Jaba dilimlerle reçel, şeffaf, kehribar, kış için hızlı hazırlık: 7 En lezzetli tarifler, ipuçları

Kış, evde elma reçel tarifleri.

Apple Jam popüler bir ev inceliğidir. Bu makalede bu reçel için en iyi tarifleri bulacaksınız. Hızlı ve lezzetli pişirmenin püf noktalarını öğrenin.

Apple Jam Nasıl Pişirilir Lezzetli: Mutfak İpuçları

Bu bilgi, Apple Jam'i daha lezzetli hale getirmeye yardımcı olacaktır:  

• Reçel için herhangi bir elma uygun değildir. Çeşitliliğe dikkat edin. Sert elmalar almanın bir anlamı yok - 2 bir kilogram şekerböyle bir reçel kurtarmayacaklar. İdeal olarak, seçtiğiniz elmaların orta asit ve taze doğal aroması olmalıdır
• Meyveleri seçerken, dokunuşa ne olduklarını hissedin, hissedin. Zorsa, o zaman sana uyuyorlar
• Pişirme süreci bütün gün sürecek, bu yüzden sabah erken yemek pişirmeye başlamak daha iyidir
• Apple Jam için birçok farklı tarif var. Dahası, elmalar neredeyse tüm meyveler ve tatlılarla iyi gider. Denemek istiyorsanız, önceden bir portakal hazırlayın, bu da kokuyu daha hoş hale getirecek ve daha derin bir tat için tarçın
• Ortalamadan daha kalın bir tava veya kase alın
• Sadece düşük ateşte pişirin, hiçbir durumda güçlü
• Reçel hazırlanırken, ürünü uçan zararlılardan korumak için bir bez veya başka bir malzeme ile iyice örtün
• Reçelin kumaşın altında durduğu süre 6 ila 7 saat olmalıdır
• Reçelin pişirildiği dönemler ve savunulduğunda üç kez değişmelidirler.

Apple Jam: Basit Tarif

Bir sonraki tarif katkı maddesi olmadan reçel. En basit olanı olarak kabul edilir. Elma tadını diğer malzemelerle seyreltmeyi sevmeyenlere hitap edecektir.

Neye ihtiyacın var:

• Şeker - 920 g.
• Elma - 720 g.

Bunlara ek olarak:

• Bankalar
• Teneke kapaklar
• Varsayılan makine (manuel veya otomatik)
• Havlu
• Forseps

Elma Jam pişirme süreci:

• Mağazada dokunuş için zor ve hafif asidik olacak elmaları seçin
• Kalın tabanlı bir tencere hazırlayın
• Elmaları yıkayın, ikiye kesin, çekirdeği kesin, sonra meyveleri aynı dilimlere kesmeye çalışın
• Ardından, kabın altına az miktarda şeker yerleştirin, ardından bir tabaka lobül ekleyin, tekrar şeker serpin
• Elmalarınız bitene kadar bu eylemlerden ikisini değiştirin
• Şimdi meyvelerin demlenmesine izin verin, 180 dakika
• Meyve suyu elmalardan sızmaya başladığında yemek pişirmeye hazır olduklarını anlayacaksınız
• Bu olduğunda, küçük bir ateşi açın, eğer bir gaz sobanız varsa, yangının kendi başına eklemediğini gözlemleyin
• 10 dakika geçmeli
• Bundan sonra, tavayı sobadan çıkarın ve böceklerden korumak için yoğun bir kumaşla örtün
• Bir günlüğüne demetin
• Sabah, tavayı tekrar yavaş ateşe koyun ve 10 dakika pişirin
• Aynı gün aynı şeyi tekrarlayın
• Üç gün içinde reçel bankalara eklenmeye hazır olacak
• Bankaları sürdürün. Bu noktayı ihmal etmeyin, aksi takdirde bakteriler nedeniyle reçel bozulur
• Temiz yıkanmış bir kavanoz, oda ile aynı sıcaklık ve temiz bir havlu hazırlayın
• Su ısıtıcısına biraz su dökün ve kaynatın
• Когда пар пойдет, снимите кыш чайника и оденьте сверхou банbet
• Su ısıtıcısına kavanoza koyun, banka 3 litre ise 25 dakika bekleyin ve banka litre ise 15 dakika bekleyin
• Kollarınızı bir havlu veya elbise mutfak eldiveni ve nöbet ile sarın ve kavanozu çaydanlıktan çıkarın
• Kutuyu bir havlu üzerine bir boyun aşağı koy
• Orada reçel dökmeye başlayana kadar ters çevirmeyin
• Apple Jam bankalarda olduğunda, kapakları yuvarlamak gerekecektir
• Temiz bir havzaya kaynar suyu dökün ve kapakları oraya yerleştirin
• Birkaç dakika sonra onları sudan çıkarın ve ön tarafı olan temiz bir havluya koyun
• Kapaklar oda sıcaklığında olduktan sonra makineyi alın ve kavanozu yuvarlayın. Önceden otomatik bir makine satın alsan iyi olur çünkü Ona teşekkürler, sadece birkaç saniye kola basmanız gerekiyor

