Krim untuk kue biskuit dengan krim, custard, keju cottage, dengan susu kental, cokelat, keju, peti mati asam, kefir, yogurt, dari semolina: resep

Artikel ini akan berbicara tentang cara menyiapkan krim untuk adonan biskuit sehingga kue adalah ketenaran. Lihat pilihan berbagai resep biskuit.

Isi

Anda dapat menyiapkan krim untuk adonan biskuit dari berbagai produk. Benar, banyak orang berpikir bahwa biskuit dapat diolesi hanya dengan selai atau krim asam, dan cukup, tetapi kadang -kadang saya ingin sesuatu yang tidak biasa. Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk bereksperimen dengan krim lezat yang berbeda yang tidak hanya dapat meningkatkan kue, tetapi juga menghiasnya.

Jika Anda ingin mencoba berbagai selera, maka buat krim berikut yang tercantum di bawah ini. Anda pasti akan memiliki makanan penutup yang lezat dengan mereka. Dan tidak perlu memilih krim yang tidak biasa untuk ini, Anda dapat memilih yang termudah. Baca contoh lebih lanjut.

Krim sederhana untuk kue biskuit

Meskipun kesederhanaan, krim berikutnya untuk kue biskuit akan membuat makanan penutup yang subur, lapang dan tidak berbobot. Bagaimanapun, krim dibuat dari krim. Dan berkat produk mencambuk, itu keluar dengan lembut. Satu -satunya kelemahan adalah bahwa krim akan menjadi gemuk, meskipun ini bukan masalah. Tidak setiap hari mereka menyiapkan makanan penutup seperti itu.

Komponen:

Cream - 475 ml. (Kandungan lemak harus setidaknya 33%)
Sugar Powder - 75 g
Vanillin atau Vanilla Sugar

Persiapan:

Tuang krim ke dalam wadah, aduk dengan mixer. Selain itu, pertama -tama kalahkan mereka dengan kecepatan rendah, dan kemudian secara bertahap meningkat.
Tambahkan bubuk, kocok sehingga massa berukuran dua kali lipat. Dan juga diinginkan bahwa dia menjaga bentuknya.
Di akhir mencambuk, tambahkan gula vanilla tanpa menghentikan cambuk massa dengan mixer.

Menerima Untuk memperhitungkan:Kadang -kadang terjadi bahwa krim tidak dipukuli karena ketidakkonsistenan kandungan lemak yang ditunjukkan pada paket. Dalam situasi seperti itu, lebih baik menambahkan pengental, terutama jika tidak ada jalan keluar lain. Biasanya, pengental seperti itu termasuk pati yang dimodifikasi. Ini sama sekali bukan aditif yang bermanfaat, tetapi memungkinkan Anda untuk memperbaiki situasi.

Krim Katedral untuk Kue Biskuit

Krim katedral untuk kue biskuit disiapkan untuk waktu yang lama, tetapi untuk memasaknya, produk selalu dapat ditemukan di lemari es, atau di toko terdekat. Lebih baik menggunakannya untuk menghamili biskuit. Dan tidak disarankan untuk mendidih sehingga konsistensi yang terlalu tebal tidak keluar.

Produk:

Susu - 475 ml.
Telur - 1 pc.
Tepung - 45 g
Sugar-Sand-225 g
Vanillin atau gula dengan aroma vanillin
Minyak lemak kelelawar - 35 g

Proses:

Campur tepung, gula, telur dalam wadah. Campur semua ini dengan blender untuk mendapatkan konsistensi yang homogen.
Selanjutnya, masih menambah susu, letakkan isinya di atas api yang lambat. Hanya Anda yang tidak bisa menjauh dari kompor, krim harus dicampur sepanjang waktu sehingga diseduh secara merata dan tidak membakar bagian bawah wajan.
Ketika krim hampir siap, minyak masih ditambahkan di sana dan aduk lagi, pada akhirnya mereka menuangkan vanillin untuk aroma.

Gunakan produk setelah mendingin.

Catatan:Krim custard akan jauh lebih enak jika, bukan susu biasa, tambahkan krim rendah lemak. Dan lebih baik bagi aroma untuk menggunakan rasa alami (vanilla, kayu manis, dll.), Bukan esensi.

Krim keju cottage buatan sendiri untuk kue biskuit

Curd Cream untuk kue biskuit sangat cocok untuk mengatur lapisan biskuit. Untuk memasaknya, Anda akan membutuhkan yang berikut.

