Diéta 5. számú táblázat a hasnyálmirigy hasnyálmirigy -gyulladásához: étrend -szabályok, az engedélyezett és tiltott termékek táblázata, finom ételek receptjei

Hozzávetőleges menü, a pancreatitis 5. táblázati étrendjének receptjei.

A pancreatitis egy hasnyálmirigy -betegség, amelyet egy állapot jellemez, amikor a szerv önmagában eltörik. A mirigy fő célja a duodenumba belépő enzimek kialakulása, és stimulálja a hasítást, néhány összetevő felszívódását. Ebben a cikkben a pancreatitis 5. számú étrendjének tulajdonságairól beszélünk. 

Mi az 5. táblázat - A hasnyálmirigy hasnyálmirigy -gyulladásának étrendje

A pancreatitis esetében nem lehet elég enzim, hogy a hasnyálmirigy megfelelő termékek felosztását bocsátja ki. Ebben az esetben a széklet minősége kudarc nélkül változik. Szorossá válhat, kövér, tapintható, elkenve és ragaszkodhat a WC falához. Ez azt jelenti, hogy a test nem oszlik meg teljesen a kapott zsírt, és kijön, hogy nem dolgozik fel.

Mi az 5. táblázat - A hasnyálmirigy hasnyálmirigy -gyulladásának étrendje:

• Még akkor is, ha olyan enzimeket fogyaszt, amelyek megbirkóznak az élelmiszer emésztésével, a helyzet alapvetően nem változik. Ezért a krónikus betegség és súlyosbodás fő feladata a táplálkozás normalizálása és bizonyos termékek tartalmának minimalizálása. Ezt az étrendet Pevzner gastroenterológus fejlesztette ki. Általában az étrend a zsírtartalmú termékek teljes kizárásának elvére épül. 
• A felhasznált szénhidrátok száma nem változik, de a zsír mennyisége jelentősen csökken. Az élelmiszer hőkezelési módszerei szintén változnak. A sült ételek teljesen ki vannak zárva az étrendből. Ennek oka az a tény, hogy sok zsírt használnak azok felkészítéséhez.
• A növényi olaj, vagy az állati zsírok része a melegítés folyamatában megváltoztatja szerkezetét, átalakítva transzfinerekké, amelyek megmérgezik az emberi testet. Javasoljuk, hogy főzést, párolást, gőzölést vagy sütést használjon hőkezelésként.

A grillhez és a sütéshez kapcsolódó minden teljesen kizárt. A sós ételek mennyisége változik. Ki kell zárni a savanyúságok étrendjéből. El kell hagynunk a sós uborkát, pácolt termékeket, chipset, kekszet. 

5. számú étrend hasnyálmirigy hasnyálmirigygyulladással: asztal

A zsír egy része szinte változatlan formában jön ki a duodenumból. A székletben az emésztetlen ételek darabjai, az étrendi rost megkülönböztethető. A hasnyálmirigy nemcsak lebontja a zsírt, hanem enzimeket is előállít a durva rost emésztésére. Ha az étel gazdag ebben az alkotóelemben, felhasználás előtt meg kell törölni. A friss zöldségekből és gyümölcsökből érdemes elkészíteni a burgonyapürét, hogy hőkezelést kapjon. A friss káposztában található élelmiszerszálak, a sárgarépa nagyon durva, sok enzimnek, amelyek a testben nem elégek, megemésztik őket.

A pancreatitis 5. számú étrendje: A tiltott termékek listája

Kizározott zsírbevitel, amelyet a gabonafélékbe vezetnek be. Ez vonatkozik a vajra, smulzra, különféle sült krumplira. Mint fentebb jeleztük, a fő cél a zsírok mennyiségének csökkentése, amelynek emésztése és megosztása a hasnyálmirigy enzimeket termel.