Sızdırmazlık sürecinin başarıyla geçip geçmediğini kontrol etmek devam ediyor:

• Kavanozu bir kapakla koyun ve içeriklere dikkatlice bakın
• Kabarcık yoksa, ancak kapaktan hiçbir şey gelmezse, her şey yolunda
• Bir battaniye veya kalın bir havlu alın
• Bankayı tekrar sıkılaştırmak için kontrol edin
• Kabarcıklar görünürse veya içeriği iki ila üç gün boyunca yiyin veya tekrar kavanozu kapatırsa: İçeriği bir tavaya dökün, kaynar bir su ısıtıcısı vb.
• Hazırlanan malzeme ile sarın
• Elma Jam'i güneşin düşmediği bir yere saklayın
• Reçeti bir battaniyeyle sarın ve iki gün boyunca oda sıcaklığında karanlık bir yere saklayın
• Sonra kavanozu kuru, karanlık bir yere koyun
• Bir yıldan fazla depolamak

Dilimli şeffaf elma reçeli, kehribar: tarif

Bu tarife göre Apple Jam özellikle parlak görünüyor. Elma reçel dilimleri yapmak için tatlı ve ekşi meyveler seçin. Bu tarif için sabır ve doğruluğa ihtiyacınız olacak. Ancak toplam pişirme süresi sadece birkaç saat sürecektir.

Önemli: Olgunlaşmamış elmalar almayın. Kaynar suda yumuşarlar ve dilimlerle sıkışma elma reçeline dönüşür.

Yemek pişirmeden önce, parçalara ayrıldıktan sonra antonovka veya beyaz dökme çeşitleriniz varsa, elma dilimlerini bir soda çözeltisine batırın (1 litre su - 1 yemek kaşığı soda). Doğranmış elmaları iki saat boyunca çözüme koyun.

Ürün:% s:

• Elma - 1 kg'dan 3 kg'a kadar alabilirsiniz
• Şeker - Miktar elmalara eşittir: 1 kg elma - 1 kg şeker.
• Sitrik asit - 1 kg'lık bir tutam

Tuz çözeltisi (1 kg hesaplama ile):

• Su - 3 yemek kaşığı
• Tuz - 0.5 çay kaşığı
• Gevşek bir çeşitlilik seçtiyseniz (Antonovka, vb.) - Bir karbonat çözümü

Bunlara ek olarak:

• Ahşap spatula - karıştırma için

Pişirme işlemi:

• Elmaları soğuk akan suyun altında iyice yıkayın
• Meyveleri salin içinde durulayın. Bu, elma dilimlerinin elastik olması ve havada koyulaşmaması gerekir.
• Elmaları dilimler halinde kesin. Çok geniş veya ince olmamalıdırlar. İdeal kalınlık 5-10 mm. Tohumları ve diğer ekstra detayları (kuyruklar, çekirdek) meyvelerden çıkarın
• Elma elmalarını kesmeyin, bırakın
• Paralel olarak aşağıdakileri yapın: Bir dilimi kesin, bir tuz çözeltisine batırın. Başka bir tane kestiler - tekrar tuz çözeltisinin içine koydular. Ve her biriyle
• Tüm meyveler kesildiğinde, onları tekrar vinç altında durulayın
• Şimdi şekerli başlayalım. Elmaları pişireceğiniz bir kapa (tava veya kase) koyun
• Onları şekerle serpin
• Önceden hazırlanmış bir ahşap spatula karışımını karıştırın