Menggabungkan:

Krim asam berlemak - 375 g
Gula - 125 g
Panili
Keju cottage tidak gemuk - 225 g

Proses:

Dalam kapal yang terpisah, Anda perlu mengalahkan krim asam dengan gula. Kalahkan produk dengan mixer sampai benar -benar larut.
Giling keju cottage, campur dengan krim asam sehingga krim homogen keluar.

Gunakan krim setelah setengah jam. Ingatlah bahwa dia tinggal di lemari es selama beberapa waktu.

Nasihat:Jika alih -alih keju cottage, ambil keju Almette, maka kue dengan krim dapat memperoleh rasa yang luar biasa, itu akan keluar halus, elegan.

Krim untuk kue biskuit dengan susu kental

Susu kental rebus, sehingga digunakan sebagai krim untuk kue, tetapi jika Anda memasaknya sesuai dengan resep berikut, maka krim untuk kue biskuit akan keluar dengan sempurna.

Menggabungkan:

Keju cottage rendah -lemak - 225 g
Susu lemak kental - 75 g
Mentega - 225 g
Bubuk - 75 g

Proses:

Blender dalam wadah, pas dengan susu kental, keju cottage. Massa yang homogen harus berubah.
Sofue minyak lagi dengan blender. Setelah itu, tuangkan bubuk. Campur bahan dengan kecepatan rendah.
Dalam komposisi yang sama, tambahkan sedikit keju cottage dengan susu kental, cambuk dengan blender. Ketika semuanya menjadi homogen, krim sudah siap.

Krim cokelat untuk kue biskuit

Krim untuk kue biskuit dengan rasa cokelat adalah nada aroma yang menyenangkan dan rasa di atas meja yang meriah. Kue seperti itu akan menyukai gigi manis, karena ringan dan memiliki twist rasa pahit, yang terjadi hanya setelah penyerapan cokelat yang menyenangkan.

Produk:

Susu - 475 ml.
Cocoa - 65 g
Gula - 95 g
Pati - 45 g
Kuning - 3 PC.
Mentega - 195 g

Proses:

Dalam wadah, campur pati, gula, kakao dan kuning dengan blender.
Tanpa berhenti mencampur produk, tambahkan susu hangat rebus ke dalam massa dalam porsi kecil.
Letakkan wadah di atas api, masak isinya sampai mengental. Aduk terus agar tidak terbakar.

Saat krim menjadi pada suhu kamar, Anda dapat menambahkan mentega. Kalahkan dengan mixer untuk mendapatkan massa yang luar biasa.

Pada catatan: Krim yang sama dapat dikonsumsi secara terpisah. Ini sempurna untuk sandwich dan untuk mengisi krim.

Krim Keju Biskuit

Krim yang menakjubkan untuk kue biskuit dapat disiapkan dengan keju almette. Namanya keju. Krim digunakan untuk menghiasi kue atas dan merendam lapisan. Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang baru, maka buatlah makanan penutup ini.

Menggabungkan:

Keju Almette - 295 g
Minyak - 95 g
Bubuk - 75 g

Proses:

Tempatkan mentega yang tumis di dalam wadah. Kalahkan dengan blender. Itu cukup untuk menggunakan kecepatan rata -rata.
Sekarang ambil bubuk, tambahkan ke kapal, kocok lagi sehingga konsistensi menjadi luar biasa dan memperoleh putih.
Tambahkan gula dengan aroma vanillin di sana, durasi mencambuk selama sekitar 7 menit.
Maka Anda harus menambahkan ke Almette, tetapi jangan menambahkan semuanya sekaligus sehingga bagian -bagian produk di dapur tidak terbang.

Krim pada pandangan pertama akan tampak lembut. Namun, jika ditempatkan di tempat yang dingin, maka itu akan mendapatkan kepadatan dan akan tetap bentuk dengan baik.

Penting: Jangan mencambuk krim ini untuk biskuit terlalu lama, jika tidak, itu akan mulai santai. Kesalahan ini adalah salah satu produk yang ditambahkan ke krim, atau lebih tepatnya keju. Lebih baik memilih oli 82,2 persen untuk krim ini.

Terkadang gumpalan keju tetap ada dalam krim, alasan untuk ini mungkin penyimpanan produk yang tidak tepat. Tidak diinginkan untuk membekukannya.

Krim untuk kue biskuit

Mungkin krim asam untuk kue biskuit dapat dianggap sebagai salah satu yang paling lezat. Berkat asam yang nyaris tidak terlihat, rasanya menjadi lebih menarik. Ya, dan memasak karya agung ini tidak terlalu sulit. Hal utama yang perlu diketahui adalah bahwa krim asam lebih baik untuk mengambil kualitas dan lemak. Produk cair dari supermarket tidak cocok. Krim asam yang sempurna akan dikombinasikan dengan kue.

Produk:

Krim asam - 475 g
Bubuk - 175 g
Vanilin - 0,25 g

Proses:

Campur gula dan krim asam rumah dengan mixer atau blender dalam wadah.
Kalahkan produk hingga meningkat dalam volume. Dan terakhir, vanillin ditambahkan.

Catatan, Jika Anda membeli krim asam di toko dan cair, maka Anda dapat menyebarkan produk. Untuk melakukan ini, letakkan kain katun dalam beberapa lapisan, tunda wadah selama beberapa jam sampai serum pergi. Setelah itu, krim asam akan sempurna.

Krim kefir untuk kue biskuit

Krim krim untuk kue biskuit juga digunakan untuk menghiasi bagian atas dan untuk minuman lapisan, dan kefir sangat ideal untuk menempel.

Menggabungkan:

Telur - 1 pc.
Sugar Vanilla - 125 g
PEMALASAN
Tepung - 45 g
Mentega - 225 g
Kefir - 375 ml.

Proses:

Kocok telur dengan gula di wajan. Tanpa berhenti bekerja sebagai mixer, tambahkan kefir, tepung ke wadah. Membuat konsistensi yang homogen.
Letakkan massa di atas kompor, biarkan merana sampai menjadi seperti krim asam gemuk. Pada saat yang sama, jangan lupa aduk.
Setelah meninggalkan produk menjadi dingin. Belender, kocok mentega tumid, dan kemudian tambahkan kefir dengan produk dari wadah lain.

Krim biskuit untuk kue biskuit

Krim untuk kue biskuit dengan yogurt digunakan untuk menyebarkan kue. Selain itu, rasanya sangat menyenangkan, tidak terlalu gemuk.

Menggabungkan:

Gelatin - 18 g
Air pada suhu kamar - 95 ml.
Fat Cream - 190 ml.
Loof Yogurt - 475 ml.
Bubuk - 95 g

Proses:

Dalam air suhu air, rendam bubuk gelatin. Biarkan gelatin membengkak.
Jika Anda menggunakan yogurt tebal, maka cukup untuk mengentalkan krim dan 14 g gelatin. Dan untuk yogurt cair Anda dapat menggunakan 19 g.
Masukkan gelatin ke dalam bak air di atas kompor, lalu dinginkan.
Kocok krim dengan blender sampai menjadi krim asam tebal. Kocok bubuk gula dengan yogurt di kapal lain, setelah aliran tipis, tuang gelatin.
Masih menambah krim kocok di sini dan mencampurnya dengan produk lain. Saat menyiapkan massa krim, masukkan ke dalam kulkas, hanya kemudian menggunakannya.

Krim untuk kue biskuit yang terbuat dari semolina

Krim untuk kue biskuit dengan Mankuine tampak hebat dan cocok untuk melumasi kue.

Bahan:

Lemon - 1 pc.
Susu - 475 ml.
Semolina - 125 g
Gula - 125 g
Mentega - 225 g

Persiapan:

Lemon harus dituangkan dengan air mendidih. Biarkan berdiri, dan saat ini, tuangkan semolina ke dalam wadah dengan susu dingin.
Letakkan di atas kompor, rebus. Jangan lupa aduk. Masak dengan api kecil.
Bubur yang sudah jadi harus ditransfer ke kapal lain.
Selanjutnya, ambil lemon dari air, gosokkan semangat.
Lepaskan kulit dari lemon, singkirkan lapisan putih, lepaskan biji. Blender mematahkan bubur kertas dengan gula.

Lebih jauh, sekali lagi, campur semolina dengan lemon, kulit dalam pot. Kemudian kocok minyak meleleh dan tambahkan sisa produk ke konsistensi yang sama, aduk sampai menjadi homogen.

Anda juga dapat melihat artikel lain di situs web kami di sini: