W tym artykule szczegółowo opisano, jak zrobić ciasto z twarogu do pieczenia. Nauczysz się, jak robić drożdże, proste, piasek, krem, ciasto z twarogu z twarogiem.
Zawartość
Wszelkie wiązki, ciasta, gotowanie na podstawie testów z twarogiem, takimi jak zarówno dorośli, jak i dzieci. Curko jest nie tylko smaczne, ale także przydatne w gotowej formie. Do testu możesz użyć produktu o różnej zawartości tłuszczu, a przechowywanie twarogu i twarogu są odpowiednie, które można kupić na rynku od kobiet posiadających krowy. Jeśli sfermentowany produkt mleczny został kupiony od dłuższego czasu i położony trochę w lodówce, nie stanowi to problemu, można go używać bez obawy do przygotowania ciasta.
Proste ciasto z twarogiem - przepis
Ciasto z twarogiem w kompozycji jest wytwarzane w różnych metodach. Dzieje się tak z drożdżami, zaciągnięciem, piaskiem, płynem, a nawet kremem. A każde pieczenie z ciasta takiej partii wyróżnia się jej wyjątkowym smakiem. Warto zauważyć, że ciasto twaróg jest odpowiednie zarówno dla słodkich ciastek, jak i słonych. Bardzo pyszne ciasta z kapustą, pizzą, ciasta z mięsem, wątrobą. Dzięki różnorodności przepisów na twarogów możesz przygotować ciasto do każdego pieczenia. Ciasto zachowuje kształt, wypełnienie nie wypada. Później rozważymy klasyczny przepis na robienie ciasta z twarogu.
Pomimo faktu, że przepisy są prezentowane w ścisłych proporcjach, doświadczone gospodynie domowe wprowadzają w nich zmiany, zgodnie z ich preferencjami. Dlatego nie istnieją dwa identyczne gotowe produkty. Ktoś uwielbia słodszy, ktoś dodaje pikantne mieszanki do aromatu, a kształt gotowania lub ciasta może być inny. Rozmiary ciast również są, ale istota pozostaje taka sama. Cottage Cheese Ciasto w klasycznej wersji jest przygotowywane zgodnie z jedynym schematem przedstawionym poniżej.
Przepis na test:
Składniki:
- Przechowuj sera - 225 g
- Jaja - 2 szt.
- Biała mąka - 445 g
- Proszek do pieczenia lub sodę, octu szczekania - 5 g
- Olej tłuszczowy nietoperzy - 125 g
- Sól
- Cukier - 195 g
Proces gotowania:
- Weź olej i odłóż go z lodówki, pozwól mu zmiękczyć. Aby przyspieszyć ten proces, możesz ogrzać produkt w kuchence mikrofalowej. Lub pokrój na kawałki, a następnie posiekaj nożem, aby olej stopił się szybciej.
- Wymieszaj twarogu z cukrem. Jeśli nie lubisz zbyt słodkich naczyń, możesz dostosować ciężar produktu. Wskazane jest użycie miksera do mieszania.
- Dodaj masło, sól, przechowuj twarogowy ser do tej samej masy. Wymieszaj ponownie. Dodaj jajka do miski z twarogiem. Problem masy lub mieszanki z mikserem aż do stanu jednorodnego.
- Teraz wlej proszek do pieczenia, mąkę w małych porcjach, ciągle mieszając. Ilość mąki można dostosować w zależności od konsystencji ciasta. Ciasto nie powinno być zbyt twarde, ale nie przykleić się do twoich dłoni.
- W końcu możesz ugniatać ciasto rękami. Gdy jest gotowy, jest używany do zamierzonego celu.
Na koniec dostajesz miękkie ciasto, z którego możesz upiec duże ciasto, jabłka, wiśnie, owoce są dodawane jako wypełnienie. Jeśli chcesz pieczenie w Ugeling, ogranicz ilość cukru w \u200b\u200bprzepisie lub w ogóle go nie dodaj.
Twaróg z kwaśną śmietaną na ciasto
Do gotowania odpowiednie jest ciasto z twarogu, lepiej. Jeśli dodasz mu również śmietanę, staje się jeszcze bardziej satysfakcjonujący w kalorii. Wszystko można przygotować z takiego produktu - zaczynając od spodni, ciastek różnych typów, po miękkie bułki, bułki, ciasta itp. Każda dziewczyna będzie mogła ugotować ciasto, nie ma nic skomplikowanego w tym procesie, zwykle produkty są mieszane, a następnie tworzą bezpośrednio ciasteczka lub rzeźbią ciasta i piecze.
Należy pamiętać, że w ciastu możesz wlać cukier nie zgodnie z przepisem, ale zgodnie z twoimi preferencjami. Jeśli cukier w teście jest bardziej ustalony, ciasto zostanie zrumienione. Czasami pieczenie z nierównomiernym rozkładem temperatury w piekarniku o wysokiej zawartości cukru spala się lub poniżej, a środek ciasta nie ma czasu na pieczenie.
Domek jest przydatnym produktem, nie traci swoich cech nawet po upieczeniu. Następnie zobacz przepis na zrobienie ciasta na delikatne ciasto.
Składniki:
- Domek - 215 g
- Sugar-Sand-85 g
- Cukier waniliowy - 2 g
- Fat kwaśny śmietan - 65 g
- Jajka żółtego kurczaka - 2 szt.
- Soda - 3 g
- Sól - smaku
- Biała mąka - 275 g
Proces:
- Zajmowany twarogu należy łączyć z całym cukrem i cukrem waniliowym, mieszać, aby konsystencja wyszła jednorodna.
- Wlej sodę do miski z twarogu, dodaj tłustą kwaśną śmietanę, ponownie wymieszaj jedzenie.
- Teraz solaj zawartość, dodaj dwie żółtka, błyszcz.
- Nie wyłączając blendera, dodaj trochę mąki, ugniataj powstałe ciasto rękami, aż masa stanie się elastyczna, przestaje przykleić się do palców.
- Teraz musisz wykonać gotowy test, aby się zrelaksować. To wystarczy na te 25-30 minut.
Przygotuj wypełnienie ciasta do swojego gustu: jabłka, dżem, jagody lub owoce, a następnie uformuj ciasto w formie pieczenia i piec.
COTATE SEREM CUFTE z jabłkami
Ten przepis na ciasto nadaje się do otwartego ciasta z jabłkami, owoce są używane jako wypełnienie. Pieczenie z takiego testu jest cudowne i delikatne. W przypadku aromatu możesz dodać cynamon, miętę. Smak twarogu ciasta zależy od produktu, jeśli twarogowy ser ma kwaśny smak, wówczas ciasto również okaże się z tym samym smakiem. Ciasto, którego przepis jest niższy, wybierze babeczki. Gotowanie nie jest długo, ciasto nie jest alternatowe.
Składniki:
- Low -Fat Cattage Cheese - 145 g
- Jajko Kurin - 1 szt.
- Olej socjalny - 145 ml.
- Cukier - 85 g
- Biała mąka pszenna - 225 g
- Sól - smaku
- Cukier waniliny lub waniliowy, cynamon na aromat
- Proszek do pieczenia - 3 g
- Słodko-źródło jabłka-180 g
Proces:
- Ciasto z twarogu jest przygotowywane w taki sam sposób, jak zwykły. Sugar, choczek, proszek do pieczenia, mąka, wanilina i sól miesza się w pojemniku. Dodaj tam kolejne jajka i ugniataj ciasto, aż stanie się elastyczne, miękkie, nie będzie przykleić się do palców.
- Umyj jabłka pod kranem, wytrzyj je chusteczkami kuchennymi. Możesz wyczyścić skórkę, ale niepożądane, jest dużo witamin. Wytnij je plasterkami, aby zrobić równe części. Cóż, jeśli kawałki są schludne i cienkie.
- Teraz nasmaruj formę olejem i umieść tam ciasto, umieść jabłka na całej powierzchni ciasta i posyp cukrem.
- Nasmaruj górną część ciasta żółtkiem jaja, włóż go do piekarnika i piecz w temperaturze 180 stopni.
Ciasto jest w harmonii z herbatą, lepiej jest podawać do stołu, gdy trochę się ochłodzi. Cukier w przepisie można zastąpić miodem.
Jak gotować ciasto z twarogu?
Jeśli w lodówce znajduje się ser, ale w czystej formie nie ma już polowania, wówczas do testu produkt będzie możliwy. Najważniejsze jest to, że data ważności nie wygasa. Ale najsmaczniejsze słodycze pochodzą ze świeżego produktu bez kwaśności. Domek najwyższej klasy ma delikatną tłustą konsystencję, a jego smak jest lekko słodki. Curko prezentowane w przepisie jest idealne do ciastek.
Składniki:
- Biała mąka - 275 g
- Domowy twarogu - 275 g
- Fat Butter - 155 g
- Cukier - 25 g
- Sól.
Proces:
- Wszystkie produkty, nawet mąka do takiego testu, są najlepiej stosowane po chłodzeniu. Ciasto z deskim i twarogu doskonale pokazują swoje właściwości, jeśli produkty są dla niego chłodzone z góry. Trzeba go szybko ugniatać.