• Hasar vermemek ve dilimleri iletmemek için dikkatlice müdahale edin
• Şeker eşit olarak dağıtıldığında, kabı yoğun bir kumaş veya filmle örtün ve meyvelerin granüle şekerle doyurulması için yeterli bir süre için sıcak bir yere koyun. Yaklaşık iki ila üç saat sürecek
• Üç saat sonra kumaşı çıkarın ve elmaları inceleyin. Çok fazla meyve suyu gördüyseniz - iyi. Bu, reçelin neredeyse hazırladığı anlamına gelir
• Suyu yavaşça bir tavaya dökün ve kaynatın
• Когда он закипит аккуратно лейте его обратно в яблоки, перемешивая содержимое кастрюли деревянной лопаточкой
• Kabı temiz bir havlu veya kumaşla örtün ve utanç için bırakın
• 7 veya 9 saat sonra yeterince doymuşlar, maddeyi kaynatmanın zamanı geldi
• Elma dilimleri ve şurupla bir tava koyun, küçük olmalı
• 10 dakika pişirin
• Şimdi Apple Jam'i bankalara aktarın. Sterilize edilmelidirler
• Kapakları 10 dakika kaynar suya atın ve ardından maşa ile çıkarın

Sterilizasyonu ihmal etmeyin. Bankaya en az bir mikrop girerse, şişebilir veya patlayabilir

• Güneş kremi makinesi (manuel veya otomatik) kullanarak kutuları kapaklarla kapatın
• Kavanozları baş aşağı çevirin
• Can'ın içine döndüğünde hiçbir kabarcık görünmediğinden emin olun (eğer ortaya çıkarlarsa, mühür oluşmadı)
• Kavanozları teneke kutulara koyun, bir havluya sıkıca sarın ve birkaç gün boyunca soğumaya bırakın
• Zaman sonra depolama alanına (karanlık buzdolabı veya mahzen) aktarın. Asıl şey, bu yerde karanlık olması

Apple Jam Beş -Minute: Hızlı Pişirme Tarifi

Bu tarifin adı kendisi için konuşuyor. Apple Jam için hızlı ve kolay bir tarif, sevdiklerini lezzetli ve sağlıklı bir tarifle memnun etmek isteyen acemi bir ev hanımı için mükemmeldir.

Ayrıca, kısa bir ısı işlemi süresi nedeniyle, bu tarifteki elmalar çok daha besleyici ve sağlıklı eser elementleri korur.

Daha dikkatli ve sadece birkaç saat içinde okuyun ve kışın sıcak çay ile keyif almaktan memnuniyet duyacak keyifli bir elma incelik hazırlayabilirsiniz.

"Beş -Minute" un Apple Reçel için neye ihtiyacınız var:

• Elma - 1 kg
• Şeker - 1,5 kg
• Zemin Tarçın - Yarım çay kaşığı

Küçük Tavsiye: Elmaların dilimlerle nasıl kaynatıldığını veya ayrıldığını umursamıyorsanız, herhangi bir çeşitliliği seçebilirsiniz. Ana olan şey, elmaların olgunlaşmasıdır.

Nasıl pişirilir:

• Her meyveyi serin suda iyice yıkayın
• Elmaları ikiye kesin, çekirdeği ve tohumları (varsa) çıkarın, kuyruğu ve ekstra tümü kesin. Peel'i bırakın, kaynar suda tadı yumuşak ve hassas hale gelecektir
• Şimdi elmaları dilimler halinde kesin (1 ila 3 cm genişliğinde)
• Bir tavaya bir kesim koyun
• Şekeri üstüne serpin, her şeyi ahşap bir spatula ile iyice ve eşit şekilde karıştırın
• Elmaların şekeri emmesine izin verin ve meyve suyunu bırakın
• Yaklaşık 8 saat sürecek. Suyunun daha fazla serbest bırakılmasını istiyorsanız, elmaları 12 saat bırakın
• Bu en kolay nokta: sadece bir kase elma temiz bir bezle örtün ve bekleyin
• Geceleri, bir tenceredeki meyveler buzdolabına konabilir
• Doğru zaman geçtiğinde elmaları tekrar karıştırın
• Kabı ateşe yerleştirin
• İçindeki şurubun içeride kaynamasını bekleyin
• Bundan sonra 5 dakika geçmeli (bu yüzden tarif 5 dakika denir)
• Henüz tarçın unuttun mu? Когда пройдет 3 минуты варки, равномерно посыпьте сверху, это добавит блюду пикантный аромат и сделает вкус изысканней

Peel olmadan lezzetli elma reçeli: nasıl pişirilir - Macar tarifi

Tarif, orada birkaç kilogram şeker eklemezken, kalın, çok tatlı reçel ve elma reçeli pişirme hayallerini sevenler için uygundur.

Bu yemek pişirme yöntemi Macar ve ana tariflerden ayrılan ana olarak adlandırılır:

• Reçel küçük kısımlara ayrılmıştır
• Her biri kısa bir süre pişiriyor
• Bu tarif, uzun bir tanıma rağmen, hazırlanması oldukça kolaydır ve herhangi bir hostes için uygundur.

Neye ihtiyacımız var:

• Elma - 1 kg (onlardan kabuğu temizleyin)
• Şeker - 0.7 - 0.75 kg
• Limon asidi - yarım çay kaşığı
• Aroma ve yeni bir tat tonu için ezilmiş limon veya portakal kabuğu (lezzet)

Pişirme işlemi:

• Elmaları yıkayın, kabuğunu temizleyin
• Onları ikiye bölün, çekirdeği ve tohumları kesin. Kuyrukları ve kesimleri kesin
• Elma dilimlerini küçük parçalar halinde kesin, daha küçük hale getirmeye çalışın
• Bundan sonra doğranmış elmaları bir karıştırıcıya aktarın ve doğrayın
• Elmaları öğütmek için bir et değirmeni kullanabilirsiniz
• Çıkışta elma püresi almalısınız: topaklar veya büyük parçalar olmadan yumuşak yorgun
• Eğer bu süreçte Apple Yultudu rengi biraz değiştirecekse - sorun değil. Bu doğal bir süreç ve etkilemez
• Şimdi şeker ekle
• Elma püresi ile tamamen karıştırılana kadar kaşığı karıştırın
• Şimdi şeker patates püresinde daha "emilmiş" olmalı
• Daha önce tamamen temiz bir havlu ile kaplı olan karışımı 2 saat bırakıyoruz
• Sonunda, şeker “görünmez” olmalı, yani tamamen erimeli
• Bu olduğunda (1,5 - 2 saat sonra) yemek pişirmeye başlarız
• Bunu yapmak için, kalın bir tabanla bir tava veya kase alın ve püresinin bir kısmını ¼ bir kısmına koyun
• Karışımın, 2 cm'den daha kalın olmayan bir tabaka ile kabın tabanı boyunca bulaşması gerektiğini lütfen unutmayın.
• Patates püresini tava boyunca eşit olarak dağıtın
• Zaman zaman bir kaşıkla müdahale ederek yüksek ateşte 4 dakika pişirin
• 4 dakika geçmeli ve karışım kaynamaya başladığında
• Zaten kaynaklanmış kısmı önceden tasarlanmış bir kavanoza aktarın
• Bunu yapmak için temiz bir spatula veya kaşık kullanın
• Aynı eylemleri diğer kısımla tekrarlayın
• Kavanozu temiz bir kapakla yuvarlayın
• Kapağı Dön
• Bakın baloncuklar olup olmadığını görün
• Eğer öyleyse, bankayı tekrar sterilize etmeniz gerekecek
• Kavanozu bir battaniyeye veya havluya sararız
• İki gün boyunca serinleyelim
• Sonra bodrum veya buzdolabına koy

Fırında Elma Jam: Tarif

Bu tarif için, çeşitli elmalara ihtiyacınız olacak. Tadı ve sertliğe sahip olabilirsiniz. Fırında herhangi bir çeşit hazırlanacaktır.

Apple Jam'i zaten sıcak bankalara dökün. Cam kapların içinde soğuyacak.

Bu tarifin avantajlarından: Karşılaştırmalı pişirme hızı. Fırında Apple Jam'i birkaç saat değil (diğer tariflerde olduğu gibi), ancak sadece yarım saat pişirmeniz gerekecektir.

1 kg elma, sadece 100 gram elma reçeli elde edilir.

Fırında Apple Jam için bir tarif için ihtiyacınız olacak:

• Elma - 1 kg
• Şeker - 500 gram

Pişirme işlemi:

• Yüksek kenarları olan derin bir kap seçin
• Elmaları vinç altındaki her taraftan yıkayın
• Meyveler yıkandığında yarıya indir
• Çekirdeği ve tohumları çıkarın
• Elmaları 2 cm kalınlığında parçalara ayırın
• Onları pişireceğiniz konteynerin yüzeyine eşit olarak koyun
• Şekeri üstüne serpin, elma ile hareket ettirin
• Kabı 250 derece fırına koyun
• 30 dakika sonra içeri bakın, meyve suyunun öne çıkmaya başladığını kontrol edin
• İçeriği bir kaşıkla karıştırın
• Gemiyi geri koyun ve sıcaklığı 220 dereceye kadar azaltın
• Zamanlayıcıyı 10 dakika koyun
• 10 dakika sonra tekrar karıştırın

Bir kaşıkla biraz reçel toplayın ve karışımı kandırın, tadı deneyin. Çok az şeker varsa, daha fazlasını ekleyin.

