamkan selama 10 menit. Tidak lagi dibutuhkan, karena Berry sangat empuk dan bisa berubah menjadi kentang tumbuk.
3. Kami mengeringkan air, mendidih lagi, melempar gula dan memanaskannya sampai kristal larut. Rebus 3 menit.
4. Tuang beri dan segera gulung dengan tutup logam.

Video: Kotak untuk Musim Dingin Dari Gooseberry

Kotak lezat untuk musim dingin dari honeysuckle tanpa sterilisasi

Kita butuh:

• 250 g honeysuckle
• 125 g gula
• 1 liter air

PENTING: Kakupat untuk musim dingin dari honeysuckle tidak memerlukan keasaman tambahan dalam bentuk penambahan asam sitrat, karena Berry itu sendiri memiliki banyak vitamin C dan antioksidan. Karena itu, minuman akan disimpan dengan baik untuk waktu yang lama.

Algoritma:

1. Kami memindahkan honeysuckle dari selebaran, saya di bawah air mengalir.
2. Kami pergi dalam saringan selama 10 menit sehingga gelasnya berlebihan.
3. Kami tertidur ke dalam stoples, tuangkan air mendidih dan tutup dengan kelopak mata.
4. Setelah 15 menit, kami mengeringkan cairan dan mendidih. Dalam proses mendidih, busa akan terbentuk - harus dirakit. Rebus selama 5 menit.
5. Tuang gula ke dalam stoples, tuangkan dan segera gulung erat -erat dengan kelopak mata. Sedikit mengejutkan toples untuk melarutkan gula, dan membiarkannya terbalik di bawah "mantel bulu".

Raspberry Compote untuk Musim Dingin: Resep termudah

Proporsi kompleks:

• 1/3 dari volume raspberry can
• 1/2 dari berat gula berry
• 1-3 g asam sitrat

Itu adalah:

• untuk wadah 3 liter Anda membutuhkan 600 g raspberry, 300 g gula dan 3 g lemon
• untuk 2 liter-400 g beri, 200 g gula dan 2 g asam
• 1 liter raspberry dan 100 g gula, 1 g asam sitrat diperlukan untuk 1 liter

Urutan menyiapkan kompot untuk musim dingin dari raspberry:

1. Kami mengurutkan berry dari kuncir kuda, milikku, biarkan mengeringkan cairan.
2. Tuang pertama kali dengan air mendidih selama 10 menit, tiriskan.
3. Kami merebus sirup selama 3 menit, tambahkan gula dan asam ke tepian, tuangkan dan segera gulung.

Kecingkapan jenuh untuk musim dingin drain

Bersiaplah untuk tiga -liter dapat:

• 1 kg plum elastis (lebih baik mengambil sedikit mentah)
• 300 g gula
• 3 g asam sitrat
• 1 L air mendidih

Kami melanjutkan ke Canning:

1. Plum dengan baik di bawah air mengalir dan benar -benar diletakkan di dalam toples.
2. Tuang air mendidih selama 20 menit, tutup dengan kelopak mata. Kami mengeringkan, mengulangi prosedur lagi.
3. Sekali lagi kita mengeringkan sirup, rebus 4-5 menit. Tuangkan ke bank, setelah sebelumnya menuangkan gula dan lemon, dan berguling.

Kiat: Untuk membuat kolak untuk musim dingin dari saluran pembuangan dengan rasa segar, tambahkan cabang lemon balm atau mint ke toples.

Cara membuat kompot untuk musim dingin dari apel dan anggur dalam toples 3 liter

Kutukan seperti itu untuk musim dingin dari berbagai macam tidak hanya sangat lezat, tetapi juga cantik sekali.

Membutuhkan:

• 700 g apel (ambil yang kecil)
• 300-400 g anggur
• 200 g gula
• 2,5 liter air

Kami melanjutkan ke Canning:

1. Kami berbuah buah -buahan dalam stoples steril, setelah sebelumnya mencucinya. Tidak perlu memotong apel menjadi irisan, dan anggur dapat dibiarkan dengan ranting jika diinginkan.
2. Tuang air mendidih untuk pertama kalinya, biarkan selama 15-20 menit.
3. Kami mengeringkan, menambahkan segelas air, merebus sirup lagi. Kami memperkenalkan gula, Tomi selama 5 menit.
4. Tuang benda kerja dan segera gulung dengan kelopak mata.

Topik paling lezat untuk musim dingin adalah "Berry Berguna": dari raspberry, stroberi, anggur, kismis dan gooseberry

Untuk satu 3 liter yang bisa kita butuhkan:

• untuk 150-200 g buah beri ini (Anda dapat mengambil spesies lain atas kebijakan Anda)
• 300 g gula
• 4 g asam sitrat
• 2,7 liter air

Urutan persiapan kompot untuk musim dingin "Berry berbagai macam":

1. Kami mengurutkan beri, milik saya dan berbaring di stoples steril.
2. Tuang air mendidih, bersikeras selama 10 menit.
3. Kami mengeringkan, merebus sirup selama 7 menit dengan penambahan gula.
4. Kami melemparkan lemon ke tepi, tuangkan sirup panas dan segera gulung.

Cara menggulung kompot untuk musim dingin: aturan dasar dan rahasia konservasi

1. Sebagai pengawet alami, sehingga benda kerja tidak meledak, menggunakan asam sitrat. Terutama jika buah atau beri manis didasarkan. Dalam hal ini, lemon juga menghiasi rasanya, menghilangkan tart manis.
2. Untuk buah dan buah asam, di mana kandungan vitamin C yang tinggi tidak diperlukan. Ngomong-ngomong, itu sebabnya Anda dapat menggunakan 2-3 irisan lemon atau sedikit kismis.
3. Tuang kolak untuk musim dingin setidaknya 2 kali. Jika buahnya manis atau digunakan utuh, maka tingkatkan prosedur hingga 3 kali.
4. Gula dapat dilemparkan langsung ke dalam toples, tetapi lebih nyaman untuk bekerja dengan sirup manis yang siap.
5. Mint memberikan rasa mentol, lemon balm - lemon, dan basil - jeruk atau nada karamel, aroma kayu manis atau almond, tergantung pada varietasnya.
6. Anda dapat mempertahankan kompot dari buah atau beri, tetapi perwakilan eksotis hanya dapat digunakan untuk rasa tambahan sebagai percobaan.

Kami juga merekomendasikan membaca:

• 6 Resep untuk menjaga bumbu "cahaya"
• Bagaimana cara memasak lobak untuk musim dingin?
• Bagaimana cara membuat jelly kismis merah?
• 8 Resep terbaik untuk kemacetan aprikot
• 7 Resep selai apel yang paling lezat

Video: Kompotes terbaik untuk musim dingin