Pankreasın Pankreatiti için Diyet Tablosu No.

Yaklaşık menü, pankreatit için masa diyeti No. 5 için yemek tarifleri.

İçerik

Pankreatit, organ kendini kırdığında bir durumla karakterize edilen pankreatik bir hastalıktır. Bezin temel amacı, duodenuma giren ve bazı bileşenlerin bölünmesini, emilimini uyaran enzimlerin gelişmesidir. Bu yazıda pankreatit için 5 numaralı diyetin özellikleri hakkında konuşacağız.

Tablo No. 5 - Pankreasın pankreatiti için bir diyet

Pankreatit ile, pankreasın ürünlerin yeterli bir şekilde bölünmesi yaydığı için yeterli enzim olmayabilir. Bu durumda, dışkı kalitesi başarısız olmadan değişiyor. Yuluşma benzeri, dokunuş için yağ olabilir, bulaşmış ve tuvaletin duvarlarına yapışabilir. Bu, vücudun alınan yağı tamamen ayırmadığı ve işlenmediği anlamına gelir.

Tablo No. 5 - Pankreasın pankreatiti için bir diyet:

Gıda sindirimi ile başa çıkacak enzimler yerken bile, durum temelde değişmeyecektir. Bu nedenle, kronik bir rahatsızlık ve onun alevlenmesindeki ana görev, beslenmeyi normalleştirmek ve belirli ürünlerin içeriğini en aza indirmektir. Bu diyet bir gastroenterolog Pevzner tarafından geliştirilmiştir. Genel olarak, diyet, yağ içeren ürünlerin tamamen dışlanması ilkesi üzerine inşa edilmiştir.
Tükenen karbonhidrat sayısı değişmez, ancak yağ miktarı önemli ölçüde azalır. Gıdaların ısıl işlem yöntemleri de değişiyor. Fry yemekleri tamamen diyetten çıkarılır. Bunun nedeni, bunları hazırlamak için çok fazla yağ kullanılmasıdır.
Bitkisel yağın veya hayvan yağlarının bir kısmı, ısıtma sürecinde yapılarını değiştirerek, insan vücudunu zehirleyen transfinerlere dönüşür. Isı işlemi olarak pişirme, güveç, buharda veya pişirmenin kullanılması önerilir.

Izgara ve kızartma ile ilgili her şey tamamen hariç tutulur. Tuzlu yiyecek miktarı değişiyor. Turşu diyetinden çıkarılmalıdır. Tuzlu salatalık, salatalık ürünleri, cips, krakerden vazgeçmemiz gerekecek.

Pankreatik pankreatit ile diyet No. 5: Tablo

Yağın bir kısmı duodenumdan neredeyse değişmemiş biçimde çıkıyor. Dışkıda, sindirilmemiş gıda parçaları, diyet lifi farklılaşmıştır. Pankreas sadece yağları parçalamakla kalmaz, aynı zamanda kaba lifleri sindirmek için enzimler de üretir. Yiyecek bu bileşen açısından zenginse, kullanılmadan önce silinmelidir. Taze sebzelerden ve meyvelerden, ısı işlemesi vermek için patates püresi hazırlamaya değer. Taze lahana, havuç çok pürüzlü, vücutta yeterli olmayan çok sayıda enzim onları sindirmek için gereklidir.

Pankreas ile pankreatit için diyet 5: Masa

Pankreatit için Diyet No. 5: Yasaklanan ürünlerin bir listesi

Tahıllara sokulan yağ alımı hariç tutuldu. Bu tereyağı, smulz, bitkisel yağdaki çeşitli patates kızartması için geçerlidir. Yukarıda belirtildiği gibi, ana amaç, pankreasın enzimler ürettiği sindirim ve bölünmesi için yağ miktarını azaltmaktır.

Pankreatit için Diyet No. 5, yasaklanmış ürünlerin bir listesi:

Yüksek yağlı yiyecekler: Yağlı et, balık ve büyük miktarda yağda kızartılmış yemekler.
Domuz eti, kuzu ve ördek kullanmasına izin verilmez. Her türlü diyet etini yiyebilirsiniz.
Şekerleme: kek, çikolata, tatlılar. Konsantrasyonu%60'a ulaşabilen yüksek yağ içeriğine sahiptirler. Pankreas yağ bileşenlerinin bozulmasıyla başa çıkmadığından, şekerleme tüketilemez.
Her tür popo hamuru, yüksek içerik şeker ve yağ ile maya üzerinde pişirilmiş ürünler. Beyaz ekmek, somun, tereyağı çörekler ve cumle terk etmek zorunda kalacağız.
Tuzlu, füme ve keskin yemekler. Pankreaları uyarırlar ve bölme için yüksek bir enzim konsantrasyonuna ihtiyaç duyarlar.
Yumurta sarısı. Kolesterolü artıran çok fazla yağ içerir.
Ekşi meyve ve sebzeler Midenin asitliğini arttırın. Hafaya artan asitlik eşlik eder, bu nedenle ana görev asidin etkisini nötralize eden bir ürün kullanmaktır. Bu nedenle, narenciye, ekşi elmaların bir süre bırakılması gerekecektir.
Yağlı Ekşi Milk Ürünleri. Tam peynir tamamen hariç tutulur, çünkü % 50-60 yağ içerebilir. Yağlı süzme peynir, fermente pişmiş süt ve ekşi krema kullanılmaz. Düşük yağlı süt ürünleri tüketimine izin verilir.
Tam yağlı süt. Yüksek bir yağ konsantrasyonu nedeniyle menüden hariç tutulur, insan vücudunda sütü parçalayan belirli bir enzimin olmaması nedeniyle ürünün sindirilmesi çok zordur. Yedi yaşında bir kişiye ulaştıktan sonra, bu enzimin miktarı kademeli olarak azalır ve yetişkinlikte pratik olarak sıfıra düşürülür. Birçok yetişkin süt ve süt ürünlerini tolere etmez.

Pankreatit - Diyet No. 5, İzin Verilen Ürünler

İzin verilen ürünler arasında düşük lif içeriğine sahip sebzeler vardır: Brüksel ve Karnabahar, Pancar, Havuç, Patates, Patlıcan, Kabak.

Pankreatit - Diyet No. 5, İzin Verilen Ürünler:

Loof et çeşitleri: tavuk göğsü, hindi eti, dana eti, tavşan, sakat
Yumurta kaynatılmış yazılım veya proteinlerden omlet
Galeta
Gruplar: İnci Arpa, Arpa, Pirinç, Karabuğday, Makarna
Tatlı Meyveler: Muz, kayısı, armut, elma, çilek
Düşük yağ konsantrasyonuna sahip ekşi ürün ürünleri: fermente, kefir
Yulaf lapası yakıt ikmali için günde 100 ml'den fazla olmayan süt izin verilir
25 g miktarda tereyağıgün

Pankreas pankreatiti ile diyet: kurallar, yaklaşık menü

Bu ürün listesinden çok sayıda lezzetli ve sağlıklı yemek pişirebilirsiniz. Hastalığın aç olması gereken bir diyet olması gerekmez. Fazla kilolu hastaların çoğu, yağ ve karbonhidratlardaki bir azalma nedeniyle kilogramlarını yeterince hızlı kaybetmesine rağmen.

Pankreas pankreatiti ile diyet - Yaklaşık menü:

Sabah kahvaltısı: az miktarda sütlü pirinç püresi; yumurta kaynatılmış; Düşük yağlı peynir parçası ile tost; Zayıf çay
Öğleden sonra atıştırmalık: katkı maddeleri ve boyalar olmadan doğal yoğurt
Akşam yemeği: brokoli ile sebze çorbası; Ekşi krema tavuk filetoları ile patates patates püresi; Kabaktan havyar
Abur cubur: Fırında süzme peynirle pişirilmiş elmalar
Akşam yemeği: düşük yağlı nehir balığıİle birlikte Yulaf ezmesi lapası

Pankreas pankreatiti için diyet, kurallar:

Diyet No. 5 ile her 2-3 saatte bir yemek yemeniz önerilir, böylece hastanın aç olmak için zamanları olmaz
Genel olarak, 5 öğün elde edilir. Yiyecekleri suyla ayırmaya değer
Yiyecek içemezsiniz, yemeklerden 1 saat önce veya ondan 60 dakika sonra sıvı içmesine izin verilir
Sonuçta, midenin hacmindeki bir artış, enzim üretimini kışkırtan büyük miktarda mide suyunun salınımını uyarır

Pankreasın pankreatiti için diyet: yemek tarifleri

Diyet No. 5, keskin baharatlar, sarımsak katkı maddeleri, soğan eksikliği ile karakterizedir. Baharatlardan yeşilliklere izin verilir. Aşağıda lezzetli diyet yemekleri için tarifler bulabilirsiniz.

Kremalı soslu tavuk köfte

İçindekiler:

500 g tavuk filetosu
Küçük tohumlarla 1 genç kabak
Biraz dereotu
Tuz
% 10 yağ içeriği olan 200 ml krem
Yumurta proteininin yarısı

Yemek tarifi:

Filetoyu küçük parçalar halinde kesmek, bir et taşlama veya blender'ı Yuluşma durumuna ezmek gerekir. Ezilmiş bir kabak girin. Bir et değirmeni üzerinde değil, daha önce meyve suyunu sıkmış olan küçük bir rende ile öğütmek daha iyidir.
Et ve sebze malzemelerini karıştırdıktan sonra doğranmış dereotu, protein, tuz girin. Kütle yoğurun, birkaç kez masaya basın. Kütlenin havadar hale gelmesi gerekir.
Kıyılmış etten yapılmış topları seramik bir kaseye koyun. Düşük yağlı krema dökün, kabı üstte folyo ile örtün ve 30 dakika pişirin. Kütle çok hızlı kaynarsa, biraz su ekleyebilirsiniz.

Süzme peynirli elmalar

Bu, kelebeklere bir alternatif olan tatlılar için harika bir yedektir.

İçindekiler:

2 büyük elma
100 g düşük yağlı peynir
Proteinin yarısı
Biraz şeker

Yemek tarifi:

Elmaları ikiye kesin, çekirdeği içeride bir girinti oluşacak şekilde çıkarın. Boyutu bir çay kaşığı çapına eşit olmalıdır. Teneffüs ne kadar büyük olursa, daha fazla kıyılmış et sığır.
Düşük yağlı peynirde yumurta proteinine girin ve ovalayın. Viskoz bir kütle elde etmek gerekir. İçine biraz şeker girin ve karıştırın. Hazırlanan elma bardaklarını süzme peynirle doldurun, dibine biraz su dökün ve 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.
Yemek mikrodalgada hazırlanabilir. Fırında hazırlanırken, yüzey folyo ile kaplanmalıdır, böylece tabak eşit olarak pişirilir.

Brokoli lahana çorbası

Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

200 gram brokoli
1 büyük patates
2 l su
200 g tavuk göğsü
Havuç
Sebze yağı
Dereotu
Tuz

Yemek tarifi:

Göğsü küçük küplerle kesmek, bir tavaya koymak, soğuk su dökün, ateşe koymak, kaynatın. Örtün ve 30 dakika pişirin. Brokoli çiçek salkımlarına bölün ve küçük parçalara ayırın.
Patatesleri soyun, küplere kesin. Patatesleri et suyuna koyun, 10 dakika kaynatın. Brokoli, rendelenmiş havuç, tuz, bitkisel yağ dökün. 10 dakika kaynatın, sonunda biraz yeşillik ekleyin.
Böyle bir çorba için kızartma hazır değildir, çünkü ana amaç minimum yağ ve diyetteki karbonhidrat miktarında bir azalmadır. 5 numaralı diyette tüketilen ana gıda proteinler, yani düşük yağlı et, ekşi süt ürünleri, yumurta proteinidir.

Pankreatit için Diyet No. 5: İncelemeler

Aşağıda, pankreatit için 5 numaraya bağlı olan hastaların incelemelerini aşina olabilirsiniz.

Pankreatit için Diyet No. 5, İncelemeler:

Sevgili. Muhteşem bir ziyafetten sonra ilk kez 30 yaşında bir hastalığa karşılaştım. Hemen hastaneye kaldırıldı ve pankreatit teşhisi kondu. Çok sayıda ilaçla birlikte bir diyet önerildi. İlk birkaç gün neredeyse hiçbir şey. Sıcak, zayıf çay ve Maria kurabiyeleri tarafından kurtarıldı. Biraz az püresi tanıtıldı ve ekmek ve kullanım pirzolaları. Kızarmış değiller, ama pişmiş veya buğulanmış. Tadı korkunç ve kötü. Hastaneden taburcu olduktan sonra, ikamet yerine doktor, bir ay daha diyete uymasını önerdi. İki hafta yeterliydim, bu sırada 7 kg kaybettim. Lezzetli, kızarmış yiyecekler yemeyi seviyorum, bu yüzden böyle bir beslenme benim için gerçek bir işkence haline geldi. Ne yazık ki, hastaneye girmek istemiyorsanız, neredeyse ömür boyu diyete uymanız gerekecektir. Hala yapamıyorum, bu yüzden yılda bir kez pankreatitli bir hastanede yatıyorum. Büyük miktarda alkol içmemeye ve yağ ve baharatlı yiyeceklerle birleştirmemeye çalışıyorum.

Svetlana. 37 yaşındayım, ilk kez arkadaşımın doğum gününden sonra 25 yaşında pankreatiti öğrendim. İçtiler, lezzetli yemek yediler. Belki de vücudum böyle bir yüke dayanamadı, başarısız oldu. Pankreatit teşhis edilen, bir diyet reçete etti. Bir aile doktoru tarafından reçete edilen enzimler, sorbentler ve birçok ilaç aldı. Pankreatit tedavisinde bir ön koşul bir diyettir. Ev yemeklerini, mayada kızarmış kekleri ve domuz yağı olan patatesleri sevdiğim için benim için oldukça zor olduğu ortaya çıktı. Buna şimdi izin veremem, çünkü bir sonraki yemekten sonra bir alevlenme olabilir. Şimdi patatesleri patates püresi şeklinde pişiriyorum veya kabukta kaynatıyorum. Diyette haşlanmış, düşük yağlı et, haşlanmış sebzeler vardır. Şekerli süzme peynir hariç hiç tatlılar yemiyorum. Durum belirgin bir şekilde iyileşti, genel olarak kendimi iyi hissediyorum.

Alevtina. 10 yıldan fazla bir süredir pankreatit çekiyorum. Hastaneye vardığımda, önce tedaviden sonra tanıdık bir yaşam tarzına öncülük edebileceğimi düşündüm. Ne yazık ki, değil. Pankreatit, vücuttaki belirli süreçleri gösteren ciddi bir hastalıktır. Diyetin alevlenmeyecek şekilde dikkatlice ayarlanması gerekir. İnanın bana, hamileliğin ilk aşamalarında olduğu gibi, mide bulantısını tolere etmekten, kusma tolere etmekten daha iyi oturmak, haşlanmış et ve yulaf ezmesi yemek daha iyidir. Haşlanmış lahana brokoli buhar pirzola pişirmeyi seviyorum. Ayrıca tahıllı düşük yağlı tavuk suyu üzerinde çorba pişiriyorum. En sevdiğim akşam yemeği köfte ile çorba veya domatessiz Borsch. Lahana seviyorum, genellikle tavuk filetosu ile güveç, ama domates yakıt ikmali olmadan. Benim için diyet terapisi zor değil, bundan birkaç yıl önce, dönemler için normalde ağırlık tutmak için doğru beslenmeye bağlı kaldı. Hastalık nedeniyle sorun tamamen ortadan kalktı, çünkü böyle bir diyet ekstra kilo almaya izin vermiyor. Minimum miktarda yağ, karbonhidrat ile vücut ek fiziksel efor olmadan kilo verir.

Kronik alkolizm, kolelitiazis, kronik inflamatuar karaciğer hastalıkları, diabetes mellitus, bağışıklık rahatsızlıkları gibi ek hastalıklar genellikle pankreayı “yeme” süreçlerini kışkırtır. Böylece enzimler bezin duvarlarını sindirmez, güç sistemini tamamen değiştirmek gerekir. Bazı ilaçlar yeterli olmayabilir.