Qish uchun beyh: mazali blanklarning oltin retseptlari

Agar sizda juda ko'p talon bo'lsa, qishda tabiatni saqlashga tayyorlang. Maqolada mazali va oddiy retseptlarni qidiring.

Tarkibi

Porail - Oddiy taomni durdona asarga aylantiradigan nafaqat xushbo'y ziravorlar. Birinchidan, bu vitaminlar, foydali mikrofirmalar, polionseratrated kislotalar saxiy manbai. Oziq-ovqat uchun beyhandan muntazam foydalanish inson salomatligi tomonidan ijobiy ta'sir ko'rsatadi:

Immunitet kuchayadi
Ovqat hazm qilish tizimi yaxshilanmoqda
Saraton kasalligining paydo bo'lishi oldini oladi

Shuning uchun, qishki hosilni qish uchun tayyorlash g'oyasi juda to'g'ri va tegishli echimdir. Ushbu maqolada biz qishda rulda suzish uchun turli xil retseptlarni taklif etamiz. Keyinroq o'qing.

Qish uchun Bazil bilan nima qilish kerak: Oltin retseptlar

Yozda Bazilga qo'shimcha ravishda, siz ko'k doirani qish uchun tayyorlashingiz mumkin. Shuningdek, u juda ko'p vitaminlar va foydali iz elementlari mavjud. Har xil quritish retseptlari, muzlatish va pishirish murabboBizning veb-saytimizda boshqa maqolaga qarang.

Ajoyib ziravorlar bir necha jihatdan tayyorlanishi mumkin. Boy vitamin tarkibi va ajoyib xushbo'y hid saqlanadigan variantlarni tanlash juda muhimdir.

Qish uchun Beyhan bilan mazali aperatiflarni tuzishga imkon beradigan yana bir nechta variantlar mavjud:

Klassik muzlash
Quritish
Shisha bankalarda tuzlash
Konserva
Pastida saqlash shaklida saqlash - ikkita mumkin bo'lgan yo'lni o'z ichiga oladi: muzlash yoki shisha idishlarga aylantirish

Quyida siz turli xil sabzavotli bolakni pishirish uchun ko'plab mazali retseptlarni topasiz. Keyinroq o'qing.

Bazilning ishi - qish uchun klassik pesto: fotosuratlar bilan retseptlar

Italiya sousi pestosi butun dunyoni o'zining ajoyib ta'mi va qulayligi bilan bosib oldi. Bu past non yoki pomidor bilan makon bilan juda mos keladi. Pestro mukammal saqlanadi va qishki idishlarni mukammal darajada to'ldiradi. Bu erda Bassil bilan bo'sh joylar fotosuratlari bilan retseptlar - Klassic Pesto qish uchun:

1-variant:

1 ta ta'til nuri
3-4 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
Xom sadr yong'oqlari
2 o'rta sarimsoq
10 ml limon sharbati
Tuz

Bazilning ishi - klassik pesto qish uchun

Siz shunday pishirishingiz kerak:

Bazil yong'oqlari, mayda tug'ralgan sarimsoq va sariyog 'bilan birga ta'qib qoldiradi.

Keyin ingredientlarning qolgan qismini qo'shing va mo'ylovni davom eting. Sos juda nozik, qaymoqli, chiroyli bir hil tuzilishga ega.

Biz massani sterilizatsiya qilingan bankalar orqali joylashtirdik, qopqoqlarni yopamiz va uni to'liq sovutmaguningizcha o'rab qo'ying. Qorong'i salqin joyda saqlash yaxshiroqdir.

2-variant:

Oldingi retseptda xilma-xillik uchun ular turli xil reyhil va boshqa yong'oqlar bilan tajriba o'tkazadilar. Asl ta'mni kassa yoki yong'oq tomonidan beriladi. Amallar va harakatlar ketma-ketligi bir xil kuzatiladi.