5. számú étrend a pancreatitis számára, a tiltott termékek listája:

• Magas zsírtartalmú ételek: zsíros hús, hal és edény, nagy mennyiségű zsírban sütve. 
• Nem szabad sertés-, bárány- és kacsa használatát használni. Minden típusú étrendi húst fogyaszthat. 
• Cukrászda: sütemények, csokoládé, édességek. Magas zsírtartalmúak, amelyek koncentrációja elérheti a 60%-ot. Mivel a hasnyálmirigy nem foglalkozik a zsírkomponensek lebontásával, az édességeket nem lehet fogyasztani. 
• Minden típusú tompa tészta, élesztőn főzött termékek, magas cukortartalommal és zsírokkal. El kell hagynunk a fehér kenyeret, a kenyeret, a vaj zsemlit és a korcsolyát. 
• Sózott, füstölt és éles ételek. Stimulálják a hasnyálmirigyt, és a hasításhoz magas enzimeket igényelnek. 
• Tojássárgája. Sok zsírt tartalmaz, amely növeli a koleszterint. 
• Savanyú gyümölcsök és zöldségek Növelje a gyomor savasságát. A betegséget megnövekedett savasság kíséri, tehát a fő feladat egy olyan termék használata, amely semlegesíti a sav hatását. Ezért a citrusféléket, a savanyú almát egy ideig kell hagyni. 
• Zsíros savanyú termékek- A teljes sajt teljesen ki van zárva, mivel 50-60 % zsírt tartalmazhat. A kövér túró, az erjesztett sült tej és a tejföl nem használható. Az alacsony zsíros tejtermékek fogyasztása megengedett. 
• Teljes tej. A magas zsírkoncentráció miatt kizárják a menüből, a terméket nagyon nehéz megemészteni a gyomorban, mivel nincs egy bizonyos enzim, amely lebontja az emberi test tejét. A hét éves személy elérése után ennek az enzimnek a mennyisége fokozatosan csökken, és felnőttkorban gyakorlatilag nullára csökken. Sok felnőtt nem tolerálja a tejet és a tejtermékeket. 

Pancreatitis - 5. számú étrend, megengedett termékek

A megengedett termékek között szerepelnek alacsony száltartalommal rendelkező zöldségek: Brüsszel és karfiol, répa, sárgarépa, burgonya, padlizsán, cukkini. 

Pancreatitis - 5. számú étrend, megengedett termékek:

• Húsfajták: csirkemell, pulykahús, borjúhús, nyúl, itál
• Tojás főtt szoftver vagy omlett fehérjékből
• Szárított kenyér
• Csoportok: gyöngy árpa, árpa, rizs, hajdina, tészta
• Édes gyümölcsök: Banán, barack, körte, alma, eper
• Savanyú -Milk termékek alacsony zsírtartalmú koncentrációval: erjesztett, kefir
• A tej nem több, mint 100 ml napi mennyiségben megengedett a zabkás üzemanyag -feltöltéséhez 
• Vaj 25 g innap

Diéta a hasnyálmirigy hasnyálmirigy -gyulladásával: szabályok, hozzávetőleges menü

A termékek ebből a listájából sok finom és egészséges ételt főzhet. Nem feltétlenül a betegség étrendjének kell lennie. Bár a legtöbb túlzott súlyú beteg elég gyorsan lefogy a kilogrammon, a zsír és a szénhidrátok csökkenése miatt. 

Diéta a hasnyálmirigy hasnyálmirigy -gyulladásával - hozzávetőleges menü:

• Reggeli: rizs zabkása kis mennyiségű tejjel; tojás főtt; pirítós egy kis darab alacsony zsíros sajttal; Gyenge tea
• Délutáni nassolnivaló: Természetes joghurt adalékanyagok és színezékek nélkül 
• Vacsora: zöldségleves brokkolival; Burgonyapürével burgonya csirke filé tejföllel; Kaviár a cukkiniből
• Falatozás: A sütőben túróval sült alma
• Vacsora: Alacsony zsíros halakval vel Zabliszt zabkása

A hasnyálmirigy hasnyálmirigy -gyulladásának, szabályai:

• Az 5. számú étrend mellett ajánlott 2-3 óránként enni az ételt, hogy a betegnek ne legyen ideje éhesedni
• Általában 5 ételt kapunk. Érdemes elválasztani az ételt vízzel
• Nem lehet inni ételt, 1 órával az étkezés előtt, vagy 60 perccel azután engedhet folyadékot inni
• Végül is a gyomor térfogatának növekedése serkenti egy nagy mennyiségű gyomorlé felszabadulását, amely az enzimek előállítását provokálja

A hasnyálmirigy hasnyálmirigy -gyulladásának étrendje: ételek receptjei

Az 5. számú étrendet az éles fűszerek, a fokhagymás adalékanyagok, a hagyma hiánya jellemzi. A zöldek megengedettek a fűszerekből. Az alábbiakban megtalálhatja az ízletes étkezési ételek receptjeit. 

