Lepiej namoczyć ciasta herbatników - przepisy na impregnacje na herbatę

Ten artykuł wpłynie na interesujący temat na temat tego, jak można impregnować ciastka ciastka, aby ciastka były miękkie i smaczne. Obejrzyj interesujące przepisy na najlepsze impregnacje ciast i ciast z ciasta herbatnika.

Kiedy przygotowywane są desery ciastek, zdarza się, że pieczenie jest suche. To trochę psuje smak naczynia. Pani często stosują dużą ilość kremu, aby poprawić sytuację, nadal nie pomaga. W końcu chodzi o krem, ale w innym. W końcu zaimpregnować ciasta ciastka przed rozłożeniem ich kremem ze specjalną impregnacją. Z reguły herbatnik jest wysoki i nie wystarczy, aby po prostu rozłożyć go za pomocą jednego tłustego kremu. W tym przypadku dostajesz tylko warstwę w torcie, a sam herbatnik pozostanie taki sam, aby je zjeść, potrzebujesz dużo soku lub herbaty. Następnie zastanów się, jakie są impregnacje, jak je ugotować.

Jak namoczyć ciastka ciastka?

Aby uzyskać soczysty deser, ciastka ciastka powinny być impregnowane za pomocą specjalnie przygotowanych impregnatorów. I jest ich wielu. Przed rozpoczęciem procesu sprawdź w nich ciasta pod kątem wilgoci. Im wetier niż ciasta, tym mniej syrop do impregnacji będzie potrzebny. W takim przypadku możesz nałożyć syrop z pistoletu natryskowego lub po prostu smarować ciasta pędzlem.

Ważne: Należy zauważyć, że lepiej jest zaimpregnować chłodzone ciastka ciastka, a po procesie herbatnik jest umieszczany w zimnym miejscu przez kilka godzin.

Możesz więc zaimpregnować ciastko różnymi kompozycjami, od zwykłego syropu i kończące się zaciętami i impregnacją mlekiem skondensowanym. Oto kilka przykładów impregnacji ciast herbatników:

Impregnacja ciasta czekoladowego

Składniki:

• Materia kawa - 15 g
• Cukier - 45 g
• Woda - 90 ml.
• Likier do kawy - 45 ml.

Proces:

1. Wlej czarną kawę do osobnego pojemnika i wlej wrzącą wodę. Załóż gaz, przynieś gotowanie. Wyjmij natychmiast z ognia, przykryj pojemnik, pozostaw kawę na około 7-10 minut.
2. Odcedź małe sito kawy, wlej wodę na inną patelnię, dodaj tam cukier.
3. Połóż ten syrop na ogniu, pozwól mu się zagotować. Trochę gotować, około 4 minut.
4. Pozostaje na to, aby skończony syrop ostygnął, a następnie dodać tam alkohol. Mieszać. Teraz możesz zagotować ciastka ciastka. Po umieszczeniu ich w zimnym miejscu przez pięć godzin. A następnie rozłóż kremem.

Impregnacja karmelowa

Aby namoczyć herbatnik, możesz użyć impregnacji karmelowej.

Przepis:

Składniki:

• Cukier - 115 g
• Wanilina
• Mleko - 195 ml.
• Sól - 5 g
• Sklep kremowy - 195

Proces:

1. Wlej cukier do gwana. Załóż piec, gdy się topi i trochę posłuszny, dodaj kremów sklepowych, odrobinę soli.
2. Weź śmietanę przed gotowaniem z lodówki, aby stały się w temperaturze pokojowej. W przeciwnym razie karmelizowany cukier może być zwinięty. Chociaż nie stanowi to problemu, będzie musiał zostać zakłócony i ponownie zacznie się rozpuszczać.
3. Gotuj trochę śmietany, dodaj mleko. Gotować.

Umieść gotowy syrop na stole. Gdy ostygnie, użyj.

Jak namoczyć ciastka ciastka syropem?

Najłatwiej jest zanurzyć ciastka ciastka zwykłym syropem cukrowym. Do przygotowania impregnacji nie będziesz potrzebować dużo czasu. Zajmuje to tylko 15 minut, aż woda się wrze, a cukier się rozpuści. Dla przyjemnego aromatu i kwaśności lub innych odczuć smakowych dodają: sok, ekstrakt waniliowy, alkohol, koniak itp.

Przykład prostego syropu do impregnowania ciast z ciasta herbatnika:

Składniki:

• Woda - 145 ml.
• Cukier - 95 g

Proces:

1. Wlej oczyszczoną wodę do pojemnika, a następnie wlej cukier.
2. Umieść pojemnik na wolnym gazie. Przyciągnij do gotowania.
3. Gdy usunięcie cukru rozpuszcza się we wrzącej wodzie, możesz wyłączyć płytkę, usuń w nim pojemnik.
4. Gdy produkt całkowicie ostygnie, użyj go jako impregnacji ciast na ciasto.

Jak prawidłowo namoczyć ciasta ciastka?

Prawie wszystkie ciastka wymagają dodatkowej impregnacji. W ten sposób można uniknąć suchego pieczenia. Lepiej jest impregnować ciastka ciastka za pomocą syropów. A syropy są różne, niektóre przepisy na impregnacje zostały już omówione powyżej. Jeśli niektóre produkty zostaną również dodane do składu zwykłego syropu, smak produktu może znacznie się poprawić. Możesz wybrać dodatki smakowe na podstawie typu, przygotowanego pieczenia.

Przed prawidłowym pochłonięciem ciastka nadal należy wziąć pod uwagę niektóre subtelności jego przygotowania:

1. Jak wspomniano wcześniej, głównymi składnikami syropu są cukier i ciecz. Te składniki są dokładnie mieszane, dopiero potem umieszczane są na kuchence i pozwalają nagotować wodę. Gorący syrop jest chłodzony. Aby smakować syrop, najlepiej jest dodać zapach po chłodzeniu. W przeciwnym razie mogą zniknąć w gorącej wodzie.
2. Prawidłowe impregnacja ciasta herbatnika powinna być w określonej ilości głośność syropu W przypadku herbatników przygotowanych zgodnie z formułą. Aby wszystko było w obfitości, użyj prostej formuły do \u200b\u200bobliczenia, w której brana jest masa ciast herbatników. Będzie idealnie, gdy objętość wody w syropie 3/5 masy herbatników. Przykład:jeśli herbatnik waży jeden kilogram, wówczas około 600 mililitrów syropu zniknie w celu jego impregnacji.

Jak namoczyć ciastka gotowym syropem?

1. Po pierwsze, ochłodzić impregnację ciast biszkoptu, zauważ, że syrop powinien być obecny w pieczeniu w określonej ilości. Tak, że nie prowadzi to do pełzania gotowego deseru.
2. Obowiązkowe niech biszkopt przed procesem impregnacji. Syrop należy również używać dopiero po chłodzeniu. Jedynym odosobnieniem jest syrop z czekoladą. W końcu zaczyna zagęścić, gdy całkowicie się ochłodzi. Właśnie w tej sytuacji impregnacja jest używana gorąca, a ciasta są pite, gdy jeszcze nie ochładzają się.

Możesz nakładać syropy jadalnię lub inną łyżkę. Zatem cała powierzchnia jest traktowana za pomocą impregnacji.

Jak namoczyć ciastka ciastka za pomocą skondensowanego mleka?

Ciastka ciastka można również zaimpregnować mlekiem skondensowanym. Dzięki takiej impregnacji ciasta nabyją przyjemny smak, aromat. Skład tej impregnacji obejmuje Cognac, nadaje produktowi pikantny smak, ciasto okaże się bardzo smaczne.

Produkty:

• Naturalne mleko skondensowane - 70 g
• Cognac - 25 ml.
• Mleko - 155 ml.

Proces:

1. Przygotuj pojemnik, najlepiej z grubym dnem. Rozpuść się tam w zwykłym mleku, skondensowanym. Cały czas mieszając impregnację, ogrzaj go na kuchence, gotuj.
2. Niech to wystartuje na około minutę. Następnie wyjmij z kuchenki, pozwól mu ostygnąć.
3. Kiedy się ostygnie, dodaj Cognac, a potem możesz namoczyć ciasta.

Należy pamiętać, że Cognac jest dodawany do impregnacji, aby data ważności produktu była większa.

Czy muszę namoczyć ciastka ciastka pod śmietaną?

Doświadczeni specjaliści kulinarni doradzają impregnowanie ciast herbatników. Chociaż niektóre gospodynie domowe uważają, że nie jest konieczne wykonanie tej procedury, wystarczy użyć tylko kremu na ciasto i to wszystko. Potrzebne jest zbieranie, aby miłośnicy słodyczy nie miażdżyli suchych ciast. A impregnacja zamienia każdy wspaniały herbatnik w delikatny i soczysty deser. A jeśli w impregnacji występuje alkohol, możesz zwiększyć okres przydatności do spożycia ciast.

Jeśli nie zamierzasz wypić herbatnika z impregnacją, możesz dodać wszystkie pachnące i inne elementy do kremu biszkoptowego, dzięki im ciasto okaże się bogate.

Jeśli zaimpregnujesz herbatnik z taką impregnacją, nie jest konieczne stosowanie kremu do deseru. Dzięki delikatnemu kremowi-czekolanowi biszkopt będzie smakował niesamowicie. Syrop czekoladowy nakłada się na ciasta wciąż gorące.

Przepis:

Składniki:

• Żółko jaj - 4 szt.
• Woda - 25 ml.
• Krem o niskiej zawartości tłuszczu - 295 ml.
• Cukier - 25 g
• Czekolada - 195

Proces:

1. Umieść żółtka w pojemniku i umieść białka w zimnym miejscu. Przykryj żółtka pokrywką, pozwól jej stać w temperaturze pokojowej.
2. Wymieszaj wodę i cukier w innym pojemniku, a następnie załóż piec i pozwól roztworu zagotować. Nie zapomnij się mieszać. Wlej żółtka do gorącego syropu, natychmiast pokonaj.
3. W następnym pojemniku roztop czekoladę na małym ogniu, a następnie wlać ją do syropu, nie powinno być zimne. Impregnacja musi być wykonana szybko.
4. Wymieszaj wszystko. Ubij krem \u200b\u200bosobno, a następnie dodaj je do syropu czekoladowego i zatrzymaj wszystko ponownie.

Wykonaj impregnację ciast z ciepłym syropem, aby się nie zamrozić. Czekolada ma zdolność do stwardnienia i staje się solidna, gdy się ochłodzi.

Jak namoczyć ciastka ciastka kwaśną śmietaną?

Stały krem \u200b\u200bmoże służyć jako doskonała impregnacja herbatnika. Również kwaśna śmietana może być po prostu śmietaną na ciasto. Dzięki kwaśności produktu ciasto zyska przyjemny smak, a jeśli używasz kwaśnej śmietany o niskiej zawartości tłuszczu, ciasta będą miękkie. Zastanówmy się szczegółowo, jak namoczyć ciastka ciastka za pomocą kwaśnej śmietany.

Mieszanina:

• Kwaśny śmietan - 475 ml.
• Cukier - 145 g

1. Wymieszaj kwaśną śmietanę z cukrem. Pozwól mi stać. Do impregnacji użyj kwaśnej śmietany o niskiej zawartości tłuszczu.
2. Kiedy ciastka ciastka ostygnie. Możesz je posmarować kremem na kwaśną śmietanę, możesz dodać wanilię.

Ważne: ilość cukru można dostosować. Kto uwielbia słodszy, dodaje więcej cukru i który nie uwielbia bardzo słodkich deserów, wysypka mniej cukru.

Jak namoczyć ciastka z Cognac Biscuit?

Kognak jest używany tak, aby herbatnik był przechowywany tak długo, jak to możliwe. Możliwe jest namoczenie ciastek herbatników z koniakiem syropem koniakowym.

Przepis:

Składniki:

• Woda - 295 ml.
• Cukier - 45 g
• Sok (wiśnia) - 95 ml.
• Cognac - 45 ml.

Proces:

1. Sok powinien być wykonany ze świeżych jagód, dokładniej z wiśni bez kości. Aby to zrobić, umyj je, a następnie usuń nasiona i wyciśnij sok z owoców.
2. W szkliwie pojemnika lub ze stali nierdzewnej umieść ciasto z jagód, dodaj tam cukier.
3. Połóż pojemnik na kuchence, przynieś wrzenia. Gotuj przez około cztery minuty.
4. Wyjmij pojemnik z pieca, odcedź gotowy syrop, a następnie wlej tam sok z wiśni, wymieszaj wszystkie produkty.
5. Ponownie połóż syrop na kuchence i pozwól mu się gotować. Ochłodzić gotowy syrop do temperatury pokojowej.

Możesz wlać koniak do już gotowego syropu. Wymieszaj wszystkie składniki, a następnie zanurz herbatnik syropem.

Impregnacja korka ciastek

Patrzenie za pomocą dżemów jest idealnie połączone z ciastami czekoladowymi i kwaśną śmietaną. Możesz użyć porzeczki, wiśni, dżemu jagodowego, aby przygotować syrop. Najważniejsze jest to, że dżem można rozpuścić w wodzie i przygotować z niej syrop.

Możesz namoczyć ciastka ciastka zgodnie z następującym przepisem:  

Proces:

• Currant Jam - 195 ml.
• Cukier - 45 g
• Woda - 225 ml.

Proces:

1. Weź dżem, dodaj do niego wodę. Dobrze wymieszaj, spróbuj oddzielić jagody za pomocą małego sita. Następnie dodaj cukier do płynu.
2. Połóż mieszaninę na kuchence, podgrzej ją na małym ogniu do gotowania.
3. Jeśli jest piana, usuń ją z powierzchni syropu.
4. Kompozycję należy stale mieszać.
5. Gdy mieszanina się zagotuje, wyjmij ją z pieca.

Ochłodzić syrop przed procesem, nałóż herbatnik na zimne ciasta.

Jak widać, gotowanie impregnacji nie jest trudne i nie jest konieczne obserwowanie ram czasowych. Wystarczy skupić się na twoich wskaźnikach. Tak więc syrop jest gotowy, gdy cukier jest całkowicie rozpuszczony w cieczy. Może się to zdarzyć w pierwszej minucie gotowania, a może wcześniej czy później. Dlatego sam możesz zmienić przebieg procesu gotowania. Wskazane jest, aby przygotowywać syropy, aby nie używać barwników i sztucznych smaków. Lepsze naturalne, na przykład produkty cytrusowe itp.

Wciąż na stronie przeczytaj artykuły na podobne tematy na temat przygotowania pieczenia tutaj:

1. Jak gotować ciasto z twarogu?
2. Powódź na kefir z kapustą;
3. Przepisy na robienie kremu na ciasto;
4. Kremowy przepis na krem \u200b\u200bdo ciasta;
5. Śmietana z kremu z kremu - przepisy do gotowania;
6. Jak ugotować krem \u200b\u200bdo herbatników?
7. Przepisy kwaśnej śmietany na ciasto.

WIDEO: Ile zaimprezentować ciastka ciastka na czas?