Kompott für den Winter: 9 Beste Rezepte, Naturschutzgeheimnisse

Wir machen Ihre Aufmerksamkeit auf die besten Rezepte für Konserven für den Winter aufmerksam.

Es gibt nichts Geschmeidigeres als im Sommer im Winter im Winter im Winter ein Home -Beeren- oder Fruchtgetränk zu bekommen. Der Verbrauch von Produkten ist relativ klein und der Kochkompott für den Winter ist sehr einfach, sogar elementar. Wir bieten Ihnen die köstlichsten und bewährtesten Rezepte aus grundlegenden Zutaten, aber Sie können völlig unterschiedliche Früchte verwenden, die Sie im Arsenal haben.

Wichtig: Es ist besser, den Kompote sofort zu rollen, immer noch heiß. Danach müssen die Gläser auf den Kopf gestellt und mit einer warmen Decke bedeckt sein, bis sie vollständig gekühlt sind und 2-3 Tage an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur bleiben.

Der Kompott für den Winter von Aprikose mit Orange oder "Aprikosenagination"

Nehmen Sie die Komponenten auf:

• 1 Liter Glas Aprikosenscheiben (ohne Knochen) oder ungefähr 700 g
• 1 Glas Zucker (250 g)
• 0,5 Orange
• 3 g Zitronensäure
• 2-3 Zweige Minze (optional)
• 3 l Wasser

WICHTIG: Aprikosen müssen ein wenig unreifen einnehmen, damit die Scheiben intakt bleiben. Andernfalls verliert der Kompott für den Winter ein attraktives Aussehen.

Kochsequenz:

1. Die Aprikosen sind gut, teilen sich in Scheiben und entfernen die Samen.
2. Wir einweichen die Orange 10 Minuten in heißem Wasser, weil Wir werden es mit der Schale verwenden. Wir schneiden die orange Hälfte in Scheiben ca. 1 cm dick.
3. In einem sterilisierten Glas werfen wir Aprikose und orangefarbene Scheiben und gießen kochendes Wasser. Wir lassen mindestens 30 Minuten stehen oder bis das Wasser abgekühlt ist.

Wichtig: Wasser wird weniger als 3 Liter benötigt, aber mit der ersten Füllung bestimmen Sie die richtige Menge. Außerdem ist es besser, mehr zu heizen, da es ein wenig verdunstet. Und wenn Sie plötzlich nicht genug haben, können Sie sich im Wasserkocher erhitzen und hinzufügen.

4. Wir lassen die Flüssigkeit zurück in die Pfanne ab und fügen etwas mehr Wasser (ca. 1 Tasse) hinzu, da das Wasser während des Siedeprozesses verdampft.
5. 1 Minute kochen und Scheiben erneut gießen. Wir bestehen auch auf die optimale Temperatur, damit Sie das Glas in die Hände nehmen können.
6. Wir abtropfen, fügen ein weiteres Glas Wasser, Zucker, mischen gut und bringen zum Kochen. Tomim den Sirup bei schwacher Hitze 2-3 Minuten.
7. Wir werfen Zitronensäure (auf die Spitze des Messers) in das Glas, fügen bei Wunsch Minzblätter hinzu, füllen sie mit süßem Sirup und rollen Sie es nach oben.

Köstlicher Kompott für den Winter von Kirschen: bewährtes Rezept

Mit der Berechnung für ein 3-Liter-Glas:

• 1 l Cherry Bank
• 300 g Zucker
• 3 l Wasser
• 3 g Zitronensäure

Algorithmus:

1. Kirsche muss aussortiert werden - wir entfernen beschädigte Wurmbeeren, entfernen die Schwänze. Spülen Sie gut aus und senden Sie an einen Colander, damit das Glas überschüssige Flüssigkeit ist. Wir lagen in sterilisierten Gläser.
2. Das Wasser kocht zum Kochen und gießt sofort die Beeren mit einem steilen kochenden Wasser. Decken Sie die Deckel ab und lassen Sie es 10-20 Minuten lang brauen.
3. Wir lassen das Wasser zurück und bringen zum Kochen. Gießen Sie Zucker und Zitronensäure in ein Glas mit Kirschen, gießen Sie kochendes Wasser und rollen Sie es sofort. Wir drehen das Glas mehrmals, so dass sich der Zucker auflöst. Gleichzeitig prüfen Sie, ob es gut aufgerollt ist. Köstlicher Kompott für den Winter von Kirschen ist fertig.

Tipp: Die Anteile der Zutaten können nach eigenem Ermessen eingenommen werden. Damit der Kompote der Kirsche jedoch lecker und mit einer satten Farbe herausstellt, sollten die Beeren 1/3 des Gesamtvolumens der Dose sein.

