Co zrobić z popchniętymi kotwicami: wskazówki

W tym artykule podzielimy się zweryfikowanymi sposobami oszczędzania kodołów na czas.

Perezonowe jedzenie, cóż, kuchnia nie jest rzadkością. Nawet doświadczona gospodyni domowa spotyka podobne incydenty. Oczywiście o wiele łatwiej jest naprawić nadmiernie posiekane mięso mielone, ale gotowy produkt jest już trudniejszy. Ale zawsze jest wyjście! Dlatego ujawniamy główne sztuczki, jak uratować ponad -kowtale terminowe. Nawiasem mówiąc, końcówki odnoszą się do kotletu, a klopsiki lub pochwały mięsne.

Jak szybko zaoszczędzić smażone zachodzące na siebie kotlety: proste sposoby

• Złóż kotlety W gwiecku dodaj trochę wody,aby nie obejmowało całkowitego naczynia i pasowało do małego ognia przez około 10 minut. Ważne jest, aby natychmiast spuścić wody po dustwieniu.
• Podobnie ratuj sytuację Gaszenie parowe:
  • Jeśli masz w magazynie, używamy Podwójny kotł.Wlej wodę do dolnego przedziału, umieść kotlety na pierwszą kratę i dodatkowe naczynie na drugim (na przykład ziemniaki bez soli). Wystarczy przez 20-30 minut, w zależności od wielkości kotletów i stopnia ich zasolenia. Nadmiar soli pójdzie z parą, a jednocześnie otrzymasz pełny obiad lub obiad.
  • Ustanawiamy kowtalety na czas W powolnej kuchence,wlej szklankę wody do miski i włącz tryb „podwójny kotł”. Czekamy, aż program się wyłączy.
  • Lub zbudować Domowy analog- Poświęć trochę wody na patelnię, zainstaluj durszlak, aby nie kontaktował się z wodą, połóż naczynie i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut.
• Zrób nieodpowiednie boczne danie! Gotuj puree lub ryż (gotuj prawie do ugotowania), a następnie przenieś do formy. Kładamy na szczycie na górze, nalewamy około 50 ml wody (możesz pozostać po gotowaniu) i wysyłasz do rozgrzanego piekarnika przez 20-30 minut w T \u003d 150 ° C.
• Posłynie kotlety z makaronem lub plasterkami surowych ziemniaków. Po prostu włóż boczną naczynę do rondla, kotlety na wierzch, wlej wodę na poziom kominu i lej na małym ogniu, aż się ugotuje.

Ważne: podczas przetwarzania pary lub po duszności znika chrupiąca złota skorupa. Ale ponieważ kotlety są szybko smażone, w każdym razie zaleca się dodatkowe łamanie ich na kuchence lub w piekarniku.

Jeśli zmieniłeś kotlety, przygotuj sos: przepisy

Gaszenie wody pomoże ponowne ponowne renimentację kotletów na czas, ale z sosem wyjdą znacznie smaczniej!

• Mix 200 ml kwaśna śmietana lub śmietana ze 100 ml wody. Wlać sos sosu i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż płyn zostanie całkowicie odparowany.
• Działamy również z pastą pomidorową, Jeśli nie jesteś miłośnikiem sosów mlecznych. 1-2 łyżki. L. Rozcieńczamy pastę pomidorową w szklance wody, wlewamy kotlety i lenią przez 10 minut. Możesz użyć soku pomidorowego (bez rozcieńczenia wody) lub puree ze świeżych pomidorów. W razie potrzeby dodatkowo usmażyć cebulę z marchewką.
• Sos Beshamel To sprawi, że danie będzie jeszcze bardziej pachnące i apetyczne. Rozpuść 20 g masła w gwiecku, wprowadź 1 łyżkę. L. Mąka z szybkimi ruchami, ciągle mieszając. Wlać cienki strumień 500 ml gorącego mleka. Umieść kotlety i lenij na 10 minut, a następnie ostygnąć pod pokrywką. I dla bogatego aromatu, pod koniec gotowania dodaj 2 g gałki muszkatołowej.
• Na świąteczny obiad przygotuj sos winny do kotletów. Wlać 250 ml bulionu (woda jest dozwolona), 2 łyżki. L. suche białe/czerwone wino, 0,5 łyżki. L. Sok z cytryny, gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut. Na koniec posyp posiekaną natką pietruszki.
• Na kotlety rybne lub kurczaka Ta opcja jest odpowiednia: 70 g kremu rozpuszczana jest w gwiecku, dodaj 1 łyżkę. L. mąka, dokładnie wymieszaj. Wlać 100 ml suchego wina i wody. Gulasz z kotletami do zagęszczonej masy.

Wskazówka: słodko -kwaśne pokarmy zmniejszają koncentrację soli. Rozważ to podczas przygotowywania sosu.

Co zrobić, jeśli nakładam się na kotlety: wskazówki

• Zneutralizuje perecol na kotletach Świeże przystawki lub świeże warzywa.
• Możesz wymieszać kotlety, łamiąc je lub przecinając je na małe kawałki, z duszoną kapustą. To się okaże Leniwe bułki kapusty.
• Improwizowanie - Spraw, aby pilaf nie nakładało się na siebie kotletów. Smaż cebulę marchewką, dodaj kawałki kotletów, szklankę umytego ryżu i 2 szklanki wody. Gulasz przez 15-20 minut, a następnie owinąć go w koc i pozwól naczyń zaparzyć.
• Możesz gotować niesolone Zupa z klopsikami z kotletów. Gotowanie ich przez długi czas nie jest konieczne, wystarczająco 2-3 minuty.
• Wlać ciasto Ze świeżego ciasta część soli zabierze. Możesz użyć dowolnego ciasta (w ogóle wyklucz lub dodać mniej soli), ale kotlety należy posiekać do stanu mielonego mięsa.

Jak widać, włączając wyobraźnię, możesz wyjść „suchy” i niesłany z każdej sytuacji! A jeśli poczułeś krzyż -jeszcze przed smażeniem, sugerujemy przeczytanie naszego artykułu „Jak gotować pyszne mięso mielone na kotlety i jak je naprawić, jeśli nakładasz się?”

Będziesz także zainteresowany następującymi artykułami z sekcji gotowania:

• Co zrobić, jeśli dżem jest spalony?
• Najlepsze przepisy na majonez domowy
• Co można zrobić z ziemniaków, które pozostały po obiedzie?
• Jak zrobić pyszną marynatę na wieprzowinę?
• Grzyby z lisów w sosie kwaśnym

Wideo: Co zrobić, jeśli nakładasz się na kotlety lub inne danie?