Lezzetli kırmızı frenk üzümü jöle, bir turta ile çay için harika bir katkıdır. Bu iş parçasının tariflerine daha yakından bakalım.
İçerik
Hazırlık Kurabiye fıstığı jölesi Kış boşlukları arasında değerli bir yer kaplar. Renkli ve kokulu bir tatlı hazırlamak kolaydır ve herhangi bir metresi yapabilir. Jam'in iş parçası hasattan daha az zaman alır. Jöle iş parçasının yoğunluğunu etkileyen pektin yüzdesinde farklı kuş üzümü çeşitlerinin bir özelliği.
Jöle yapma teknolojisi farklı olabilir. Her metresi en sevdiği tarifi kendi başına seçmelidir. Karar vermenize yardımcı olmak için, en iyi 5 adım -adım tarifi seçtik.
Yemek yapmadan kırmızı frenk üzümü jölesinin hazırlanması
- Çok miktarda asit ve jelatinan maddelerin bileşiminde kırmızı frenk üzümü meyveleri. Bu sayede, iş parçasının uzun bir raf ömrü var. Berry jöle üretimi pişirmeye ve soğuk bir yönteme bölünür.
- Toplanan kırmızı kuş üzümü meyveleri daha önce dallardan ve yapraklardan temizlenmelidir. Deforme veya şımarık meyveler de kullanmamak daha iyidir. Frenk üzümü soğuk suda yıkanır. Sonra meyveler bir kevgire yaslanıyor.
- Şeffaf güzel bir kıvam elde etmek için, patates püresini meyvelerden çok dikkatli bir şekilde ayırmanız gerekir. Berry Pulp'un brüt dönüşe ihtiyacı yoktur. Belirli manipülasyonlarla öne çıkan yeterli kütle var.
Bileşen sayısı:
- Kırmızı Frenk üzümü - 600 g
- Şeker - 900 g
Kırmızı Frenk üzümü jölesinin aşamalı hazırlanması:
- Kırmızı kuş üzümü olgun meyvelerini akan suyla durulayın. Bir kevgir veya kağıt havlu yardımıyla, kuş üzümü aşırı nemden tasarruf edin.
- Meyveleri dallardan ayırmak için çatal kullanın. Şımarık meyveleri seçip atarız.
- Meyveleri derin bir kaba dökün ve haşlanmış patates prensibine patates püresi içine aktarın.
- Püre kütlesinde tüm meyveler olmamalıdır.
- Küçük porsiyonlarda naylon kumaş veya gazlı bez segmentinde, meyve kütlesini dökün ve şeffaf sıvıyı sıkın. Kalan pastayı atarız veya kompote bırakırız. Gazlıca değiştirilmeli veya durulanmalıdır.
- Kalın frenk üzümü suyunda, şekerlemeye uyuyun. Şeker taneleri eriyecek şekilde yarım saat boyunca karıştırın ve bırakın.
- Sterlize kutuları ve kapakları yuvarlamak için. Kurumalarına izin verin. Kendi kendine açık kapaklarla küçük kavanozlar pişirmek en iyisidir.
- Jelly'yi bankalara dağıtın ve yuvarlayın. Koyu serin bir yerde optimal depolama koşulları.
Bir notta: Marmelatın tutarlılığını oluşturmak için, kutuların bir kısmı çok katmanlı parşömenle kaplanabilir. Solunum kaplaması, nemin buharlaşmasına ve en hızlı ıssızlığa katkıda bulunacaktır. Böyle bir jöle sadece buzdolabında saklanır.
- Eğer bir kırmızı frenk üzümü jölesi düzgün bir şekilde hazırlanır, sonra meyve kütlesi soğudukça sertleşmeye başlar. Çok sıvı tutarlılık ek olarak birkaç dakika kaynatılmalıdır.
- Hızlı kalınlaşan jöle için, geniş bir kasede pişirmek daha iyidir. Bu durumda, buharlaşma daha hızlı gerçekleşecektir.
- Kalın patates püresi için püre kütlesinden daha fazla şeker olmalıdır.
Siyah frenk üzümü ile birlikte kırmızı frenk üzümü jöle
Kırmızı frenk üzümü ile diğer çeşitlerle kombinasyonu jöle yeni notlar verir. Beyaz, sarı, frenk üzümü uygundur. En fazla jelatize edici madde kırmızı ve beyaz kuş üzümü bulunur.
Bileşen sayısı:
- Çeşitli kırmızı ve siyah kuş üzümü - 1 kg
- Şeker - 500 g
Kırmızı Frenk üzümü jölesinin aşamalı hazırlanması:
- Jöle hazırlanması belirli bir zaman gerektirdiğinden, teneke kutuların sterilizasyonu ile başlamanız tavsiye edilir. Hazırlanan tatlı sadece kuru kaplarda düzenlenmiştir.
- Meyvelerin hasat edilmesi yıkama ile başlar. Saf kuş üzümü saplardan ve yapraklardan kurtulur.
