Qishda gilosdan murabbo: bosqichli - -pep retseptlari eng mazali

Murabbo - bu ajoyib shirin! Bu nafaqat ajoyib ta'm bilan ajralib turadi, balki u tayyorlangan rezavorlarning foydasini ham saqlab qoladi.

Ushbu noziklikning eng mashhur turlaridan biri bu gilosdan murabbo. Ko'pincha, bu bankda bir parcha yozishni davom ettirishga urinib, qishda konserva qilinadi. Bugun biz sizga qanday qilib to'g'ri pishirishni ayta olamiz siniy gilosning qish uchun Va biz eng qiziqarli va eng muhimi, ushbu shirinlik uchun isbotlangan retseptlarni baham ko'ramiz.

Giloslar murabbo: oldini olish xususiyatlari

• Ushbu turdagi shamning mashhurligi asosan tushuntirilgan erkinlik Gilos, hech qachon bizning kengliklarimizda etishmasligi bo'lmagan. Bunday mevalar har bir yozda o'sadi va mavsumda ular juda demokratik narxda sotiladi.
• Qish uchun gilos murabbo Bu alohida shirinlik sifatida ham, shirinlik va xamir ovqatlar uchun to'ldirilgan. Shunga o'xshash to'ldirilgan holda hech kim xushbo'y pirog yoki qisqichbaqalardan voz kechmaydi!
• Ushbu universal taom tayyorlash texnologiyasi asosan murabbodan farq qiladi vaqt, bu ishlab chiqarish uchun sarflanadi, gilosdan murch. Bu juda kamroq talab qilinadi. Aralash pishirgandan so'ng darhol siz uchun suyuqlik tuyulayotgan bo'lsa, tashvishlanmang, bu shirinlikning o'ziga xos xususiyati shundaki, u bir necha soat yoki hatto keyingi kundan keyin butunlay muzlatib qo'yadi.

Qish uchun gilos murabbo: foydali xususiyatlar

• Gilos nafaqat unutilmas ta'mga, balki foydali xususiyatlarda ham ma'lum. Va gilosdan murabbo ko'p vitaminlar va elementlarni tejaydiunda mavjud bo'lgan.
• Shunday qilib, gilos haqli ravishda eng muhimdir kuchli antioksidantlarShuning uchun u immunitetni kuchaytiradi, zaiflashgan tanaga va pastroq xolesteringa yordam beradi. Bu yurak muammolarini boshdan kechiradigan odamlarga ham ko'rsatiladi.

Qish uchun gilos murabbo: klassik retsept

Sizga kerak bo'ladi:

• tirik nisbatda gilos va shakar-qum

Qish uchun gilos murabbo bilan qanday pishirish kerak:

1. Mevalarni tartiblang va yuving, suyakni olib tashlang.
2. Go'sht maydalagich yoki blenderdan foydalanish, berrenni kartoshka pyuresi izchiligiga maydalang.
3. Massani panga to'kib tashlang, tatlandırınni quying va yaxshilab aralashtiring.
4. Aralashmani qo'ying mo''tadil olovda Va bir soat bir soat pishiring. Vaqti-vaqti bilan bo'lajak murabbo bilan aralashtiring, vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlashni unutmang.
5. Shirinliklar bering butunlay salqinKeyin yana yarim soat qaynatib oling (bir nechta bosqichda pishirish murdani jelatinizatsiya qiluvchi ingredientlarsiz qalinlashishga yordam beradi).
6. Gilosdan murabbo tayyorligini tekshirish uchun uni plastinkaga tushiring - tomchi shaklni ushlab turishi kerak.
7. Murabbo mayda sterilizatsiya qilingan bankalarga aylantirish tavsiya etiladi. Belgilanganidek, siz bug'da pishirishingiz kerak bo'lgan oddiy metall, vint yoki neylonni tanlashingiz mumkin.

Qishda suyaksiz gilri murabbo

Sizga kerak bo'ladi:

• gilos: 3 kg
• shakar: 2 kg
• suv: ½ l

Qanday pishirish kerak:

• Kamchiliklarsiz pishgan mevalarni tanlang, suyakni olib tashlang, rezavorlarni idishga soling, ichiga suv quying va 8 daqiqa pishiring. Buning evaziga siz terilardan osonlikcha qutulasiz.
• Massa soviganida, uni elakdan kesib oling va nima sodir bo'ldi, donador shakar bilan bog'lang.
• Aralashmani qaynatish uchun bering va keyin uni 10-12 daqiqa davomida o'rtacha issiqlik ustiga pishiring. Bu safar ommaviy ravishda rang va vitaminlarni saqlash uchun etarli.
• Tayyor murabbo gilosdan nariligi va rulo ichiga quying.

