Mi a köze a toló szeletekkel: tippek

Ebben a cikkben megosztjuk az ellenőrzött módszereket, hogyan lehet megmenteni a túlfutó szeleteket.

A peressonális ételek, nos, a konyha nem ritka. Még egy tapasztalt háziasszony is megfelel a hasonló eseményeknek. Természetesen sokkal könnyebb megjavítani a túlzottan megkülönböztetett darált húst, de a késztermék már nehezebb. De mindig van kiút! Ezért feltárjuk a fő trükköket, hogyan lehet megmenteni a túlfutó szeleteket. Mellesleg, a tippek a vágáshoz és a húsgombóchoz vagy a húsdicsérethez kapcsolódnak.

Hogyan lehet gyorsan menteni a sült átfedésben lévő szeleteket: Egyszerű módok

• Hajtsa össze a szeletet A pörköltben adjunk hozzá egy kis vizet,Úgy, hogy ne fedje le teljesen az edényt, és kb. 10 percig alacsony lángon illeszkedjen. Fontos, hogy a pöródás után azonnal leeresztjük a vizeket.
• Hasonlóképpen mentse el a helyzetet gőzoltás:
  • Ha van raktáron, akkor használjuk Kettős kazán.Öntsön vizet az alsó rekeszbe, tegye a szeletet az első rácsra, és egy köret a másodikra \u200b\u200b(például só nélküli burgonya). Elég 20-30 percig, a szelet méretétől és a sótartalmuk mértékétől függően. A felesleges só megy a gőzzel, és egyszerre teljes vacsorát vagy vacsorát kap.
  • Fektesszük a túl -a szeleteket Lassú tűzhelyben,Öntsön egy pohár vizet a tálba, és kapcsolja be a „dupla kazán” módot. Várjuk, amíg a program kikapcsol.
  • Vagy épít Házi analóg- daraboljon egy kis vizet a serpenyőbe, szereljen be egy szűrőedényt, hogy ne érintkezzen a vízzel, tegye ki az edényt és főzzük kb. 15 percig.
• Készítsen egy nem megfelelő köret! Forraljuk a pürét vagy a rizst (forraljuk majdnem addig, amíg főzik), majd helyezze át a penészre. A szeletet a tetejére fektetjük, kb.
• Töltse le a szelet tésztával vagy szelet nyers burgonyával. Csak tegyen egy köret egy serpenyőbe, a szelet a tetejére, öntsön vizet a szelet szintre, és alacsony lángon esjen le, amíg főzött.

FONTOS: A gőz feldolgozásakor vagy a párolás után a ropogós aranykéreg eltűnik. Mivel azonban a szeletek gyorsan megsütnek, mindenesetre ajánlott, hogy ezeket a kályhán vagy a sütőben is megszakítsák.

Ha megváltoztatta a szeletet, készítse el a mártást: receptek

A víz oltása elősegíti a túlzott szeletek újratelepítését, de a mártással sokkal ízletesebbek lesznek!

• Keverje össze a 200 ml -et tejföl vagy krém 100 ml vízzel. Öntsük a szeletet a mártással, és főzzük kb. 15 percig, amíg a folyadék teljesen elpárolog.
• Mi is cselekedünk paradicsompasztával, Ha nem vagy a tej szószok szerelmese. 1-2 evőkanál. l. A paradicsompasztát hígítjuk egy pohár vízben, öntsük a szeletet és 10 percig elmegyünk. Használhat paradicsomlevet (vízzel hígítás nélkül) vagy pürét a friss paradicsomból. Ha szükséges, süsse a hagymát a sárgarépával.
• Beshamel szósz Ez még illatosabbá és étvágygerjesztőbbé teszi az ételt. Olvassa el 20 g vajat egy pörköltben, írjon be 1 evőkanál. l. Liszt, gyors mozgásokkal, folyamatosan keverve. Öntsön egy vékony patakot 500 ml forró tejből. Helyezze a szeletet, és 10 percig esjen le, majd hagyja lehűlni a fedél alá. És egy gazdag aromához, a főzés végén adjunk hozzá 2 g szerecsendiót.
• Ünnepi vacsorára készülj fel Borszósz a szeletekhez. Öntsön 250 ml húslevest (a víz megengedett), 2 evőkanál. l. Száraz fehér/vörös bor, 0,5 evőkanál. l. Citromlé, főzzük kb. 10 percig. A végén megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
• Hal- vagy csirkeszelethez Ez az opció megfelelő: 70 g krémet feloldunk egy pörköltben, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. liszt, alaposan keverjük össze. Öntsön 100 ml száraz bort és vizet. Pörkölt szeletekkel megvastagodott tömeghez.

Tipp: Az édes -savanyú ételek csökkentik a só koncentrációját. Fontolja meg ezt a mártás elkészítésekor.

Mi a teendő, ha átfedésben vagyok a szeletek: tippek

• Semlegesíti a szeletekben a perecolot Friss köret vagy friss zöldségek.
• Összekeverheti a szeleteket úgy, hogy apróra törli vagy vágja őket párolt káposztával. Kiderül Lusta káposzta tekercsek.
• Improvizálás - Készítse el a Pilafot az átfedésben lévő szeletekből. Süssük a hagymát sárgarépával, adjunk hozzá szeleteket, egy pohár mosott rizst és 2 csésze vizet. Pörkölt 15-20 percig, majd tekerje be egy takaróba, és hagyja, hogy az edény főzze.
• Főzhet sóztat Leves a szeletből származó húsgombócokkal. Nem szükséges hosszú ideig főzni őket, elég 2-3 percig.
• Öntött pite A friss tésztából a só egy része elvonul. Bármely tésztát használhat (egyáltalán kivéve, vagy kevesebb sót adhat hozzá), de a szeleteket a darált hús állapotához kell vágni.

Mint láthatja, a képzelet bekapcsolásakor "száraz" és bármilyen helyzetből sótlan lehet! És ha még a sütés előtt is érezte magát, azt javasoljuk, hogy olvassa el a cikkünket "Hogyan főzzünk finom darált húst a szeletekhez, és hogyan lehet megjavítani, ha átfedésben van?"

A főzési részből a következő cikkek is érdeklődnek:

• Mit kell tenni, ha a lekvár megég?
• A legjobb receptek az otthoni majonézhez
• Mit lehet készíteni olyan burgonyából, amely vacsora után maradt?
• Hogyan készítsünk egy finom pácot a sertés súlyzóhoz?
• Gombák róka tejfölben lévő mártással

Videó: Mi a teendő, ha átfedésben van a szeletek vagy más ételek?