Kubis Warna - Kandungan kalori 100 g, manfaat, bahaya

Salah satu sayuran yang paling populer adalah kembang kol. Ini mengandung sejumlah besar komponen vitamin-mineral yang membantu menjaga tubuh manusia dalam keadaan sehat.

Ada sejumlah kecil kalori dalam kubis berwarna, sehingga dapat digunakan untuk penurunan berat badan. Baca lebih lanjut tentang sifat menguntungkan, bahaya dan jumlah kalori dalam kubis berwarna akan dijelaskan dalam artikel ini.

Konten kalori kembang kol dan bzhu -nya

Untuk mengatakan dengan tepat berapa banyak kalori yang mengandung kembang kol, kita hanya bisa mengatakan, mengetahui cara memasaknya.

Konten kalori dari semua jenis kembang kol, untuk 100 g produk (dalam kcal):

• segar atau dikukus - 25;
• rebus, dengan sedikit garam - 32;
• rebus, tanpa garam - 23;
• fried - 95;
• rebusan - 62;
• baked - 47;
• di rendaman - 41;
• frozen - 34.5.

Seperti yang Anda lihat, produk ini dianggap sebagai yang terendah. rebus. Namun, rasa hidangan seperti itu rendah. Anda dapat menambahkan berbagai komponen tambahan ke sayuran: ikan, sayuran, daging, saus. Dalam hal ini, hidangan akan ternyata enak, tetapi kandungan kalori akan sedikit meningkat.

Dalam hidangan siap saji (kcal):

• rebus dengan telur - 62;
• digoreng tanpa breading, dalam telur, dalam kerupuk panning - masing -masing 140, 80 dan 100;
• dipanggang dalam oven dengan keju - 103;
• direbus dengan sayuran - 40.

Manfaat kembang kol dan komposisi kimianya

Properti yang berguna dalam produk dipertahankan, dan tidak terlalu penting bagaimana Anda akan memasaknya.

Komposisi sayuran mengandung vitamin dengan efek seperti itu pada tubuh manusia:

• Vitamin A - Memperkuat tulang dan enamel gigi. Mendukung keadaan sistem kekebalan tubuh, mempromosikan peremajaan dan peningkatan visi.
• Vitamin B.. Mereka membantu meningkatkan ingatan, meningkatkan nada seluruh organisme, dan secara positif mempengaruhi semua organ internal.
• Vitamin C. Mengacu pada antioksidan alami. Memperkuat kekebalan, dan membantu melawan penyakit. Mencegah pengembangan onkologi.
• Vitamin E. Meningkatkan operasi sistem peredaran darah dan endokrin. Normalisasi operasi sistem reproduksi, latar belakang hormon wanita, dan meningkatkan aktivitas seksual pria. Vitamin ini digunakan untuk mengobati infertilitas dan menormalkan siklus menstruasi.
• Vitamin K.. Perlu untuk meningkatkan koagulasi darah. Mempercepat penyembuhan luka.
• Vitamin n. Secara positif mempengaruhi kondisi rambut. Membantu membuatnya cantik, sehat dan halus. Vitamin ini memperkuat rambut, dan mencegah penampangnya. Ini juga membantu meningkatkan kondisi kulit: menjadi elastis dan bercahaya.
• Vitamin RR. Itu diperlukan untuk pengoperasian sistem peredaran darah yang tepat. Membantu mencegah gumpalan darah, menormalkan kolesterol darah.
• Juga terkandung serat pencernaanzat beracun yang dihapus dari tubuh. Mereka membantu meningkatkan sistem pencernaan, dan mencegah penampilan bisul perut.
• Seng dan kalsium, Terkandung dalam sayuran, memperkuat tulang, enamel gigi dan kuku.
• Besi membantu meningkatkan jumlah oksigen dalam tubuh, dan sodium Menormalkan pekerjaan ginjal.
• Mangan Mencegah perkembangan penyakit ovarium, dan menormalkan fungsi sistem saraf. Komponen ini diperlukan bagi mereka yang menderita reaksi alergi yang sering.
• Kalium Ini menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh, membantu mencegah penampilan edema.

Di antara sifat menguntungkan kembang kol, mereka membedakan:

• Memperkuat sistem kekebalan tubuh, yang berkontribusi pada pemulihan yang cepat dalam penyakit ini.
• Kecernaan yang mudah tubuh. Karena itu, dapat diberikan bahkan untuk bayi dan wanita hamil.
• Penguatan pembuluhYang secara positif mempengaruhi sistem peredaran darah.
• Pencegahan serangan jantung dan stroke.
• Pemulihan mikroflora usus.
• Perlindungan Dari virus, bakteri dan mikroba.
• Pencegahan penyakit onkologis.
• Normalisasi ritme jantung.
• Pertarungan melawan keadaan depresi, stres dan gangguan saraf.
• Meningkatkan kondisi kulit.

Kubis warna sering direkomendasikan selama penurunan berat badan. Untuk hampir semua diet, kembang kol adalah sayuran yang diizinkan. Ini karena kandungan kalori yang rendah.

Kubis Warna: Kontraindikasi untuk digunakan, membahayakan kembang kol untuk tubuh

Terlepas dari manfaatnya, kembang kol dapat membahayakan tubuh.

Ini dikontraindikasikan untuk makan sayur dalam kasus seperti itu:

• pendidikan batu di ginjal;
• gangguan gastrointestinal;
• kejang di usus;
• sejumlah besar asam urat;
• penyakit sistem endokrin;
• periode pasca operasi (terutama di area sistem pencernaan atau dada).

Jika Anda memiliki salah satu penyakit atau gejala di atas, menolak untuk menggunakan kembang kol.

• Ada pendapat bahwa sayuran membantu menormalkan tekanan darah. Jika Anda telah meningkatkan tekanan darah dan menggunakan obat untuk menurunkannya, konsultasikan dengan dokter Anda sebelum menggunakan produk.
• Jangan gunakan sayuran dengan peningkatan keasaman lambung agar tidak memperburuk kondisinya.
• Terlepas dari kenyataan bahwa kembang kol tidak memprovokasi alergi, Anda perlu menggunakannya dengan hati -hati. Terkadang ada situasi ketika menyebabkan reaksi alergi.

Video: Mengapa itu sangat berguna dan siapa yang dikontraindikasikan dalam kembang kol?

Bagaimana cara memilih kembang kol?

• Agar produk aman untuk kesehatan, Anda perlu mendekati pilihan secara bertanggung jawab. Perhatikan daunnya. Jika mereka punya Rona hijau jenuhJadi sayuran robek beberapa hari yang lalu.
• Daun gelap, cacat dan dipecat menunjukkan bahwa produk disimpan untuk waktu yang lama, dan dapat membahayakan tubuh Anda.
• Jika sebuah kembang kol segar, perbungaan harus cocok satu sama lain. Indikator penting adalah tidak adanya bintik -bintik gelap pada perbungaan. Jika tersedia, maka janin terinfeksi jamur. Itu tidak dapat digunakan agar tidak memancing keracunan makanan.
• Pilih Kepala, Diameter 12-20 cm. Kepala kecil menunjukkan bahwa janin telah disimpan sejak lama, dan telah kehilangan sebagian jus atau dirobek oleh mentah.

Bagaimana cara menyimpan kembang kol di rumah?

Jika Anda berencana menyiapkan sayuran untuk penyimpanan, Anda perlu menyiapkannya dengan benar. Akar dan daun pra -cut. Jika Anda membekukan sayuran, Anda perlu merebusnya sedikit untuk meningkatkan umur simpan.

Ada beberapa cara untuk menyimpan kembang kol:

• Di lemari es. Bungkus produk dalam film atau tas makanan, dan tempatkan dalam kotak untuk sayuran di lemari es.
• Di dalam freezer. Pertama, kepala perlu dicuci dan dibongkar. Tempatkan mereka dalam air mendidih, dan biarkan selama beberapa menit. Tempatkan perbungaan rebus selama beberapa detik di air es. Letakkan di atas loyang, dan letakkan di dalam freezer. Setelah beberapa jam, lepaskan sayuran, dan bahan bakarnya dalam kantong plastik. Masukkan freezer.
• Di ruang bawah tanah. Jika Anda menyimpan kembang kol di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, ini dapat dilakukan dalam kotak kayu, dalam ember dengan pasir atau di rak. Beberapa ibu rumah tangga menggantung kepala kubis. Jangan lupa untuk memeriksa kubis berwarna untuk bintik -bintik setiap hari. Spesimen manja harus dibuang.
• Di balkon. Tutupi kepala kol dari sinar matahari langsung sehingga sayuran tidak memburuk.

Umur simpan kubis berwarna tergantung pada bagaimana Anda menyimpannya:

• di ruang bawah tanah, dalam kotak - 2 bulan;
• dalam keadaan ditangguhkan - 3 minggu;
• di Clay - enam bulan;
• di tanah di ruang bawah tanah - 4 bulan;
• di balkon - 1 bulan;
• di lemari es - 18 hari;
• dalam freezer - enam bulan, dan jika Anda pra -blossom - maka sudah 1 tahun;

Kubis Warna: Ulasan

• Victoria, 30 tahun: Sangat sering, ketika saya ingin menurunkan beberapa pound ekstra, saya memperkenalkan kol warna ke dalam makanan. Saya memakannya untuk makan siang dan makan malam. Dalam seminggu saya melihat hasilnya.
• Peter, 28 tahun: Saya sangat suka kembang kol dalam adonan. Dulu saya berpikir bahwa ia memiliki banyak kalori, dan karena itu saya makan tidak lebih dari 1 kali seminggu. Sekarang saya mengerti bahwa Anda dapat melakukan ini lebih sering, tanpa membahayakan sosok itu.
• Maria, 27 tahun: Saya suka kembang kol dalam bentuk apa pun. Saya terutama suka goreng atau direbus. Terkadang saya melakukan hari puasa untuk diri saya sendiri, dan hanya sayuran ini. Ternyata mengatur ulang sekitar 1,5 kg dalam 1 hari.

Sekarang Anda tahu bahwa kandungan kalori kembang kol rendah, dan utilitasnya tinggi. Oleh karena itu, produk ini cocok untuk nutrisi makanan. Jika Anda menggunakannya secara teratur, Anda dapat meningkatkan pekerjaan semua organ internal.

Kami juga akan berbicara tentang konten kalori:

• Kubis Laut
• Krim asam
• ikan merah
• Perlovka
• Bubur oat
• Cuka
• Soba

Video: Resep terbaik dengan kubis berwarna