Zazes ziemniaczany na patelni: 11 kroku -po recepturze, najlepsze przepisy na wypełnienia to porady dla kobiet

Przepisy opon ziemniaczanych na patelni.

Zawartość

Zazes ziemniaczane to bardzo smaczne danie, dobrym sposobem na „pokazanie” wczorajszych tłuczonych ziemniaków. W tym artykule przedstawimy kilka najsmaczniejszych przepisów na opony ziemniaczane.

Jak zrobić ciasto ziemniaczane na holowanie na patelni: kroku -By -krotność przepis

Podstawą tego naczynia są ziemniaki, pasuje do innych składników i komponentów. Smak naczynia zależy od wypełnienia. Podstawa jest prawie zawsze przygotowywana zgodnie z jedną zasadą. Jeśli gotujesz od zera, nadszedł czas, aby przygotować ciasto ziemniaczane. Główną wadą jest to, że początkujący, niedoświadczone gospodynie domowe nie mogą dostosować ilości mąki, więc ciasto jest zbyt twarde i gęste. Gdy taki test zostanie ugniatany, może przykleić się do ich rąk, aby poprawić sytuację, młode gospodynie domowe dodają jeszcze więcej mąki. Ciasto jest zbyt chłodne, twarde, a gotowe danie nie jest bardzo smaczne, z gęstą skórką. Nie przesadzaj, musisz dodać określoną ilość mąki. Jednocześnie wypełnienie można wybrać wszystko, co lubisz.

Składniki:

1 kg ziemniaków
250 g mąki pszennej
1 duże jajko
Przyprawy
Sól
Pożywny

Jak zrobić ciasto ziemniaczane na patelnię na patelni, kroku:

Najpierw musisz zagotować bulwy w skórce, aż będą miękkie. Uważa się, że uprawa korzeniowa, która jest gotowana bez wstępnego usuwania skóry, nasyconej minerałami.
Dzięki tej metodzie gotowania wszystkie witaminy i minerały są zachowane. Po ochłodzeniu obieraj ziemniaki z skórki, posiekaj krzakiem. Wprowadź jajka, przyprawy i dodaj mąkę, dokładnie wymieszaj łyżką.
Ciasto nie powinno okazać się zbyt grube ani ciekłe, ale bardziej lepkie niż zwykłe drożdże lub dla ciast. Teraz możesz bezpiecznie rzucić ciasta, wypełnienie jest umieszczane na środku.

Przepis: ziemniak z mielonym mięsem na patelni

Standardowa zawartość - z mięsem mielonym. Jest dodawany nie w formie surowej, ale przygotowywanej. Ciasto z uprawy korzeniowego jest dość gęste i gotowe, więc nie należy wprowadzać surowego mięsa mielonego, ponieważ nie będzie miało czasu na przygotowanie z powodu gęstej skórki. Będziesz potrzebował standardowego ciasta z warzyw, a także wypełnienia.

Do wypełnienia będziesz potrzebować:

500 g mięsa mielonego
2 duże żarówki
Sól
Przyprawy do smaku
Warzywa

Przepis, ziemniaki Zrazy z mielonym mięsem na patelni:

Wlać tłuszcz na patelnię, usmażyć cebulę, a gdy staje się przezroczysty, wejdź do mielonego mięsa. Przykryj pokrywką i stale mieszaj.
Następnie wejdź do zieleni, soli i przypraw. Aby wypełnienie nie jest zbyt suche, wlej niewielką ilość bulionu mięsnego lub wrzącą wodę. Teraz możesz bezpiecznie użyć ciasta z poprzedniego przepisu i przygotować z niego ciasta.
Weź małe kawałki, zamień je w ciasta, o średnicy około 10 cm. Umieść je na środku każdego ciasta wzdłuż łyżki przygotowanego napełniania. Przypnij krawędzie i uformuj małe kotlety.
Możesz używać krakersów mąki lub pieczyków jako przesuwania. Musisz gotować na patelni z tłuszczem roślinnym.

Jak gotować ziemniaki z szynką lub kiełbasą i serem?

Raczej interesującym przepisem są Zrazes Zaza z szynką, kiełbasą i serem. Jest to wspaniały sposób „wyświetlania” szczątków pozostałych w lodówce po otrzymaniu gości. Wiele gospodyń domowych przygotowuje do gości ziemniaków przez ziemniaków i krojenia z kiełbasy i sera.

Składniki:

500 g puree
150 g mąki
100 g kiełbasy
100 g sera
Sól
Przyprawy
Warzywa
Jedno jajko kurczaka
Olej

Jak gotować ziemniaki z szynką lub kiełbasą i serem:

Wyjmij puree ziemniaczane z lodówki, wejdź do jajka, mąki, soli i pieprzu, dokładnie wymieszaj. Masa powinna stać się dość gruba, aby wygodnie z niej wyrzeźbiła.
Teraz zmiel kiełbasę lub szynkę cienkimi paskami, możesz ją zetrzeć. Dodaj tartę, zieleń. Z przygotowanej masy ziemniaka konieczne jest tworzenie małych ciast, o których w środku umieszczono mieszankę szynki, sera i zieleni.
Przygotuj małe kotlety i usmażyć je na patelni gorącym olejem. Powinny być opalone w krakersach lub mące. Warto jeść gorąco, gdy ser jest stopiony, w stanie płynnym.

Z ziemniak z cukinią i serem: przepis

Zaza ziemniaki z cukinią dobrze się udowodniono. Jest to bardzo ekonomiczny przepis, lepiej go ugotować latem lub jesienią, gdy na półkach sklepowych jest ogromna liczba tanich warzyw lub namiotów warzywnych.

Składniki:

Paul Kilogram ziemniaków ziemniaczanych
100 g mąki
500 g małego cukinii
100 g sera
Warzywa
Jedno jajko
Pikantna trawa
Olej

Ziemniak z cukinią i serem, przepis:

Konieczne jest dodanie połowy mąki i jednego jajka do puree ziemniaczanego. Dodaj sól i przyprawy. Teraz nadszedł czas, aby zacząć wypełniać. Konieczne jest szlifowanie cukinii na trawie, dodać ser i sól. Pozostaw na kilka minut, aż cukini zostanie pozwoleni na sok.
Dodaj czarną mieloną pieprz i trawę. Ściśnij cukinię, aby usunąć cały sok. Na gorącej patelni podgrzej tłuszcz. Weź niewielką ilość mięsa ziemniaczanego z mokrymi rękami, przesuń je, zamieniając w ciasto.
Dodaj niewielką ilość napełniania do centrum,szczypta krawędzie. Możesz zanurzyć jajko, panikę w krakersach i usmażyć gorącą patelnię. Pamiętaj, że ponieważ cukinia jest surowa, czas gotowania na patelni może nie wystarczyć. Dlatego najlepiej położyć przygotowane kotlety na blasze do pieczenia lub w małym kształcie. Wlać śmietanę i piec do piekarnika przez 10-15 minut. Mieszaninę można posypać tartą czosnkiem.

Zaza ziemniaki z kurczakiem i serem: przepis

Zrazy ziemniaczane z kurczakiem i serem to jedna z najsmaczniejszych potraw.

Składniki:

0,5 kg ziemniaków
100 g sera
300 g filetu z kurczaka
2 duże żarówki
1 jajko
80 g mąki
Sól
Olej

Zaza ziemniaków z kurczakiem i serem, przepis:

Aby przygotować ciasto, konieczne jest gotowanie ziemniaków w mundurze, usunąć z niej skórę, dokładnie zmielić, aż do uzyskania jednorodnej masy. Do tych celów możesz użyć zwykłej tryny.
Wprowadź jajko, lekko mąkę, sól i przyprawy w wiórkach ziemniaczanych. Teraz nadszedł czas na przygotowanie mięsa mielonego. Wytnij filet z kurczaka na małe kawałki i gotuj na patelni z tłuszczem roślinnym.
Dodaj cebulę i trzymaj trochę więcej w ogniu. Następnie załaduj wypełnienie do blendera i ostrożniewlać. Konieczne jest uzyskanie jednorodnego mięsa mielonego. Dodaj zielenie i sera. Z mokrymi rękami wybierz grudki masy ziemniaka, wygładzaj i umieść niewielką ilość sera z kurczakiem na środku każdego ciasta. Przyklej krawędzie razem, zaplanuj mąkę, przygotuj się na patelni z tłuszczem roślinnym

Zaza ziemniaków z cebulą i jajkami: przepis

Uważa się, że cebula z jajkiem jest jednym z najtańszych wypełnień, ponieważ kosztuje dość niedrogie. Za pomocą najtańszych produktów możesz gotować bardzo smaczne i niedrogie śniadanie.

Do tych celów będziesz potrzebować:

800 g ziemniaków
Kilka zielonej cebuli
1 duże jajko w ciasto
120 g mąki
Sól
Przyprawy
Cztery duże jajka do napełniania
Tłuszcz do smażenia

Zaza ziemniaków z cebulą i jajkiem, przepis:

Gotuj ziemniaki w skórce, pogotuj zimną wodę i pozostaw trochę. Wyjmij skórę i zmiażdż obrane bulwy, aż się puści. Wprowadź jajko i odrobinę mąki, uśredniając wszystko, przed uzyskaniem jednorodnej masy, dodaj pieprz.
Czas zacząć wypełniać. Aby to zrobić, zagotuj jajka, polej zimną wodę, obieraj, zmiel na trawę lub pokrój w małe kostki. Dodaj pakiet zielonej cebuli, wcześniej drobno posiekał go.
Dodaj odrobinę soli i pieprzu do mieszanki, ponieważ nadzienie jest bez smaku. Umieść nadzienie na bryłach ciasta ziemniaczanego. Mała spłaszczaczka będzie potrzebować łyżki mieszanki z jajkiem i ziołami. Ściśnij krawędzie, zwinąć bułkę tartą i usmażyć gorącym tłuszczem.

Zazes ziemniaków z grzybami: przepis

Pyszne i nietypowe śniadanie to Zrazes Ziemni z grzybami. Rzeczywiście, ziemniaki dobrze pasują do grzybów, z tych produktów często są przygotowywane na gorąco lub Julienne.

Składniki:

800 g ziemniaków
2 duże żarówki
1 jajko
80 g mąki
500 g mistrzów luboko
Tłuszcz
Przyprawy

Zaze ziemniaczane z grzybami, przepis:

Gotuj bulwy w skórce, zdejmij skórę, a następnie zmiel na trawie. Wprowadź jajko, mąkę i przyprawy z solą.
Okazuje się, że jednorodna masa podobna do ciasta. W osobnym naczyniu usmażyć grzyby posiekane małymi plasterkami wraz z łukiem.
Z mokrymi rękami weź niewielką masę ziemniaka, włóż wypełnienie grzybów na środku ciasta. Przypnij krawędzie, dokładnie zwiń mąkę i gotuj na patelni tłuszczem roślinnym.

Przepisy na wypełnienia do genów ziemniaczanych

Opcje przygotowania - ogromna liczba. Wszystko zależy od twoich możliwości finansowych i wyobraźni. Poniżej przedstawiamy kilka najczęstszych wypełnień

Szczupak

Ciasto, to znaczy masa ziemniaka, jest przygotowywane zgodnie ze standardowym przepisem.

Do wypełnienia:

500 g wątroby z kurczaka
2 duże żarówki
Sól
Przyprawy

Nadzór dla holowania z wątrobą:

Konieczne jest przekazanie wątroby z kurczaka, wcześniej oczyszczając filmy i worki żółciowe.
Jeśli kupiłeś wątrobę wraz z sercami, jest w porządku, smażyć podroby razem. Gdy mieszanina jest gotowa, używając blendera, zamień wątrobę z kurczaka w mięso mielone.
Teraz nadszedł czas, aby przejść łuk, wejść do mielonego mięsa z wątroby i ogień. Wprowadź sól i przyprawy. W razie potrzeby możesz dodać niewielką ilość pietruszki lub koperków.

Nadzór dla rozmiarów ziemniaków z wątrobą i grzybami

Wypełnienie wątrobą dobrze się udowodniło.

Produkty:

0,5 kg płuc
0,5 kg grzybów
2 duże żarówki
Tłuszcz
Sól
Przyprawy

Przedmiot rozmiarów ziemniaków z wątrobą i grzybami:

Do tych celów światło igrzyby ostrygowe. Gotuj płuca w niewielkiej ilości wody, a następnie zmiel je w młynku mięsnym, aż do jednorodnej masy.
Dodaj Saucedgrzyby ostrygowe I mieszaj. Nie zapomnij wprowadzić soli i przypraw. Jest to rodzaj mieszanki napełniania mięsa i grzybów.

Napełnianie opon ziemniaków z kapustą

Dla wielu osób duszonych kapusty - to jest Jedno z najbardziej ukochanych wypełnień ciast. Jednak to mielone mięso może być używane do przygotowania ziemniaków.

Do tych celów potrzebne są następujące produkty:

10 średnich ziemniaków
1 jajko
100 g mąki
Tłuszcz
500 g kiszonej kapusty
Łyżka makaronu pomidorowego
Sól
Przyprawy

Przedmiot rozmiarów ziemniaków z wątrobą i grzybami:

Na początek gotuj ziemniaki w skórce, aż się ugotują, miażdży puree ziemniaki, aż otrzymasz, wejdź do jajka i mąki. Rezultatem jest miękkie ciasto. Wlej niewielką ilość tłuszczu na patelnię, dobrze podgrzej i dodaj kiszoną kapustę.
Na wysokim ogniu, ciągle mieszając, usmażyć kiszoną kapustę, aż do uzyskania złotej skórki. Następnie dodaj niewielką ilość pasty pomidorowej, soli, przypraw. Przykryj pokrywką, wydawaj trochę, aż się ugotował. Napełnianie jest bardzo pikantne, ponieważ kapusta jest fermentowana.
Możesz gotować ze zwykłej bieli. Teraz podziel guzek ziemniaka na 8 identycznych piłek. Za pomocą mokrych dłoni zwiń małe kłykcie, spłaszcz, aby dostać ciasta. Umieść niewielką ilość mielonego mięsa na środku każdego ciasta, podnieś boki, połącz ze sobą krawędzie. Uruchom przygotowane kotlety w mące i usmacie.

Napełnianie rozmiarów ziemniaków śliwkami

Połączenie ziemniaków z mięsem, grzybami lub duszoną kapustą jest dość znajome. Jeśli chcesz zaskoczyć gospodarstw domowych nietypowym daniem, możesz użyć farszu śliwek.

Aby go przygotować, będziesz potrzebować następujących produktów:

150 g wędzonych śliwek
3 goździki czosnku

Napełnianie rozmiarów ziemniaków śliwkami:

Wlać śliwki wrzącą wodą, zanurz ją, aby stała się miękka. Następnie załaduj produkt do blendera i umieść tam kilka ząbków czosnku.
Zmień się w jednorodną masę. Wypełnij przygotowane grudki z ziemniaków, mąki, jaj otrzymanych przez Gruel.
Gotuj na patelni z tłuszczem roślinnym. To niezwykła opcja, która nie lubi wszystkich.

Napełnianie sera do ziemniaków

Dla wegetarian odpowiednie jest wypełnienie sera. Może to być ser warzywny tofu lub dowolny inny produkt roślinny. W przepisie będziemy używać mieszanki sera stałego ifetety.

Składniki:

100 g sera FET
100 g sera stałego
Kolor pietruszki
Sól
Przyprawy

Napełnianie sera dla rozmiarów ziemniaków:

Konieczne jest szlifowanie twardego sera na trawie i dodać ser feta zmiażdżony widelcem. Możesz zrobić mieszankę serówprzeczypany W blenderze. Masa jest zbyt lepka, bardzo trudno jest wydobyć z miksera, przykleja się do ścian.
Polecamy gotowanie w misce ifetu zmiażdż widelec. Grind Yssley, możesz dodać kopernię lub kolendrę. Im bardziej niezwykłe przyprawy, tym bardziej nasycony smak potrawy. Wymieszaj składniki, gol się do smaku pieprzem.
Nie możesz dodać soli, ponieważ ser jest dość słony. Połóż mieszaninę na przygotowanym ciasto ziemniaczanym i usmażyć po obu stronach. To danie musi być podawane gorące, ponieważ główną zaletą sera jest to, że płynie i jest w stanie płynnym.

Sekrety gotowania ziemniaków Zrace

Początkowo takie danie zostało przygotowane wyłącznie z mielonego mięsa, ale podczas podróży dookoła świata przeszedł wiele zmian. W naszym kraju kotlety ziemniaczane były najbardziej popularne ze względu na fakt, że puree ziemniaki często pozostają po otrzymaniu gości. Aby przygotować pyszne danie, musisz przestrzegać kilku zasad.

Tajemnice wielkości ziemniaków gotowania:

Najlepiej jest, jeśli wybierzesz określony rodzaj ziemniaków do gotowania. Puree, gdy jaja są do niego dodawane, może się rozpaść, a nie zachować kształtu. Jeśli gotujesz bulwy w skórce, zachowana jest w nich ogromna ilość glutenu i skrobi, które nie pozwalają na rozprzestrzenianie się gotowego produktu.
W żadnym wypadku nie osiągaj, że masa jest bardzo ciasna i absolutnie nie lepka. Powinna pozostać niewielka lepkość, a masa jest trochę dręcząca. Dla tych celów zaleca się zwilżanie dłoni wodą lub olejem roślinnym.
Przed wprowadzeniem jaj i mąki konieczne jest trochę ochłodzenia masy warzyw. Jeśli dodasz te elementy do gorącej substancji, stanie się szara, a gotowe danie nie będzie tak smaczne. Jajko może zwinąć się i zamienić w grudki.
Najlepiej przygotować zimny puree. Jednocześnie należy schłodzić jaja i inne składniki. Aby kotlety się nie rozpadły, konieczne jest ostrożne usmażenie jednej strony, a dopiero potem włączono go na drugą. Jeśli pojawi się przed czasem, istnieje ryzyko, że danie się rozpadnie.
Jeśli masa okazała się bardzo luźna, możesz wprowadzić w nią około 20 g skrobi ziemniaczanej. W ten sposób substancja będzie lepiej przyklejona, a gotowe produkty nie straci ich kształtu.