Semakin baik untuk merendam kue biskuit - resep untuk impregnasi untuk biskuit

Artikel ini akan memengaruhi topik yang menarik tentang bagaimana kue biskuit dapat diresapi sehingga kue -kue lembut dan enak. Tonton resep menarik untuk impregnasi terbaik untuk kue dan kue dari adonan biskuit.

Ketika makanan penutup biskuit disiapkan, kebetulan membuat kue kering. Ini sedikit merusak rasa hidangan. Nyonya sering menggunakan sejumlah besar krim untuk memperbaiki situasi, itu masih tidak membantu. Bagaimanapun, intinya bukan dalam krim, tetapi di yang lain. Bagaimanapun, untuk menghamili kue biskuit sebelum menyebarkannya dengan krim dengan impregnasi khusus. Sebagai aturan, biskuit tinggi dan tidak cukup untuk hanya menyebarkannya dengan satu krim gemuk. Dalam hal ini, Anda hanya mendapatkan lapisan dalam kue, dan biskuit itu sendiri akan tetap sama keringnya untuk memakannya, Anda membutuhkan banyak jus atau teh. Selanjutnya, pertimbangkan jenis impregnasi seperti apa, cara memasaknya.

Bagaimana cara merendam kue biskuit?

Untuk mendapatkan makanan penutup yang berair, kue biskuit harus diresapi dengan impregnasi yang disiapkan secara khusus. Dan ada banyak dari mereka. Pastikan untuk memeriksa kue untuk kelembaban di dalamnya sebelum memulai proses. The Wetrier daripada kue, semakin sedikit sirup untuk impregnasi akan diperlukan. Dalam hal ini, Anda dapat menerapkan sirup dari pistol semprot atau hanya melumasi kue dengan sikat.

Penting: Perlu dicatat bahwa lebih baik untuk menghamili kue -kue yang didinginkan dari biskuit, dan setelah proses biskuit diletakkan di tempat yang dingin selama beberapa jam.

Jadi, Anda dapat menghamili biskuit dengan berbagai komposisi, mulai dari sirup biasa, dan diakhiri dengan selai dan impregnasi dengan susu kental. Berikut adalah beberapa contoh impregnasi untuk kue biskuit:

Impregnasi kue cokelat

Komponen:

• Kopi bubuk - 15 g
• Gula - 45 g
• Air - 90 ml.
• Coffee Liquor - 45 ml.

Proses:

1. Tuang kopi hitam ke dalam wadah terpisah dan tuangkan air mendidih. Kenakan gas, bawa untuk mendidih. Lepaskan segera dari panas, tutup wadah, diamkan selama 7-10 menit.
2. Saring melalui saringan kecil kopi, tuangkan air ke dalam wajan lain, tambahkan gula di sana.
3. Letakkan sirup ini di atas api, biarkan mendidih. Sedikit mendidih, sekitar 4 menit.
4. Masih membiarkan sirup jadi dingin dan kemudian menambahkan minuman keras di sana. Mencampur. Sekarang Anda bisa merebus kue biskuit. Setelah menempatkan mereka di tempat yang dingin selama lima jam. Dan kemudian oleskan dengan krim.

Impregnasi karamel

Untuk merendam biskuit, Anda dapat menggunakan impregnasi karamel.

Resep:

Komponen:

• Gula - 115 g
• Panili
• Susu - 195 ml.
• Garam - 5 g
• Store Cream - 195

Proses:

1. Tuangkan gula-gula ke dalam rebusan. Taruh di atas kompor saat meleleh dan sedikit taat, tambahkan krim toko, sedikit garam.
2. Ambil krim sebelum dimasak dari kulkas sehingga menjadi pada suhu kamar. Kalau tidak, gula karamel dapat dikeriting. Meskipun ini bukan masalah, itu harus diganggu dan itu akan mulai larut.
3. Masak sedikit krim, tambahkan susu. Mendidihkan.

Letakkan sirup jadi di atas meja. Saat dingin, gunakan.

Bagaimana cara merendam kue biskuit dengan sirup?

Cara termudah adalah merendam kue biskuit dengan sirup gula biasa. Untuk persiapan impregnasi, Anda tidak akan membutuhkan banyak waktu. Hanya perlu 15 menit sampai air mendidih dan gula larut. Untuk aroma dan asam yang menyenangkan atau sensasi rasa lainnya, mereka menambahkan: jus, ekstrak vanilla, minuman keras, cognac, dll.

Contoh sirup sederhana untuk menghamili kue dari adonan biskuit:

Komponen:

• Air - 145 ml.
• Gula - 95 g

Proses:

1. Tuang air murni ke dalam wadah, lalu tuangkan gula di sana.
2. Letakkan wadah pada gas lambat. Didihkan.
3. Saat gula-gula dilarutkan dalam air mendidih, Anda dapat mematikan piring, mengeluarkan wadah ke dalamnya.
4. Saat produk mendingin sepenuhnya, gunakan sebagai impregnasi untuk kue untuk kue.

Bagaimana cara merendam kue biskuit dengan benar?