Pomidor, pomidorlar qish uchun Beyhil: retseptlar

Tuzlangan pomidorlar ko'plarning eng sevimli qish mavsumidir. Space Sharq va ishponozning xushbo'y hidlarini tatib ko'radi. Pomidorlarni qishda tayyorlash uchun bir nechta variant mavjud.

An'anaviy retsept - ikki litrlik banka kerak bo'ladi:

1,2 kg o'rtacha pomidor
4 yangi reyhil filiallari
1 litr suv
4 ta katta sarimsoq
100 gramm shakar
Qora qalampirning 4 no'xatlari
50 g tuz
1 osh qoshiq limon kislotasi

Buni quyidagilar qiling:

Shaktning pastki qismida pasilni yotqiz, mayda tug'ralgan sarimsoq va qora qalampir.
Keyin sabzavotlarni mahkam siqdik.
To'ldirilgan idishni qaynoq suv bilan quying, qopqoq bilan yoping va qoldiring 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish uchun.
Biz sho'r suvni toza suvdan tayyorlaymiz: tuz, shakar va limon kislotasi suvda eritiladi va o'rta olovda qaynash uchun qaynatiladi.
Pomidorlardan sovutilgan suvni to'kib tashlaymiz, bankalarni qaynab turgan sho'r suv bilan to'ldiring va qopqoq bilan o'ralgan. Podvalda yoki yerto'lada saqlang.

Basil va sarimsoq bilan gilos - pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

Zich gilos - 1 kg
Suv - 1 litr
Sarimsoq - 6 o'rta tish
Basil binafsha - 1 ta nur
Bitta dafna barglari
Dill - 1 to'plam
Xushbo'y qalampir 6 no'xat
Apple sirkalari 6% - 35 ml
Tuz - 20 g
Shakar - 25 g
Asal - 30 g

Buni quyidagilar qiling:

Biz toza yuvilgan gilosni shoxlardan olib tashlaymiz va uni panga qo'yamiz.
Biz ularga sirka va asaldan tashqari barcha ziravorlar qo'shamiz.
Ingredientlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va salqin bo'lguncha qoldiring.
Shundan so'ng, biz keyinchalik qaynatish uchun alohida idishga ajratamiz.
Biz sabzavotlarni bankalarga joylashtirdik, beyhil bilan saxiylik bilan siljitdik.
Ularga sirka va asal qo'shing, uni issiq sho'r qilib oling va qopqoq bilan mahkam o'rang.

Bunday sho'rni salqin joyda saqlash yaxshiroqdir.

Jensua binafsha sosi: qish uchun eng yaxshi italyan retsepti

Ajablanarli sluus qilishning ko'plab variantlari mavjud, ammo an'anaviy eng mashhur hisoblanadi. Uni tayyorlash uchun Parmesan va sadr yong'oqlaridan foydalaning. Bu erda qishga saf tortgan binafsharang reyhandan "Jenoos sous uchun eng yaxshi italyan retsepti:

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

Yosh Bazil - 50 gramm
Sarimsoq - 2 ta katta chinnigullar
Zaytun moyi - 215 ml
Sadr yong'oqlari - 50 g
Parmina pishloqi - 150 gramm
Ta'mga tuz

Buni quyidagilar qiling:

Sosning ismi, bular uni marmar ohakda tayyorlaganidan kelib chiqib, yog'och zararkunanda bilan ishqalanadi. Zamonaviy dunyoda blender allaqachon ishlatilgan.
Blender idishiga qo'ydik basil, sarimsoq va 3/4 yong'oq.
Biz pishloqni nozik qirg'ichga sek qilamiz, zaytun moyini qo'shing.
Natijada hosil bo'lgan massani yirtqich hayvonga o'tkazamiz va o'rta olovga qo'ying.
Keyin qolgan pishloq, tuz va butun yong'oqni qo'shing.
Qaynatilgandan so'ng pishiring 5 daqiqa ichida.

