Tabela diety nr 5 dla zapalenia trzustki trzustki: zasady diety, stół z dozwolonych i zakazanych produktów, przepisy pysznych potraw

Przybliżone menu, przepisy na potrawy na dietę stołową nr 5 dla zapalenia trzustki.

Zapalenie trzustki jest chorobą trzustki, którą charakteryzuje się stanem, gdy narząd się pęknie. Głównym celem gruczołu jest rozwój enzymów, które wchodzą do dwunastnicy i stymulują podział, wchłanianie niektórych składników. W tym artykule porozmawiamy o cechach diety nr 5 dla zapalenia trzustki. 

Co to jest stół nr 5 - dieta na zapalenie trzustki trzustki

W przypadku zapalenia trzustki może nie być wystarczających enzymów, że trzustka emituje odpowiednie podział produktów. W takim przypadku jakość kału zmienia się bez wątpienia. Może stać się guel, gruba w dotyku, rozmazana i przykleiła się do ścian toalety. Oznacza to, że ciało nie podziela całkowicie tłuszczu otrzymanego na niego i wychodzi nie przetwarzane.

Co to jest stół nr 5 - dieta na zapalenie trzustki trzustki:

• Nawet podczas jedzenia enzymów, które poradzą sobie z trawieniem żywności, sytuacja nie zmieni się zasadniczo. Dlatego głównym zadaniem w przewlekłej dolegliwości i jej zaostrzeniu jest normalizacja odżywiania i minimalizacja zawartości niektórych produktów. Ta dieta została opracowana przez gastroenterologa Pevznera. Zasadniczo dieta opiera się na zasadzie całkowitego wykluczenia produktów zawierających tłuszcz. 
• Liczba spożywanych węglowodanów nie zmienia się, ale ilość tłuszczu jest znacznie zmniejszona. Zmieniają się również metody obróbki cieplnej żywności. Dania smażenia są całkowicie wykluczone z diety. Wynika to z faktu, że do ich przygotowania jest używana dużo tłuszczu.
• Część oleju roślinnego lub tłuszczów zwierzęcych w trakcie ogrzewania zmienia ich strukturę, zamieniając się w transfinerów, które zatruwają ludzkie ciało. Zaleca się stosowanie gotowania, duszania, parowania lub pieczenia jako obróbki cieplnej.

Wszystko związane z grillem i smażeniem jest całkowicie wykluczone. Zmienia się ilość solnego jedzenia. Należy go wykluczyć z diety pikle. Będziemy musieli porzucić słone ogórki, marynowane produkty, żetony, krakersy. 

Dieta nr 5 z trzustką zapalenia trzustki: stół

Część tłuszczu wychodzi z dwunastnicy w niemal niezmienionej formie. W kale kawałki niestrawionego pokarmu, błonnik pokarmowy jest zróżnicowany. Trzustka nie tylko rozkłada tłuszcz, ale także wytwarza enzymy do trawienia grubego włókna. Jeśli jedzenie jest bogate w ten komponent, należy je wytrzeć przed użyciem. Od świeżych warzyw i owoców warto przygotować tłuczone ziemniaki, aby zapewnić obróbkę cieplną. Włókna żywności zawarte w świeżo kapusty marchewki są bardzo szorstkie, duża liczba enzymów, które nie są wystarczające w ciele, są wymagane do ich strawienia.

Dieta nr 5 dla zapalenia trzustki: lista produktów, które są zabronione

Wykluczone spożycie tłuszczu, które jest wprowadzane do zbóż. Dotyczy to masła, Smulz, różnych frytek oleju roślinnego. Jak wskazano powyżej, głównym celem jest zmniejszenie ilości tłuszczów, dla trawienia i podziału, z których trzustka wytwarza enzymy.