Shuningdek, biz sizga quyidagicha variantni maslahat beramiz:

• gilos: 1 kg
• shakar: ½ kg
• limonning yarmi
• ½ TSP. soda

Qanday pishirish kerak:

1. Biz berryni yuvib, sopi va suyaklardan pangalchdan tozaladik, tatlandırınni quyib, kuchli olovga qo'ydik.
2. Aralash qaynayotganda, plitaning quvvatini kamaytiring, sodali va 40-45 daqiqa davomida pishiring.
3. Keyinchalik, limon sharbatini massaga quying, aralashtiring, yana 35-40 daqiqa qaynatiladi.
4. Biz tayyorlangan bankalarga ko'ra gilosdan gilosni chiqardik, uni o'rab oling.

Jem Gilos qish uchun qalin

Sizga kerak bo'ladi:

• gilos: 1 kg (suyaksiz)
• shakar: 750 g
• limon: 2 dona.
• 1,5 osh qoshiq. l. Amaretto likerasi lazzat uchun

Qanday pishirish kerak:

1. Berryni sinchkovlik bilan yuving va sining, suyakdan xalos bo'ling.
2. Gilosning bir qismi yarmiga bo'linishi kerak va boshqa mevalar bilan birgalikda keng pan yoki tos bo'shlig'iga o'tkaziladi.
3. Tsitrus mevalarini qirquvchi va pulpadan ishqalang - sharbatni siqing. Olingan massani tos bo'shlig'iga rezavorlarga yuboring.
4. 18-20 daqiqa massani, gilosni yumshatishdan oldin pishiring va shundan keyingina gilosni kelgusi murabbo ichiga quying. Uzluksiz aralashtirish bilan aralashmani qaynatishga olib keling.
5. Bir necha daqiqa pishiring, so'ngra suyuqlikni qo'shing.
6. Issiq massa banklarga, rulo qiling.

Qanday qilib gul pektin bilan qishda gilosdan pishiriladi?

Sizga kerak bo'ladi:

• berry Berry: 1 kg
• shakar: 350-400 g
• pektin: 10 g
• kO'B, ohak yoki limon sharbati (agar kerak bo'lsa, qo'shimcha)

Qanday pishirish kerak:

1. Gilosni blender bilan maydalang, lekin unchalik kichik emas.
2. Teysherener normalarining uchinchisini pektin bilan alohida idishda aralashtiring.
3. Qolgan shakarni panmda gilos massasi va tsitrus sharbati bilan joylashtiring. Har bir narsani qaynatishga va qaynatishga, ko'pikni, 5-6 daqiqa davomida olib tashlang.
4. Tanlovga, shakarni shakar bilan davolash va yana qaynatishga olib keling.
5. Yana 4-5 daqiqa qaynatib oling. (Nihoyat, aralash faqat sovutish jarayonida muzlatib qo'yadi).
6. Gilosdan sterilizatsiya qilingan bankalarga va o'rab oling.

Qishda jelatin bilan gilos murabbo

Sizga kerak bo'ladi:

• gilos: 800 g
• shakar: 350 g
• jelatin: 12 g

Qanday pishirish kerak:

1. Suyakdan xoli berry orqali yuving va sining.
2. Olingan massani panga to'kib tashlang, tatlandırınıcher bilan seping va yaxshilab aralashtiring. Gilos sharbatini tayyorlash uchun 30-40 daqiqa davomida qoldiring.
3. Mevalarni blender bilan maydalang (aralashma suyuq bo'lsa, u shunday bo'lishi kerak).
4. U erda jelatin qo'shing, aralashtiring va yana 10-12 daqiqa qoldiring. Keyin ozgina olov qo'ying.
5. Omma, giloslardan kelajakdagi murabbo pastki va devorlarni ko'tarmasligi uchun uni taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
6. Shu vaqt ichida, davolash hajmi taxminan yarmiga kamayadi va sezgir.
7. Jemga tayyorlik tekshirilishi mumkin, agar tomchi o'smasa, uni plastinkaga tashlasangiz - u tayyor.
8. Issiq murabbo steril bankalarga o'tkazilib, o'ralgan. Bu taxminan 300 mlta tayyor mahsulot paydo bo'lishi kerak.

