Kış için Komplo: 9 En İyi Tarif, Koruma Sırları

Kış için konserve komposto için en iyi tarifleri dikkatinize getiriyoruz.

Kışın kışın yaz aylarında pişirilmiş bir ev meyvesi veya meyve içeceği almaktan daha lezzetli bir şey yoktur. Ürün tüketimi nispeten küçüktür ve kış için yemek pişirme kompozisyonu çok basit, hatta temeldir. Size temel malzemelerden en lezzetli ve kanıtlanmış tarifleri sunuyoruz, ancak Arsenal'de sahip olduğunuz tamamen farklı meyveler kullanabilirsiniz.

ÖNEMLİ: Kompotu hemen yuvarlamak daha iyidir, hala sıcak. Bundan sonra, kavanozlar baş aşağı dönmeli ve tamamen soğuyana kadar sıcak bir battaniye ile kaplanmalı ve oda sıcaklığında karanlık bir yerde 2-3 gün kalmalıdır.

Turuncu veya "Kayısı Hayal Gücü" ile Kayıtlı Kış için Komplo

Bileşenleri kaydedin:

• 1 litre Kayıtlı Kayıtlı Dilimler (Kemik Olmadan) veya yaklaşık 700 g
• 1 bardak şeker (250 g)
• 0.5 turuncu
• 3 g sitrik asit
• 2-3 dal nane (isteğe bağlı)
• 3 l su

ÖNEMLİ: Kayısı, dilimlerin bozulmadan kalması için biraz olgunlaşmalıdır. Aksi takdirde, kış için kompote çekici bir görünüm kaybedecektir.

Pişirme Sırası:

1. Kayısı iyi, dilimlere bölün, tohumları çıkarır.
2. Turuncu 10 dakika sıcak suda ıslatıyoruz, çünkü Peel ile kullanacağız. Turuncu yarıyı yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimlere kestik.
3. Sterilize edilmiş bir kavanozda kayısı ve portakal dilimleri atarız, kaynar su dökün. En az 30 dakika veya su soğuyana kadar beklettik.

Önemli: Aslında suya 3 litreden daha az gereklidir, ancak ilk doldurma ile doğru miktarı belirlersiniz. Buna ek olarak, biraz buharlaştığı için daha fazla ısıtmak daha iyidir. Ve aniden yeterli değilseniz, su ısıtıcısını ısıtabilir ve ekleyebilirsiniz.

4. Sıvıyı tekrar tavaya boşaltır ve biraz daha fazla su (yaklaşık 1 bardak) ekleriz, çünkü kaynama işlemi sırasında su buharlaşır.
5. 1 dakika kaynatın ve dilimleri tekrar dökün. Kavanozu elinize alabilmeniz için optimum sıcaklıkta da ısrar ediyoruz.
6. Boşalıyoruz, başka bir bardak su ekliyoruz, şeker, iyice karıştırıyoruz ve kaynamaya getiriyoruz. Tomim şurup 2-3 dakika düşük ateşte.
7. Kavanoza sitrik asidi (bıçağın ucuna) atarız, istenirse nane yaprakları ekleriz, tatlı şurupla doldurun ve toparlar.

Kirazdan Kış için Lezzetli Kompot: Kanıtlanmış Tarif

3 litrelik bir kavanozun hesaplamasıyla:

• 1 L Cherry Bank
• 300 g şeker
• 3 l su
• 3 g sitrik asit

Algoritma:

1. Kirazın sıralanması gerekiyor - hasarlı, solucan meyvelerini çıkarıyoruz, kuyrukları çıkarıyoruz. İyi durulayın ve camın aşırı sıvı olması için bir kevgire gönderin. Sterilize edilmiş kavanozlarda yerleştik.
2. Su kaynatır ve hemen meyveleri dik bir kaynar su ile dökün. Kapakları örtün ve 10-20 dakika demlemesine izin verin.
3. Suyu geri alıyoruz, kaynatıyoruz. Şeker ve sitrik asit kirazlı bir kavanoza dökün, kaynar su dökün ve hemen yuvarlayın. Kavanozu birkaç kez çeviririz, böylece şekerin çözülmesi. Aynı zamanda, iyi toplandığını kontrol edeceksiniz. Kirazdan kış için lezzetli komposto hazır.

İpucu: Malzemelerin oranları sizin takdirinize bağlı olarak alınabilir. Ancak kirazdan kompote lezzetli ve zengin bir renkle ortaya çıkması için, meyveler kutunun toplam hacminin 1/3'ü olmalıdır.

