Jelly kismis merah yang lezat adalah tambahan yang bagus untuk teh dengan kue. Mari kita lihat lebih dekat resep untuk benda kerja ini.
Isi
Persiapan jelly kismis merah Ini menempati tempat yang layak di antara musim dingin yang kosong. Makanan penutup yang penuh warna dan berbau mudah disiapkan dan dapat melakukan nyonya rumah. Benda kerja Jam membutuhkan waktu lebih sedikit daripada panen. Fitur dari berbagai varietas kismis dalam persentase pektin, yang mempengaruhi kepadatan benda kerja jelly.
Teknologi untuk membuat jelly bisa berbeda. Setiap nyonya harus memilih resep favoritnya sendiri. Untuk membantu Anda memutuskan, kami telah memilih 5 Langkah Terbaik -Depan.
Persiapan jelly kismis merah tanpa memasak
- Berry dari kismis merah dalam komposisi sejumlah besar asam dan zat gelatinasi. Berkat ini, benda kerja memiliki umur simpan yang panjang. Pembuatan berry jelly dibagi menjadi memasak dan metode dingin.
- Berry yang dikumpulkan dari kismis merah harus dibersihkan sebelumnya dari cabang dan daun. Berry yang cacat atau manja juga lebih baik tidak digunakan. Currant dicuci dalam air dingin. Kemudian buah beri bersandar pada saringan.
- Untuk mendapatkan konsistensi indah yang transparan, Anda perlu memisahkan kentang tumbuk dengan sangat hati -hati dari buah beri. Berry Pulp tidak membutuhkan putaran kotor. Ada cukup banyak massa, yang dengan sendirinya menonjol dengan manipulasi tertentu.
Jumlah komponen:
- Red Currant - 600 g
- Gula - 900 g
Persiapan bertahap jelly kismis merah:
- Bilas beri matang dari kismis merah dengan air mengalir. Dengan bantuan saringan atau handuk kertas, simpan kismis dari kelembaban berlebih.
- Untuk memisahkan beri dari ranting, gunakan garpu. Kami memilih dan membuang buah manja.
- Tuang beri ke dalam wadah yang dalam dan pindahkan kentang tumbuk pada prinsip kentang rebus.
- Seharusnya tidak ada seluruh beri dalam massa tumbuk.
- Di segmen kain nilon atau kasa dalam porsi kecil, tuangkan massa berry dan peras cairan transparan. Kami melempar kue yang tersisa atau berangkat untuk kolak. Kasa harus diubah atau dibilas.
- Dalam jus kismis tebal, gula tertidur. Campur dan biarkan selama setengah jam saat istirahat sehingga butiran gula meleleh.
- Sterlize kaleng dan tutup untuk bergulir. Biarkan kering. Yang terbaik adalah memasak stoples kecil dengan tutup yang dibedakan sendiri.
- Bagikan jelly ke bank dan gulung. Kondisi penyimpanan optimal di tempat yang dingin dan gelap.
Pada catatan: Untuk membentuk konsistensi selai jeruk, bagian dari kaleng dapat ditutupi dengan perkamen multi -layer. Lapisan pernapasan akan berkontribusi pada penguapan kelembaban dan kehancuran tercepat. Jelly seperti itu disimpan hanya di lemari es.
- Jika sebuah red Currant Jelly disiapkan dengan benar, kemudian mulai mengeras saat massa berry mendingin. Konsistensi yang terlalu cair juga harus direbus selama beberapa menit.
- Untuk jelly penebalan cepat, lebih baik memasak dalam mangkuk lebar. Dalam hal ini, penguapan akan terjadi lebih cepat.
- Seharusnya ada lebih banyak gula untuk kentang tumbuk tebal daripada massa pure.
Jelly kismis merah dalam kombinasi dengan kismis hitam
Kombinasi kismis merah dengan varietas lain memberikan jelly notes baru. Putih, kuning, Blackcurrant cocok. Jumlah zat gelatinasi terbesar terkandung dalam kismis merah dan putih.
Jumlah komponen:
- Berbagai macam kismis merah dan hitam - 1 kg
- Gula - 500 g
Persiapan bertahap jelly kismis merah:
- Karena persiapan jelly membutuhkan waktu tertentu, disarankan untuk memulai dengan sterilisasi kaleng. Makanan penutup yang disiapkan hanya diletakkan dalam wadah kering.
- Pemanenan beri dimulai dengan mencuci. Muram murni dibebaskan dari batang dan daun.