Biz steril idishlarni tugatilgan sous bilan to'ldiramiz, o'rab oling va to'liq sovutmaguncha uni adyol bilan o'rab oling.

Qish bilan tuzlangan bodring uchun reyhil bilan: mazali ishning asarlari

Bir nechta novdalar bodringni yoqimli nozik ta'm va g'ayrioddiy hid berishadi. Bunday mazali ish joyini tayyorlash uchun siz ziravordan toza yoki quritilgan ziravordan foydalanishingiz mumkin. Mana qish uchun bodring uchun bazil bilan retsept:

Quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

Bodring - 1 kg
Yangi baza - 2 novda (quritilgan - 2 osh qosh)
Sarlic-3-4 chinnigullar
Dillning bir-ikki soyabonlari
No'xat bilan qora qalampir - 5 dona
No'xat bilan xushbo'y qalampir - 5 dona
Bay Barg - 2 dona

Marinad uchun ingredientlar:

Suv - 1l
Tuz - 2 osh qoshiq. l
Shakar - 1 osh qoshiq. l
Sirka 9% - 2 osh qoshiq. l

Buni quyidagilar qiling:

Pımplingdan oldin, bodring namlangan bo'lishi kerak 6 soat Sovuq suvda. Shundan so'ng, har bir bodringda ikkala tomonning dumini kesib tashladik.
Birinchidan, biz idishlarning pastki qismida ziravorlar soldik, keyin bodringni ularning orasidagi o'rashni unutmaslikni unutmay, bevaqtni ohista kiyib.
Shakar, tuz, sirka qo'shing va qaynoq suv quying.
Bir muncha vaqt o'tgach, eritilgan suyuqlikni havzaga to'kib tashlang, maydanozni qo'shing, uni unga qo'shing va qaynatishga ruxsat bering.
Darhol issiqdan olib tashlang, banirga bodring va o'rab oling.

Bodring ushbu retsepti bo'yicha xushbo'y va pirpis.

Qish uchun sarimsoqli reyhil: retseptlar

Ushbu aromatik ziravorlarning kombinatsiyasi baliq va go'shtli idishlarni mukammal darajada to'ldiradi. Qish uchun bunday bo'sh joy tayyorlash juda oson. Quyida siz qishda sarimsoq bilan retseptlarni topasiz.

1-retsept 1:

1 ta ta'til nuri
1 yashil maydanoz va arpabodiyon
150 gramm o'simlik yog'i
2 tuxum
4 ta sarimsoq
1 choy qoshiq xantal
2 osh qoshiq. vino sirkaining osh qoshiq
0,5 choy qoshiq shakar
0,5 choy qoshiq tuz

Buni quyidagilar qiling:

Yog ', xantal, tuxum, tuz, shakar, shakar va sirka blenderda qalin izchil shakllanmaguncha kaltaklanadi.
Keyin tug'ralgan ko'katlar, sarimsoq va yana maydalang.
Biz tayyor massani sterilizatsiya qilingan bankalarda chiqardik, neylon qopqoqlari va muzlatgichda joy bilan yoping.

2-retsept 2 - oshpaz tuzi "sarimsoq bilan baza". Bunday xushbo'y aralash, sho'rvalarda, salatlarda go'sht va baliq tayyorlash uchun ishlatiladi. Retsept kerak:

50 gramm sarimsoq va reyhil
350 gramm tosh tuz

Buni quyidagilar qiling:

Toza varaqalarni mayda maydalang, sarimsoqni pichoq bilan maydalang.
Olingan massaga tuz qo'shing va uni bir tekis namlantiradi.
Qorong'u quruq xonada pergament qog'ozida sarimsoqli aralash aralashmasini quriting 3-5 kun.

Tayyor mahsulot quruq muhrlangan idishda saqlanishi kerak.