Gesättigter und nützlicher Kompott für den Winter von Johannisbeeren

Ein weiterer Klassiker aus dem Genre „Delicious Compote for the Winter“ stammt von Johannisbeeren. Das Getränk wird nicht nur mit einer hellen Farbe und einem reichen Geschmack erhalten, sondern auch einen solchen Anteil an Vitaminen, die im Winter erforderlich sind.

Wir schreiben die Proportionen in das 3-Liter-Glas auf:

• 450 g Johannisbeeren (schwarze Farbe ist schöner)
• 250 g Zucker
• 2,6 Liter Wasser

Wir gehen zum Werkstück:

1. Wir sterilisieren die Gläser, wir sortieren die Beeren aus Zweigen und Blättern, meine.
2. In warmen Behältern legen wir Beeren.
3. Es gibt viel Vitamin C in der Johannisbeere, was für eine bessere Lagerung der Erhaltung wichtig ist, aber Sie müssen 2 -mal für die Zuverlässigkeit füllen! Gießen Sie daher die Beeren mit kochendem Wasser und bestehen Sie ca. 20 Minuten.
4. Wir abtropfen lassen, Zucker in den Sirup werfen und 3-4 Minuten lang bei schwacher Hitze kochen.
5. Gießen und rollen.

Tipp: Es ist nicht sehr bequem Beeren betreten die Löcher. Es ist bequemer, dies mit einem herkömmlichen geschlitzten Löffel zu tun.

Erfrischender Kompott für den Winter von Erdbeeren, Erdbeeren oder "Erdbeer -Mohito"

Erdbeeren an sich sind köstliche, süße und aromatische Beeren. Aber manchmal möchte ich das übliche Getränk diversifizieren. Darüber hinaus ist der Kompott für den Winter eines Erdbeeren nicht gesättigt genug, daher ist es ratsam, andere Früchte oder Komponenten hinzuzufügen. Wir empfehlen, einen erfrischenden Wintercocktail zu machen. In ähnlicher Weise können Sie Erdbeeren oder Himbeeren verwenden.

Nehmen Sie die Zutaten für 3 Liter Wasser auf:

• 500 g Erdbeeren (mehr für die Sättigung)
• 3 Zitronenscheiben
• 300 g Zucker
• 1 Zweig von Minze oder Zitronenbalsam

Kochsequenz:

1. Meine Erdbeeren, entfernen Sie die Schwänze. Es ist nicht notwendig, die Schale aus der Zitrone zu entfernen, aber es ist wichtig, sie gut in warmem Wasser zu waschen.
2. In sterilen Gläern platzieren wir Minze, Zitronenbalsam und Erdbeeren. Gießen Sie kochendes Wasser und lassen Sie sie 10 Minuten lang stehen. Nicht mehr benötigt, weil Die Beere ist sehr zart und kann sich in Kartoffelpüree verwandeln.
3. Wir lassen das Wasser ab, bringen wieder zum Kochen, werfen Zucker und erhitzen es, bis sich die Kristalle auflösen. 3 Minuten kochen.
4. Gießen Sie die Beeren und rollen Sie sofort mit Metalldeckel auf.

Video: Compote für den Winter von Gänsehaut

Köstlicher Kompott für den Winter vom Geißblatt ohne Sterilisation

Wir brauchen:

• 250 g Geißblatt
• 125 g Zucker
• 1 Liter Wasser

Wichtig: Kompott für den Winter vom Geißblatt benötigt keine zusätzliche Säure in Form der Zugabe von Zitronensäure, weil Der Beeren selbst hat viele Vitamin C und Antioxidantien. Daher wird das Getränk für lange Zeit gut gelagert.

Algorithmus:

1. Wir bewegen das Geißblatt von Blättchen, mein unter fließendes Wasser.
2. Wir gehen 10 Minuten lang in einem Colander, damit das Glas überschüssige Flüssigkeit ist.
3. Wir schlafen in die Gläser ein, gießen kochendes Wasser ein und bedecken Sie sie mit den Deckeln.
4. Nach 15 Minuten lassen wir die Flüssigkeit ab und bringen sie zum Kochen. Beim Kochen bildet sich der Schaum - er muss zusammengebaut werden. 5 Minuten kochen lassen.
5. Gießen Sie Zucker in die Gläser, gießen Sie und rollen Sie ihn sofort mit Deckel. Ein wenig schockierte das Glas, um Zucker aufzulösen und es unter dem "Pelzmantel" auf den Kopf zu stellen.

Raspberry Compote für den Winter: das einfachste Rezept

Komplexe Proportionen:

• 1/3 aus der Lautstärke der Himbeerdose
• 1/2 aus dem Gewicht der Zuckerbeere
• 1-3 g Zitronensäure

Also:

• für einen 3-Liter-Behälter benötigen Sie 600 g Himbeeren, 300 g Zucker und 3 g Zitrone
• für 2-Liter-400 g Beeren, 200 g Zucker und 2 g Säure
• 1 Liter Himbeeren und 100 g Zucker, 1 g Zitronensäure werden 1 Liter benötigt

Die Abfolge der Vorbereitung des Kompottens für den Winter aus Himbeeren:

1. Wir sortieren die Beere von den Pferdeschwänzen, meinen Mine und lassen sie die Flüssigkeiten abtropfen lassen.
2. Das erste Mal mit kochendem Wasser 10 Minuten lang gießen, abtropfen lassen.
3. Wir kochen den Sirup 3 Minuten, geben Zucker und Säure zu den Banken, gießen und rollen sofort auf.

