Qish uchun kompozitsiya: 9 eng yaxshi retseptlar, tabiat sirlari

Sizning e'tiboringizga qishda konserva kompotekti uchun eng yaxshi retseptlar olib kelamiz.

Qishda qishda qishda pishirilgan uy berry yoki meva ichimliklarini olishdan ko'ra mazali hech narsa yo'q. Mahsulotlarni iste'mol qilish nisbatan kichik va qish uchun pishirish juda oddiy, hatto oddiy. Biz sizga asosiy ingredientlardan eng mazali va tasdiqlangan retseptlarni taklif etamiz, ammo siz "Arsenal" dagi to'liq turli mevalardan foydalanishingiz mumkin.

MUHIM: O'RNATIShNI YOZADI, HOZIR HAQIDA. Shundan so'ng, bankalarni pastga aylantirilishi va to'liq sovutish kerakki, butunlay sovib ketguncha, 2-3 kun davomida xona haroratida qoldiring.

Orange yoki "o'riklar xayol" bilan o'rikdan qish uchun kompotekti

Komponentlarni yozib oling:

• 1 litrli o'rikning dumlari (suyaksiz) yoki taxminan 700 g
• 1 stakan shakar (250 g)
• 0,5 apelsin
• 3 g limon kislotasi
• 2-3 metrning pikiligi (ixtiyoriy)
• 3 l suv

Muhim: O'riklar, tilim buzilmagan qolishi uchun bir oz talaffuz qilishlari kerak. Aks holda, qish uchun kompotekti jozibali ko'rinishini yo'qotadi.

Pishirish ketma-ketligi:

1. O'rik yaxshi, bo'laklarga bo'ling, urug'larni olib tashlang.
2. Biz to'q sariq rangda 10 daqiqa davomida issiq suv soldik, chunki Biz uni qobig'i bilan ishlatamiz. Biz to'q sariq yarmini 1 sm qalinlik bo'laklarga aylantirdik.
3. Sterilizatsiya qilingan bandada biz o'rik va apelsin tilini tashlaymiz, qaynoq suv quying. Biz kamida 30 daqiqa yoki suv sovigan bo'lguncha turamiz.

Muhim: Suv 3 litrdan kam, ammo birinchi to'ldirish bilan siz kerakli miqdorni aniqlang. Bundan tashqari, ko'proq isitish yaxshiroq, chunki u biroz bug'lanadi. Va agar siz to'satdan etarli bo'lmasa, chovgumni qizdirishingiz mumkin.

4. Suyuqlikni panga to'kib tashlaymiz va bir oz ko'proq suv qo'shamiz (taxminan 1 stakan), chunki qaynab turgan jarayon davomida suv bug'lanadi.
5. 1 daqiqa qaynatib oling va yana tilimni to'kib tashlang. Shuningdek, biz optimal haroratni talab qilamiz, shunda bandasini qo'lingiz bilan olishingiz mumkin.
6. Biz yana bir stakan suv, shakar qo'shamiz, yaxshilab aralashtiring va qaynatishga olib keling. Tormim 2-3 daqiqa davomida past olovda.
7. Biz limon kislotasi (pichoqning uchida) otamiz, agar so'ralsa, kerakli sirop bilan to'ldiring va uni yuving.

Gilosdan qish uchun mazali kompote: tasdiqlangan retsept

3 litrlik banka uchun hisoblash bilan:

• 1 l gilos bank
• 300 g shakar
• 3 l suv
• 3 g limon kislotasi

Algoritm:

1. Gilos saralash kerak - biz shikastlangan, qurtni rezavor mevalarni olib tashlaymiz, quyruqlarni olib tashlaymiz. Yaxshilab yuving va kopirboshga yuboring, shunda shisha ortiqcha suyuqlik. Biz sterilizatsiya qilingan bankalarda yotdik.
2. Suv qaynashga olib keladi va darhol rezavorlarni tik qaynoq suv bilan to'kib tashlaydi. Qopqoqlarni yoping va 10-20 daqiqa davomida pishiring.
3. Biz suvni orqaga tashlaymiz, qaynatishga olib keling. Shakar va limon kislotasi pechka bilan qaynoq suv quying va darhol o'rangni to'kib tashlang. Shakar erishi uchun kemani buramiz. Shu bilan birga, u yaxshi o'ralganligini tekshirasiz. Gilosdan qish uchun mazali kompote tayyor.

Maslahat: ingredientlarning nisbati o'z xohishingizga ko'ra olinishi mumkin. Ammo gilosdan mazali va boy rang bilan o'girish uchun rezavorlar imkon qadar umumiy hajmining 1/3 qismini tashkil qilishi uchun.

Smorodina qishda to'yingan va foydali kompozitsiya

"Qish uchun mazali kompote" janridagi boshqa klassik smorodina hisoblanadi. Ichish nafaqat yorqin rang va boy ta'm bilan, balki qishda kerak bo'lgan vitaminlarning ulushini beradi.

Biz 3 litrlik bankaga nisbatlarni yozamiz:

• 450 g smorodina (qora rang yanada chiroyli)
• 250 g shakar
• 2,6 litr suv

Biz ish qismiga boramiz:

1. Biz bankalarni sterilizatsiya qilamiz, biz mevalarni novdalar va barglardan saralaymiz.
2. Issiq konteynerlarda biz rezavorlarni yotqizamiz.
3. Smorodinadagi Smorodinada juda ko'p, ular saqlashni yaxshiroq saqlash uchun juda muhim, ammo ishonchlilikni 2 marta to'ldirishingiz kerak! Shunday qilib, rezavorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va taxminan 20 daqiqa davomida turib oling.
4. Biz toropga shakarni to'kib tashlaymiz va 3-4 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling.
5. Quying va o'rang.

Maslahat: Maxsus qopqoq orqali qora smorodina unchalik qulay emas, chunki Rezavorlar teshiklarga kiradi. Buni an'anaviy tikilgan qoshiq bilan bajarish qulayroq.

Qulupnay, qulupnay yoki "qulupnay mohito" ning qishda tetiklantirish

Qulupnayning o'zi mazali, shirin va xushbo'y berri. Ammo ba'zida men odatdagi ichimlikni diverinishni xohlayman. Bundan tashqari, bitta qulupnayning qishi uchun kompote etarlicha to'yingan emas, shuning uchun boshqa mevalar yoki komponentlarni qo'shish tavsiya etiladi. Biz tetiklantiruvchi tokteril tayyorlashni taklif qilamiz. Shunga o'xshab, siz qulupnay yoki malina ishlatishingiz mumkin.

3 litr suv uchun ingredientlarni yozib oling:

• 500 g qulupnay (to'yinganlik uchun ko'proq)
• 3 bo'lak limon
• 300 g shakar
• Mint yoki limon balzamning 1 filiali

Pishirish ketma-ketligi:

1. Mening qulupnay, quyruqlarni olib tashlang. Limondan qobig'ini olib tashlash shart emas, lekin uni iliq suvda yuvish juda muhimdir.
2. Steril Sartalarda biz yalpiz, limon balzam va qulupnayni joylashtiramiz. Qaynayotgan suv quying va 10 daqiqa turing. Endi kerak emas, chunki Berry juda yumshoq va kartoshka pyuresiga aylanishi mumkin.
3. Biz suvni to'kib tashlaymiz, yana qaynatishga olib keldik, shakarni tashlaymiz va kristallar eriy bo'lmaguncha qizdiring. 3 daqiqa qaynatib oling.
4. Rezavorlarni quying va darhol metall qopqoq bilan o'rang.

VIDEO: Kuyberry-dan qish uchun kompozitsiya

Sterilizatsiya holatisiz hameardan qish uchun mazali kompote

Bizga kerak:

• 250 g hill
• 125 g shakar
• 1 litr suv

Muhim: Honaduck-dan kontektiv limon kislotasi qo'shilishi shaklida qo'shimcha kislotalilik kerak emas, chunki Berryning o'zi juda ko'p vitamin va antioksidantlar mavjud. Shuning uchun ichimlik uzoq vaqt davomida yaxshi saqlanadi.

Algoritm:

1. Biz vahshiylarni varaqlarimdan va oqayotgan suvdan ko'chib o'tamiz.
2. Shisha haddan tashqari suyuqlik ekanligi uchun biz 10 daqiqa davomida Kollandiyadan ketamiz.
3. Biz bankalarga uxlamaymiz, qaynoq suv quyib, qopqoq bilan yoping.
4. 15 daqiqadan so'ng biz suyuqlikni to'kib tashlaymiz va uni qaynatishga olib chiqamiz. Qaynatish jarayonida ko'pik hosil bo'ladi - u yig'ilishi kerak. 5 daqiqa qaynatib oling.
5. Shakarni bankalarga quying, quying va darhol qopqoq bilan mahkam yoping. Kichkina banka shakarni eritib yubordi va uni "mo'yli palto" ostida qoldiring.

Malina qish uchun kompobusi: eng oson retsept

Murakkab nisbatlar:

• Malinaning hajmidan 1/3 mumkin
• Shakar berry og'irligidan 1/2
• 1-3 g limon kislotasi

Ya'ni:

• 3 litrli idishga to'g'ri keladi, sizga 600 g malinasi, 300 g shakar va 3 g limon kerak
• 2 litr 400 g rezavorlar uchun, 200 g shakar va 2 g kislota
• 1 litr malina va 100 g shakar, 1 litnat kislotasi 1 litr uchun kerak

Malinadan qish uchun kompozitsiya tayyorlash ketma-ketligi:

1. Biz berryni ponytaillardan saralaymiz, meniki, suyuqliklarni drenaj qilsin.
2. Birinchi marta qaynoq suv bilan 10 daqiqa davomida to'kib tashlang, to'kib tashlang.
3. Biz siropni 3 minut davomida qaynatamiz, banklarga shakar va kislota qo'shing, quying va darhol o'rang.

