Compote for the Winter: 9 สูตรที่ดีที่สุดความลับการอนุรักษ์

เราให้ความสนใจกับสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการเลือกสรรสินค้ากระป๋องสำหรับฤดูหนาว

ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าการได้รับผลเบอร์รี่ที่บ้านหรือเครื่องดื่มผลไม้ปรุงในฤดูร้อนในฤดูหนาวในฤดูหนาว การบริโภคผลิตภัณฑ์มีขนาดค่อนข้างเล็กและการปรุงอาหารที่เทศกาลสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมากแม้ระดับประถมศึกษา เรานำเสนอสูตรอาหารที่อร่อยและพิสูจน์แล้วจากส่วนผสมพื้นฐาน แต่คุณสามารถใช้ผลไม้ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงที่คุณมีในคลังแสง

สำคัญ: มันจะดีกว่าที่จะม้วนค่าแข่งขันทันทียังคงร้อน หลังจากนั้นขวดจะต้องพลิกคว่ำและปกคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ จนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ทิ้งไว้ 2-3 วันในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง

ค่าคอมมิชชั่นสำหรับฤดูหนาวจากแอปริคอทด้วยสีส้มหรือ "แอพพริคอตจินตนาการ"

บันทึกส่วนประกอบ:

• ชิ้นแอปริคอท 1 ลิตร (ไม่มีกระดูก) หรือประมาณ 700 กรัม
• น้ำตาล 1 แก้ว (250 กรัม)
• 0.5 สีส้ม
• กรดซิตริก 3 กรัม
• 2-3 ก้านมิ้นต์ (ไม่บังคับ)
• น้ำ 3 L

สิ่งสำคัญ: แอปริคอตจำเป็นต้องใช้ความไม่สงบเล็กน้อยเพื่อให้ชิ้นยังคงอยู่ มิฉะนั้นการเลือกสรรสำหรับฤดูหนาวจะสูญเสียรูปลักษณ์ที่น่าสนใจ

ลำดับการทำอาหาร:

1. แอปริคอตเป็นอย่างดีแบ่งออกเป็นชิ้นถอดเมล็ดออก
2. เราแช่สีส้มในน้ำร้อนเป็นเวลา 10 นาทีเพราะ เราจะใช้มันกับเปลือก เราตัดครึ่งสีส้มเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.
3. ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเราโยนแอปริคอทและชิ้นส้มเทน้ำเดือด เราปล่อยให้ยืนอย่างน้อย 30 นาทีหรือจนกว่าน้ำจะเย็นลง

สำคัญ: ต้องการน้ำน้อยกว่า 3 ลิตรในความเป็นจริง แต่ด้วยการเติมครั้งแรกคุณจะกำหนดปริมาณที่เหมาะสม นอกจากนี้มันจะดีกว่าที่จะให้ความร้อนมากขึ้นเนื่องจากมันระเหยเล็กน้อย และถ้าคุณมีไม่เพียงพอคุณสามารถร้อนในกาต้มน้ำและเพิ่ม

4. เราระบายของเหลวกลับเข้าไปในกระทะและเติมน้ำอีกเล็กน้อย (ประมาณ 1 ถ้วย) เพราะในระหว่างกระบวนการเดือดน้ำระเหย
5. ต้ม 1 นาทีแล้วเทชิ้นอีกครั้ง นอกจากนี้เรายังยืนยันถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมเพื่อให้คุณสามารถใช้ขวดในมือของคุณ
6. เราระบายน้ำเติมน้ำอีกแก้วน้ำตาลผสมให้เข้ากันและนำไปต้ม Tomim น้ำเชื่อมบนความร้อนต่ำเป็นเวลา 2-3 นาที
7. เราโยนกรดซิตริก (ที่ปลายมีด) ในขวดเพิ่มใบสะระแหน่ถ้าต้องการเติมด้วยน้ำเชื่อมหวานแล้วม้วนขึ้น

ผลตอบแทนที่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากเชอร์รี่: สูตรที่พิสูจน์แล้ว

ด้วยการคำนวณสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร:

• 1 L ของ Cherry Bank
• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำ 3 L
• กรดซิตริก 3 กรัม

อัลกอริทึม:

