Her ev hanımı, farklı salatalar, sebzelerden baharatlar hazırlayan zengin bir hasadı korumaya çalışıyor. Domates, sarımsak ve yanan biberden nasıl baharat ışığı hazırlayacağınızı düşünün.
İçerik
- Kış için domates, sarımsak ve akut biber: en basit tarif
- Video: Kış ışığı için baharat
- Kış için tatlı bulgarca biber ile domates, sarımsak ve akut biberden bir ışık
- Yakma baharatları için bir tarif, dereotu, havuç, pasternak ile domates, sarımsak ve akut biberden bir ışıktır
- Video: Yemek yapmadan kış için baharat "kıvılcım"
- Baharatlı domates, sarımsak ve akut biber
- Yaban turpu ile domates, sarımsak ve akut biberden bir ışık baharat
- Domates, sarımsak ve akut biber ışığı: elma, biber, erik, havuçlu bir tarif
- Video: Kış için Hrenovino-Ofonk
- Domates, sarımsak ve akut biber, aspirin
- Video: domates, sarımsak ve akut biber ışığı
Herkes hangi yemeğin kıvılcım dendiğini bilmiyor. Aslında, bu, et, patates, spagetti, pirinç gibi diğer yemekler için masada atıştırmalık olarak kullanılan akut bir sebze baharattır. Genellikle kış için domates, sarımsak ve akut biberden bir ışık hazırlanır, çünkü soğuk mevsimde yeterli vitamin, sebze yoktur. Ve yaz hasadı bir şekilde korunmalıdır.
Yukarıda listelenen ürünlere ek olarak, akut sos için vitamin soğan, tatlı ve ekşi elmalar, havuç ve yeşillikler eklenir. Bu sos için Gorky ve Tatlı Biber de eklenir.
Bu atıştırmalık hazırlamak için birçok tarif var, bazılarından daha fazlasını ele alacağız.
Kış için domates, sarımsak ve akut biber: en basit tarif
Pikaplı bir sos pişirme sürecini anlamak için, temel bir tarif yapmaya çalışmalısınız. Rusya'da yıllardır kullanılan eski bir tarife göre kış için domates, sarımsak ve keskin biberden bir ışık hazırlayalım.
Ürün:% s:
- Etli domates - 4,5 kg (45 orta veya 23 büyük)
- Kırmızı keskin biber - 65 g (yaklaşık 4 biber)
- Sarımsak-165 g (3-4 orta boy kafalar)
- Şeker - 225 g (Tepeli 1 su bardağı)
- Sirke %9. -115 ml. (7.5 yemek kaşığı.
Hazırlık:
- Sarımsakları temizleyin, domatesleri durulayın, biber, sarımsak su akışı altında.
- Bu ürünleri bir et değirmeni içinde öğütün, iyice karıştırın.
- Şeker kılıfı, sirke, tuz ekleyin.
- Kütleyi tekrar karıştırın. Bu ışığı pişirmek gerekli değildir, böylece sos tüm faydalı bileşenleri korur.
- Bitmiş ürünü bükülme kapakları ile kavanozlara dökün, ardından depolama için soğuk kilere gönderin.
Bildiğiniz gibi, ısıl işlem sırasında, sebzelerde bulunan birçok yararlı bileşen kaybolur, tam olarak bu baharatın neden ısıl işlemeye maruz kalmadığı. Bu sayede akut sos, bağışıklığı korumak için mükemmel bir araçtır ve bulaşıcı hastalıklara karşı etkili bir doğal ilaçtır.
Buna ek olarak, bu tarife göre ışık keskin, zengin bir tat ile elde edilir, çünkü Piquant atıştırmalık sevenler tarafından takdir edilecektir. Ve aromatik millerin yüksek içeriği sayesinde, enerji artışı hissedecek ve mevsimsel depresyondan kurtulacaksınız.
Lütfen dikkat: Soğuk bir yerde, kapalı bir benzin istasyonu uzun süre saklanacaktır. Ancak bankayı açtıktan sonra, sosu 30 günlük depolamadan sonra kullanmamanız önerilir.
Herkes çok fazla sos yakmayı sevmez, bunun nedenleri farklı olabilir: gastrointestinal sistemin sağlığı ile ilgili sorunlar, sadece gıdalardaki diğer tercihler. Bu nedenle, daha hassas bir tada sahip domates, sarımsak ve akut biberden bir ışık hazırlayabilirsiniz. Sonra bu tarif sunulacak.
Video: Kış ışığı için baharat
Kış için tatlı bulgarca biber ile domates, sarımsak ve akut biberden bir ışık
İçindekiler:
- Ekşi ekşi domates-975 g (10 orta)
- Kırmızı Gorky Biber - 1 PC.