- Berry yang disiapkan harus ditumbuk. Juicer akan dengan sempurna mengatasi tugas ini. Juga, buah beri dapat dikerjakan oleh pasar kutu kayu dan melewati saringan. Sekam berry dapat ditambahkan ke kolak.
- Untuk persiapan proporsi yang tepat, jus yang dihasilkan lebih baik untuk ditimbang. Gula ditambahkan pada tingkat 100-150 g per 100 ml jus.
- Jus manis tebal bergerak ke wajan dan ditempatkan di atas api. Massa berry harus diaduk terus -menerus, sampai butiran gula benar -benar larut.
- Massa yang dihasilkan dapat dituangkan ke bank. Jika konsistensi terlalu cair, maka rebus beberapa menit lagi.
Persiapan redcurrant jelly dingin
Jumlah komponen:
- Red Currant - 1,5 kg
- Gula - 1,2 kg
Persiapan bertahap jelly kismis merah:
- Berry yang dicuci dipisahkan dari ranting dan daun. Kami menyebar di atas handuk kertas.
- Dengan bantuan seorang juicer, peras jus dari kismis. Mengunci kue yang diperoleh lagi. Prinsip ekstrusi jus ini biasanya disebut dingin.
- Tempatkan cairan berry dalam wajan stainless dan tambahkan gula.
- Didihkan jus dan rebus selama 10 menit dengan api kecil. Dalam proses memasak, sejumlah besar busa akan dilepaskan yang harus dihapus. Secara bertahap, massa akan menebal.
- Jeli Distribusikan ke stoples dan putar kelopak mata. Dalam hal ini, sampul nilon cukup tepat.
- Simpan pelestarian dalam kondisi yang sama. Dengan kepanasan yang berkepanjangan, jeli dapat memburuk.
Jeli rebus terbuat dari kismis merah
Jumlah komponen:
- Red Currant - 1 kg
- Gula - 1 kg
- Air - 150 ml
Persiapan bertahap jelly kismis merah:
- Pisahkan seluruh beri kismis dari ranting. Bilas kotoran dengan air mengalir.
- Tuang beri ke dalam wajan untuk memasak dan tuangkan air panas. Mendidihkan.
- Currants dimasak dengan pengadukan konstan. Di bawah pengaruh suhu, buah beri akan mulai memecahkan dan mengeluarkan jus. Setelah 10 menit, lepaskan dari kompor.
- Tuangkan kismis ke dalam bagian ke dalam saringan dan giling perangkat yang nyaman ke dalam pure cair.
- Kami memasang gula dan mencampur. Kami menuangkan lagi ke dalam wajan dan meletakkannya di atas api. Penting bahwa api minimal, jika tidak, komponen gelatinasi tidak akan berfungsi. Setelah 5-10 menit mendidih, gula harus larut, dan kelebihan kelembaban menguap.
- Jeli Dalam keadaan panas, itu dituangkan ke dalam bank dan gulungan. Dianjurkan untuk membungkus wadah selama sehari. Setelah beberapa jam, jelly akan menjadi konsistensi selai jeruk.
Redcurrant jelly dengan penambahan gelatin
Jumlah komponen:
- Red Currant - 0,5 kg
- Gula - 1,5 gelas
- Gelatin - 10 g
- Air - 2 sdm. l.
Persiapan bertahap jelly kismis merah:
- Kami mengisi kismis ke dalam wadah dan mengisinya dengan air dingin. Kami melemparkannya ke saringan.
- Dalam porsi kecil, tuangkan kismis ke saringan dan gosok perangkat yang nyaman. Kami melempar kue bersama biji -bijian dan ranting.
- Dalam konsistensi yang dihapus kami mengisi gula. Jumlah gula yang ditunjukkan dalam resep dirancang untuk berat kismis sebelum diproses. Untuk preferensi rasa, Anda bisa mempermanisnya lebih kuat.
- Tuang massa berry manis ke dalam wajan dan letakkan di atas api. Tugasnya adalah memanaskan sedikit, tetapi jangan mendidih. Ucapkan gula dengan hati -hati.
- Kami menutupi gelatin selama setengah sentimeter dengan air dingin, letakkan di bak air dan meremas ke keadaan cair.
- Dengan pengadukan konstan, tambahkan jeli ke kismis. Massa hangat dengan cepat dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan.
Jelly kismis merah Tidak hanya menghiasi minum teh, tetapi juga akan menjadi asisten Anda yang andal dalam persiapan produk tepung. Jelly kismis merah Digunakan untuk mengisi kue -kue manis, ditambahkan ke es krim dan koktail. Kompot dimasak dari kue berry.