1. เชอร์รี่ต้องแยกออก - เราลบผลเบอร์รี่หนอนที่เสียหายเอาหางออก ล้างออกได้ดีและส่งไปยังโค่งเพื่อให้แก้วเป็นของเหลวส่วนเกิน เราวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
2. น้ำนำไปต้มและเทเบอร์รี่ทันทีด้วยน้ำเดือดสูงชัน ครอบคลุมฝาและปล่อยให้มันชงประมาณ 10-20 นาที
3. เราระบายน้ำกลับไปต้ม เทน้ำตาลและกรดซิตริกลงในขวดที่มีเชอร์รี่เทน้ำเดือดแล้วม้วนทันที เราหมุนขวดหลายครั้งเพื่อให้น้ำตาลละลาย ในเวลาเดียวกันคุณจะตรวจสอบว่ามันม้วนดีหรือไม่ การแข่งขันที่อร่อยสำหรับฤดูหนาวจากเชอร์รี่พร้อมแล้ว

เคล็ดลับ: สัดส่วนของส่วนผสมสามารถทำได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่เพื่อให้การแข่งขันจากเชอร์รี่กลายเป็นรสชาติที่อร่อยและมีสีที่อุดมไปด้วยผลเบอร์รี่ควรเป็น 1/3 ของปริมาณทั้งหมดของกระป๋อง

ค่าเทศกาลที่อิ่มตัวและมีประโยชน์สำหรับฤดูหนาวของลูกเกด

คลาสสิกอีกประเภทหนึ่งจากประเภท“ การเลือกสรรแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว” มาจากลูกเกด เครื่องดื่มไม่เพียง แต่มีสีสดใสและรสชาติที่อุดมไปด้วย แต่ยังให้วิตามินที่ต้องการในฤดูหนาว

เราเขียนสัดส่วนลงในโถ 3 ลิตร:

• ลูกเกด 450 กรัม (สีดำสวยกว่า)
• น้ำตาล 250 กรัม
• 2.6 ลิตรน้ำ

เราไปที่งานชิ้นงาน:

1. เราฆ่าเชื้อขวดเราเรียงลำดับผลเบอร์รี่จากกิ่งไม้และใบไม้ของฉัน
2. ในภาชนะที่อบอุ่นเราวางผลเบอร์รี่
3. มีวิตามินซีจำนวนมากในลูกเกดซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการจัดเก็บการอนุรักษ์ที่ดีขึ้น แต่คุณต้องเติมเต็มความน่าเชื่อถือ 2 ครั้ง! ดังนั้นเทเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือดและยืนยันประมาณ 20 นาที
4. เราระบายน้ำโยนน้ำตาลเข้าไปในน้ำเชื่อมและต้มด้วยไฟต่ำเป็นเวลา 3-4 นาที
5. เทและม้วนขึ้น

เคล็ดลับ: การระบายลูกเกดสีดำผ่านปกพิเศษไม่สะดวกมากเพราะ ผลเบอร์รี่เข้าสู่รู มันสะดวกกว่าที่จะทำสิ่งนี้ด้วยช้อน slotted ทั่วไป

สดชื่นสดชื่นสำหรับฤดูหนาวของสตรอเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่หรือ "สตรอเบอร์รี่ Mohito"

สตรอเบอร์รี่ในตัวเองมีผลเบอร์รี่แสนอร่อยหวานและหอม แต่บางครั้งฉันต้องการกระจายเครื่องดื่มตามปกติ นอกจากนี้การเลือกผลไม้หุ้นสำหรับฤดูหนาวของสตรอเบอร์รี่หนึ่งอันนั้นไม่อิ่มตัวเพียงพอดังนั้นจึงขอแนะนำให้เพิ่มผลไม้หรือส่วนประกอบอื่น ๆ เราขอแนะนำให้ทำค็อกเทลฤดูหนาวที่สดชื่น ในทำนองเดียวกันคุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่

บันทึกส่วนผสมสำหรับน้ำ 3 ลิตร:

• สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม (เพิ่มเติมสำหรับความอิ่มตัว)
• มะนาว 3 ชิ้น
• น้ำตาล 300 กรัม
• 1 สาขาของมิ้นต์หรือมะนาวบาล์ม

ลำดับการทำอาหาร:

1. สตรอเบอร์รี่ของฉันเอาหางออก ไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออกจากมะนาว แต่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องล้างในน้ำอุ่น
2. ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเราวางมิ้นต์มะนาวบาล์มและสตรอเบอร์รี่ เทน้ำเดือดแล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที ไม่ต้องการอีกต่อไปเพราะ ผลเบอร์รี่นุ่มมากและสามารถเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบดได้
3. เราระบายน้ำนำไปต้มอีกครั้งโยนน้ำตาลและให้ความร้อนจนคริสตัลละลาย ต้ม 3 นาที
4. เทเบอร์รี่และม้วนด้วยฝาโลหะทันที

วิดีโอ: Compote for the Winter จาก Gooseberries

ผลตอบแทนที่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากสายน้ำผึ้งโดยไม่ต้องทำหมัน

พวกเราต้องการ:

• สายน้ำผึ้ง 250 กรัม
• น้ำตาล 125 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร

สำคัญ: การแข่งขันสำหรับฤดูหนาวจากสายน้ำผึ้งไม่จำเป็นต้องมีความเป็นกรดเพิ่มเติมในรูปแบบของการเติมกรดซิตริกเพราะ Berry นั้นมีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย ดังนั้นเครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

อัลกอริทึม:

1. เราย้ายสายน้ำผึ้งจากแผ่นพับใต้น้ำไหลของฉัน
2. เราทิ้งไว้ในกระชอนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้แก้วเป็นของเหลวส่วนเกิน
3. เราหลับไปในขวดเทน้ำเดือดและปิดฝา
4. หลังจาก 15 นาทีเราจะระบายของเหลวและนำไปต้ม ในกระบวนการต้มโฟมจะก่อตัวขึ้น - จะต้องประกอบ ต้มประมาณ 5 นาที
5. เทน้ำตาลลงในขวดเทแล้วม้วนให้แน่นด้วยฝา ช็อคขวดเล็กน้อยเพื่อละลายน้ำตาลและปล่อยให้กลับหัวลงใต้ "เสื้อขนสัตว์"

Raspberry compote สำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ง่ายที่สุด

สัดส่วนที่ซับซ้อน:

• 1/3 จากปริมาณของราสเบอร์รี่กระป๋อง
• 1/2 จากน้ำหนักของ Sugar Berry
• กรดซิตริก 1-3 กรัม

นั่นคือ:

• สำหรับภาชนะ 3 ลิตรคุณต้องใช้ราสเบอร์รี่ 600 กรัมน้ำตาล 300 กรัมและมะนาว 3 กรัม
• สำหรับผลเบอร์รี่ 2 ลิตร-400 กรัมน้ำตาล 200 กรัมและกรด 2 กรัม
• ราสเบอร์รี่ 1 ลิตรและน้ำตาล 100 กรัมจำเป็นต้องใช้กรดซิตริก 1 กรัมสำหรับ 1 ลิตร

ลำดับของการเตรียมการแข่งขันชิงชัยสำหรับฤดูหนาวจากราสเบอร์รี่:

1. เราเรียงลำดับผลเบอร์รี่จากหางม้าของฉันปล่อยให้มันระบายของเหลว
2. เทครั้งแรกด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีระบาย
3. เราต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 3 นาทีเติมน้ำตาลและกรดลงในธนาคารเทและม้วนขึ้นทันที

ค่าคอมมิชชั่นอิ่มตัวสำหรับฤดูหนาวของท่อระบายน้ำ

เตรียมพร้อมสำหรับสาม -liter can:

• ลูกพลัมยืดหยุ่น 1 กิโลกรัม (เป็นการดีกว่าที่จะไม่ได้อยู่เล็กน้อย)
• น้ำตาล 300 กรัม
• กรดซิตริก 3 กรัม
• น้ำเดือด 1 ลิตร

เราดำเนินการต่อไปที่ Canning:

1. พลัมได้ดีใต้น้ำไหลและวางไว้ในขวดอย่างสมบูรณ์
2. เทน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาทีครอบคลุมด้วยฝาปิด เราระบายออกทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง
3. อีกครั้งเราระบายน้ำเชื่อมต้ม 4-5 นาที เทลงในธนาคารเคยเทน้ำตาลและมะนาวมาก่อนแล้วม้วนขึ้น

