Компоте за зиму: 9 најбољих рецепата, тајне конзервације

Доносимо вам пажњу најбољим рецептима за конзервирану компоте за зиму.

Нема ничег укуснијег него да се кува у зими зими кува у зими куване кухање куханог куханог лета. Потрошња производа је релативно мала, а кување компоте за зиму је врло једноставно, чак и елементарно. Нудимо вам најкурисније и доказане рецепте од основних састојака, али можете користити потпуно различите плодове које имате у Арсеналу.

ВАЖНО: Боље је да одмах пребаците компоте, још увек вруће. Након тога, тегле морају бити окренути наглавачке и прекривене топлом покривач док се потпуно охлади, одлазе 2-3 дана на тамном месту на собној температури.

Компоте за зиму из марелице са наранџастом или "маирикотом маште"

Снимите компоненте:

• 1 литарска тегљач са кришки кајсије (без кости) или отприлике 700 г
• 1 чаша шећера (250 г)
• 0.5 наранџаста
• 3 г лимунске киселине
• 2-3 гранчице менте (опционо)
• 3 Л воде

ВАЖНО: Марелице морају да узму мало незлеп тако да кришке остају нетакнуте. У супротном, компоте за зиму ће изгубити атрактиван изглед.

Секвенција кувања:

1. Марелице су добро, поделе на кришке, уклањајући семе.
2. Намотавамо наранџасту у топлом воду 10 минута, јер Користићемо га са огуљеном. Наранчасто половина смо пресекли на кришке дебљине око 1 цм.
3. У стерилизованој тегли бацамо марелице и наранџасте кришке, сипајте кипућу воду. Пустили смо да стоји најмање 30 минута или док се вода не охлади.

Важно: Вода је у ствари потребна мања од 3 литре, али са првим пуњењем који одредите прави износ. Поред тога, боље је загрејати више, јер то мало испарава. А ако одједном немате довољно, можете да загрејете у чамачу и додајте.

4. Испуштамо течност назад у таву и додајемо мало више воде (око 1 шоље), јер током процеса кључања вода испарава.
5. Кухајте 1 минут и поново сипајте кришке. Такође инсистирамо на оптималној температури како бисте могли да узмете теглу у својим рукама.
6. Одликујемо се, додајемо још једну чашу воде, шећера, добро мешовити и донеси до кључања. Томим сируп на ниској топлоти 2-3 минута.
7. Бацимо лимунску киселину (на врх ножа) у теглу, додајте листове менте ако желите, напуните га слатким сирупом и разваљајте га.

Укусни компоте за зиму од трешања: доказани рецепт

Са прорачуном за 3-литарски јар:

• 1 Л Банк Цхерри
• 300 г шећера
• 3 Л воде
• 3 г лимунске киселине

Алгоритам:

1. Цхерри треба да се сортира - уклонимо оштећене, црвске бобице, извадите репове. Добро исперите и пошаљите на Цоландер тако да чаша буде вишак течности. Положили смо у стерилизованим теглама.
2. Вода доводи до кључања и одмах прелијте бобице стрмо кипуће воде. Покријте поклопце и пустите да се проведе 10-20 минута.
3. Вратили смо воду натраг, доведу у прокуха. Сипајте шећер и лимунску киселину у теглу са трешањем, сипајте кипућу воду и одмах га преврните. Неколико пута прелазимо теглу како би шећер растворио. У исто време, проверите да ли се добро ваља. Спреман је укусан компотан за зиму од трешања је спреман.

Савет: Пропорције састојака могу се предузети по вашој нахођењу. Али да би се компоте са вишње испадао да је укусно и богатој боји, бобице би требале бити 1/3 укупне запремине лименке.

Засићен и користан компотан за зиму рибизла

Још један класик из жанра "укусни компоте за зиму" је из рибизла. Пиће се добија не само са светлом бојом и богатом укусом, већ да дају и таквог удела витамина у зими.

Записујемо пропорције на 3-литарску јару:

• 450 г рибизла (црна боја је лепша)
• 250 г шећера
• 2,6 литара воде

Настављамо с радном комадом:

1. Стерилизујемо тегле, сортирамо бобице из гранчица и лишћа, моје.
2. У топлим контејнерима лежимо бобице.
3. У рибизлу је пуно витамина Ц, што је важно за боље складиштење очувања, али морате да попуните поузданост 2 пута! Због тога сипајте бобице кључале воде и инсистирајте око 20 минута.
4. Испуштамо, бацамо шећера у сируп и прокухали ниску топлоту 3-4 минута.
5. Сипајте и преврните се.

Савет: Испуштање црне рибизле путем посебног поклопца није баш прикладно, јер Бобице улазе у рупе. Погодније је то учинити са конвенционалном прорезном кашиком.

Освежавајуће компоте за зиму јагода, јагода или "јагода мохито"

Сама јагоде су само по себи укусни, слатки и ароматични бобица. Али понекад желим да диверзификујем уобичајено пиће. Поред тога, компоте за зиму једне јагоде није довољно засићена, тако да је препоручљиво додати друге воће или компоненте. Предлажемо да се оживљава зимска коктела. Слично томе, можете да користите јагоде или малине.

Снимите састојке за 3 литра воде:

• 500 г јагода (више за засићеност)
• 3 кришке лимуна
• 300 г шећера
• 1 филијала балза за метву или лимун

Секвенција кувања:

1. Моје јагоде, уклоните репове. Није потребно уклонити огулити од лимуна, али важно је да је добро опере у топлој води.
2. У стерилним теглама које постављамо метву, лимун балзам и јагоде. Сипајте кључало воду и оставите да стоји 10 минута. Више није потребно, јер Берри је веома нежна и може претворити у пире кромпир.
3. Испуштамо воду, поново прокухајте, баци шећер и загревамо док се кристали не растопи. Кухајте 3 минуте.
4. Сипајте бобице и одмах се преврне са металним поклопцима.