- Sarımsak - 2 karanfil
- Tatlı biber - 975 g (10 orta)
- Tuz 25-30 g (tatmak için)
İşlem:
- Sebzeleri durulayın, tohumları tatlı biberden çıkarın, sarımsak karanfilini temizleyin.
- Bitmiş ürünleri bir et değirmeni içinde öğütün, acı sosları sevmiyorsanız, sadece acı biber tohumlarını çıkarın, ancak bundan sonra öğütün.
- Tuz ekleyin, sosu karıştırın, böylece tüm malzemeler iyi dağıtılır.
- Bitmiş ışığı cam sterilize kavanozlara yayın. Metal kapaklarla kapatın.
Sosda koruyucu olmadığı için bitmiş ürünü buzdolabında tutun.
Bir domates ve biber baharatının raf ömrü yaklaşık bir aydır. Bu nedenle, bu korumayı ilk etapta kullanmak daha iyidir.
Yakma baharatları tarifi domates, sarımsak ve akut biberden bir ışıktır, dereotu, havuç, pasternak ile
Bir domates, sarımsak ve yanan biberin iş parçası, Pasternak veya daha doğrusu bitkinin kökü içeriyorsa lezzetli olacaktır. Pasternak sayesinde sos mükemmel tat ve olağandışı aroma alacaktır. Buna ek olarak, bu antik ürün, bir kişi ağır bir rahatsızlıkla hastalandıktan sonra durumu iyileştirmek için kullanıldı. Kök, ruh halini iyileştirmek için kullanılan migren bozuklukları için etkilidir, doğal bir enerjidir.
Ürün:% s:
- Domates - 1.8 kg (ortalama 18)
- Keskin Biber - 1 PC.
- Pasternak - 1 PC.
- Elma - 125 g (2 küçük)
- Havuç - 325 g (2 orta)
- Tatlı biber - 0.475 kg (5 orta)
- Tuz-25-30 g (1 çorba kaşığı L)
- Dereotu
İşlem:
- Tüm sebzeleri, meyveleri yıkayın, sapları, tohumları çıkarın.
- Temiz tatlı biber, havuç, pasternak. Ürünleri öğütün. Bunu bir blender veya et lokantasında yapabilirsiniz.
- Tuz ekleyin, dereotu. Işığı bir kabın içine koyun, yavaş bir ateşe koyun, yaklaşık iki saat kaynatın.
- Şimdi kavanozlara gönderin ve kapaklarla sıkın.
- Bankalar sterilize edilmeli ve kapaklar da olmalıdır. Bitmiş ürünü bir kiler veya mahzende tutun.
Video: Yemek yapmadan kış için baharat "kıvılcım"
Baharatlı domates, sarımsak ve akut biber
Domates, sarımsak ve yanan biber ışığına bir baharat listesi eklerseniz, sos şöhrete gelir. Ve şarap sirkesi, baharatta zararlı mikroorganizmaların oluşmaması için bir koruyucu rolünü oynayacak ve ekşi olmayacak.
Kokulu baharatlar da işlerini yapacak. Her biri sadece yararlı özelliklere sahip olmakla kalmaz, onlar sayesinde onlar sayesinde iştahı heyecanlandırır ve insan vücudundaki hızlı metabolizmaya katkıda bulunur.
Ürün:% s:
- Domates - 975 g (ortalama 10)
- Soğan - 225 g (5 orta ampul)
- Bulgar biber-0.425 g (4-5 orta)
- Şeker - 225 g (tepeli cam)
- Tuz - 25 g (üstsüz 1 yemek kaşığı)
- Hardal (toz) - 25 g (3 yemek kaşığı)
- Biber (siyah) - 12 g (3 çay kaşığı)
- Kırmızı Gorky Biber - 6 g (1 adet)
- Karanfil - 4 g (2 çay kaşığı)
- Şarap sirkesi - 195 ml (13 yemek kaşığı)
İşlem:
- Domatesleri yıkayın, biber, tüm fazlalığı çıkarın, soğanı temizleyin. Domatesleri, soğanları parçalara ayırın, böylece daha sonra öğütmek daha kolay.
- Sebzeleri bir karıştırıcıda öğütün, geri kalan ürünleri oraya ekleyin. Sobaya koyun, aşırı nem buharlaşana kadar söndürmesine izin verin.
- Cam yemekleri ve kapakları sürdürün.
- Kavanozlardaki sıcak ışığı derecelendirin, sıkıca kapatın, uçları koyun ve buharlı bir battaniye ile örtün.
Soslu soğutulmuş bankalar depolama için kilerden alınabilir.
Yaban turpu ile domates, sarımsak ve akut biberden bir ışık baharat
Gerçek vitamin deposu, mineral katkı maddeleri bir sonraki baharatta yer almaktadır - domates, sarımsak ve biberden yaban turpu ile bir ışık. Yaban turpu sayesinde sos antibakteriyel bir özelliğe sahiptir. Soğuk algınlığın tedavisinde ve önlenmesinde etkili.
Ürün:% s:
- Domates - 975 g (ortalama 10)
- Sarımsak - 125 g (2.5 kafa)
- Fuck (kök) - 95 g (yarım bardak rendelenmiş yaban turpu)
- Tuz - 25 g (üst olmadan 1 çorba kaşığı L.)
- Şeker - 25 g (1 çorba kaşığı.
Hazırlık:
- Domatesleri yıkayın, sapı çıkarın, sarımsak ve cehennemi temizleyin.
- Ürünleri bir blender veya et öğütücü kullanarak homojen bir kütleye dönüştürün.
- Şeker dökün, sos içine tuzlayın, karıştırın.
- Daha sonra bitmiş patates püresini sterilize edilmiş kavanozlara gönderin ve kapaklarla sıkıca sıkın.
- Kapları bir kıvılcımla soğuk bir yerde yerleştirin.
Böyle bir sos yaklaşık altı ay boyunca saklanabilir, ancak zamanla orijinal zevkini kaybedebilir, aroma.
Domates, sarımsak ve akut biber ışığı: elma, biber, erik, havuçlu bir tarif
Yaz aylarında, meyveler ülkede büyüdüğünde, sadece onları kurutamaz ve meyvelerden reçel ve reçel kaplayamazsınız. Bunlardan bir diğeri domates, sarımsak ve yanan biberden yapılabilir. Sosun eklediği erikler yemeğe tatmak ve aromaya hiçbir şey vermez. Ve ışığın şiddetini kendiniz düzenleyebilirsiniz, sadece kırmızı yanan biber ve sarımsak gibi ürün sayısını değiştirebilirsiniz.
Ürün:% s:
- Domates - 975 g (10 orta)
- Tatlı ekran elma-0.475 kg (7 küçük)
- Havuç - 0.475 kg (3 Orta)
- Erik-0.475 kg (17-18 orta)
- Soğan - 0.475 kg (10 orta)
- Tatlı biber - 0.475 kg (5 orta)
- Sarımsak - 165 g (3,5 orta baş)
- Yanan biber - 1 adet.
- Lenten Yağı - 125 ml (yarım bardak)
- Sirke - 45 ml (3 yemek kaşığı)
- Tuz - 25 g (üstsüz 1 yemek kaşığı)
- Şeker - 65 g (üstte 2.5 yemek kaşığı)
- Yeşillik
Hazırlık:
- Önceden sebzelerde, meyveleri (kemiksiz) büyük parçalara ayırın ve daha sonra bir et değirmeni içine bükün.
- Yavaş gazda 45-60 dakika kaynatın.
- Sonra kaynar kütleye daha fazla tuz, tereyağı, şeker ekleyin ve baharatları kaynatın.
- On beş dakika sonra, sirke çözeltisi ekleyin, biber (doğranmış) yakar. Ve kütleyi yaklaşık beş dakika kaynatın.
- Sıcak sterilize kavanozlarda ışığı yerleştirin ve kapakları kapatın. Sıcak bir battaniye ile örtün bir gün boyunca böyle durun. Ve sonra mahzene gönderin.
Video: yaban turpu
Domates, sarımsak ve akut biberden bir ışık,aspirin ile
Domates, sarımsak ve yanan biber ışığına aspirin eklerseniz, baharat tüm kış iyi saklanacaktır. Bu ilaç zararlı mikroorganizmaların çoğalmasına izin vermez ve bu nedenle raf ömrünü uzatır.
Ürün:% s:
- Domates - 5.5 kg (ortalama 55)
- Aspirin (tablet) - 10 adet.
- Yanan Biber - 125 g (8 adet orta)
- Sarımsak - 2 kafa.
- Tuz - 8 g
Hazırlık:
- Domateslerin yıkanması, cildi onlardan çıkarması, bir karıştırıcı öğütülmesi gerekir.
- Sarımsak temizleyin, suda durulayın ve mevcut herhangi bir yöntemi doğrayın.
- Baharat saklayın, karıştırın, cam sterilize kavanozlara dökün.
- Her bir kapa aspirin ekleyin (oranlar: 1 litre ışık başına 1.5 tablet).
- Bitmiş ürünü alt raftaki buzdolabında tutun.
Domates, sarımsak ve yanan biberden bir ışık, keskin bir şeyin sevgilileri arasındaki en popüler ürünlerden biridir. Ev baharatları saklama sosları ile karşılaştırılamaz. Bir do -it -kendin ışığı ve bir ruhla bile, tadı her zaman üretimden daha iyidir. Sonuçta, hostes hazırlanırken, evinin tüm zevklerini dikkate alır, tarifleri düzeltir. Bitmiş yemeğe özel tat veren ürünlerini ekler.