Kuş üzümü kışı için doymuş ve kullanışlı bir kompote

“Kış için Lezzetli Kompot” türünden bir başka klasik de kuş üzümü. İçecek sadece parlak bir renk ve zengin bir tat ile elde edilmekle kalmaz, aynı zamanda kışın ihtiyaç duyan vitaminlerin böyle bir kısmını da verir.

Oranları 3 litrelik kavanoza yazıyoruz:

• 450 g kuş üzümü (siyah renk daha güzel)
• 250 g şeker
• 2.6 litre su

İş parçasına devam ediyoruz:

1. Kavanozları sterilize ediyoruz, meyveleri dallardan ve yapraklardan, madenden ayırıyoruz.
2. Sıcak kaplarda meyveler bırakıyoruz.
3. Frenk üzümü içinde çok fazla C vitamini var, bu da korumanın daha iyi depolanması için önemlidir, ancak güvenilirliği 2 kez doldurmanız gerekir! Bu nedenle, meyveleri kaynar suyla dökün ve yaklaşık 20 dakika ısrar edin.
4. Şarkı boşaltır, şurana şeker atar ve 3-4 dakika boyunca düşük ateşte kaynatırız.
5. Dökün ve yuvarlayın.

İpucu: Siyah kuş üzümü özel bir kapaktan boşaltmak çok uygun değil, çünkü Çilek deliklere girer. Bunu geleneksel bir oluklu kaşıkla yapmak daha uygundur.

Çilek, çilek veya "çilek mohito" kış için ferahlatıcı kompote

Çilek kendi içinde lezzetli, tatlı ve aromatik bir meyvedir. Ama bazen olağan içeceği çeşitlendirmek istiyorum. Buna ek olarak, bir çilek kışının kompotu yeterince doymuş değildir, bu nedenle diğer meyveler veya bileşenler eklenmesi tavsiye edilir. Serinletici bir kış kokteyli yapmanızı öneririz. Benzer şekilde, çilek veya ahududu kullanabilirsiniz.

Malzemeleri 3 litre su için kaydedin:

• 500 g çilek (doygunluk için daha fazla)
• 3 dilim limon
• 300 g şeker
• 1 nane veya limon balsamı dalı

Pişirme Sırası:

1. Çileklerim, kuyrukları çıkar. Peelin limondan çıkarmak gerekli değildir, ancak ılık suda iyi yıkamak önemlidir.
2. Steril kavanozlarda nane, limon balsamı ve çilek yerleştiriyoruz. Kaynar suyu dökün ve 10 dakika bekletin. Artık gerekmiyor çünkü Berry çok hassastır ve patates püresine dönüşebilir.
3. Suyu boşaltırır, tekrar kaynatın, şekeri atar ve kristaller çözünene kadar ısıtırız. 3 dakika kaynatın.
4. Meyveleri dökün ve hemen metal kapaklarla yuvarlayın.

Video: bektaşi kış için bester

Sterilizasyon olmadan hanımeli kış için lezzetli bir kompote

İhtiyacımız var:

• 250 g hanımeli
• 125 g şeker
• 1 litre su

ÖNEMLİ: Kış için Hanımsörden Kompze, sitrik asit eklenmesi şeklinde ek asitliğe ihtiyaç duymaz, çünkü Berry'nin kendisi çok fazla C vitamini ve antioksidan vardır. Bu nedenle, içecek uzun süre iyi saklanacaktır.

Algoritma:

1. Hanımeli broşürlerden, akan suyumdan hareket ediyoruz.
2. Camın aşırı sıvı olması için bir kevgirde 10 dakika bırakıyoruz.
3. Kavanozlara uyuyakalıyoruz, kaynar su döküyoruz ve kapaklarla örüyoruz.
4. 15 dakika sonra sıvıyı boşaltır ve kaynatın. Kaynama sürecinde köpük oluşacaktır - monte edilmelidir. 5 dakika kaynatın.
5. Kavanozlara şeker dökün, dökün ve hemen kapaklarla sıkıca yuvarlayın. Biraz şekeri çözmek için kavanozu şok etti ve "kürk manto" nun altında baş aşağı bıraktı.

Kış için Ahududu Kompeti: En Kolay Tarif

Karmaşık oranlar:

• Ahududu hacminden 1/3
• Şeker meyvesinin ağırlığından 1/2
• 1-3 g sitrik asit

Yani:

• 3 litrelik bir kap için 600 g ahududu, 300 g şeker ve 3 g limona ihtiyacınız var
• 2 litre-400 g meyveler, 200 g şeker ve 2 g asit için
• 1 litre ahududu ve 100 g şeker, 1 litre için 1 g sitrik aside ihtiyaç vardır

Ahudududan kış için kompote hazırlama dizisi:

1. Berry'yi at kuyruğundan ayırıyoruz, benim, sıvıları boşaltmasına izin veriyoruz.
2. İlk kez kaynar su ile 10 dakika dökün, süzün.
3. Şurubu 3 dakika kaynatıyoruz, bankalara şeker ve asit ekliyoruz, dökün ve derhal yuvarlıyoruz.