Hampir semua biskuit membutuhkan impregnasi tambahan. Dengan demikian, kue kering dapat dihindari. Lebih baik menghamili kue biskuit dengan sirup. Dan sirup berbeda, beberapa resep untuk impregnasi telah dibahas di atas. Jika produk tertentu juga ditambahkan ke komposisi sirup biasa, maka rasa produk dapat meningkat secara signifikan. Anda dapat memilih Taste Aditif berdasarkan jenisnya, memanggang.

Sebelum merendam biskuit dengan benar, Anda masih harus memperhitungkan beberapa seluk -beluk persiapannya:

1. Seperti disebutkan sebelumnya, komponen utama sirup adalah gula dan cairan. Bahan -bahan ini dicampur secara menyeluruh, hanya setelah itu ditempatkan di atas kompor dan dibiarkan merebus air. Sirup panas didinginkan. Untuk membumbui sirup, yang terbaik adalah menambahkan wewangian setelah pendinginan. Kalau tidak, mereka bisa menghilang dalam air panas.
2. Impregnasi kue biskuit yang benar harus dalam jumlah tertentu, yaitu, volume sirup Untuk biskuit, disiapkan sesuai dengan formula. Agar semuanya berlimpah, gunakan formula sederhana untuk perhitungan, di mana massa kue biskuit diperhitungkan. Ini akan sangat ideal ketika volume air dalam sirup adalah tentang 3/5 massa biskuit. Contoh:jika biskuit memiliki berat satu kilogram, maka sekitar 600 mililiter sirup akan hilang karena impregnasinya.

Bagaimana cara merendam kue dengan sirup siap?

1. Pertama, dinginkan impregnasi untuk kue biskuit, perhatikan bahwa sirup harus ada dalam memanggang dalam jumlah tertentu. Sedemikian rupa sehingga tidak mengarah pada creep dari makanan penutup yang sudah jadi.
2. Wajib biarkan biskuit sebelum proses impregnasi. Sirup juga harus digunakan hanya setelah pendinginan. Satu -satunya retret adalah sirup dengan basis cokelat. Bagaimanapun, dia mulai menebal ketika dia benar -benar dingin. Dalam situasi inilah impregnasi digunakan panas, dan kue -kue diminum ketika mereka belum mendingin.

Anda dapat mengoleskan sirup ruang makan atau sendok lainnya. Dengan demikian, seluruh permukaan diperlakukan dengan impregnasi.

Bagaimana cara merendam kue biskuit dengan susu kental?

Kue biskuit juga dapat diresapi dengan susu kental. Berkat impregnasi seperti itu, kue akan memperoleh rasa yang menyenangkan, aroma. Komposisi impregnasi ini termasuk cognac, itu akan memberikan rasa yang piquant pada produk, kue akan ternyata sangat lezat.

Produk:

• Susu kental alami - 70 g
• Cognac - 25 ml.
• Susu - 155 ml.

Proses:

1. Siapkan wadah, lebih disukai dengan dasar yang tebal. Larutkan di sana dalam susu biasa, kental. Sepanjang waktu mengaduk impregnasi, menghangatkannya di atas kompor, rebus.
2. Biarkan lepas landas selama sekitar satu menit. Kemudian hapus dari kompor, biarkan dingin.
3. Saat mendingin, tambahkan Cognac, setelah itu Anda dapat merendam kue.

Perlu diingat bahwa Cognac ditambahkan ke impregnasi sehingga tanggal kedaluwarsa produk lebih besar.

Apakah saya perlu merendam kue biskuit di bawah krim?

Spesialis kuliner yang berpengalaman menyarankan untuk menghamili kue biskuit. Meskipun beberapa ibu rumah tangga percaya bahwa tidak perlu melakukan prosedur ini, itu cukup untuk menggunakan hanya krim untuk kue dan hanya itu. Diperlukan pengambilan sehingga pecinta permen tidak menghancurkan kue kering. Dan impregnasi mengubah biskuit yang luar biasa menjadi makanan penutup yang halus dan berair. Dan jika ada alkohol dalam impregnasi, maka Anda dapat meningkatkan umur simpan kue.

Jika Anda tidak akan minum biskuit dengan impregnasi, maka Anda dapat menambahkan semua komponen harum dan lainnya ke krim biskuit, berkat mereka kue akan menjadi kaya.

Jika Anda menghamili biskuit dengan impregnasi seperti itu, tidak perlu menggunakan krim pencuci mulut. Berkat rasa krim-krim yang halus, biskuit akan terasa luar biasa. Sirup cokelat diterapkan pada kue yang masih panas.

Resep:

Komponen:

• Kuning telur - 4 pcs.
• Air - 25 ml.
• Low -Fat Cream - 295 ml.
• Gula - 25 g
• Cokelat - 195

Proses:

1. Tempatkan kuning telur ke dalam wadah, dan letakkan protein di tempat yang dingin. Tutupi kuning telur dengan tutupnya, diamkan pada suhu kamar.
2. Campur air dan gula dalam wadah lain, lalu letakkan di atas kompor dan biarkan larutan mendidih. Jangan lupa aduk. Tuang kuning telur ke dalam sirup panas, kocok segera.
3. Dalam wadah berikutnya, lelehkan cokelat dengan api kecil, lalu tuangkan ke dalam sirup, itu tidak boleh dingin. Impregnasi harus dilakukan dengan cepat.
4. Aduk semuanya. Kocok krim secara terpisah, lalu tambahkan ke sirup cokelat dan hentikan semuanya lagi.

Buat impregnasi kue dengan sirup hangat sehingga tidak membeku. Cokelat memiliki kemampuan untuk mengeras dan menjadi padat saat dingin.

Bagaimana cara merendam kue biskuit dengan krim asam?

Krim tetap dapat berfungsi sebagai impregnasi yang sangat baik untuk biskuit. Juga, krim asam bisa menjadi krim untuk kue. Berkat asam dari produk, kue akan mendapatkan rasa yang menyenangkan dan, jika Anda menggunakan krim asam rendah lemak, maka kue akan lembut. Mari kita pertimbangkan secara rinci cara merendam kue biskuit dengan krim asam.

Menggabungkan:

• Krim asam - 475 ml.
• Gula - 145 g

1. Campur krim asam dengan gula-gula. Biarkan aku berdiri. Untuk impregnasi, gunakan krim asam rendah lemak.
2. Saat kue biskuit dingin. Anda dapat mengoleskannya dengan krim untuk aroma ke krim asam, Anda dapat menambahkan vanilla.

Penting: Jumlah gula dapat disesuaikan. Yang suka lebih manis, menambahkan lebih banyak gula, dan yang suka makanan penutup yang tidak terlalu manis, ruam lebih sedikit gula.

Bagaimana cara merendam kue cognac biskuit?

Cognac digunakan sehingga biskuit disimpan selama mungkin. Dimungkinkan untuk merendam kue biskuit dengan cognac dengan sirup cognac.

Resep:

Komponen:

• Air - 295 ml.
• Gula - 45 g
• Juice (ceri) - 95 ml.
• Cognac - 45 ml.

Proses:

1. Jus harus dibuat dari beri segar, lebih tepat dari ceri tanpa tulang. Untuk melakukan ini, cuci, lalu lepaskan bijinya, dan peras jus dari buah -buahan.
2. Dalam enamel wadah atau stainless, letakkan kue dari beri, tambahkan gula di sana.
3. Letakkan wadah di atas kompor, bawa mendidih. Rebus selama sekitar empat menit.
4. Lepaskan wadah dari kompor, saring sirup jadi, lalu tuangkan jus ceri di sana, campur semua produk.
5. Letakkan sirup di atas kompor lagi dan biarkan mendidih. Dinginkan sirup jadi hingga suhu kamar.

Anda dapat menuangkan cognac ke dalam sirup yang sudah selesai. Campur semua bahan, lalu rendam biskuit dengan sirup.

Hesikan kemacetan kue biskuit

Patching dengan selai dikombinasikan dengan kue cokelat dan krim asam. Anda dapat menggunakan Currant, Cherry, Blueberry Jam untuk menyiapkan sirup. Hal utama adalah selai dapat dilarutkan dalam air dan disiapkan sirup darinya.

Anda dapat merendam kue biskuit sesuai dengan resep berikut:  

Proses:

• Currant Jam - 195 ml.
• Gula - 45 g
• Air - 225 ml.

Proses:

1. Ambil selai, tambahkan air ke dalamnya. Aduk rata, cobalah untuk memisahkan beri menggunakan saringan kecil. Kemudian tambahkan gula ke dalam cairan.
2. Letakkan campuran di atas kompor, panaskan dengan api kecil untuk mendidih.
3. Jika ada busa, maka lepaskan dari permukaan sirup.
4. Komposisi harus terus diaduk.
5. Saat campuran mendidih, angkat dari kompor.

Dinginkan sirup di depan proses, oleskan biskuit pada kue dingin.

Seperti yang Anda lihat, tidak sulit untuk memasak impregnasi, dan tidak perlu mengamati kerangka waktu. Itu cukup untuk fokus pada indikator Anda. Jadi sirup siap ketika gula benar -benar larut dalam cairan. Ini bisa terjadi pada menit pertama mendidih, atau mungkin cepat atau lambat. Itulah sebabnya, Anda sendiri dapat mengubah proses memasak. Dianjurkan untuk menyiapkan sirup untuk tidak menggunakan pewarna dan rasa buatan. Lebih baik alami, misalnya, produk jeruk, dll.

Masih di situs, baca artikel tentang topik serupa tentang persiapan memanggang di sini:

1. Bagaimana cara memasak adonan keju cottage?
2. Membanjiri pai di kefir dengan kubis;
3. Resep untuk membuat krim untuk kue;
4. Krim untuk resep kue krim;
5. Cream Cream Made of Cream - Resep untuk memasak;
6. Bagaimana cara memasak krim biskuit?
7. Resep krim asam untuk kue.

Video: Berapa banyak yang harus menghamili kue biskuit tepat waktu?