Csirke húsgombóc krémes szószban 

Összetevők:

• 500 g csirkefilé 
• 1 fiatal cukkini kis magokkal 
• Egy kis kapor 
• Só 
• 200 ml krém 10% 
• A tojásfehérje fele 

Recept:

• A filét apró darabokra kell vágni, húsdarálóba vagy turmixgépbe őrölni a gruel állapotba. Írjon be egy zúzott cukkinit. Jobb, ha nem egy húsdarálón őröljük, hanem egy kis reszelővel, mivel korábban már szorította a gyümölcslé.
• A hús- és zöldség -összetevők keverése után írja be az apróra vágott kaporot, fehérjét, sót. Gyúrja a tömeget, nyomja meg az asztalot többször. Szükséges, hogy a mise szellőssé váljon.
• Helyezze a darált húsból készült golyókat egy kerámia tálba. Öntsön alacsony zsíros krémmel, fedje le a tartályt fóliával a tetején, és süsse 30 percig. Ha a tömeg túl gyorsan forr, akkor hozzáadhat egy kis vizet. 

Alma túróval 

Ez a desszertek nagyszerű pótlása, a pillangók alternatívája. 

Összetevők:  

• 2 nagy alma 
• 100 g alacsony zsíros túró 
• A fehérje fele 
• Egy kis cukor 

Recept:

• Vágja le az almát felére, távolítsa el a magot úgy, hogy egy mélyedés alakuljon ki. Méretének meg kell egyeznie a teáskanál átmérőjével. Minél nagyobb a szünet, annál daráltabb hús illeszkedik bele.
• Alacsony zsíros túróban írja be a tojásfehérjét, és dörzsölje be. Viszkózus tömeget kell kapni. Írjon bele egy kis cukrot, és keverje össze. Töltse fel az elkészített almás csészéket túróval, öntsön egy kis vizet az aljára, és süsse 200 fokos hőmérsékleten.
• Az edény elkészíthető a mikrohullámú sütőben. A sütőben való előkészítéskor a felületet fóliával kell lefedni, hogy az edény egyenletesen süthető legyen. 

Brokkoli káposztaleves 

A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége: 

• 200 gramm brokkoli 
• 1 nagy burgonya 
• 2 liter víz 
• 200 g csirkemell 
• Sárgarépa 
• Növényi olaj 
• Kapor 
• Só 

Recept:

• Meg kell vágni a mellét kis kockákkal, tegyen egy serpenyőbe, öntsön hideg vizet, tüzet tegyünk, forraljuk fel. Fedjük le és főzzük 30 percig. Ossza el a brokkolit virágzatra, és apróra vágja.
• Hámozza meg a burgonyát, vágja a kockákra. Helyezze a burgonyát húslevesbe, forraljuk 10 percig. Írja be a brokkolit, a reszelt sárgarépát, a sót, öntse be növényi olajat. Forraljuk fel 10 percet, adjunk hozzá egy kis növényzetet a végén.
• Egy ilyen leveshez a sült nem készült, mivel a fő cél a zsír minimális és csökkenése az étrendben a szénhidrátok mennyiségének csökkenése. Az 5. számú étrendben elfogyasztott fő étel a fehérjék, azaz alacsony zsíros hús, savanyú tejtermékek, tojásfehérje. 

5. számú étrend pancreatitis esetén: Vélemények

Az alábbiakban megismerheti magát azoknak a betegeknek a felülvizsgálatával, akik pancreatitisre tartják az 5. számú étrendet. 

5. számú étrend pancreatitis esetén, vélemények:

Szerető. Első alkalommal 30 éves koromban, egy csodálatos ünnep után 30 éves koromban rohantam be. Azonnal kórházba vitték, és pancreatitis diagnosztizáltak. Számos gyógyszerrel együtt étrendet ajánlott. Az első pár nap szinte semmi. Meleg, gyenge tea és Maria sütik mentette meg. Bemutattak apránként a kis zabkást, és kenyér- és felhasználású szeleteket vezettek be. Nem sültek, hanem főzve vagy párolva. Ízük szörnyű és csúnya volt. A kórházból való mentesítés után a lakóhely helyén lévő orvos azt javasolta, hogy tartsa be az étrendet egy hónapig. Két hétig elég voltam, ekkor 7 kg -ot veszítettem. Szeretek ízletes, sült ételeket enni, így az ilyen táplálkozás valódi kínzá vált számomra. Sajnos, ha nem akarja bejutni a kórházba, akkor szinte életre be kell tartania az étrendet. Még mindig nem tudom megtenni, tehát évente egyszer stabilan feküdök egy hasnyálmirigy -gyulladásos kórházban. Megpróbálom nem inni nagy mennyiségű alkoholt, és nem kombinálom a zsíros és fűszeres ételekkel. 

Svetlana. 37 éves vagyok, először a barátom születésnapja után 25 éves korában megtanultam a pancreatitisről. Ivtak, sok finom ételt evett. Lehet, hogy a testem nem tudott ellenállni egy ilyen terhelésnek, kudarcot adott. A diagnosztizált pancreatitis diétát írt fel. Enzimeket, szorbenseket és sok családi orvos által előírt gyógyszereket vett. A pancreatitis kezelésének előfeltétele étrend. Kiderült számomra, hogy nagyon nehéz vagyok, mivel szeretem az otthoni ételeket, az élesztőt sült süteményeket és a burgonyát. Ezt most nem engedhetem meg, mert a következő étkezés után súlyosbodhat. Most burgonyát főzök burgonyapüré formájában, vagy forralom a héjban. Főtt, alacsony zsíros hús, párolt zöldségek vannak az étrendben. Egyáltalán nem eszek édességeket, kivéve a cukorral. A betegség jelentősen javult, általában jól érzem magam. 

Alevtina. Több mint 10 éve pancreatitisben szenvedek. Amikor a kórházba kerültem, először azt gondoltam, hogy a kezelés után ismerős életmódot vezethetek. Sajnos nem az. A pancreatitis súlyos betegség, amely jelzi a test bizonyos folyamatait. Az étrend gondos beállítására van szükség annak érdekében, hogy ne legyen súlyosbodás. Hidd el, jobb, ha éhes ülni, főtt húst és zablisztet eszik, mint a hányinger, hányás, mint a toxikózis esetében a terhesség korai szakaszában. Szeretek főzött káposzta -brokkolit főzni gőzkeletekkel. Leveseket is főzök az alacsony zsíros csirkelevesre, gabonafélékkel. Kedvenc vacsorám a húsgombóc leves vagy a borsch paradicsom nélkül. Szeretem a káposztát, gyakran csirkefilével pörköltem, de paradicsom -feltöltés nélkül. Számomra az étrend -kezelés nem nehéz, mivel néhány évvel azelőtt, az időszakokig, betartotta a megfelelő táplálkozást, hogy normál súlyt tartson. A betegség miatt a probléma teljesen eltűnt, mivel egy ilyen étrend nem engedi, hogy extra fontot szerezzen. Minimális mennyiségű zsír, szénhidrát esetén a test további fizikai erőfeszítés nélkül veszít súlyt. 

További betegségek, mint például a krónikus alkoholizmus, a kolelithiasis, a krónikus gyulladásos májbetegségek, a diabetes mellitus, az immunbetegségek gyakran provokálják a hasnyálmirigy „evés” folyamatát. Annak érdekében, hogy az enzimek ne emésztsék meg a mirigy falait, az energiarendszer teljesen meg kell változtatni. Előfordulhat, hogy egyes gyógyszerek nem elégek.

Videó: 5. diéta a pancreatitis számára