Chelezdan yog 'bilan siqishni qishda qanday pishirish kerak: beshta

Sizga kerak bo'ladi:

• gilos: 1 kg
• shakar: yarim kilogramm
• jelatin yoki zhvix: 10 g

Qanday pishirish kerak:

• Mevalarni yuving va tartiblang, ulardan suyaklarni olib tashlang.
• Go'sht maydalagich orqali ularni artib oling yoki blenderni maydalang.
• Rezavorlarni pastroq yoki keng tubdan to'kib tashlang, pechkaga qo'ying, jelatin tarkibini to'kib tashlang (jelatinni namlang va yarim soat qoldiring), aralashtiring, qaynatishga olib keling.
• Shuar-qum quying, yaxshilab, murchidan murabbo bilan aralashish.
• Uzluksiz ravishda startni stavkalang, yana aralashmani qaynatishga olib, sekinlashtiring, 4-6 daqiqa davomida pishiring.
• Issiq massani tayyorlangan idishga, o'rab oling.

Agar asear-agar "bilan Gerry-dan Jem: Retsept

Sizga kerak bo'ladi:

• quyuq gilos: 560 g
• shakar-qum: 230 g
• qalinroq: ½ TSP.

Qanday pishirish kerak:

1. Berryni yuving, uni suyakdan ozod qiling.
2. Blenderdan foydalanish, mevalarni bir hil aralashmaga maydalang.
3. Pyuresi kartoshkasini panga qo'ying.
4. Agar domini tatlandırınırınırığı bilan aralashtirish bilan aralashtiring, qolganini maydalangan gilosga quying.
5. Rezavorlarni pechkada maydalangan shakar bilan joylashtiring. Omma qaynab turgandan so'ng, ko'pikni olib tashlashni unutmaslik uchun uni 6-7 daqiqa davomida pishiring.
6. Keyinchalik, qaynatilgan gilos yuzasida tatlandırıcı bilan shakar aralashmasini shakar aralashmasi bilan yakka holda sochib yuborishga harakat qiling.
7. Ommani qaynatishga olib keling, kam quvvatni 10 daqiqadan oshmang.
8. Kubirlarda idishlarga issiq gilosni to'kib tashlang, o'rang.

Gilri murabbo sekin pishirgichda

Sizga kerak bo'ladi:

• gilos: 400 g
• shakar: 600 g

Qanday pishirish kerak:

1. Mevalarni tartiblang va yuving, urug'larni olib tashlang.
2. Massani sekin pishirgichga joylashtiring, uni qatlamlarda shakar bilan seping.
3. Qurilmada murabbo tayyorlash uchun "JAM" yoki "pyurring" rejimini tanlang. Taymerni 35-40 daqiqa davomida o'rnating.
4. Keyin aralashmani biroz salqinlashga ijozat bering, shundan so'ng botlanishli blender bilan rezavorlarni maydalasin.
5. Murabbo bilan xirildan yana 15-20 daqiqa davomida pishiring.
6. Issiq massani konteynerga qo'ying, o'rang.

Gilosdan murabbo

Sizga kerak bo'ladi:

• gilos: 550 g
• shakar: 270 g
• pektin: 4-5 g

Qanday pishirish kerak:

1. Pishgan, quyuq berry, yuving, suyakni olib tashlang.
2. Kartoshkadagi gilosni maydalash (siz kombinat, blender, go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin).
3. Tinglanganlarni massaga to'kib tashlang va aralashmani yana burang.
4. Natijada yarimfinlangan mahsulotni panga o'tkazing.
5. Qaynabozni qaynatish, olov quvvatini kamaytiring va yana 13-15 daqiqa qaynatib oling. Ko'pikni olib tashlashni unutmang.
6. Pektinni bir nechta osh qoshiq shakar bilan aralashtiring, aralashmani berry aralashmasiga kiriting. Hamma narsani qaynatishga olib keling, bir necha daqiqa pishiring.
7. Tayyorlangan idrokdan tayyorlangan idishga tayyor idishga soling, o'rab oling.

Gilos va qizil smorodina murabbo

Sizga kerak bo'ladi:

• bir kilogramm gilos va yarim smorodina
• shakar: 750-800 g

Qanday pishirish kerak:

1. Poydiqlar va suyakdan gilosning erkin mevalari.
2. Smorodina pyuresi holatiga aylantiring, uni panga o'tkazing, 100-110 ml suv qo'shing va past quvvat bilan qalinlashguncha qaynatiladi (taxminan 20 daqiqa davom etadi.).
3. Keyin gilosni maydalang, ularni panga o'tkazing, 120-130 ml suv quying, aralashmani 6-8 daqiqa davomida pishiring.
4. Kartoshka pyuresi kartoshkalarini aralashtiring, aralashtiring va qaynatib oling (12-15 daqiqa).
5. Aralashlarni rezavorlardan birlashtiring, gilosdan podsho qilish va o'rash uchun murabbo bilan birlashtiring.

Gilos va gozryBerry murabbo

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg gilos va shakar
• bektoshi uzum: 250 g
• suv: 140 ml

Qanday pishirish kerak:

1. Alohida rezavorlarni yuving. Kollande-da joy, keyin gilos suyakini olib tashlang.
2. Go'sht maydalagich yoki blenderda kartoshka pyuresi konstrosini kesish uchun gilosni maydalang.
3. Komponentlarni panga qo'ying va uni shakar-qum bilan to'ldiring. Olovga qo'ying va qaynatishga olib keling, shundan keyin biz quvvatni kamaytiramiz va yana 35-40 daqiqa davomida qaynatamiz. Ko'pikni qo'zg'ash va olib tashlashni unutmang.
4. Bektoshi uzum mevalari Uni tozalang, uni yirtqichlarga quying, bir necha osh qoshiq suv qo'shing. Tarkib qaynab ketadi, uni yana bir necha daqiqa pishiring - berry iloji boricha yumshoq bo'lishi kerak.
5. Massadan elakdan artib oling. Olingan suyuqlikni pechkaga qo'ying va 5 daqiqa qaynatib oling. o'rtacha quvvat bilan.
6. Gilos va Bektoshi uzum massalarini birlashtiring va aralashmani 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling.
7. Biz uni sterilizatsiya qilingan idishlar bo'yicha gilos va Bektoshi uzumdan chiqardik.

Gilos va qora rangli murabbo

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg gilos va smorodina
• shakar: 1-1,2 kg

Qanday pishirish kerak:

1. Smorani tartiblang va yuving, rezavorlarni panga to'kib tashlang, ularni ozgina eslang, yarim tatlandırıntni massaga quying.
2. Aralashmani kuchsiz kuchga qaynatish uchun bering va keyin uni 14-15 daqiqa davomida pishiring.
3. Gilosni suyaksiz alohida pan ichiga quying, u erda qolgan chang shakarni quying, uni bir necha daqiqa davomida ushlab turing.
4. Berry massalarini aralashtiring, qaynatishga olib keling, bir necha daqiqa pishiring.
5. Issiq murvatni giloslardan tortib, rulo ustiga qo'ying.

Gilosli murabbo non mashinasida: retsepti

Sizga kerak bo'ladi:

• gilos: 650 g
• shakar: 650 g

Qanday pishirish kerak:

1. Etuk, go'shtli gilos yuviladi va suyakdan ozod qilinadi.
2. Shakarni oqilona pulpa ichiga quying, aralashtiring.
3. Biz nonni pishirgich idishga solib, qurilmangiz modeliga muvofiq mos funktsiyani tanlang. Gadgetda o'rtacha 2 soat kerak.
4. Biz tayyor murabbodan tayyorlangan tomirlarga gilosni uzatamiz va uni yumshatamiz.

Gilos murabbo pishirmasdan

Sizga kerak bo'ladi:

• gilos: bir yarim kg
• shakar: 750-780 g

Qanday pishirish kerak:

1. Men mevalarni yaxshi yuvaman va urug'larni ulardan olib chiqaman.
2. Biz kartoshka pyuresi gilosidan blender qilamiz.
3. Talaqini qurilmaga quying va yana burang.
4. Biz uni bankalarga joylashtiramiz.
5. Gilos sovutgich yoki muzlatgichdan murvat saqlanadi.

Qish uchun qulupnay va gilos murabbo

Sizga kerak bo'ladi:

• gilos: 270 g
• shakar-qum: 380 g
• qulupnay: 320 g

Qanday pishirish kerak:

1. Rezavorlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va yuving, gilosdan urug'larni olib tashlang.
2. Har bir qulupnay mevalarini kesing, bir necha qismga, bir necha qismga qarab.
3. Panda rezavorlar va tatlandırıcı ni bog'lang, engil aralashtiring, taxminan bir soat davomida turing, shunda sharbat paydo bo'ladi.
4. Ommani qaynatish orqali olib keling, so'ngra taxminan 5 daqiqa davomida mo''tadil quvvatni pishiring.
5. Gilos va qulupnaydan issiq murabbo sterilizatsiya qilingan tomirlarga quying va o'rab oling.

Gilri murabbo elak orqali

Sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 kg gilos va shakar

Qanday pishirish kerak:

1. Yuvilgan gilosdan urug'ni olib tashlang.
2. 12-15 daqiqa davomida olovga qo'ying.
3. Berry salqin, keyin uni elakdan artib oling.
4. Natijasida hosil bo'lgan kartoshkaga shakar shakar quying.
5. Yana 10-12 daqiqa davomida o'rtacha quvvatga qo'ying.
6. Gilosdan gilosni bankalarga aylantiring.