Qish uchun tuzlangan piyoz: oltin retseptlar

Yuqoridagi barcha variantlardan tashqari, qishga tayyorgarlik ko'rish uchun oltin retseptlar mavjud. Ularning bir nechtasi - tuzlangan piyoz:

1-variant:

Tuzlash uchun, siz mayda maydalashingiz kerak bo'ladi 5 bezilik va 5 ta katta sarimsoq.
Biz ularni shisha idishlarga solib, ularni issiq tuzlash bilan to'ldiramiz.
Buni tayyorlash kerak: 1 litr suv, 1 osh qoshiq. l. shakar, 2 osh qoshiq. l. sirka va 1 osh qoshiq. l. Tuz.
Biz banklarni sterilizatsiya qilamiz 10 daqiqa ichida, Va keyin biz o'ramiz.

2-variant - pomidor bilan tuzlangan piyoz:

Basil 400 gr
Sarimsoq 2 katta tishlar
Pomidor 2 kg
Tuz 100 gr
Shakar 100 gr
Sirka 80 gr
Qalampir no'xat 5 no'xat
Tatib ko'rish uchun chinnigullar

Buni quyidagilar qiling:

Tuklashni ushbudan tayyorlang 1 litr Suv, shakar, tuz va sirka.
Sarimsoqni toza idishlarning pastki qismida qo'ying, so'ng pomidor bilan yarmini to'liq to'ldiring.
Konteynning ikkinchi qismini Bazil bilan to'ldiramiz va issiq tuzlash bilan to'ldiramiz.
Biz banklarni sterilizatsiya qilamiz 15 daqiqaKeyin qalampir va chinnigullarni qo'shing.

To'liq sovigan bo'lguncha iliq adyolga o'ralgan holda ishlov berish kerak.

Qish uchun Basil bilan kompozitsiyani tanlang: retsept

Sharqiy mamlakatlar ko'pincha choy va boshqa tonik ichimliklar tayyorlash uchun ziravorlardan foydalanadilar. Spirtli barglardan siz qishda ajoyib kompozitsiyani pishirasiz. Binafsharum zavodlarini xom ashyo sifatida tanlash yaxshiroq - ular ichimlikka chiroyli rang berishadi. Mana qish uchun Beyhan bilan kompotet retsepti:

Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

Suv - 3 l
Yangi baza - 3 to'plam
Shakar - 150 g
Limon kislotasi - 0,5 soat.

Buni quyidagilar qiling:

Biz barglarni jarohatlardan ajratamiz va panga qo'yamiz.
Shakar qo'shing, limon kislotasi va sovuq suv quying.
Suyuqlikni qaynatishga olib keling, so'ngra olovni kamaytiring va qaynatib oling 15 daqiqa.
Biz banklarga issiq kompote quyamiz va o'rab olamiz.

Ko'pchilik mevani qishga olib keladi, bu achchiq ziravorni qo'shadi. Bu noyob hid va did ichimligini beradi. Masalan, siz olma, Bektrbergnries, gilos yoki nok kompote-kosasini tayyorlashingiz mumkin. Ushbu holatda 3 litrlik bandada Suv olish kerak 1 kg har qanday meva va 1 to'plam ziravorlar. Shuningdek, retsept bo'yicha limon kislotasi va bir stakan shakar qo'shing. Bu mazali va juda yaxshi ko'rinadi.

Qish uchun sariyog 'bilan bezak: retseptlar

Choyni yig'ish uchun yana bir variant sariyog 'bilan ziravordir. Keyin ushbu ishning asaridan har qanday sabzavot idishlariga qo'shish mumkin. Ular noyob ta'm va hid bilan chiqadilar. Bu erda qishda sariyog 'bo'lgan Bazil uchun retseptlar:

1-retsept 1:

Tayyorlash uchun yosh o'simlik barglaridan foydalaning.
Ularni pichoq bilan maydalang yoki shunchaki mayda qismlarga bo'ling.
Maydalangan sarimsoqni qo'shing va massa to'liq qoplangan, bu esa to'liq qoplangan.
Siz plastik yoki shisha idishlarda salqin joyda saqlashingiz mumkin.