- Hazırlanan meyveler zemin olmalıdır. Meyve meyvesi bu görevle mükemmel bir şekilde başa çıkacaktır. Ayrıca, meyveler ahşap bir bit pazarı tarafından kabul edilebilir ve bir elekten geçebilir. Berry kabuğu kompote eklenebilir.
- Oranların uygun şekilde hazırlanması için, ortaya çıkan meyve suyu tartmak daha iyidir. Şeker 100 ml meyve suyu başına 100-150 g oranında ilave edilir.
- Kalın tatlı suyu tavaya hareket eder ve ateşe yerleştirilir. Berry kütlesi, şeker taneleri tamamen çözünene kadar sürekli karıştırılmalıdır.
- Ortaya çıkan kütle bankalara dökülebilir. Tutarlılık çok sıvı ise, birkaç dakika daha kaynatın.
Redcurrant jöle soğukluğunun hazırlanması
Bileşen sayısı:
- Kırmızı Frenk üzümü - 1,5 kg
- Şeker - 1,2 kg
Kırmızı Frenk üzümü jölesinin aşamalı hazırlanması:
- Yıkanmış meyveler dallardan ve yapraklardan ayrılır. Kağıt havlulara yayıldık.
- Bir meyve sıkacağı yardımıyla, meyve suyunu frenk üzümü dışında sıkın. Elde edilen pastayı tekrar kilitledi. Bu meyve suyu ekstrüzyon prensibine genellikle soğuk denir.
- Berry sıvıyı paslanmaz bir tavaya yerleştirin ve şeker ekleyin.
- Suyu kaynatın ve düşük ateşte 10 dakika kaynatın. Yemek pişirme sürecinde, çıkarılması gereken çok sayıda köpük serbest bırakılacaktır. Yavaş yavaş, kütle kalınlaşacak.
- Jöle Kavanozlara dağıtın ve kapakları bükün. Bu durumda, naylon kapaklar oldukça uygundur.
- Koruma aynı koşullarda saklayın. Uzun süreli aşırı ısınma ile jöle bozulabilir.
Kırmızı kuş üzümü olan haşlanmış jöle
Bileşen sayısı:
- Kırmızı Frenk üzümü - 1 kg
- Şeker - 1 kg
- Su - 150 ml
Kırmızı Frenk üzümü jölesinin aşamalı hazırlanması:
- Bütün kuş üzümü meyvelerini dallardan ayırın. Kirleri akan suyla durulayın.
- Meyveleri pişirmek için tavaya dökün ve sıcak su dökün. Kaynama.
- Kuş üzümü sürekli karıştırma ile pişirilir. Sıcaklığın etkisi altında, meyveler meyve suyu çatlamaya ve salgılamaya başlayacaktır. 10 dakika sonra sobadan çıkarın.
- Frenk üzümü parçalarını bir elek içine dökün ve rahat bir cihazı sıvı püresine öğütün.
- Şeker tutuyoruz ve karıştırıyoruz. Tekrar tavaya döküyoruz ve ateşe koyuyoruz. Yangının minimal olması önemlidir, aksi takdirde jelatinan bileşenler çalışmaz. 5-10 dakika kaynatıldıktan sonra şeker çözülmeli ve aşırı nem buharlaşır.
- Jöle Sıcak durumda, bankalara ve rulolara dökülür. Kapları bir gün boyunca sarmanız tavsiye edilir. Birkaç saat sonra Jelly bir marmelat tutarlılığı olacak.
Jelatin ilavesi ile redcurrant jöle
Bileşen sayısı:
- Kırmızı Frenk üzümü - 0,5 kg
- Şeker - 1.5 su bardağı
- Jelatin - 10 g
- Su - 2 yemek kaşığı. l.
Kırmızı Frenk üzümü jölesinin aşamalı hazırlanması:
- Frenk üzümü kabın içine dolduruyoruz ve serin su ile dolduruyoruz. Bir kevgir içine atıyoruz.
- Küçük kısımlarda, kuş üzümü elek içine dökün ve herhangi bir uygun cihazı ovalayın. Tahıllar ve dallarla birlikte kek atarız.
- Silinmiş bir kıvamda şekeri dolduruyoruz. Tarifte belirtilen şeker miktarı, işlemeden önce kuş üzümü ağırlığı için tasarlanmıştır. Tat tercihleri \u200b\u200biçin daha güçlü tatlandırabilirsiniz.
- Tatlı meyve kütlesini bir tavaya dökün ve ateşe koyun. Görev biraz ısıtmak, ancak kaynamayın. Şekeri dikkatlice yoğurun.
- Yarım santimetre soğuk suyla kaplıyoruz, su banyosuna yerleştiriyoruz ve sıvı bir duruma yoğuruyoruz.
- Sürekli karıştırma ile frenk üzümü için jöle ekleyin. Sıcak kütle hızla sterilize edilmiş kavanozlara dökülür.
Kurabiye fıstığı jölesi Sadece çay içmeyi süslemekle kalmaz, aynı zamanda un ürünlerinin hazırlanmasında güvenilir asistanınız da olur. Kurabiye fıstığı jölesi Dondurma ve kokteyllere eklenen tatlı hamur işlerini doldurmak için kullanılır. Kompotlar meyve pastasından pişirilir.