- Przed gotowaniem przez małe sito. Dodaj cukier, sól do mąki, dobrze wymieszaj wszystko. Niech wszystko będzie dystrybuowane równomiernie.
- Skokowy ser musi zostać doprowadzony do jednorodnej konsystencji w mułu blendera, aby stłumić go widelcem. Im mniej szczegółowości produktu pojawia się, jest lepiej.
- Kremowy olej jest niepożądany do zastąpienia spreadem. Użyj wysokiej jakości produktu. Jest krojony na kostki, opuszczany na filiżankę blendera, zmieszana z twarogiem. Jeśli nie ma miksera, użyj widelca.
- Teraz wszystko powinno być mieszanym twarogu, ręcznie mąki. Najpierw możesz wymieszać produkty z widelcem, a następnie ugniatać na stole rękami. Przez długi czas nie jest konieczne ugniatanie, ciasto będzie gotowe, gdy stanie się jednorodne. Nie trzyma się palców. Ponadto ciasto się nie rozpadnie.
- Nie trzeba dodawać dużo mąki, więc ciasto może stać się twarde.
- Gotową kulę ciasta można umieścić na stole, naciskać ją palcami, aby dostać ciasto, po czym jest zwinięta w duży prostokąt, którego grubość wynosi około 0,8 cm.
- Warstwa jest składana w kilka warstw, ciasto jest gotowe.
Notatka: Aby struktura gotowych warstw ciasta nie była zakłócona, ciasto nie można wdawać, jest trochę wciśnięte, owinięte w film o żywności. Możesz umieścić w lodówce, aby poprawić jej właściwości przez 3,5 godziny lub natychmiast w zamrażarce, w celu przechowywania długoterminowego. W zamrażarce jest przechowywana przez około miesiąc i w zimnym miejscu przez siedem dni.
- Ciasto jest następnie używane do gotowania ciasteczek. Jeśli jest zamrożony, jest przenoszony do lodówki do całkowitego odrastania, a następnie ogrzewania na stole do pokoju t. Konieczne będzie to nieco więcej do grubości około 0,5 centymetra. Zrób ciasteczka formularza, która ci pasuje. Upiec. Możesz także użyć różnych wypełnień do plików cookie.
- Piec gotowy produkt w temperaturze 180 stopni. Wystarczy tylko dziesięć minut, a następnie lepiej obniżyć temperaturę, aby nie wyschła. Suche ciasteczka bez wypełnienia będą przyjemne w chmurze, a wszyscy członkowie rodziny polubiłyby warstwy z nadzieniem.
- Do wypełnienia używane są kandyzowane owoce w syropie. Surowe wypełnienie warstw lepiej nie używać. Pieczenie może pogorszyć zewnętrznie.
- Wskazane jest zabranie ciasta z lodówki bezpośrednio przed gotowaniem ciasteczek lub warstw. Aby jego konsekwencja pozostała, jego właściwości nie są utracone.
Ciągnięcie drożdżowe
Miękkie i powietrzne pieczenie można wykonać z ciasta drożdżowego z twarogiem, jeśli jest przygotowywane zgodnie z przepisem, przedstawione poniżej. Curko jest idealne dla każdej muffinki. Wychodzą z niego pyszne ciasta, ciasta, bułki, szczotki, a nawet ciasta. Takie pyszne potrawy polubią wszystkich członków rodziny i nie jest trudno zrobić ciasto z twarogiem. Wystarczy śledzić wszystkie zalecenia.
- Fat HoTtage Cheese - 225 g
- Domowe mleko - 65 ml.
- Małe opakowanie suchych drożdży - 8 g
- Biała mąka - 390 g
- Masło - 55 g
- Jaja - 2 szt.
- Cukier - 95 g
- Sól.
- Przede wszystkim będziesz musiał zdobyć masło z lodówki, aby zmiękło. Jest dodawany do topionego ciasta.
- Wlej mleko do metalowego wiadra, podgrzewaj do temperatury 37 stopni, po czym drożdże jest rozpuszczone w nim, pozwól, aby narkotyk stał na 12 minut, aby utworzyć pianę.
- Włóż jajka, tartę twarogu, cukier, sól w osobnym pojemniku. Wymieszaj te produkty, no cóż, jeśli istnieje mikser, masa okaże się idealna.
- Następnie dodaj ciasto do tej jednorodnej konsystencji, wymieszaj wszystkie produkty.
- Dodaj mąkę pszenną do masy, dobrze wymieszaj. Dodaj tylko mąkę, a nie od razu, wystarczy jedna czwarta wymaganej kwoty.
- Ponownie dodaj mąkę stopniowo i mieszaj łyżką. Gdy masa jest gruba, ręcznie ugniataj ciasto.
- Przybliżona jest ilość mąki w przepisie, ponieważ twarogowy ser ma inną konsystencję. Sam korygujesz dawkę. Wykończone ciasto prawie nie trzyma się palców.
- Kiedy ugniatasz ciasto, wyjdzie miękko, a nie zapukał w guzek. W przeciwnym razie gotowe ciasta lub bułki wyjdą solidne, niezbyt odpowiednie do użytku. Dlatego nie należy zakłócać dużo mąki. Lepiej umieścić gotową bułkę ciasta w rondlu lub w misce, przykryć produkt kuchnią, aby nie zostanie zamazane. Niech pasuje, zajmie to prawie półtorej godziny.
- Zakończona bułka w tym okresie będzie rosła i zauważysz ją. Kiedy czas jest odpowiedni, trochę do tego. Następnie możesz już zacząć gotować się.
Z niego możesz robić bułki lub róże na wesele. W tym celu ciasto z twarogu jest podzielone na dziewięć równych wici. Każdy opaska uciskowa jest wdrażana cienkim paskiem. Smarowane szczupłym olejem i posypane cukrem. Pozostaje obrócenie róży z rolką i chwycić dno palcami. Takie róże są ułożone na prześcieradłach, pieczone w kuchence mikrofalowej w trybie konwekcyjnym.
Aby dać połysk z gotowymi rolekami, są one rozmazane słodką wodą, wciąż gorącą. Lepiej jest podać je do stołu w ciepłej formie, widok na kultu zachwyci oczy domów, a smak będzie również zapamiętany.
COTATE SERES SIF PISKO DO COOKIES - Jak gotować?
Curd Ciasto na piaskowe ciasteczka bez cukru nie jest zbyt trudne do gotowania. Domek, przed zasypianiem do pojemnika, zmiel blenderem. Jeśli nie ma blendera, młynek do mięsa jest odpowiedni, twaroży po jego użyciu będzie bez dużych grudek. Ciasteczka można gotować, zarówno z cukrem, jak i bez tego produktu. Olej nie zaleca się stopienia. Ciasto okaże się lepiej, jeśli olej zmięknie w samej temperaturze pokojowej. Będzie pyszny, jeśli posypisz ciasteczka orzechami, skórką cytrusową, proszkiem, brązowym cukrem itp.
Składniki:
- Low -Fat Cattage Cheese - 475 g
- Olej - 195 g
- Biała mąka - 575 g
- Peckar proszek - 4 g
- Sól - 1 g
Proces:
- Najpierw wymieszaj stopiono masło z blenderem z twarogu. Należy uzyskać jednorodną spójność.
- W osobnym pojemniku mąka z proszkiem do pieczenia sól jest połączona. Wszystko jest mieszane.
- Teraz powinieneś dodać mąkę do miski z twarogu, ale lepiej jest to zrobić w etapach. Początkowo dodaj trochę mąki i wymieszaj wszystko z łyżką, a następnie dodaj więcej, zakończ ręcznie mieszając.
- Teraz uformuj bułkę z ciasta i umieść ją w zimnym miejscu. Aby zakończyć proces, wystarczy czterdzieści minut. Zakryj ciasto chusteczkami kuchennymi lub filmem kulinarnym.
- Kiedy ciasto zyskuje plastyczność, jest wyciągnięte z lodówki, ułożone na stole. Stół jest posypany mąką. Następnie będziesz musiał tylko tworzyć produkty.
- Przed gotowaniem ciastek ciasto jest podzielone na trzy części, wdrażane na tych samych warstwach grubości.
- Możesz podać dowolny kształt testu, zaczynając od kół, kończąc się trójkątami, rombami.
- Zanurzone kubki w cukrze, złożone w kilku warstwach. Należy położyć ciasteczka na smarowanym arkuszu, upiec je w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Czas pieczenia powinien wynosić 25 minut.
Ważne: czasami gotowe ciasto wychodzi bardzo miękko, przykleja się do palców. Aby wygodnie tworzyć ciasteczka, nasmaruj dłonie olejem roślinnym i posyp stół, w którym przewracasz olej. Piec SDBA w temperaturze 190 stopni.
Nawet na naszym portalu możesz przeczytać artykuły na podobne tematy tutaj:
- Jak ugniatać idealne ciasto na pierogi?
- Jak gotować szybkie drożdże, bzdury, piaszczyste, słone, słodkie?
- Ciasto na domową pizzę;
- Przepis na gotowanie ciasta solnego do modelowania.