2-retsept:

Siz avval Payfon barglarini blenderda maydalashingiz mumkin, keyin sarimsoq va moy qo'shing.

Ko'pgina uy bekalari ikkinchi variantni tanlaydilar, chunki ingichka bo'sh joydan foydalanish qulayroqdir.

Qish uchun basil - muzlash: retseptlar

Basilning foydali xususiyatlarini iloji boricha saqlash uchun, sovuq ko'pincha uzoq vaqt saqlash uchun tanlanadi. Siz turli yo'llar bilan muzlashingiz mumkin. Quyida siz qishda muzlash uchun bir nechta retseptlarni topasiz.

1-variant:

Muzlatish uchun butun jarohatlang yoki alohida qoldiring.
Ularni yuving va ehtiyotkorlik bilan muzlatib qo'ying va mahkam bog'lab qo'ying.
Siz plastik idishlardan yoki oddiy plastik qoplardan foydalanishingiz mumkin.

Afsuski, muzlatib qo'ygandan so'ng, poydil o'z shaklini yo'qotadi, pyuresiga aylanadi, shunchalik ko'plar quyidagi usulni afzal ko'rishadi.

2-variant:

Yashil yoki binafsha poydevor mos keladi.
Jarohatlaydi va mayda bo'laklarga chiqib, blenderga yuboring.
Ularga qo'shing 50 ml suv va mo'ylov.
Olingan o'simlik pyuresi kartoshkasini muz shakllari va muzlatishga quying.
Bir muncha vaqt o'tgach, ular germetik qadoqqa o'tkazilishi kerak, shunda qolgan mahsulotlar bazilik hidini olmaydilar.

Bunday asarning yaroqlilik muddati - 1 yilgacha.

Ketchup retsepti qishda

Ko'pgina uy bekalari ketchupni tabiiy kompozitsiyaga ishonish uchun o'zlarini tayyorlashadi. Pizza, makaron va go'sht uchun pilani bilan retsepti juda yaxshi.

Bu kerak bo'ladi:

Pishgan pomidor - 1 kg
Bazil - 1 ta uriq
Sarimsoq - 3 tish
O'simlik yog'i - 100 ml
Tuz 2 osh qoshiq
Shakar 2 osh qoshiq. l
Petrushka ta'mga

Buni quyidagilar qiling:

Yuvilgan pomidor quyruqning dumida bir oz kesilgan, piyola ichiga solib qaynoq suv quyiladi.
Bir necha daqiqadan so'ng, biz terini echib, terini olib tashladik va ko'pchog'ini kesib tashladik.
Biz pomidorni pardaga, mavsumda tuz, shakar bilan pishiramiz va past olovda pishirishga tayyormiz 30 daqiqa davomida.
Keyin, silliq bo'lguncha massani maydalang, sarimsoq, o'tlar, sariyog 'qo'shing va ko'proq qaynatib oling 15 daqiqa.
Olingan ketetup yanada zichlikka bug'lanishi yoki makkajo'xori kraxmalini qo'shishi mumkin.
Biz joduçini silliqlik va bir hillikning izchilligini berish uchun kichik elak orqali tugatamiz.
Ketchupni sterilizatsiya qilingan bankalar yoki idishlarga quying va mahkam tiqing.

Ishlatishdan oldin idishni pomidor massasi bilan aralashtirishi uchun chayqalish kerak.

Qish uchun Beyhil bilan tuzlangan pomidor: retseptlar

Qish uchun poyabzal bilan tuzlangan pomidor

Qishda mazali ish joyida nafaqat yoqimli sabzavotlar, balki tuzlanganlar bilan ham zavqlanadi. U asl ichimlik sifatida uy stakanida alohida xizmat qilish mumkin. Bu erda tuzlangan pomidorni qishga o'tkazish uchun retseptlar:

1-retsept 1 - Ovqat pishirish kerak:

Pomidor - 1,8 kg
Salat qalampiri - 1 dona.
O'tkir qalampir - 1 pod
Sarimsoq - 5 ta o'rta chinnigullar
Binafsha rang - 4 ta filial
Dill rozetkalari - 3 dona.
Xushbo'y no'xamta qalampir - 5 no'xat

3 litrlik banka miqdori miqdoridagi marinad qilish uchun:

Suv-1,2-1,4 litr
Tuz - 1,5 osh qoshiq. l
Shakar - 3 osh qoshiq. l
Sirka 9% - 60 ml
Bay Barg - 2 dona

Buni quyidagilar qiling:

Qo'qonlarning pastki qismida biz ko'katlar, sarimsoq va ziravorlar qo'ydik.
Gorky va salat qalampiri urug'larning yarmini va urug'ini tozalaydi. Ular qizil pomidor fonida chiroyli ko'rinishga ega bo'lishlari uchun ularni yon tomonga qo'yish mumkin.
Biz pomidorni bankalarni o'zlari o'rtasida o'zboshimchalik bilan tartibda joylashtiramiz.
Sabzavot bilan to'ldirilgan idish bilan to'ldirilgan idish bilan to'ldiring 15 daqiqa Suyuqlikni panga to'kib tashlang va qaynatib oling 3 daqiqa.
Biz tuz, shakar va dafna bilan bog'laymiz.
Biz sirkani to'g'ridan-to'g'ri pomidorga quyamiz, qaynatishga hojat yo'q.
Konteynerni sabzavot bilan to'ldiring, uni qaynatilgan tuzlash bilan to'ldiring, uni yuqoriga ko'taring va sovutmaguncha iliq adyol bilan o'rang.

2-retsept - pomidor yarmini Bazil bilan yarmi:

Issiqlikni davolash jarayonida yoyilmasliklari uchun kuchli mevalarni tanlash yaxshiroqdir. 1 litrlik banka uchun sizga kerak bo'ladi:

Pomidorlar yarmi - 1,2 kg
Sarimsoq - 2 chinnigullar
No'xat bilan qora va xushbo'y qalampir - 6 dona.
Maydanoz va reyhil - har biri 3 filial
1 o'rtacha lampochkalar
Shakar - 1 osh qoshiq. l. Tepalik bilan
Sirka 9% - 1 osh qoshiq. qoshiq
Tuz - 1 osh qoshiq.
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l

Marinad uchun:

Suv -1,5 l
Shakar - 6 osh qoshiq. l
Tuz - 2 osh qoshiq. l

Buni quyidagilar qiling:

Ziravorlarni idishga joylashtiring va uni pomidorning yarmi bilan to'ldiring, piyoz va ko'katlar novdalarini siljiting.
Keyin tuz, shakar, sariyog ', sirka qo'shing va qaynoq suv quying.
Keyin 10 daqiqa Biz pomidorni o'rab olamiz va uni to'liq sovutish uchun o'rab olamiz.

Shubhasiz, bunday pomidor juda xushbo'y bo'ladi. Mazkur chiqadigan darajada, sho'r suv bo'lmaydi.

Basil paste: qish uchun retsept

Beyndan pastni tayyorlash uchun gullashdan oldin to'plangan kurtaklar tanlangan. Klovlar yoki doljin xushbo'y hidi bilan navlarga ustunlik beriladi, chunki ular yanada achchiq va to'yingan. Mana qish uchun bunday makaron uchun retsept:

Quyidagi ingredientlar talab qilinadi:

500 gramm yangi reyhil
Tuz - 1 osh qoshiq. l
O'simlik yog'i - 100 ml

Buni quyidagilar qiling:

Biz basilni maydalamiz va moyning bir qismi blenderda bo'ldik.
Oxirida qolgan yog'ni qo'shing va yana aralashtiring.
Natijada hosil bo'lgan massani steril bankalar va zich yopish uchun yotqizdik.