Gilos va qishda giloslardan murabbo

Sizga kerak bo'ladi:

• gilos va gilos: 550 g
• shakar: 600 g
• pektin: sumka (40 g)

Qanday pishirish kerak:

1. Traviyatlarni yuving, ularni tozalang.
2. Ularni panga joylashtiring va 80-90 ml suv qo'shing, yong'inga qo'ying, 10 daqiqa qaynatiladi.
3. Keyin pektin kukuni bilan aralashtirilgan shakar normaining yarmini qo'shing.
4. Omma 2-3 daqiqa davomida qaynatilishi kerak, keyin qolgan shakarni olovdan olmasdan panaga quying.
5. Qiyqonchaning qaynayotgan aralashmasi banklarga yotqizilib, o'ralgan.

Gilos va o'rikdan Jem: Retsept

Sizga kerak bo'ladi:

• gilos va o'rik: har biri 1,5 kg
• shakar: 3 kg

Qanday pishirish kerak:

1. O'rikni yuving, suyakni olib tashlang, uni o'zboshimchalik bilan kesib oling.
2. Konteynerda shakar-qumning bir qismi bilan mevalarni quying, aralashtiring.
3. Suyaklardan yuvilgan gilosni bo'shating.
4. Sharbatni o'rik va gilosga ruxsat berildi. Suyuqlik bitta litr bo'lishi kerak (agar bu etarli bo'lmasa, suv qo'shing).
5. Pechkaga qo'ying va u qaynatilgan siropdan keyin, rezavorlarning aralashmasini quying va massani 3,5 soat davomida qoldiring.
6. Qaynatilgandan keyin 2-3 daqiqa. Va kechasini qoldiring.
7. Ertalab ovqatni 5 daqiqa davomida pishiring, aralashtiring.
8. Jamni gilosdan idishda issiq shaklda qo'ying, o'rang.

Starevia bilan Gerry-dan Jem

Sizga kerak bo'ladi:

• gilos: 700 g
• limon sharbati: 25 ml
• agar-agar: 2 h. L. L.
• stevia: 10 planshetlar
• aromatizatsiya qiluvchi komponent: xohish ostida

Qanday pishirish kerak:

1. Urug'lardan yasalgan gilosning yuvilgan mevalarini bo'shating va ularni panga o'tkazing.
2. Tsitrus sharbatining massasiga quying va ezilgan stevia planshetlarini qo'ying, lazzatni tashlang.
3. Kichik olovni qo'ying va qaynatishga olib keling, so'ngra 4-5 daqiqa pishiring.
4. Sitz orqali qalin aralashmani to'g'ridan-to'g'ri aralashtiring va yana 3-4 daqiqa davomida pishiring.
5. Murabbo sterillangan tomirlarda issiq gilosdan issiq holda o'tkazing.

Muzlatilgan gilosdan qanday qilib murabbo qilish kerak?

Sizga kerak bo'ladi:

• gilos: 1,5 kg
• shakar: ½ kg
• pektin: 1 sumka

Qanday pishirish kerak:

1. Biz iCree rezervalarini mos idishga quyamiz va mevalar eritilgan va sharbatga ruxsat berilishi uchun shakar bilan qoplaymiz. Jarayon tez emas, shuning uchun bir kechada massani tark etish yaxshiroqdir.
2. Ertalab rezavorlarni olovning mo''tadil kuchiga soling va aralashtirishni unutmang, hamma narsani qaynatishga olib keling.
3. Biz pechkadan konteynerni olib tashlaymiz va pektinni aralashmani to'ldiramiz, o'ting, olovga qo'ying, olovga qo'ying va 3 daqiqadan oshmay issiq olovni qaynatib oling.
4. Ehtiyotkorlik bilan issiq shirinlikdan oldingi idishda va o'ralgan holda qizib qo'ying.

Gilosdan qalin va xushbo'y murabbo nonushta uchun katta qo'shimcha bo'ladi - bu tostlar va sendvichlar bilan yaxshi va choy yoki qahvalarga juda mos keladi. Sizning oddiy retseptlarimizdan foydalanish, siz o'zingiz va yaqinlarini butun qishda mazali davolash bilan ta'minlaysiz!

Sizga qanday pishirishni ayta olamiz:

• Blenderda silliqlashadi
• Olma bilan Strudel
• Zanjabil choy
• Qish uchun bulut
• Qish uchun kompote

Video: 10 daqiqada gilosdan qalin murabbo