• Reçeyi ikinci kez karıştırdıktan sonra, rengini düzenli olarak kontrol etmeye başlayın
• Üzerinde doymuş koyu kırmızı renk göründüğünde, reçel hazır olacak

Bankaları kaynar suda önceden sabitleyin. Temiz bir havluya bir boyun aşağı koyun. Reçel dökmeye başladığınızda bu pozisyonda beklemelerine izin verin

• Sıcak reçeli kavanozlara dökün, temiz kapaklarla yuvarlayın
• Bankaları bir battaniyeyle sarın, 2 gün boyunca soğumaya bırakın ve ardından kışa kadar depolanacak karanlık, kuru bir yere aktarın

Tarçınlı Elma Jam: Tarif

Denemekten korkmayanlar ve Apple Jam'in yeni bir tadını keşfetmeye hazır olanlar için bu tarif. Böyle bir tatlı, yeni yıl için şenlik masasını mükemmel bir şekilde dekore edecek. Kışın çok zevk var.

Yaklaşık 100 gram elma reçel pişirmek için:

• Elmalar (elastik, dokunuş için sert, 500 g asidik çeşit ve 500 g. Tatlı sınıf alın) - 1 g
• Şeker - 0.75 kg
• Zemin Tarçın - 1 çay kaşığı
• Sitrik asit - fısıltı

Tarçınlı Elma Jam Nasıl Pişirilir:

• Meyveleri 5 mm kalınlığında küçük parçalar halinde yıkayın ve kesin
• Cildi elmaların üzerinde bırakın
• Şimdi şurubu pişirin. Bunu yapmak için, önce geniş bir diple yanan emaye bir kap koyun
• Şekeri içine dökün ve bir tam bardak su ile karıştırın
• Konseri düşük ateşte ısıtarak şekeri bir kaşıkla karıştırarak ısıtın
• Tüm şeker çözünene kadar bekleyin
• Bundan sonra ateş ekle
• Şurup kaynadığında, yangını küçük birine indirin ve zamanlayıcıyı 3 dakika koyun
• 3 dakika geçtiğinde şurup hazır olacak
• Ateşi kapatmayın
• Sıvıyı sıçramamak için elma dilimlerini şurupa hafifçe aktarın
• Dilimleri her taraftan kaynatmaları ve şurupla doymuş olmaları için beş dakika içinde karıştırın
• Bundan sonra ateşi kapatın, kaseyi kapmak ve yoğun bir kumaşla örtün
• Ertesi gün bekleyin, bu sırada zaten iki kez yemek yapmanız gerekecek: sabah ve akşam
• Sabah sobaya bir kase koyun ve otuz ya da kırk dakika pişirin
• Sonra yaklaşık 6 saat soğumaya bırak
• Bundan sonra, kabı sobaya aktarın ve buraya öğütülmüş tarçın ekleyin
• Bir saat içinde pişirin, maddeyi her 15 dakikada bir karıştırarak birbirine yapışmaz ve yanmaz
• Sterilize kavanozlarda sıcak reçel dökün, temiz kapaklarla kapatın
• Kapakları aşağı koyun, bir havlu ile örtün
• İki gün boyunca serinleyelim
• Kilerle ilişkilendiriyoruz

Diyabetliler için uygun şeker elmaları

Nasıl pişirilir:

• Yıkanmış ve doğranmış elmaları suyla dökün ve yaklaşık 45 dakika boyunca orta ateşte pişirin.
• Yumuşatılmış elmalar bir karıştırıcı tarafından soğutulur ve ezilir.
• Sitrik asit ekleyin, her şeyi karıştırın ve kaynatıldıktan sonra 1-2 dakika sonra püreyi düşük ateşte pişirin.
• Reçel kavanozlara yerleştirilmeli ve 10-12 dakika sterilize edilmelidir.
• Bankaları 12-24 saat sıcak bir şeyle yuvarlamak ve örtmek için, depolama için soğuk bir yere gönderin.

Bu makalenin tariflerini takiben, kendiniz ve sevdikleriniz için lezzetli Apple Jam pişirebilirsiniz. Yaz hızla geçecek. Pratikte en sevdiğiniz tarifi denemek için acele edin!

Video: Apple Jam Nasıl Yapılır?