Dieta nr 5 w przypadku zapalenia trzustki, listy produktów, które są zabronione:

• Żywność o wysokiej zawartości tłuszczu: tłuste mięso, ryby i naczynia smażone w dużych ilościach tłuszczu. 
• Nie wolno używać wieprzowiny, jagnięciny i kaczki. Możesz jeść wszystkie rodzaje mięsa dietetycznego. 
• Cukiernia: ciasta, czekolada, słodycze. Mają wysoką zawartość tłuszczu, którego stężenie może osiągnąć 60%. Ponieważ trzustka nie radzi sobie z rozpadem składników tłuszczu, cukiernicze nie można spożywać. 
• Wszystkie rodzaje ciasta tyłkowego, produkty gotowane na drożdżach z wysoką zawartością cukru i tłuszczu. Będziemy musieli porzucić biały chleb, bochenek, bułki z masłem i kucle. 
• Posolony, Wędzone i ostre potrawy. Stymulują trzustkę i wymagają wysokiego stężenia enzymów do podziału. 
• Żółtko jaja. Zawiera dużo tłuszczu, który zwiększa cholesterol. 
• Kwaśne owoce i warzywa Zwiększ kwasowość żołądka. Do dolegliwości towarzyszy zwiększona kwasowość, więc głównym zadaniem jest użycie produktu, który neutralizuje efekt kwasu. Dlatego owoce cytrusowe, kwaśne jabłka będą musiały zostać na chwilę pozostawić. 
• Fatty Sour -Milk Products. Cały ser jest całkowicie wykluczony, ponieważ może zawierać 50-60 % tłuszczu. Nie stosuje się tłustego twarogu, sfermentowanego mleka pieczonego i kwaśnego śmietany. Zużycie produktów mlecznych o niskiej zawartości tłuszczu jest dozwolone. 
• Całe mleko. Jest wykluczony z menu z powodu wysokiego stężenia tłuszczu, produkt jest bardzo trudny do strawienia w żołądku, z powodu braku pewnego enzymu, który rozkłada mleko w ludzkim ciele. Po osiągnięciu osoby w wieku siedmiu lat ilość tego enzymu stopniowo maleje i jest praktycznie zmniejszona do zera w wieku dorosłym. Wielu dorosłych nie toleruje mleka i produktów mlecznych. 

Zapalenie trzustki - dieta nr 5, dozwolone produkty

Wśród dozwolonych produktów są warzywa o niskiej zawartości błonnika: Bruksela i kalafior, buraki, marchewka, ziemniaki, bakłażan, cukinia. 

Zapalenie trzustki - dieta nr 5, dozwolone produkty:

• Odmiany mięsa luz: pierś z kurczaka, mięso indyka, cielęcina, królik, podroby
• Oprogramowanie gotowane na jajo lub omlet z białek
• Suszony chleb
• Grupy: Jęczmień Pearl, jęczmień, ryż, gryka, makaron
• Słodkie owoce: Banany, morel, gruszki, jabłka, truskawki
• Produkty kwaśne o niskim stężeniu tłuszczu: fermentowany, kefir
• Mleko jest dozwolone w nie więcej niż 100 ml dziennie na tankowanie owsianki 
• Masło w ilości 25 g wdzień

Dieta z zapaleniem trzustki trzustki: zasady, przybliżone menu

Z tej listy produktów możesz gotować wiele pysznych i zdrowych potraw. Niekoniecznie jest to dieta na chorobę, powinna być głodna. Chociaż większość pacjentów z nadmiarem masy straci wystarczająco szybko swoje kilogramy, z powodu zmniejszenia tłuszczu i węglowodanów. 

Dieta z zapaleniem trzustki trzustki - przybliżone menu:

• Śniadanie: owsianka ryżowa z niewielką ilością mleka; jajo gotowane; tosty z małym kawałkiem sera o niskiej zawartości tłuszczu; Słaba herbata
• Popołudniowa przekąska: Naturalny jogurt bez dodatków i barwników 
• Obiad: Zupa warzywna z brokułami; Ziemniczne ziemniaki z filetów z kurczaka w kwaśnej śmietanie; Kawior z cukinii
• Przekąska: Jabłka pieczone z twarogu w piekarniku
• Obiad: Niski -tłuszczowy rybaz Owsianka z płatków owsianych

Dieta na zapalenie trzustki trzustki, zasady:

• Z dietą nr 5 zaleca się jeść jedzenie co 2-3 godziny, aby pacjent nie miał czasu na głód
• Zasadniczo uzyskuje się 5 posiłków. Warto oddzielić jedzenie wodą
• Nie można pić jedzenia, można pić płyn 1 godzinę przed posiłkami lub 60 minut po nim
• W końcu wzrost objętości żołądka stymuluje uwalnianie dużej ilości soku żołądka, co wywołuje produkcję enzymów

Dieta na zapalenie trzustki trzustki: przepisy na potrawy

Dieta nr 5 charakteryzuje się brakiem ostrych przypraw, dodatkami czosnku, cebulą. Zieloni są dozwolone z przypraw. Poniżej można znaleźć przepisy na pyszne dietetyczne potrawy. 

Klopsiki z kurczaka w kremowym sosie 

Składniki:

• 500 g filetu z kurczaka 
• 1 Młody cukinia z małymi nasionami 
• Mały koperek 
• Sól 
• 200 ml kremu o zawartości tłuszczu 10% 
• Połowa białka jaja 

Przepis:

• Konieczne jest przecięcie filetu na małe kawałki, zmielcie w młynku mięsnym lub blendera do stanu kleu. Wprowadź zmiażdżoną cukinię. Lepiej jest zmielić go nie na młynku mięsnym, ale małą trawą, wcześniej ściskając sok.
• Po zmieszaniu składników mięsa i warzyw wejdź do posiekanego koperku, białka, soli. Załóż masę, uderz w stół kilka razy. Konieczne jest, aby masa stała się przestronna.
• Włóż kule wykonane z mielonego mięsa w ceramicznej misce. Wlać krem \u200b\u200bo niskiej zawartości tłuszczu, przykryj pojemnik folią na górze i piecz przez 30 minut. Jeśli masa gotuje się zbyt szybko, możesz dodać trochę wody. 

Jabłka z twarogiem 

Jest to świetny zamiennik deserów, alternatywa dla motyli. 

Składniki:  

• 2 duże jabłka 
• 100 g niskiej strożenia z twarogu 
• Połowa białka 
• Trochę cukru 

Przepis:

• Wytnij jabłka na pół, usuń rdzeń, aby wnętrze tworzyli się wnętrze. Jego rozmiar powinien być równy średnicy łyżeczki. Im większa wnęka, tym bardziej mielone mięso będzie w nim pasować.
• W twardym twarogu, wejdź do białka jaja i pocieraj go. Konieczne jest uzyskanie lepkiej masy. Wprowadź w nim trochę cukru i wymieszaj. Napełnij przygotowane kubki jabłkowe twarogu, wlej trochę wody na dno i piecz w temperaturze 200 stopni.
• Naczynie można przygotować w kuchence mikrofalowej. Podczas przygotowywania się do piekarnika powierzchnia musi być przykryta folią, aby naczynie było równomiernie upieczone. 

Zupa z kapustą brokułową 

Do gotowania potrzebujesz następujących składników: 

• 200 gramów brokułów 
• 1 duże ziemniaki 
• 2 l wody 
• 200 g piersi z kurczaka 
• Marchewka 
• Olej roślinny 
• Koperek 
• Sól 

Przepis:

• Konieczne jest przecięcie piersi małymi kostkami, włożyć na patelnię, wlać zimną wodę, podpalić, zagotować. Przykryj i gotuj przez 30 minut. Podziel brokuły na kwiatostany i pokrój na małe kawałki.
• Obierz ziemniaki, pokrój w kostki. Umieść ziemniaki do bulionu mięsnego, gotuj przez 10 minut. Wejdź do brokułów, startej marchewki, soli, wlać olej roślinny. Gotuj 10 minut, na końcu dodaj trochę zieleni.
• W przypadku takiej zupy pieczeń nie jest przygotowana, ponieważ głównym celem jest minimum tłuszczu i zmniejszenie ilości węglowodanów w diecie. Główną żywnością spożywaną na diecie numer 5 to białka, czyli mięso o niskiej zawartości tłuszczu, kwaśne produkty mleczne, białko jaja. 

Dieta nr 5 dla zapalenia trzustki: recenzje

Poniżej możesz zapoznać się z recenzjami pacjentów, którzy przestrzegali diety numer 5 za zapalenie trzustki. 

Dieta nr 5 w przypadku zapalenia trzustki, recenzje:

Cicha sympatia. Po raz pierwszy wpadłem na chorobę w wieku 30 lat, po wspaniałej uczcie. Natychmiast zabrany do szpitala i zdiagnozowano zapalenie trzustki. Wraz z dużą liczbą leków zalecono dietę. Pierwsze kilka dni to prawie nic. Został uratowany przez ciepłą, słabą herbatę i ciasteczka Maria. Wprowadzono małą owsiankę i kotlety z chleba i użycia. Nie były smażone, ale gotowane lub gotowane na parze. Ich smak był okropny i nieprzyjemny. Po zwolnieniu ze szpitala lekarz w miejscu zamieszkania zalecił, aby przestrzegał diety przez kolejny miesiąc. Byłem wystarczający przez dwa tygodnie, w tym czasie straciłem 7 kg. Lubię jeść smaczne, smażone jedzenie, więc takie odżywianie stało się dla mnie prawdziwą męką. Niestety, jeśli nie chcesz dostać się do szpitala, będziesz musiał przestrzegać diety prawie na całe życie. Nadal nie mogę tego zrobić, więc raz w roku stabilnie leżę w szpitalu z zapaleniem trzustki. Staram się nie pić dużej ilości alkoholu i nie łączę go z tłuszczami i pikantnymi potrawami. 

Svetlana. Mam 37 lat, po raz pierwszy dowiedziałem się o zapaleniu trzustki w wieku 25 lat po urodzinach mojego przyjaciela. Pili, zjadli dużo pysznych potraw. Być może moje ciało nie mogło wytrzymać takiego obciążenia, dało niepowodzenie. Zdiagnozowane zapalenie trzustki przepisało dietę. Brała enzymy, sorbenty i wiele leków przepisanych przez lekarza rodzinnego. Warunkiem leczenia zapalenia trzustki jest dieta. Okazało się to dla mnie dość trudne, ponieważ uwielbiam domowe jedzenie, smażone ciasta na drożdżach i ziemniaki z smalcem. Nie mogę na to pozwolić, ponieważ po następnym posiłku może nastąpić zaostrzenie. Teraz gotuję ziemniaki w postaci tłuczonych ziemniaków lub gotuję w skórce. W diecie jest gotowane, niskie mięso, duszone warzywa. W ogóle nie jem słodyczy, z wyjątkiem twarogu z cukrem. Stan ten poprawił się znacznie, ogólnie czuję się dobrze. 

Alevtina. Cierpię na zapalenie trzustki przez ponad 10 lat. Kiedy dotarłem do szpitala, po raz pierwszy pomyślałem, że po leczeniu mogę poprowadzić znajomy sposób życia. Niestety tak nie jest. Zapalenie trzustki jest poważną chorobą wskazującą pewne procesy w organizmie. Konieczne jest ostrożne dostosowanie diety, aby nie było zaostrzenia. Uwierz mi, lepiej jest siedzieć głodne, jeść gotowane mięso i płatki owsiane niż tolerować nudności, wymioty, jak w przypadku toksyzacji we wczesnych stadiach ciąży. Lubię gotować gotowane brokuły kapusty z kotwicami parowymi. Gotuję również zupy na niskim bulionie z kurczaka z płatkami. Moim ulubionym obiadem jest zupa z klopsikami lub borsch bez pomidora. Uwielbiam kapustę, często gulaj ją filetem z kurczaka, ale bez tankowania pomidorów. Dla mnie terapia dietetyczna nie jest trudna, od kilku lat wcześniej, przez okres, przestrzegała właściwego odżywiania, aby utrzymać wagę w normalnym. Z powodu choroby problem całkowicie zniknął, ponieważ taka dieta nie pozwala zdobyć dodatkowych kilogramów. Przy minimalnej ilości tłuszczów, węglowodanów organizm traci na wadze bez dodatkowego wysiłku fizycznego. 

Dodatkowe choroby, takie jak przewlekły alkoholizm, cholelitowa, przewlekłe zapalne choroby wątroby, cukrzyca, dolegliwości odpornościowe często wywołują procesy „jedzenia” samej trzustki. Aby enzymy nie trawiały ścian gruczołu, konieczne jest całkowita zmiana systemu zasilania. Niektóre leki mogą nie wystarczyć.

Wideo: Dieta nr 5 dla zapalenia trzustki