Видео: компоте за зиму од гоосеберри

Укусни компоте за зиму од коприве без стерилизације

Морамо:

• 250 г коприве
• 125 г шећера
• 1 литра воде

ВАЖНО: Компоте за зиму из коприве не треба додатна киселост у облику додавања лимунске киселине, јер Сама бобица има пуно витамина Ц и антиоксиданса. Стога ће пиће бити добро смештено.

Алгоритам:

1. Померамо коцкање од летака, мој под текућом водом.
2. Остављамо у колореру 10 минута, тако да је стакло вишак течности.
3. Заспимо у тегле, сипајте кипућу воду и поклопите поклопцем.
4. Након 15 минута испуштамо течност и донесмо га у прокључак. У процесу кључања, пена ће се формирати - мора се монтирати. Прокухајте 5 минута.
5. Сипајте шећера у тегле, сипајте и одмах га чврсто разбијајте поклопцем. Мало је шокирала теглу да раствара шећер и остави је наопако испод "крзненог капута".

Распберри компоте за зиму: најлакши рецепт

Комплексне пропорције:

• 1/3 од обима маринске карте
• 1/2 од тежине шећерне бобице
• 1-3 г лимунске киселине

То је:

• за трочлану контејнер потребан вам је 600 г малина, 300 г шећера и 3 г лимуна
• за 2-литар-400 г бобица, 200 г шећера и 2 г киселине
• 1 литар малина и 100 г шећера, потребно је 1 г лимунске киселине за 1 литар

Секвенција припреме компоте за зиму од малине:

1. Берри сортирамо из коњских линија, моје, пустите да испразни течности.
2. Сипајте први пут да купујте воду 10 минута, одлијте се.
3. Сируп прокухамо 3 минуте, додају шећер и киселину банама, сипајте и одмах се преврнете.

Засићени компоте за зиму одлива

Припремите се за троструку лименку:

• 1 кг еластичних шљиве (боље је заузети мало незрео)
• 300 г шећера
• 3 г лимунске киселине
• 1 Л кључала воде

Настављамо на конзервирање:

1. Плумс добро испод текуће воде и потпуно су положени у тегле.
2. Сипајте кључало воду током 20 минута, прекривајући поклопцем. Исправљамо, поновит ћемо поступак поново.
3. Опет исушимо сируп, прокухајте га 4-5 минута. Сипајте га у банке, претходно сипали шећер и лимун и преврнути се.

Савет: Да бисте компоте за зими из одвода са свежим укусом додајте грану балза за лимун или метву на теглу.

Како направити компоте за зиму од јабука и грожђа у 3-литарској теглици

Такав компот за зиму из сортираног није само врло укусно, већ и споља лијепа.

Потреба:

• 700 г јабука (узимајте мале)
• 300-400 г грожђа
• 200 г шећера
• 2,5 литара воде

Настављамо на конзервирање:

1. Плодови смо лежали у стерилним теглама, а претходно их је опрао. Није неопходно смањити јабуке у кришке, а грожђе се може оставити са гранчицом по жељи.
2. Први пут сипајте воду, одлазите 15-20 минута.
3. Исправљамо, додајемо чашу воде, прокухајте поново сируп. Представљамо шећер, Томи још 5 минута.
4. Сипајте радни комад и одмах се преврните са поклопцима.

Најукуснији компоте за зиму је "БЕРРИ АСЦОРТЕД": од малине, јагода, грожђа, рибизла и гуске

За један 3-литар нам је потребно:

• за 150-200 г ових бобица (можете да преузмете другу врсту по вашој дискрецији)
• 300 г шећера
• 4 г лимунске киселине
• 2,7 литара воде

Секвенција припреме компоте за зимску "БЕРРИ АСЦОРТЕД":

1. Ми сортирамо бобице, моје и лежемо у стерилним теглама.
2. Сипајте кључало воду, инсистирајте 10 минута.
3. Испуштамо, прокухали сируп 7 минута са додатком шећера.
4. Бацимо лимун у банке, сипајте топли сируп и одмах га преврните.

Како се преврнути Цомпоте за зиму: основна правила и тајне заштите

1. Као природни конзерванс, тако да радни комад не експлодира, користите лимунску киселину. Поготово ако се заснивају слатко воће или бобице. У овом случају лимун такође украшава укус, уклањајући се слатко.
2. За киселе бобице и плодове, у којима није потребан висок садржај витамина Ц. Узгред, зато можете уместо тога користити 2-3 лимунске кришке или мало рибиналне рибизле.
3. Сипајте компоте за зиму најмање 2 пута. Ако је воће слатко или коришћено целина, а затим повећајте поступак на 3 пута.
4. Шећер се може бацати директно у теглу, али је погодније радити са готовим слатким сирупом.
5. Минт даје укус ментола, лимун балзам - лимун и босиљак - цитрус или карамелне ноте, арому цимета или бадема, у зависности од сорте.
6. Можете сачувати компоте из било којег воћа или бобица, али егзотични представници се могу користити само за додатни укус као експеримент.

Такође препоручујемо читање:

• 6 рецепта за очување зачине "светло"
• Како кухати хрена за зиму?
• Како направити црвену рибизлук јелли?
• 8 најбољих рецепата за гужве кајсије
• 7 Најкуриснији рецепти Јабука Јам

Видео: Најбоље компоте за зиму