เคล็ดลับ: เพื่อให้การแข่งขันสำหรับฤดูหนาวจากท่อระบายน้ำด้วยรสชาติที่สดใหม่ให้เพิ่มกิ่งไม้บาล์มหรือมิ้นต์ลงในขวด

วิธีการทำเทียมสำหรับฤดูหนาวจากแอปเปิ้ลและองุ่นในขวดขนาด 3 ลิตร

ผลตอบแทนสำหรับฤดูหนาวจากสารพันไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังสวยงามภายนอก

ความต้องการ:

• แอปเปิ้ล 700 กรัม (ใช้เล็ก ๆ )
• องุ่น 300-400 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร

เราดำเนินการต่อไปที่ Canning:

1. เราวางผลไม้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วก่อนหน้านี้ล้างแล้ว ไม่จำเป็นต้องตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นและองุ่นสามารถทิ้งไว้กับกิ่งไม้ได้หากต้องการ
2. เทน้ำเดือดเป็นครั้งแรกทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
3. เราระบายน้ำเพิ่มแก้วต้มน้ำเชื่อมอีกครั้ง เราแนะนำน้ำตาล Tomi อีก 5 นาที
4. เทชิ้นงานและม้วนด้วยฝาทันที

ผลตอบแทนที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวคือ“ เบอร์รี่สารพัน”: จากราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, องุ่น, ลูกเกดและ Gooseberries

สำหรับหนึ่ง 3 ลิตรที่เราต้องการ:

• สำหรับผลเบอร์รี่เหล่านี้ 150-200 กรัม (คุณสามารถใช้สปีชีส์อื่นตามดุลยพินิจของคุณ)
• น้ำตาล 300 กรัม
• กรดซิตริก 4 กรัม
• น้ำ 2.7 ลิตร

ลำดับของการเตรียมการแข่งขันชิงชัยสำหรับฤดูหนาว "Berry สารพัน":

1. เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ของฉันและวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
2. เทน้ำเดือดยืนยัน 10 นาที
3. เราระบายน้ำต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 7 นาทีด้วยการเติมน้ำตาล
4. เราโยนมะนาวลงในธนาคารเทน้ำเชื่อมร้อนแล้วม้วนทันที

วิธีการม้วนค่าคอมมิชชั่นสำหรับฤดูหนาว: กฎพื้นฐานและความลับการอนุรักษ์

1. เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติเพื่อให้ชิ้นงานไม่ระเบิดใช้กรดซิตริก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีผลไม้หรือผลเบอร์รี่หวาน ในกรณีนี้มะนาวยังตกแต่งรสชาติและเอาทาร์ตหวาน
2. สำหรับผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เป็นกรดซึ่งไม่จำเป็นต้องมีปริมาณวิตามินซีสูง โดยวิธีการนั่นคือเหตุผลที่คุณสามารถใช้ชิ้นมะนาว 2-3 ชิ้นหรือลูกเกดเล็กน้อยแทน
3. เทค่าคอมมิชชั่นสำหรับฤดูหนาวอย่างน้อย 2 ครั้ง หากผลไม้มีความหวานหรือใช้งานทั้งหมดให้เพิ่มขั้นตอนเป็น 3 ครั้ง
4. น้ำตาลสามารถโยนลงในขวดโดยตรง แต่มันสะดวกกว่าในการทำงานกับน้ำเชื่อมหวานที่ทำมาพร้อม
5. มินต์ให้รสชาติเมนทอล, มะนาวบาล์ม - มะนาวและใบโหระพา - ส้มหรือคาราเมลโน้ตกลิ่นหอมของอบเชยหรืออัลมอนด์ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
6. คุณสามารถรักษาผลงานเทศกาลจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่ใด ๆ แต่ตัวแทนที่แปลกใหม่สามารถใช้สำหรับรสชาติเพิ่มเติมเป็นการทดลอง

เราขอแนะนำให้อ่าน:

• 6 ใบสั่งยาสำหรับการรักษาเครื่องปรุงรส "Light"
• วิธีการปรุงมะรุมสำหรับฤดูหนาว?
• จะทำเยลลี่ลูกเกดแดงได้อย่างไร?
• 8 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแยมแอปริคอท
• 7 สูตรอาหารแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุด

วิดีโอ: คอมโพสต์ที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว