Ez a cikk részletesen leírja, hogyan lehet túrós tésztát készíteni a sütéshez. Megtanulhatja, hogyan lehet élesztőt, egyszerű, homokot, pudingot, puffadót túróval készíteni.
Tartalom
Bármely csokr, pite, főzés túróval végzett tesztek alapján, például felnőttek és gyermekek. A túró tészta nemcsak ízletes, hanem kész formában is hasznos. A teszthez felhasználhat egy különféle zsírtartalmú terméket, és a túró és a túró tárolása megfelelő, amelyet a piacon megvásárolhat a teheneket tartó nőktől. Ha az erjesztett tejterméket már régóta vásárolják, és egy kicsit lefeküdnek a hűtőszekrényben, akkor ez nem jelent problémát, a tészta előkészítésére való félelem nélkül használható.
Egyszerű túró tészta - recept
A tészta túróval a kompozícióban különböző módszerekkel készül. Ez előfordul élesztővel, puffmal, homokkal, folyadékkal és még pudingtal is. És az ilyen tétel tésztából származó sütést egyedi ízlése különbözteti meg. Figyelemre méltó, hogy a túró tészta mind édes sütemények, mind sós. Nagyon finom pite káposztával, pizzával, pite hússal, máj. A túrói receptek sokféleségének köszönhetően elkészítheti a tésztát bármilyen sütéshez. A tészta megtartja az alakot, a töltelék nem esik ki. Később megvizsgáljuk a tészta készítésének klasszikus receptjét.
Annak ellenére, hogy a recepteket szigorú arányban mutatják be, a tapasztalt háziasszonyok preferenciáiknak megfelelően változtatnak rájuk. Ezért két azonos késztermék nem létezik. Valaki szereti az édesebbet, valaki fűszeres keverékeket ad hozzá az aromához, és a főzés vagy a pite alakja eltérő lehet. A pite méretei szintén vannak, de a lényeg változatlan marad. A túró tészta tésztát a klasszikus verzióban az alább bemutatott egyetlen séma szerint készítik el.
Tesztrecept:
Alkatrészek:
- Tároló túró - 225 g
- Tojás - 2 db.
- Fehér liszt - 445 g
- Sütőpor vagy szóda, ecet ugatás - 5 g
- Bat -zsírolaj - 125 g
- Só
- Cukor - 195 g
Főzési folyamat:
- Vegye ki az olajat, és tegye ki a hűtőszekrényből, hagyja lágyulni. A folyamat felgyorsítása érdekében melegítheti a terméket a mikrohullámú sütőben. Vagy vágjuk darabokra, majd vágjuk le egy késsel, így az olaj gyorsabban megolvad.
- Keverje össze a túrós sajtot cukorral. Ha nem szereti a túl édes ételeket, akkor beállíthatja a termék súlyát. Javasoljuk, hogy keverést használjon keveréshez.
- Adjunk hozzá vajat, sót, tárolják a túrót ugyanabba a tömegbe. Keverje meg újra. Adjunk tojást egy tálba túróval. Probléma a tömeget, vagy keverje össze egy keverővel, amíg homogén állapotban van.
- Most öntsük a sütőport, lisztet kis adagokban, folyamatosan keverve. A liszt mennyiségét a tészta következetességétől függően beállíthatjuk. A tészta nem lehet túl nehéz, de nem ragaszkodnia kell a kezedhez.
- Végül a tésztát a kezével gyúrhatja. Ha készen áll, akkor a tervezett célra használják.
A végén kap egy lágy tésztát, ahonnan süthet egy nagy pite, almát, cseresznyét, gyümölcsöket töltésként. Ha azt akarja, hogy az ugeling sütés legyen, korlátozza a receptben lévő cukormennyiséget, vagy egyáltalán ne adja hozzá.
Túró tészta tejföllel pitehez
A főzéshez a túró tészta megfelelő, jobb. Ha tejfölt ad hozzá, akkor a kalóriákban még kielégítőbbé válik. Minden elkészíthető egy ilyen termékből - a nadrágtól kezdve, különféle típusú süteményektől, puha zsemleig, tekercsekig, pitekig stb. Bármely lány képes lesz főzni a tésztát, nincs semmi bonyolult a folyamatban, általában a termékeket keverik, majd közvetlenül sütiket vagy piteket készítenek és sütnek.
Felhívjuk figyelmét, hogy a tésztában nem a recept szerint, hanem az Ön preferenciáinak megfelelően önthet cukrot. Ha a tesztben lévő cukor rögzítve van, akkor a pite megbarnul. Időnként a hőmérséklet egyenetlen eloszlásával történő sütés egy magas cukortartalommal rendelkező sütőben felfelé vagy alul, és a pite közepén nincs ideje sütni.
A túrós sajt hasznos termék, még sütés után sem veszíti el tulajdonságait. Ezután lásd a tészta készítésének receptjét egy finom pite számára.
Alkatrészek:
- Túró - 215 g
- Cukor-homok-85 g
- Vaníliacukor - 2 g
- Kövér tejföl - 65 g
- Sárga csirke tojás - 2 db.
- Szóda - 3 g
- Só - íze
- Fehér liszt - 275 g
Folyamat:
- A ápolt túróit minden cukorral és vaníliacukorral kombinálni kell, keverje meg, hogy a konzisztencia homogén legyen.
- Öntsön szódat egy tálba túróval, adjunk hozzá zsíros tejföllel, keverjük össze újra.
- Most sózzuk a tartalmat, adjunk hozzá két tojássárgáját, csillogjon.
- Anélkül, hogy kikapcsolnánk a turmixgépet, adjunk hozzá egy kicsit a lisztet, gyúrja be a kapott tésztát a kezével, amíg a tömeg rugalmas lesz, nem áll az ujjakhoz.
- Most meg kell adnia a kész tesztet a pihenéshez. Elegendő lesz ehhez a 25-30 perchez.
Készítse elő a tortát a pite ízlése szerint: alma, lekvár, bogyók vagy gyümölcsök, majd készítsen egy süteményt sütéshez és sütéshez.
Túró tészta almával
Ez a tészta recept alkalmas egy almával rendelkező nyitott pitehez, a gyümölcsöket töltésként használják. Egy ilyen tesztből való sütés csodálatos és gyengéd. Az aromához hozzáadhat fahéjat, menta. A túrós tészta íze a terméktől függ, ha a túró savanyú íze van, akkor a pite ugyanolyan ízű lesz. A tészta, amelynek receptje alacsonyabb, cupcakes -ra fog menni. A főzés nem sokáig, a tészta nem -alternát.
Alkatrészek:
- Alacsony zsíros túró - 145 g
- Kurin Egg - 1 pc.
- Lenten olaj - 145 ml.
- Cukor - 85 g
- Fehér búzaliszt - 225 g
- Só - íze
- Vanillin vagy vaníliacukor, aroma fahéj
- Sütőpor - 3 g
- Édes-forrásból származó alma-180 g
Folyamat:
- A túrós tésztát ugyanúgy készítik el, mint a szokásos. A cukor-homokot, a túró, a sütőport, a lisztet, a vanillint és a sót egy tartályba keverik. Adjunk hozzá egy újabb tojást, és gyúrja a tésztát, amíg rugalmas, puhavá nem válik, és nem fog ragaszkodni az ujjakhoz.
- Mossa meg az almát a csap alatt, törölje le őket konyhai törlőkendőkkel. Megtisztíthatja a héjat, de nemkívánatos, sok vitamin van. Vágja le szeletekkel, hogy egyenlő részeket készítsenek. Nos, ha a darabok ügyesek és vékonyak.
- Most kenje meg az öntőformát olajjal, és tegye oda a tésztát, tegye az almát a pite teljes felületére, és megszórja cukorral.
- Kenje meg a pite tetejét tojássárgával, tegye sütőbe és süsse 180 fokos hőmérsékleten.
A pite összhangban van a teával, jobb, ha az asztalhoz tálalja, amikor egy kicsit lehűl. A receptben lévő cukor helyettesíthető mézzel.
Hogyan főzzünk túrós tészta tészta?
Ha a hűtőszekrényben túró található, de már nincs vadászat a tiszta formájában, akkor a teszthez a termék a lehető legjobban megteszi. A legfontosabb az, hogy a lejárati dátum nem jár le. De a legfinomabb édességek egy friss termékből származnak, savanyúság nélkül. A legmagasabb minőségű túró finom olajos konzisztenciájú, íze kissé édes. A receptben bemutatott túró tészta ideális a sütikhez.
Alkatrészek:
- Fehér liszt - 275 g
- Házi túró - 275 g
- Kövér vaj - 155 g
- Cukor - 25 g
- Só.
Folyamat:
- Minden terméket, akár egy ilyen teszthez is lisztet használnak, lehetőleg hűtés után használják. A puff és a túró tészta tökéletesen megmutatja tulajdonságait, ha a termékeket előre lehűtik. Gyorsan meg kell gyúrni.
- A lisztet, mielőtt egy kis szitán főzne. Adjunk hozzá cukrot, sót a liszthez, mindent jól keverjünk. Hagyja, hogy minden egyenletesen oszlik meg.
- A túróit homogén konzisztenciához kell hozni egy turmixgép iszapjában, hogy elnyomja egy villával. Minél kevesebb a termék szemcséje kijön, jobb ott.
- A krémolajat nem kívánatos, hogy cseréljék a szórást. Használjon minőségi terméket. Kockákra vágják, egy csésze turmixgépré engedik, túróval keverve. Ha nincs turmixgép, használja a villát.
- Most mindennek kevert túrónak kell lennie, manuálisan. Először összekeverheti a termékeket egy villával, majd a kezével gyúrhatja az asztalra. Nem szükséges hosszú ideig gyúrni, a tészta készen áll, amikor homogéné válik. Nem ragaszkodik az ujjakhoz. A tészta sem szakad meg.
- Nem kell sok liszt hozzáadása, így a tészta nehézké válhat.
- A tészta kész golyóját az asztalra lehet tenni, ujjaival megnyomhatjuk, hogy tortát kapjanak, majd egy nagy téglalapba gördítik, amelynek vastagsága körülbelül 0,8 cm.
- A réteget több rétegre hajtják, a tészta készen áll.
jegyzet: Úgy, hogy a tészta kész rétegeinek szerkezete ne zavarja, a tésztát nem lehet kiüríteni, egy kicsit nyomva, az élelmiszerfilmbe csomagolva. Beillesztheti a hűtőszekrényt, hogy javítsa tulajdonságait 3,5 órán keresztül, vagy azonnal a fagyasztóban, hosszú távú tároláshoz. A fagyasztóban körülbelül egy hónapig, hét napig hideg helyen tárolják.
- A tésztát ezután sütik főzéséhez. Ha fagyasztva van, akkor a hűtőszekrénybe mozgatják, amíg teljesen leolvasztják, majd az asztalra melegítik a T szobára. Körülbelül 0,5 centiméter vastagságig kell egy kicsit becsapni. Készítsen sütiket az Ön számára, amely megfelel az Ön számára. Süt. Különböző töltéseket is használhat sütikhez.
- Süssük a készterméket 180 fokos hőmérsékleten. Csak tíz perc elegendő, akkor jobb, ha csökkenti a hőmérsékletet, hogy az ne száradjon ki. A száraz sütik töltés nélkül kellemes lesz a Crunch, és minden családtag szereti a töltéssel ellátott rétegeket.
- A töltéshez kandírozott gyümölcsöket használnak a szirupban. A rétegek nyers töltése jobb, ha nem használható. A sütés kívülről romlik.
- Javasoljuk, hogy a tésztát a hűtőszekrényből közvetlenül a sütemények vagy rétegek főzése előtt vegye be. Annak érdekében, hogy konzisztenciája megmaradjon, tulajdonságai nem vesznek el.
Túró élesztő tészta
A puha és a levegő sütés előállítható élesztő tésztából túróval, ha azt az alábbiakban bemutatott recept szerint készítik el. A túró tészta tökéletes bármilyen muffinhoz. Finom pite, pite, tekercs, kefe és még sütemények is kijönnek belőle. Az ilyen finom ételek kedvelik az összes családtagot, és nem nehéz a tésztát túróval készíteni. Elegendő az összes ajánlás követése.
- Kövér túró - 225 g
- Házi tej - 65 ml.
- Kis csomagolás a száraz élesztőből - 8 g
- Fehér liszt - 390 g
- Vaj - 55 g
- Tojás - 2 db.
- Cukor - 95 g
- Só.
- Mindenekelőtt vajat kell beszereznie a hűtőszekrényből, hogy lágyuljon. A tészta megolvadt.
- Öntsük a tejet egy fém vödörbe, melegítsük 37 fokos hőmérsékletre, majd az élesztőt feloldják, hagyja, hogy a dope 12 percig álljon, hogy habot képezzen.
- Helyezze a tojást, a reszelt túró, a cukrot, a sót külön tartályba. Keverje össze ezeket a termékeket, nos, ha van turmixgép, akkor a tömeg tökéletesen kiderül.
- Ezután adjon hozzá tésztát ehhez a homogén konzisztenciához, keverje össze az összes terméket.
- Adjunk hozzá búzaliszt a tömeghez, alaposan keverjük össze. Csak a liszt adjon hozzá egyszerre, a szükséges összeg egynegyede elegendő.
- Ismét fokozatosan adjunk hozzá lisztet, és keverjük meg egy kanállal. Amikor a tömeg vastag, manuálisan gyúrja a tésztát.
- A receptben lévő liszt mennyisége hozzávetőleges, mivel a túrós sajt eltérő. Ön maga javítja az adagot. A kész tészta szinte nem ragaszkodik az ujjakhoz.
- Amikor a tésztát gyúrja, akkor lágy lesz, és nem kopogtat egy csomóba. Ellenkező esetben a kész pitek vagy tekercsek szilárd, nem különösebben alkalmas felhasználásra. Ezért nem szabad beavatkoznia a sok lisztbe. Jobb, ha a tészta kész zsemlét egy serpenyőbe vagy egy tálba helyezi, fedje le a terméket egy konyhával, így nem homályos. Hagyja, hogy megfeleljen, majdnem másfél órát vesz igénybe.
- A kész zsemle ebben az időszakban mérete növekszik, és észreveszi. Ha az idő megfelelő, egy kicsit megcsinálhatja. Ezután elkezdheti a főzést, hogy már sütje magát.
Ebből tekercseket vagy rózsákat készíthet esküvőre. Ehhez a túró tészta kilenc egyenlő flagellára oszlik. Minden tornát vékony csíkkal dobunk ki. Kenve soványolajjal kenjük és cukorral meghintjük. Még mindig meg kell fordítania a rózsa egy tekercsel, és megragadja az alsó részét az ujjaival. Az ilyen rózsákat egy lapra fektetik, mikrohullámú sütőben sütve konvekciós módban.
Annak érdekében, hogy a kész tekercsekkel ragyogjon, még mindig meleg édes vízzel kennek. Sokkal jobb, ha meleg formában szolgálja fel őket az asztalhoz, az imádatok kilátása el fogja élvezni a háztartások szemét, és az ízt hosszú ideig is emlékezni fogják.
Túrós homok tészta sütikhez - Hogyan főzzünk?
A túró tésztát a homokos sütemények cukor nélkül nem nagyon nehéz főzni. A túró, mielőtt elaludna a tartályba, csiszoljon egy turmixgéppel. Ha nincs turmixgép, akkor a húsdaráló megfelelő, a háztartás használata után nagy csomók nélkül lesz. A sütik főzhetők, mind a cukorral, mind a termék nélkül. Az olajat nem javasolt olvadás. A tészta jobb lesz, ha az olaj szobahőmérsékleten lágyul. Finom lesz, ha sütiket diófélékkel, citrushéjjal, porral, barna cukorral stb.
Alkatrészek:
- Alacsony zsíros túró - 475 g
- Olaj - 195 g
- Fehér liszt - 575 g
- Peckar por - 4 g
- Só - 1 g
Folyamat:
- Először keverje össze az olvasztott vajat túrós turmixgéppel. Homogén konzisztenciát kell beszerezni.
- Egy külön tartályban, a liszt sütőporral, só van csatlakoztatva. Minden vegyes.
- Most hozzá kell adnia a lisztet egy túrához, de jobb, ha színpadon csinálja. Kezdetben adjunk hozzá egy kis lisztet, és mindent összekeverjenek egy kanállal, majd adjunk hozzá még többet, készítsük el manuálisan keverve.
- Most formáljon egy zsemlét a tésztából, és tegye egy hideg helyre. A folyamat befejezéséhez negyven perc elegendő lesz. Fedje le a tésztát konyhai törlőkendőkkel vagy élelmiszerfilmekkel.
- Amikor a tészta plaszticitást nyer, akkor azt a hűtőszekrényből veszik ki, amelyet az asztalra fektetnek. Az asztal liszttel meghintve van. Ezután csak termékeket kell létrehoznia.
- A sütik főzése előtt a tésztát három részre osztják, ugyanazon vastagságú rétegekre gördítik.
- Bármilyen formát adhat a tesztről, a köröktől kezdve, háromszögekkel, rombuszokkal végződve.
- Meres bögrék cukorba, több rétegben összehajtva. A sütiket kenve le kell állítania, süsse a sütőben 180 fokos hőmérsékleten. A sütési időnek 25 percnek kell lennie.
Fontos: Néha a kész tészta nagyon puha, az ujjakhoz ragaszkodik. Annak érdekében, hogy kényelmesebbé tegye a sütik képződését, kenje meg a kezét növényi olajjal, és szórja meg az asztalot, ahol az olajat gördíti. Süssünk egy SDBA -t 190 fokos hőmérsékleten.
Még a portálunkon is olvashat hasonló témákról szóló cikkeket:
- Hogyan lehet gyúrni a tökéletes tésztát a gombócokhoz?
- Hogyan főzzünk gyors élesztőt, ostobaságot, homokos, sós, édes?
- Tészta házi pizzához;
- Recept a sós tészta főzéséhez a modellezéshez.