Drenajning qishi uchun to'yingan kompot

Uchta guruhga tayyorgarlik ko'ring:

• 1 kg elastik olxo'ri (ozgina pishmagan yaxshiroq)
• 300 g shakar
• 3 g limon kislotasi
• 1 l qaynoq suv

Biz konservaga boramiz:

1. Oqayotgan suv ostida va butunlay bankada yotadi.
2. Qopqoqli bilan qoplagan 20 daqiqa davomida qaynoq suv quying. Biz yana drenajlashni yana takrorlaymiz.
3. Yana siropni to'kib tashlaymiz, uni 4-5 daqiqa qaynatamiz. Ilgari shakar va limonni to'kib tashlang va o'rab oling.

Maslahat: Drenajdan tortib to yangi ta'mga ega bo'lish, limon balzam yoki yalpizga bankaga qo'shing.

Qish uchun olma va uzumdan 3 litrlik bankada qanday qilib kompote qilish kerak

Qish mavsumidan bunday kompozitsiya nafaqat mazali, balki tashqi ko'rinishi juda chiroyli.

Ehtiyoj:

• 700 g olma (kichiklarni oling)
• 300-400 g uzum
• 200 g shakar
• 2,5 litr suv

Biz konservaga boramiz:

1. Biz steril bankalarda mevalar qo'ydik, ular oldin ularni yuvdik. Ilmiy bo'laklarga, uzumni bo'laklarga ajratish kerak emas.
2. Birinchi marta qaynoq suv quying, 15-20 daqiqa davomida qoldiring.
3. Biz quyilamiz, bir stakan suv qo'shing, siropni qaynatib oling. Biz shakar, Tomi-ni yana 5 daqiqa davomida tanishtiramiz.
4. Ish qismini quying va darhol qopqoq bilan o'rang.

Qish uchun eng mazali kompote "berry Asortga": malina, qulupnay, uzum, uzumlar va Bektoshi uzumdan

Bitta 3 litr uchun kerak bo'lishi mumkin:

• ushbu rezavorlarning 150-200 g uchun (siz o'z xohishingiz bilan boshqa turlarni olishingiz mumkin)
• 300 g shakar
• 4 g limon kislotasi
• 2.7 litr suv

Qish uchun kompozitsiyani tayyorlash ketma-ketligi "berry Asort":

1. Biz rezavorlarni, meniki va steril bankalarda yotamiz.
2. Qaynayotgan suv quying, 10 daqiqa davom eting.
3. Shakar qo'shilishi bilan biz 7 daqiqa davomida siropni 7 daqiqa davomida qaynatamiz.
4. Biz limonni banklarga tashlaymiz, issiq siropni to'kib tashlang va darhol o'rang.

Qish uchun kompozitsiyani qanday to'ldirish kerak: asosiy qoidalar va tabiatni saqlash sirlari

1. Tabiiy konservant sifatida, shuning uchun ish qismi portlamaydi, limon kislotasidan foydalaning. Ayniqsa, agar shirin mevalar yoki rezavorlar asoslangan bo'lsa. Bunday holda, limon, shuningdek, tatib, tart shirinni olib tashlaydi.
2. Kislotali rezavorlar va mevalar uchun, bunda C vitaminining yuqori miqdori talab qilinmaydi. Aytgancha, shuning uchun siz o'rniga 2-3 limon tilim yoki ozgina kurkadan foydalanishingiz mumkin.
3. Qish uchun kompotni kamida 2 marta quying. Agar meva shirin bo'lsa yoki umuman ishlatilsa, prottani 3 marta oshiring.
4. Shakarni to'g'ridan-to'g'ri bankaga tashlash mumkin, ammo tayyor - tayyorli sirop bilan ishlash qulayroq.
5. YoTint mentol ta'mini, limon Balm - Limon va Caramel yoki Karamelning yozuvlari, xilma-xillikka qarab doljin yoki bodomning xushbo'y hidini beradi.
6. Siz har qanday meva yoki rezavorlardan kompottomni saqlab qolishingiz mumkin, ammo ekzotik vakillar faqat tajriba sifatida qo'shimcha ta'mga sarflanishi mumkin.

Shuningdek, biz o'qishni tavsiya etamiz:

• 6 Darvozalarni saqlash uchun "Yorug'lik"
• Qish uchun otdorni qanday pishiriladi?
• Qizil smorodina jele qanday qilib?
• O'rik murabbo uchun eng yaxshi 8 ta retseptlar
• 7 Apple murabbo eng mazali retseptlari

Video: qish uchun eng yaxshi kompots