Tahliye kışı için doymuş kompote

Üç litre için hazırlanın:

• 1 kg elastik erik (biraz olgunlaşmamış almak daha iyidir)
• 300 g şeker
• 3 g sitrik asit
• 1 l kaynar su

Canning'e devam ediyoruz:

1. Akan suyun altında çok iyi erikler ve tamamen kavanozlara yerleştirilir.
2. Kapaklarla kaplayarak 20 dakika kaynar suyu dökün. Prosedürü tekrarlıyoruz, prosedürü tekrarlıyoruz.
3. Yine şurubu boşaltıyoruz, 4-5 dakika kaynatıyoruz. Daha önce şeker ve limon dökerek bankalara dökün ve yuvarlayın.

İpucu: Kış için kompotu yeni bir tat ile tahliyeden yapmak için, kavanoza bir limon balsamı veya nane dalı ekleyin.

3 litrelik bir kavanozda elma ve üzümlerden kış için nasıl komposto yapılır

Çeşitli kış için böyle bir komplo sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda dışa doğru güzel.

İhtiyaç:

• 700 g elma (küçük olanları alın)
• 300-400 g üzüm
• 200 g şeker
• 2.5 litre su

Canning'e devam ediyoruz:

1. Daha önce yıkanmış olan steril kavanozlara meyve bıraktık. Elmaları dilimler halinde kesmek gerekli değildir ve istenirse üzüm bir dalla bırakılabilir.
2. İlk kez kaynar suyu dökün, 15-20 dakika bekletin.
3. Boşalıyoruz, bir bardak su ekliyoruz, şurubu tekrar kaynatıyoruz. Şeker, Tomi'yi 5 dakika daha tanıtıyoruz.
4. İş parçasını dökün ve hemen kapaklarla yuvarlayın.

Kış için en lezzetli komposto “Berry çeşitlidir”: ahududu, çilek, üzüm, kuş üzümü ve bektaşilerden

Bir 3 litrelik için ihtiyacımız olabilir:

• bu meyvelerin 150-200 g için (kendi takdirinize bağlı olarak başka bir türü alabilirsiniz)
• 300 g şeker
• 4 g sitrik asit
• 2.7 litre su

"Berry Assorted" kış için kompote hazırlama dizisi:

1. Meyveleri sıralıyoruz, maden yapıyoruz ve steril kavanozlarda yatıyoruz.
2. Kaynar su dökün, 10 dakika ısrar edin.
3. Şok ekleyerek şurubu 7 dakika kaynatırız.
4. Bankalara bir limon atıyoruz, sıcak şurup döküyoruz ve hemen yuvarlıyoruz.

Kış için Kompot Nasıl Yuvarlanır: Temel Kurallar ve Koruma Sırları

1. Doğal bir koruyucu olarak, iş parçasının patlamaması için sitrik asit kullanın. Özellikle tatlı meyveler veya çilekler dayanıyorsa. Bu durumda, limon da tadı süsler ve tart tatlısını çıkarır.
2. C vitamininin yüksek içeriğinin gerekli olmadığı asidik meyveler ve meyveler için. Bu arada, bu yüzden 2-3 limon dilimi veya hafif kuş üzümü kullanabilirsiniz.
3. Kış için kompotu en az 2 kez dökün. Meyve tatlı veya kullanılmışsa, prosedürü 3 kez artırın.
4. Şeker doğrudan kavanoza atılabilir, ancak hazır tatlı şurupla çalışmak daha uygundur.
5. Nane mentol tadı, limon balsamı - limon ve fesleğen - narenciye veya karamel notaları, tarçın veya badem aroması, çeşitliliğe bağlı olarak verir.
6. Kompiği herhangi bir meyve veya meyveden koruyabilirsiniz, ancak egzotik temsilciler sadece bir deney olarak ek bir tat için kullanılabilir.

Ayrıca okumayı öneririz:

• "Işık" baharatları korumak için 6 reçete
• Kış için yaban turpu nasıl pişirilir?
• Kırmızı Frenk üzümü jöle nasıl yapılır?
• Kayısı reçelleri için 8 en iyi tarif
• 7 Apple Jam'in en lezzetli tarifleri

VİDEO: Kış için en iyi kompotlar