Gesättigter Kompott für den Winter des Abflusses

Bereiten Sie sich auf eine Dreier -Dose vor:

• 1 kg elastischer Pflaumen (es ist besser, ein wenig unreifen zu nehmen)
• 300 g Zucker
• 3 g Zitronensäure
• 1 l kochendes Wasser

Wir gehen nach Konserven:

1. Pflaumen gut unter dem fließenden Wasser und sind vollständig in Gläser gelegt.
2. 20 Minuten lang kochendes Wasser gießen und mit Deckel bedecken. Wir entleeren und wiederholen den Vorgang erneut.
3. Wieder entlassen wir den Sirup und kochen ihn 4-5 Minuten. Gießen Sie es in Ufer, nachdem Sie zuvor Zucker und Zitrone gegossen haben, und rollen Sie sie auf.

Tipp: Um den Kompott für den Winter aus dem Abfluss mit einem frischen Geschmack zu machen, fügen Sie dem Glas einen Zweig Zitronenbalsam oder Münz hinzu.

So erstellen Sie Kompote für den Winter aus Äpfeln und Trauben in einem 3-Liter-Glas

Ein solcher Kompott für den Winter aus dem verschiedenen Sorthy ist nicht nur sehr lecker, sondern auch äußerlich schön.

Brauchen:

• 700 g Äpfel (kleine)
• 300-400 g Trauben
• 200 g Zucker
• 2,5 Liter Wasser

Wir gehen nach Konserven:

1. Wir legen Früchte in sterile Gläser und haben sie zuvor gewaschen. Es ist nicht notwendig, Äpfel in Scheiben zu schneiden, und Trauben können bei Wunsch mit einem Zweig belassen werden.
2. Zum ersten Mal kochendes Wasser gießen und 15-20 Minuten lassen.
3. Wir abtropfen, fügen ein Glas Wasser hinzu, kochen Sie den Sirup erneut. Wir führen Zucker, Tomi für weitere 5 Minuten vor.
4. Gießen Sie das Werkstück und rollen Sie sofort mit Deckel auf.

Der köstlichste Kompott für den Winter ist „Berry sortiert“: von Himbeeren, Erdbeeren, Trauben, Johannisbeeren und Stachelbeeren

Für einen 3-Liter können wir brauchen:

• für 150-200 g dieser Beeren (Sie können nach eigenem Ermessen eine andere Art einnehmen)
• 300 g Zucker
• 4 g Zitronensäure
• 2,7 Liter Wasser

Die Abfolge der Herstellung von Compote für den Winter "Beeren sortiert":

1. Wir sortieren die Beeren, meine und legen in sterilen Gläser.
2. Gießen Sie kochendes Wasser und bestehen Sie sie 10 Minuten lang.
3. Wir abtropfen lassen, den Sirup 7 Minuten mit Zuckerzusatz kochen.
4. Wir werfen eine Zitrone in die Ufer, gießen heiße Sirup und rollen sie sofort.

Wie man Compote für den Winter rollt: Grundregeln und Naturschutzgeheimnisse

1. Verwenden Sie als natürliches Konservierungsmittel, so dass das Werkstück nicht explodiert, Zitronensäure. Vor allem, wenn süße Früchte oder Beeren basieren. In diesem Fall dekoriert die Zitrone auch den Geschmack und entzieht die Torte süß.
2. Für saure Beeren und Früchte, in denen der hohe Gehalt an Vitamin C nicht erforderlich ist. Aus diesem Grund können Sie übrigens stattdessen 2-3 Zitronenscheiben oder leicht Johannisbeeren verwenden.
3. Gießen Sie den Kompott für den Winter mindestens 2 Mal. Wenn die Frucht süß oder ganz verwendet ist, erhöhen Sie das Verfahren auf dreimal.
4. Zucker kann direkt in das Glas geworfen werden, aber es ist bequemer, mit bereitem süßen Sirup zu arbeiten.
5. Minze bietet einen Mentholgeschmack, Zitronenbalsam - Zitrone und Basilikum - Zitrus- oder Karamellnoten, das Aroma von Zimt oder Mandeln, abhängig von der Vielfalt.
6. Sie können Kompote von Früchten oder Beeren aufbewahren, aber exotische Vertreter können nur für einen zusätzlichen Geschmack als Experiment verwendet werden.

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Video: Die besten Kompotes für den Winter