Qorong'i salqin joyda saqlash kerak.

Qish uchun baziling retsepti

Ko'p odamlar bo'shliqlar yoki muzlatishni xohlamaydilar, balki qishda quruq o'simliklar uchun. Shunisi e'tiborga loyiqki, terminalinlarning aksariyati hosil va ta'mni eslatib, a'lo darajada saqlanib qolinadi. Ovqatlanish uchun ziravor qo'shganingizda, u butun tatib ko'radi. Bu erda Hazilni quritish uchun retseptlar:

1-usul:

Quritish achchiq maysa juda oddiy. Buning uchun siz kichik nurlarni hosil qilishingiz mumkin 5-6 jarohatlaydi.
Ularni hasharotlarga kirish imkoniyati bo'lmagan qorong'i shamollatiladigan xonada yoting.
Orqali 2-3 hafta Mavsuq quritiladi.
Uni osonlikcha kukunga aylantirish va saqlash uchun shisha idishga yig'ish mumkin.

2-usul:

Siz shuningdek quritish uchun elektr quritgichdan foydalanishingiz mumkin.
Ushbu usul uchun biz alohida varaqlarni yig'amiz.
Biz ularni qurilmaning paletiga qo'ydik va rejimni o'rnatdik 40 daraja.
Tayyorlik darajasi vizual ravishda belgilanishi kerak.

3-usul:

Ko'pgina uy bekalari ko'pincha oddiy pechdan foydalanadilar.
Buning uchun basil barglarini maydalang, pishirilgan varag'iga qo'ying va haroratda quriting 40 daraja, eshikni biroz oching.
Muddati tugashi bilan 1,5-2 soat pechni o'chiring, eshikni yana yoping 4-6 soat davomida, Bazilning ichki qismi "yetib keldi"

Ushbu usullardan birini tanlang va ziravorni quriting, shunda har doim qo'lingizda xushbo'y ziravorlar bor.

Pomidni qishga o'tkazish uchun pomidor: retseptlar

Tuzlash va tuzlash o'rtasidagi asosiy farq shundaki, konservant kislota tayyorgarlik jarayonida paydo bo'ladi va tayyor shaklni quymaydi. Shunday qilib, ish qism yanada sog'lom va mazali. Quyida siz pomidor bilan bezash uchun retseptlarni qishda esa topasiz.

1-litrlik jakchaga 1-retsept kerak bo'ladi:

Pomidor - 1 kg
Tuz - 1,5 osh qoshiq. l
Shakar - 6 osh qoshiq. l
Limon kislotasi - 1 osh qoshiq.
Podshoning novdasi

Buni quyidagilar qiling:

Biz tayyorlangan pomidorlarni bankadagi barcha ziravorlar bilan birga, sterilizatsiya uchun idishda joylashtiramiz.
Qaynatilgandan so'ng, issiq suv asta-sekin bankaga quyiladi.
O'rta olovni sterilizatsiya qiling 10 daqiqaKeyin biz yuqoriga ko'tarilamiz va adyolni to'liq salqin bo'lguncha o'rab olamiz.

2-retsept:

Siz bir xil ingredientlardan foydalanib sterilizatsiya qilishingiz mumkin. Faqat pomidor va ziravorlar bo'lgan banklar avval qaynoq suv quyishadi 15-20 minut davomida.
Keyin suvni panga uramiz.
Tuz, shakar qo'shing va qaynatishga olib keling.
Pichoqning uchiga kislotani to'g'ridan-to'g'ri bankaga quying.
Pomidorni qaynatish va o'rash bilan quying.

Ushbu retsept blankalarni tayyorlash uchun sirkadan foydalanishni yoqtirmaydigan uy bekalari uchun mos keladi.

Qish uchun basil appetizator: mazali blanklarning retseptlari

Bazil bilan ajoyib sabzavotli tuyadi. Shunday qilib, qishda bu taomning kavanozini ochish va uni qovurilgan kartoshka yoki go'sht bilan iste'mol qilish yoqimli bo'ladi.

