Wraz z nadejściem jesieni zbieracze grzybów idą do lasu na „ciche polowanie”. Jeśli chcesz przygotować pyszną przekąskę, grzyby lisów lisów są idealne.
Zawartość
Składniki kur Chanterelles w kwaśnej śmietanie dobrze się uzupełniają, więc nikt nie pozostanie obojętny na danie po obiedzie. W tym artykule rozważy główne przepisy, które pomogą Ci przygotować pyszne grzyby
Klasyczny przepis na lisy na patelni
Aby przygotować smażone wykony z cebulą i kwaśną śmietaną na patelni z ulubionymi przyprawami, będziesz potrzebować trochę czasu. Dosłownie w 30-40 minut możesz stworzyć idealne danie, które nie pozostawi nikogo obojętnego.
Mieszanina:
- Świeże grzyby - 0,5 kg
- Kwaśny śmietan - 5 łyżki. L.
- Cebula - 2 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
Proces:
- Oczyść i spłucz grzyby śmieci.
- Gotuj grzyby w lekko solonej wodzie. Wrzuć je do durszlaku, aby szkło było nadmiarem wody. Pozwól im trochę wyschnąć.
- Wlać trochę oleju roślinnego na gorącą patelnię. Kiedy się nagrzewa, wrzuć grzyby na patelnię. Poczekaj, aż woda całkowicie odparuje.
- Kroić cebule małe kostki. Smaż go w oleju roślinnym do złotego odcienia.
- Mieszaj grzyby z cebulą. Smaż około 5 minut.
- Wlać kwaśną śmietanę i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki z ulubionymi przyprawami. Gulasz przez 7-10 minut, ciągle mieszając.
Fox Foxes: przepis z ziemniakami
Jeśli chcesz zadowolić swoje gospodarstwo domowe za pomocą pysznego obiadu, przygotuj smażone lisy w kwaśnej śmietanie i ziemniaki. Ten przepis jest dość popularny wśród gospodyń domowych, ponieważ smak dania okazuje się bogaty, a gotowanie zajmuje trochę czasu.
Mieszanina:
- Świeże chanterelles - 700 g
- Ziemniaki - 1 kg
- Czosnek - 2 zęby
- Przyprawy - do smaku
- Kwaśna śmietana - 100 ml
Proces:
- Spłucz i wyczyść grzyby. Wytnij je na małe kawałki. Jeśli grzyby są małe, możesz zostawić je w tym stanie.
- Umieść grzyby na rozgrzanej patelni, na której olej roślinny jest już podgrzewany. Smażyć aż do dopóki cały ciecz odparuje. Po narybku przed pojawieniem się złotej skorupy na Chanterelles.
- Wytnij obrane ziemniaki małymi plasterkami. Połóż go na papierowej tkaninie, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
- Dodaj ziemniaki do grzybów i smaż przez około 10-15 minut.
- Po zmiażdżeniu czosnku i dodaj go do reszty składników.
- Wlać przyprawy do smaku.
- Wlać kwaśną śmietanę. Dokładnie wymieszać. Gulasz naczynie przez 5 minut pod zamkniętą pokrywką.
- Wyłącz ogień, ale nie otwieraj pokrywki. Pozostaw naczynie na kolejne 10-15 minut, po czym można je podać do stołu.
Jak gotować lisy w kwaśnej śmietanie w piekarniku?
Aby przygotować grzyby lisów z cebulą i kwaśną śmietaną w piekarniku z przyprawami, będziesz potrzebować trochę czasu. Ale to danie można spożywać nie tylko osobno. Może być również używany jako dodatek, uzupełniający ziemniaki lub makaron.
Mieszanina:
- Oczyszczone i starannie umyte grzyby - 700 g
- Głowa cebuli
- Olej roślinny - 2 łyżki. L.
- Kwaśna śmietana - 120 g
Proces:
- Zgrzyt obraną cebulę (kostki lub pół pierścienia). Smaż go w oleju roślinnym do złotego odcienia.
- Gotuj kurcze i wymieszaj je z cebulą.
- W garnku ceramicznym Wymieszaj wykony i cebulę. Wlać składniki kwaśną śmietaną i dodaj przyprawy.
- Przykryć folią i umieść podgrzane do +180 ° C Piec przez pół godziny.
- Następnie wyjmij folię i ponownie wyślij ją do piekarnika. Piec kolejne 10-15 minut.
- Podawać do stołu.
Duszone grzyby lisy z kwaśną śmietaną
Pomimo bezproblemowego wyglądu Chanterelles są bardzo smaczne i pachnące grzyby. Aby je ugotować, specjalne umiejętności gotowania nie są potrzebne. Ale ważne jest, aby wybrać odpowiednie przyprawy, które nie złamią magicznego smaku.
Mieszanina:
- Grzyby lisowe - 0,6 kg
- Warzyw i masło - 50 g
- Cebula - 1 szt.
- Kwaśna śmietana - 150 g
Proces:
- Oczyść i spłucz grzyby. Wytnij je na małe kawałki.
- Podgrzej olej roślinny na patelni. Smażyć na nim grzyby. Dodaj sól i przyprawy do smaku.
- Oczyść i pokrój cebulę. Smaż go aż do złotego odcienia. Mieszaj cebulę z grzybami.
- Dodaj masło. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.
- Dodaj śmietanę i mieszaj. Przykryj ponownie pokrywką. Musisz gotować naczynie przez około 15 minut.
Więc teraz wiesz, jak ugotować pyszną i aromatyczną przekąskę - grzyby lisów. Zajmie to tylko 30-40 minut, ale wynik kosztuje czas spędzony.
Przepisy na stronie:
