Jobs Qish uchun olma: eng yaxshi retseptlar, navlar, tavsiyalar, tavsif

Ushbu maqolada biz qish uchun olma qal'a uchun eng oddiy va mazali retseptlarni to'pladik, bu hech qanday xo'jalikni quvontiradi.

Siz mo'l-ko'l olma ekinlari muammosiga duch kelasiz va barcha mevalarni qanday eyishni bilmayapsizmi? Yoki qishda bo'shliqlarni qilish oqilona? Bundan tashqari, buni qilish juda ko'p variantlar!

Quritilgan mevalar shaklida olma blankalari: maslahatlar, retseptlar

Amalka ish qismini yaratishning ushbu usuli ko'rib chiqiladi eng qadimgi. Quritilgan mevalar juda sevilganligi ajablanarli emas: ular piroglar uchun piroglar, kompotlar uchun xom ashyolar shaklida mazali. Ha, va shunchaki ko'p narsani topishni istaganlarning bo'shlig'ini siqib chiqaring.

Muhim: Bu kabi ko'p odamlar va umuman olma qurg'oqchilikka mosligi, hatto ozgina buzilib ketgan.

Tanlash afzalroq kichik mevali katta mevalar - Ular ko'proq xom ashyo berishadi. Istalgan shirin-nordon navlar, chunki qurigandan keyin ular ta'mga ega bo'ladilar.

Olma kabi quritilgan:

• Yuvilgan
• Pishirilgan
• Bundan tashqari, ular kerak yadroni olib tashlang
• Shundan keyin ular darhol mumkin tilim. Bu qobig'idan mevalarni tejashning ma'nosi yo'q, chunki uning tarkibida ko'plab foydali moddalar mavjud. Bo'laklarning maksimal qalinligi - 5 mm

• Keyinchalik bo'laklar qoladi quruq Ko'chada, quritgich yoki pechda
• Jozibali soyani saqlash uchun Lobulyatsiyalar ularni 3 yoki 4 minut davomida 1 choy qoshiq tuz va bir litr suv bilan ta'minlash tavsiya etiladi. Lekin qo'rqinchli zararkunandalar uchun Bu suv eritmasida va 3 daqiqa davomida 1 g sulfat kislota bo'laklarini ushlab turish kerak.

Tejash Olingan bo'shliqlar oddiy shisha bankalarda tavsiya etiladi. Siz ularni qalin qog'oz paketlarga quyishingiz mumkin.

Slashtirilgan olma shaklida blankalarni qayta ishlash: retseptlar, maslahatlar

Siydik Antonovka uchun boshqalar kabi Kuz va erta qishning navlari, Mukammal darajada mos keladi. Siz tanlashingiz kerak Eng kattasi meva.

Muhim: ular kamchiliksiz bo'lishi kerak!

Olmadan siydik chiqariladigan bo'sh joyni yaratish jarayoni shunga o'xshash ko'rinadi:

• Bankda kenglik bilan 3 l Qo'yish kerak gilos barglari. Ham ajoyib qora smorodina barglari. Keyin ular joylashtirilgan olmalar Dum va yadrolar bilan. Va yana joylashtirildi barglar. Ya'ni, qatlamlar navbatma-ket bo'lishi kerak.
• Bularning barchasi Maxsus sho'r suv bilan quyiladi. Uni tayyorlash uchun sizga 200 g shakar va 1 osh qoshiq tuz kerak - bularning barchasi 5 litr suv.
• Sho'rrning ish qismini toshqini bilan to'ldirishi bilanoq, bank doka bilan qoplangan. Bularning barchasi qoldirilishi kerak fermentatsiya uchun bir necha kun. Atrofdagi harorat - yopiq.
• Shuni ta'kidlash kerakki, agar hamma narsa to'g'ri amalga oshirilsa, bankada ko'pik hosil bo'ladi. Pastki qismga tushganda, siz qila olasiz kapron qopqog'i bilan yoping, keyin uni biron joyga qo'ying sovuq joyda.
• 2 oydan keyin Siz ho'l olmadan zavqlanishingiz mumkin!

Pyre pyuresi kartoshka shaklida olma: retseptlar, tavsiyalar

Pyre olma, hatto chaqaloqlarga ham berilishi mumkin bo'lgan juda nozik mahsulotdir. Biz quyidagi retsepti bilan tanishishni taklif etamiz:

• Avvalo olma Ular yuvinadilar va tozalanadi qadoqdan qobig'idan
• Keyin ular suv quying. Ammo suv ustidagi mevali minoralarning yuqori qismi
• Suv olib kelingan qaynab ketadi Keyin kerak qaynatmoq Yana 5-8 daqiqa davomida ish joyidir

MUHIM: Agar olma dastlabki sinfga tegishli bo'lsa, ular tezroq qaynatishi mumkin.

• Keyingi olma ular filtrga suyanadi Ortiqcha suvni to'kish uchun
• Keyin pulpada shakar qo'shilgan 2 kg meva uchun 150-200 g tezlikda. Ammo agar kichkina bola kartoshka pyuresi bilan davolansa, shakar qo'shilmaydi.
• Bu shirin pulpa ko'proq kerak 5 daqiqa davomida olovni ushlab turing. Albatta, unutish emas aralashtirmoq vaqti-vaqti bilan
• Kartoshka pyuresi issiq bo'lsa-da, uni joylashtirish kerak oldindan yupqa bankalar ichida, o'rab oling
• Keyingi bankalar burilish ostin-ustin, O'ramoq va bu shaklda qoldiriladi to'liq sovutishgacha

Jamb shaklida ish blankalari: maslahatlar, retseptlar

Olmaning ishlab chiqarish texnologiyasida murabbo ko'rinishidagi blankalar kartoshka pyuresi kabi o'xshashdir. Faqat povidlo uzoq pishiriladiNatijada u qalinroq bo'ladi. Aytgancha, yakuniy mahsulot hajmi ham bo'ladi ikki marta kamroqShuningdek, nimani hisobga olish kerak.

Murabbo uchun dastlabki mahsulotlar:

• Mevalari - 1 kg. Shuni ta'kidlash kerakki, u allaqachon tozalangan mevalarning og'irligi bo'lishi kerak
• Shakar - taxminan 500-700 g.

Muhim: Agar ko'proq olma ishlatish rejalashtirilgan bo'lsa, unda shakar ularning og'irligining kamida 60-65% bo'lishi kerakligini yodda tutishingiz kerak. Bu sizga imkon qadar saqlanishingizga imkon beradi.

Ishlab chiqarish jarayoni oddiy:

• Pulpa bu teshilgan Blender yoki qirg'ichdan foydalanish. Oxirgi holatda, qirg'ichdan keyin, bu elakdan foydalanishga arziydi
• Olingan massada shakar qo'shilgan. Ish qismini kerak taxminan 15 daqiqa yoki soat davom eting O'rtacha quvvat. Albatta ,siz aralashtirish yetarli emas. Agar idishning pastki qismida yog'och qoshiqni olib yurganda, murabbo bilan to'ldirilgan yo'l hosil bo'ladi, pishirish tugallanishi mumkin.
• Endi tayyor ovqat yotqizilgan isitilgan bankalar ichida. Ular o'ralgan, aylantiring va o'ralgan

Marmmada hujayra shaklida blankalarni qayta ishlash: retseptlar, maslahatlar

Ilgari olma bo'shlig'i uchun ingredientlar sonini hisoblash uchun siz quyidagi printsipga amal qilishingiz kerak: shakar qanchalik ko'p bo'lsa, qalinroq marmlade. Suvga kelsak, u kartoshka yoki murabbo pyuresi kabi, ya'ni yirtqichlarga quyilgan mevalarning yuqori qismiga etib bo'lmasligi kerak.

Marmmada ishlab chiqarish jarayoni oddiy:

• Olmalar tozalangan.

MUHIM: Biroq, qobig'i va urug'lari tashlanmaydi. Ular sumkaga o'ralgan bo'lishi kerak - idish tayyorlash jarayonida bu foydali bo'ladi.

• Endi mevalar pishirmoq suvda. Suvda, shakar bilan bir qatorda siz yuqoridagi sumkani tushirishingiz kerak. Haqiqat shundaki, shunday peel va urug'lar tarkibida ko'plab pektin mavjud. Pektin marmmadani to'g'ri muzlatishda yordam beradi.
• Keyin pulpa Bu teshilgan, itarilgan Doka va qilmoq Murabbo ishlab chiqarishda ish joyiga o'xshash o'xshashlik bilan. Ushbu bosqichda siz qila olasiz pastki shakar.
• Agar siz aniq pishirishni xohlasangiz barg marmmasi, Siz maxsus qoliplardan foydalanishingiz mumkin. Quritish uchun tavsiya etiladi taxminan bir soat yoki bir yarim soat yoki bir yarim pechda. Bunday holda, harorat 50 daraja ichida o'rnatilishi kerak. Yoki siz shunchaki quyosh nurlariga tushishingiz mumkin.

Blankalar murabbo shaklida, murabbo: retseptlar, tavsiyalar

Olmalardan olingan bu bo'shliqlar bitta toifaga birlashtirilgan, chunki ularning yaratilish printsipi deyarli bir xil. Faqat murabbo biroz vaqtni - jele holatiga o'tkazishi kerak

Muhim: kamida 65% murabbo ichiga joylashtirilishi kerak. Jambada kichik miqdorni qo'shish mumkin.

Ishlab chiqarish jarayoni quyidagicha ko'rinadi:

• Bir kilogramm olma kesmoq kichik tilim
• Qul Quymoq suv. Siz u erda oz miqdorni qo'shishingiz mumkin limon sharbati va ba'zilari limon drenaji. Shuningdek foydali 2 Bay varaqalari, shakar
• Bularning barchasi Pishirmoq Sutida past olovda 10 daqiqa. Noqonuniy ishni aralashtiring
• Belgilangan vaqtdan keyin bay barglari va limon oladi
• O'rniga, taxminan 150 g yong'oq oldinga siljiydi
• Bularning barchasi pishirmoq 15 daqiqa
• Agar siz achchiq eslatmani olishni xohlasangiz, Siz retseptda 3 ta no'xatni kiritishga harakat qilishingiz mumkin. Pishirishning oxiriga yaqinroq qo'shing
• Bir marta olma dona shaffof bo'ldi, a sirop filmi bilan qoplanganMurabbo tayyor bo'lishi mumkin. Jamni yaxshilik qilishga tayyor bo'lish deb hisoblash mumkin zichlik.

To'fon blankalari kompote: maslahatlar, retseptlar

Bu kabi bo'shliqlar kattalar va bolalarni ham yaxshi ko'radi. Siz bu kabi mazali kompote pishirishingiz mumkin:

• Olma yotqizilgan pastki qismga Banklar. Tanlash afzalroq shirin-nordon navlar. Siz uni har qanday shaklda qo'yishingiz mumkin. Bu butun meva va dilimlenli bo'lak, yarmlari, plitalar bo'lishi mumkin.

Muhim: Jar olma bilan uchinchi, boshqa bo'lmasligi kerak.

• Keyin idish quyiladi qaynoq suv. Haqida 5-8 daqiqa, Uni isitish uchun.
• Endi bu suv porlaydi. Unga qo'shiladi shakar. Siz 3 litr quvvatiga ega bankada 200 dan 300 g shakar qo'shishingiz mumkin. Mo''jizaviy ravishda olma kombinati bilan Smorodina, gilos, tog 'kul, limon, doljin, chinnigullar. Ular ushbu bosqichda qo'shilishi mumkin.
• Suyuqlik olib kelingan qaynayotgan.
• Keyin suyuqlik banklarga porlaydisiz o'rashingiz kerak.

Joblar olma sharbat shaklida: retseptlar, tavsiyalar

Olma qaysi bo'sh joylar haqida gapirganda, sharbatni eslab bo'lmaydi, ammo sharbatni eslab bo'lmaydi. Uni ishlab chiqarish uchun javob beradi va qobiqdan befarq va tozalangan mevalar.

Siz sharbatni tezda tayyorlashingiz mumkin:

• Sharbat Mevalar qayta ishlanadi
• Keyin kompozitsiya kiritilgan shakar. Kelgusi ichimlik uchun bir litr uchun, 2 osh qoshiq etarli
• Endi suyuqlik davlatga olib kelinishi kerak qaynab, quying Qisqichbaqada yoki shishada

MUHIM: Siz sharbatni iloji boricha tezroq quyishingiz kerak.

• ISHLAB CHIQARISH o'rash - Va saqlash uchun yashiradi. Sharbat, yo'l bilan, bir necha yil davomida saqlanishi mumkin!

Agar suvda sharila bo'lmasa, Masalan, gurerdan foydalanishingiz mumkin. Faqat sharbatni plyuzadan minib, muayyan parvarish bilan shtamp orqali filtrlanishi kerak. Ehtimol, bir nechta filtr kerak bo'ladi.

Apple sirkalari olma blankalari: retseptlar, maslahatlar

Olmaning turli xil blankalarni hisobga olgan holda, ko'pchilik sirka kabi foydali variantni yo'qotadi. Bu tezroq yordam beradi To'yinganlik hissini yarating, Shakar sathini pasaytiradi qonda, ajralmas yordamchi sifatida xizmat qiladi saqlash.

Bunday sirkaga tayyorlash har bir uy bekasining burchidir. Va buni amalga oshirish mumkin:

• Taxminan 0,8 kg olma qayta ishlanadi qirg'ichda. Foydalanish afzalroq katta qirg'ich.
• Ular qo'shiladi litr suv.
• U erda siz yaqinlashishingiz kerak 100 g shakar.

MUHIM: Asal shuningdek shakli o'rnini bosuvchi sifatida ishlatish mumkin. Issiqlikni tozalash kutilmaydi, chunki asal retseptga qo'shilishi mumkin.

• Keyinchalik, ish qismlari ish qismiga qo'shiladi bosimli xamirturush Bularning etishmasligi uchun 10 g miqdorida siz o'zingizni cheklashingiz mumkin 20 g quritilgan javon non.

• Bu ishning barchasi qolmoqda ochiq bankda Atrofdagi harorat bilan ba'zi bir yashirin joyda 20-30 daraja. Ish qismini aralashtirish kerak 10 kun. Vaqti-vaqti bilan sizga kerak bir qoshiq yog'och bilan aralashtiring.
• Keyin olingan ishning oqibati kerak torting.
• Filtrdan so'ng, agar xohlasangiz, qo'shishingiz mumkin ko'proq asal yoki shakar. Shirin ziravorning miqdori qolgan olma suyuqligi miqdoriga bog'liq. Litrda Bu bo'lishi kerak 50 g shakar yoki asal.
• Keyingi, sirkani saqlash idishi qoplanadi doka. Uni ba'zilarida qoldirish tavsiya etiladi uzoq vaqt davomida iliq joy. O'rtacha, siz saqlash uchun 40 dan 60 kungacha ajratishingiz kerak.
• Belgilangan vaqtdan keyin sirka yana istaladi siqmoq - Endi u foydalanishga tayyor! Faqat uni saqlash kerak muzlatgichda.

Olma burun shaklida bo'shliqlar: maslahatlar, retseptlar

MUHIM: Olmadan bunday bo'sh joy yaratish uchun faqat kislotali meva navlarini tanlash kerak. Bu ularning eng suvli ekanligiga ishoniladi.

Uy Apple suyuqligi quyidagicha amalga oshiriladi:

• 2,5 kg mevadan boshlash tozalamoq qobig'idan, urug'lar
• Keyin ularga kerak kesish va pastki bankka
• Xuddi shu bandda yarim litr aroq va 8 litr suv qo'shiladi
• Bularning barchasi ba'zilarida qoldiriladi quyoshli joy taxminan 2 hafta davomida
• Keyin siz olma bo'laklari joyiga qarashingiz kerak. Agar ularning barchasi tirilgan bo'lsa, vaqt siqmoq Shishadan suyuqlik
• Yana siqilgan suyuqlik u bankka oqadi Va boyitilgan 2 kg shakar
• Hali ish qismini berish vaqti keldi Haydash. Kam bo'lmasligi afzalroq 2 kun
• Va endi bankka turish uchun vaqt keldi sovuq joyda. Va kam emas 10-12 kun
• Keyin ish stusi bankadan quyiladi shishalardaunda kelajakda saqlanadi
• Idishlar, o'z navbatida, ular kamida bir oy davomida sovuq uchun namoyish etiladi. Belgilangan vaqtdan so'ng, topshirish foydalanish uchun to'liq tayyor hisoblanadi

Ko'pchilik qishda chet el olmaini sotib olishni afzal ko'rishadi, ammo vitamin zaxirasini mevalari bilan to'ldirishni afzal ko'rishadi. Puxta tayyorlanganlar. Biz oltin retseptlar to'plamimizning mazali va sog'lom blankalarini yaratishga yordam berdi.

Video: Olma o'z sharbatingizdagi bo'sh joylar