Shuningdek, boshqa variantni amalga oshirishga harakat qiling qish uchun ilonlar - pomidor bilan otliqlar. Bu mazali va o'rtacha tomondan o'tkir ish hujayralari har qanday go'shtli idishlar va yonma-ovqat uchun juda mos keladi.

Bu erda mazali ish joylari uchun retsept - Qish uchun Beyhandan gazaklar:

Tarkibi:

2 kg pomidor
1 kg sabzi
1,5 kg piyoz
3 ta pasil
Salat qalampiri 1,5 kg
0,5 l o'simlik yog'i
100 gr. Tuz
300 gr. Sahra
50 ml 9% sirka

Buni quyidagilar qiling:

Yuvilgan va tozalangan sabzavotlar kesilib, aralashtiring.
Shakar, tuz, butun barglarni qo'shing va ularga yaxshilab aralashtiring va yaxshilab aralashtiring.
Biz aralashmani tunda zaharlashga qoldiramiz.
Ertasi kuni, pardani olovda olib, qaynab turgan holda olib keling.
Keyin 2-3 daqiqa Sterilizatsiya qilingan bankalarlarda salatni chiqardik va yuqoriga ko'tarilamiz.

Yana bir mazali retsept-serbiya ingredientlari bilan serbik atak:

Bolgariya qalampiri - 10 dona
Sarimsoq - 6 chinnigullar
Shakar - 2 osh qoshiq
Tuz - 2 osh qoshiq
O'simlik yog'i - 80 ml
Apple sirka - 40 ml
Qora qalampir - 10 no'xat
Yashil Basil - 1 dona

Buni quyidagilar qiling:

Pechkada qalampir 30 daqiqa.
Olingan sharbatni bir piyola ichiga tushiramiz va sabzavotning o'zi sopi va urug'lardan ajratilgan va bankaga katta bo'laklarga solib qo'yiladi.
U o'rtasida sarimsoq va reyhil joylashtiramiz.
Tuz, shakar, qalampir, sirka va moy qo'shing, qaymoqqa sharbatni qaynatib oling va uni bankalarga quying.

Neylon qopqog'ini yoping va muzlatgichda saqlang.

Qovoq, mint, Bazil: Qish uchun tuzlangan qovoq uchun retsepti

Italiya oshxonasining oddiy taomlari mustaqil ravishda yoki yon idishga nisbatan ishlatiladi. Juda tez va sodda pishiradi. Bu erda tuzlangan qovoq uchun poydevor va yalpiz bilan qishning retsepti:

Buning uchun kerak:

Qovoq 800 gr
4 taglik va yalpizning 4 ta barglari
Sarimsoq chiniqasi
Zaytun moyi 1 osh qoshiq. l
Tuz va qora qalampir

Ish qismini shunday qiling:

Biz zukkini uzunlik bilan mayda bo'laklarga bo'ldik.
Qaynoq suvga qo'shing 1 osh qoshiq. l. Tuz, qovoq va qaynatish 10 daqiqa.
Shundan so'ng, sabzavotlarni sirtsiz qoshiq bilan ushlang va suyuqlikni to'kib tashlang.
Mint, Pokiston va sarimsoqni maydalang va qovoq bilan idishga aralashtiring.
Salat darhol iliq shaklda xizmat qilish yoki muzlatgichda yopiq idishda saqlanishi mumkin.

Endi siz eng yaxshi blanklarni Bazil bilan qanday qilib tayyorlashni bilasiz. Agar siz bog'ingizda bunday ziravorlaringiz bo'lsa, unda turli xil saqlash, quruq yoki muzlatish. Qishda, bu sizning xonadonlaringizni va mehmonlaringizni idishlarning o'ziga xos ta'miga ega bo'lishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Video: qishda poyafzal. Bazilning ishi

Mavzuni o'qing: