Jaba -Jams mit Scheiben, transparent, Bernstein, schnelle Vorbereitung auf den Winter: 7 köstlichste Rezepte, Tipps

Rezepte für Apple Jam für den Winter zu Hause.

Apple Jam ist eine beliebte Delikatesse zu Hause. In diesem Artikel finden Sie die besten Rezepte für diesen Marmelade. Finden Sie die Tricks heraus, wie Sie es schnell und lecker kochen können.

Wie man Apple Marmelade lecker kocht: kulinarische Tipps

Dieses Wissen wird dazu beitragen, Apfelmarmelade schmackhafter zu machen:  

• Bei JAM sind alle Äpfel nicht geeignet. Achten Sie auf die Sorte. Es hat keinen Sinn, harte Äpfel zu nehmen - 2 ein Kilogramm Zuckersie werden solche Marmelade nicht retten. Im Idealfall sollten die von Ihnen gewählten Äpfel mittelschwerer Säure und frisches natürliches Aroma haben
• Fühlen Sie sich bei der Auswahl der Früchte, fühlen Sie, was sie zur Berührung sind. Wenn hart, dann passen sie zu Ihnen
• Der Kochvorgang dauert den ganzen Tag, daher ist es besser, früh am Morgen zu kochen
• Es gibt viele verschiedene Rezepte für Apple Jam. Darüber hinaus passen Äpfel gut zu fast allen Früchten und Süßigkeiten. Wenn Sie experimentieren möchten, bereiten Sie im Voraus eine Orange vor, die den Geruch angenehmer und Zimt für einen tieferen Geschmack macht
• Nehmen Sie eine Pfanne oder eine Schüssel mit einem Boden dicker als durchschnittlich
• Kochen Sie nur bei schwacher Hitze, in keinem Fall auf stark
• Während der Marmelade vorbereitet wird, bedecken Sie sie gründlich mit einem Tuch oder einem anderen Material, um das Produkt vor fliegenden Schädlingen zu schützen
• Die Zeit, in der der Marmelade unter dem Stoff steht, sollte zwischen 6 und 7 Stunden liegen
• Die Zeiträume, in denen der Marmelade gekocht wird und wenn sie verteidigt wird, müssen sie dreimal abwechseln.

Apple Jam: Einfaches Rezept

Das nächste Rezept ist Marmelade ohne Zusatzstoffe. Es wird als der einfachste von allen angesehen. Es wird diejenigen ansprechen, die den Apfelgeschmack nicht mit anderen Zutaten verwässern.

Was brauchen Sie:

• Zucker - 920 g.
• Äpfel - 720 g.

Zusätzlich:

• Banken
• Zinnabdeckungen
• Angenommen Maschine (manuell oder automatisch)
• Handtuch
• Zange

Der Prozess des Kochens von Apfelmarmelade:

• Wählen Sie Äpfel im Geschäft aus, die sich schwer an die Berührung haben und leicht sauer werden
• Bereiten Sie einen Topf mit einem dicken Boden vor
• Waschen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie in zwei Hälften, schneiden Sie den Kern und versuchen Sie dann, die Früchte in die gleichen Scheiben zu schneiden
• Legen Sie als nächstes eine kleine Menge Zucker auf den Boden des Behälter
• Alternative zwei dieser Aktionen, bis Ihre Äpfel enden
• Lassen Sie nun die Früchte 180 Minuten brauen
• Sie werden verstehen, dass sie zum Kochen bereit sind, wenn der Saft aus Äpfeln abgiegt
• Wenn dies geschieht, schalten Sie ein kleines Feuer ein, wenn Sie einen Gasherd haben, beachten Sie, dass das Feuer nicht von selbst hinzugefügt wird
• Sollte 10 Minuten vergehen
• Nehmen Sie danach die Pfanne aus dem Herd und bedecken Sie sie mit einem dichten Stoff, um vor Insekten zu schützen
• Lass es einen Tag lang brauen
• Am Morgen legen Sie die Pfanne wieder auf langsames Feuer und kochen Sie 10 Minuten
• Wiederholen Sie denselben nächsten Tag
• In drei Tagen wird der Marmelade zu den Banken hinzugefügt werden
• Die Banken aufrechterhalten. Vernachlässigen Sie diesen Punkt nicht, andernfalls verschlechtert sich der Marmelade aufgrund der Bakterien
• Bereiten Sie ein sauberes Glas vor, die gleiche Temperatur wie der Raum sowie ein sauberes Handtuch
• Gießen Sie ein wenig Wasser in den Wasserkocher und bringen Sie es zum Kochen
• К ода пар пойдет, снивите крышку
• Legen Sie das Glas auf den Kessel an, warten Sie 25 Minuten, wenn die Bank 3 Liter und 15 Minuten ist, wenn die Bank Liter ist
• Wickeln Sie Ihre Arme mit einem Handtuch oder Kleiderküchenstätten und Beschlagnahme und entfernen Sie das Glas aus der Teekanne
• Legen Sie die Dose mit einem Hals auf ein Handtuch
• Drehen Sie es nicht um
• Wenn Apple Jam in den Banken ist, muss die Deckel aufgerüstet werden
• Gießen Sie kochendes Wasser in ein sauberes Becken und legen Sie die Deckel dort
• Nehmen Sie sie nach ein paar Minuten aus dem Wasser und legen Sie sie mit der vorderen Seite auf ein sauberes Handtuch
• Nachdem die Deckel bei Raumtemperatur geworden sind, nehmen Sie die Maschine auf und rollen Sie das Glas hoch. Kaufen Sie besser eine automatische Maschine im Voraus, weil Dank ihr müssen Sie nur ein paar Sekunden auf den Hebel drücken

Es bleibt zu prüfen, ob der Versiegelungsprozess erfolgreich bestanden hat:

• Setzen Sie das Glas mit einem Deckel ab und schauen Sie den Inhalt sorgfältig an
• Wenn es keine Blasen gibt, aber nichts aus der Abdeckung folgt, dann ist alles in Ordnung
• Nehmen Sie eine Decke oder ein dickes Handtuch
• Überprüfen Sie die Bank erneut auf Dichtheit
• Wenn die Blasen erscheinen, oder den Inhalt zwei bis drei Tage lang essen oder erneut das Glas versiegeln: Gießen Sie den Inhalt in eine Pfanne, geben Sie einen kochenden Wasserkocher usw. an usw.
• Wickeln Sie es mit vorbereitetem Material ein
• Lagern Sie Apfelmarmelade an einem Ort, an dem die Sonne nicht fällt
• Wickeln Sie die Marmelade mit einer Decke und lagern Sie zwei Tage lang an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur
• Dann legen Sie das Glas an einen trockenen, dunklen Ort
• Lagern Sie nicht länger als ein Jahr

Transparente Apfelmarmelade mit Scheiben, Bernstein: Rezept

Apple Jam sieht laut diesem Rezept besonders hell aus. Um Apple -Marmeladenscheiben zu machen, wählen Sie süße und saure Früchte. Für dieses Rezept benötigen Sie Geduld und Genauigkeit. Die gesamte Kochzeit dauert jedoch nur wenige Stunden.

Wichtig: Nehmen Sie keine unreifen Äpfel. Sie werden kochendes Wasser weicher, und mit Scheiben werden in Apfelmarmelade verkleinert.

Wenn Sie vor dem Kochen, nachdem Sie sie in Stücke geschnitten haben, die Apfelscheiben in eine Soda -Lösung (1 Liter Wasser - 1 Esslöffel Soda) tauchen, wenn Sie sie in Stücke geschnitten haben, tauchen Sie an. Legen Sie die gehackten Äpfel für die vollen zwei Stunden in die Lösung.

Produkte:

• Äpfel - Sie können 1 kg bis 3 kg nehmen
• Zucker - Die Menge entspricht Äpfeln: 1 kg Äpfel - 1 kg Zucker.
• Zitronensäure - eine Prise von 1 kg

Salzlösung (mit einer Berechnung von 1 kg):

• Wasser - 3 Esslöffel
• Salz - 0,5 Teelöffel
• Wenn Sie eine lose Sorte (Antonovka usw.) ausgewählt haben - eine Lösung von Backpulver

Zusätzlich:

• Holzspatel - zum Rühren

Kochvorgang:

• Waschen Sie die Äpfel gründlich unter kaltem fließendem Wasser
• Spülen Sie die Früchte in Kochsalzlösung aus. Dies ist notwendig, damit die Apfelschnitte elastisch sind und nicht in der Luft verdunkeln
• Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben. Sie sollten nicht zu breit oder dünn sein. Ideale Dicke 5-10 mm. Entfernen Sie Samen und andere zusätzliche Details (Schwänze, Kern) aus Früchten)
• Schneiden Sie die Äpfel der Äpfel nicht, verlassen Sie
• Parallel dazu folgen: Schneiden Sie eine Scheibe ab, tauchen Sie es in eine Salzlösung ein. Sie schneiden einen anderen ab - steckten sie erneut in die Salzlösung. Und so mit jedem
• Wenn alle Früchte geschnitten werden, spülen Sie sie erneut unter dem Kran ab
• Beginnen wir jetzt zuckerhaltig. Legen Sie Äpfel in einen Behälter (Pfanne oder Schüssel), in dem Sie sie kochen
• Streuen Sie sie mit Zucker
• Mischen Sie die Mischung eines vorbereiteten Holzspatels

• Stören sorgfältig, um keine Scheiben zu beschädigen und nicht zu übertragen
• Wenn der Zucker gleichmäßig verteilt ist, bedecken Sie den Behälter mit einem dichten Stoff oder Film und setzen Sie einen warmen Ort für genügend Zeit, damit die Früchte mit granuliertem Zucker gesättigt sind. Es wird ungefähr zwei bis drei Stunden dauern
• Entfernen Sie nach drei Stunden den Stoff und untersuchen Sie die Äpfel. Wenn Sie viel Saft gesehen haben - gut. Dies bedeutet, dass der Marmelade fast vorbereitet hat
• Gießen Sie den Saft vorsichtig in eine Pfanne und bringen Sie ihn zum Kochen
• К ° on
• Decken Sie den Behälter mit einem sauberen Handtuch oder Stoff ab und beschämen
• Nach 7 oder 9 Stunden sind sie gesättigt genug, es ist Zeit, die Substanz zu kochen
• Legen Sie eine Pfanne mit Apfelscheiben und Sirup in Brand, sie sollte klein sein
• 10 Minuten kochen
• Übertragen Sie nun Apple Jam an Banken. Sie müssen sterilisiert werden
• Werfen Sie die Abdeckungen 10 Minuten in kochendes Wasser und entfernen Sie sie dann mit Zange

Vernachlässigung der Sterilisation nicht. Wenn mindestens eine Mikrobe die Bank betritt, kann dies anschwellen oder sogar explodieren

• Schließen Sie die Dosen mit Deckel mit einer SunScree -Maschine (manuell oder automatisch)
• Drehen Sie die Gläser auf den Kopf
• Stellen Sie sicher, dass zum Zeitpunkt des Drehens der Dose keine Blasen erscheinen (wenn sie erscheinen, ist das Siegel nicht aufgetreten).
• Legen Sie die Gläser durch die Dosen, wickeln Sie sie fest in ein Handtuch und lassen Sie sich mehrere Tage lang abkühlen
• Übertragen Sie sie nach der Zeit auf die Speicherstelle (dunkler Kühlschrank oder Keller). Die Hauptsache ist, dass es an diesem Ort dunkel war

Apple Jam Five -Minute: Schnelles Kochrezept

Der Name dieses Rezepts spricht für sich. Ein schnelles und einfaches Rezept für Apple Jam ist perfekt für eine Anfänger -Hausfrau, die ihren Lieben mit einem köstlichen und gesunden Rezept gefallen möchte.

Darüber hinaus halten Äpfel in diesem Rezept aufgrund einer kurzen Zeit der Wärmebehandlung viel nahrhaftere und gesunde Spurenelemente.

Lesen Sie sorgfältiger und in nur wenigen Stunden, und Sie können eine entzückende Apple -Delikatesse vorbereiten, die sich im Winter mit warmem Tee genießen wird.

Was brauchen Sie für den Apfelmarmelade des "Five -Minute":

• Äpfel - 1 kg
• Zucker - 1,5 kg
• Gemahlener Zimt - einen halben Teelöffel

Kleine Ratschläge: Wenn es Ihnen egal ist, wie die Äpfel mit Scheiben gekocht oder aufbrechen, können Sie jede Vielfalt auswählen. Die Hauptsache ist, dass die Äpfel gereift werden.

Wie man kocht:

• Waschen Sie jede Frucht gründlich in kaltem Wasser
• Schneiden Sie die Äpfel in zwei Hälften, entfernen Sie den Kern und die Samen (falls vorhanden), schneiden Sie den Schwanz und alles zusätzliche. Lassen Sie das Schalen im kochenden Wasser im Geschmack weich und zart
• Schneiden Sie jetzt Äpfel in Scheiben (mit einer Breite von 1 bis 3 cm) in Scheiben (mit einer Breite von 1 bis 3 cm).
• Steck einen Schnitt in eine Pfanne
• Zucker darüber streuen, gründlich und gleichmäßig mit einem Holzspatel mischen
• Lassen Sie die Äpfel Zucker einweichen und lassen Sie den Saft
• Es wird ungefähr 8 Stunden dauern. Wenn der Saft mehr veröffentlicht wird, lassen Sie die Äpfel 12 Stunden lang
• Dies ist der einfachste Punkt: Decken Sie einfach eine Schüssel Äpfel mit einem sauberen Tuch ab und warten Sie
• Nachts können Früchte in einem Topf in den Kühlschrank gesteckt werden
• Wenn die richtige Zeit vergeht, mischen Sie die Äpfel erneut
• Legen Sie den Behälter auf das Feuer
• Warten Sie, bis der Sirup im Inneren kocht
• Danach sollten 5 Minuten vergehen (weshalb das Rezept 5 Minuten bezeichnet wird)
• Hast du schon Zimt vergessen? Когда пройдет 3 минуты варки, равномерно посыпьте сверху, это добавит блюду пикантный аромат и сделает вкус изысканней

Köstlicher Apfelmarmelade ohne Schale: Wie man kocht - ungarisches Rezept

Das Rezept ist für diejenigen geeignet, die dick, nicht zu süße Marmelade lieben und davon träumt, Apfelmarmelade zu kochen, ohne ein paar Kilogramm Zucker hinzuzufügen.

Diese Kochmethode heißt ungarisch und ihre Hauptunterscheidung von anderen Rezepten:

• Marmelade ist in kleine Portionen unterteilt
• Jeder von ihnen kochen eine kurze Zeit Zeit
• Dieses Rezept ist trotz einer langen Beschreibung recht einfach zuzubereiten und für alle Hostessen geeignet.

Was brauchen wir:

• Äpfel - 1 kg (Reinigen Sie die Schale von ihnen)
• Zucker - 0,7 - 0,75 kg
• Zitronensäure - ein halber Teelöffel
• Zerkleinerte Zitronen- oder Orangenkruste (Schale) - für Aroma und einen neuen Geschmacksschatten

Kochvorgang:

• Waschen Sie die Äpfel, reinigen Sie die Schale
• Schneiden Sie sie in zwei Hälften, schneiden Sie den Kern und die Samen. Schneiden Sie die Schwänze und Stecklinge
• Schneiden Sie die Apfelscheiben in kleine Stücke und versuchen Sie, sie als kleiner zu machen
• Danach übertragen Sie die gehackten Äpfel in einen Mixer und hacken Sie sie
• Sie können einen Fleischschleife verwenden, um Äpfel zu mahlen
• Am Ausgang sollten Sie Apfelpüree bekommen: Weicher Brei ohne Klumpen oder große Teile
• Wenn Apple -Brei die Farbe ein wenig verändert, ist es in Ordnung. Dies ist ein natürlicher Prozess und wird sich nicht auswirken
• Jetzt Zucker hinzufügen
• Mischen Sie den Löffel, bis sie vollständig mit Apfelpüree gemischt werden
• Jetzt sollte der Zucker in Kartoffelpüree noch mehr "absorbiert" werden
• Wir lassen die Mischung 2 Stunden lang, zuvor vollständig mit einem sauberen Handtuch bedeckt
• Am Ende sollte Zucker „unsichtbar“ werden, das heißt, vollständig zu schmelzen
• Wenn dies geschah (nach 1,5 - 2 Stunden), beginnen wir zu kochen
• Nehmen Sie dazu eine Pfanne oder eine Schüssel mit einem dicken Boden und setzen Sie dort ¼ Teil Ihres Püree
• Bitte beachten Sie, dass die Mischung am Boden des Behälters mit einer Schicht nicht dicker als 2 cm verschmiert werden sollte
• Kartoffelpüree in der Pfanne gleich verteilen
• 4 Minuten bei hoher Hitze kochen, von Zeit zu Zeit einen Löffel stören
• 4 Minuten sollten vergehen und wenn die Mischung anfängt zu kochen
• Übertragen Sie den bereits geschweißten Teil in ein vor -sterilisiertes Glas
• Verwenden Sie dazu einen sauberen Spatel oder Löffel
• Wiederholen Sie dieselben Aktionen mit dem anderen Teil
• Rollen Sie das Glas mit einem sauberen Deckel
• Drehen Sie den Deckel ab
• Sehen Sie, ob es Blasen gibt
• Wenn dies der Fall ist, müssen Sie die Bank erneut sterilisieren
• Wir wickeln das Glas in eine Decke oder ein Handtuch ein
• Lassen Sie uns zwei Tage lang abkühlen
• Dann in den Keller oder den Kühlschrank legen

Apfelmarmelade im Ofen: Rezept

Für dieses Rezept benötigen Sie eine Vielzahl von Äpfeln. Sie können jeden zum Geschmack und zur Härte nehmen. Jede Sorte wird im Ofen zubereitet.

Gießen Sie Apple Jam in Banken schon heiß. Es wird in den Glasbehältern abkühlen.

Aus den Vorteilen dieses Rezepts: Vergleichende Geschwindigkeit des Kochens. Im Ofen müssen Sie nicht mehrere Stunden (wie in anderen Rezepten), sondern nur eine halbe Stunde für nicht mehrere Stunden kochen.

Von 1 kg Äpfel werden nur 100 Gramm Apfelmarmelade erhalten.

Für ein Rezept für Apfelmarmelade im Ofen, den Sie benötigen, benötigen Sie:

• Äpfel - 1 kg
• Zucker - 500 Gramm

Kochvorgang:

• Wählen Sie einen tiefen Behälter mit hohen Kanten aus
• Waschen Sie die Äpfel von allen Seiten unter dem Kran
• Wenn die Früchte gewaschen werden, schneiden Sie sie in zwei Hälften ab
• Entfernen Sie den Kern und die Samen
• Schneiden Sie Äpfel in Stücke 2 cm dick
• Legen Sie sie gleichmäßig auf die Oberfläche des Behälters, in dem Sie kochen werden
• Streuen Sie Zucker darüber, bewegen Sie ihn mit Äpfeln
• Legen Sie den Behälter in den Ofen für 250 Grad
• Nach 30 Minuten schauen Sie nach innen und prüfen Sie, ob der Saft hervorstiftet
• Mischen Sie den Inhalt mit einem Löffel
• Setzen Sie das Schiff zurück und reduzieren Sie die Temperatur auf 220 Grad
• Setzen Sie den Timer 10 Minuten lang
• Nach 10 Minuten wieder mischen

Einen kleinen Marmelade mit einem Löffel schöpfen und die Mischung gurren, probieren Sie den Geschmack. Wenn es wenig Zucker gibt, fügen Sie mehr hinzu.

• Nachdem Sie den Marmelade zum zweiten Mal gemischt haben, überprüfen Sie die Farbe regelmäßig mit der Farbe
• Wenn eine gesättigte dunkelrote Farbe darauf erscheint, ist die Marmelade fertig

Befestigen Sie die Ufer im Voraus im kochenden Wasser. Legen Sie sie mit einem Hals auf ein sauberes Handtuch. Lassen Sie sie in dieser Position warten, wenn Sie mit dem Gießen von Marmelade beginnen

• Gießen Sie warme Marmelade in Gläser und rollen Sie mit sauberen Deckeln auf
• Wickeln Sie die Banken mit einer Decke, lassen

Apfelmarmelade mit Zimt: Rezept

Dieses Rezept für diejenigen, die keine Angst haben zu experimentieren und bereit sind, einen neuen Geschmack von Apple Jam zu entdecken. Ein solches Dessert wird den festlichen Tisch für das neue Jahr perfekt dekorieren. Es gibt so ein Vergnügen im Winter.

Um etwa 100 Gramm Apple Jam zu kochen, nehmen Sie:

• Äpfel (elastisch, hart berühren, 500 g saurer Sorte und 500 g Sweet Grad) - 1 g
• Zucker - 0,75 kg
• Gemahlener Zimt - 1 TL
• Zitronensäure - Flüstern

Wie man Apple Jam mit Zimt kocht:

• Waschen und schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke mit einer Dicke von 5 mm
• Lassen Sie die Haut den Äpfeln selbst
• Jetzt den Sirup kochen. Dazu zuerst ein emailliertes Schiff mit einem breiten Boden in Brand setzen
• Gießen Sie Zucker hinein und mischen Sie es mit einem vollen Glas Wasser
• Erhitzen Sie den Behälter bei schwacher Hitze und rühren Sie Zucker mit einem Löffel
• Warten Sie, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat
• Danach fügen Sie Feuer hinzu
• Wenn der Sirup kocht, reduzieren Sie das Feuer auf einen kleinen und legen Sie den Timer um 3 Minuten
• Wenn 3 Minuten vergehen, ist der Sirup fertig
• Schalten Sie das Feuer nicht aus
• Übertragen Sie vorsichtig Apfelscheiben auf den Sirup, um die Flüssigkeit nicht zu bespritzen
• Rühren Sie die Scheiben innerhalb von fünf Minuten, damit sie von allen Seiten kochen und mit Sirup gesättigt sind
• Schalten Sie danach das Feuer aus, legen Sie die Schüssel auf den Griff und bedecken Sie es mit einem dichten Stoff
• Warten Sie auf den nächsten Tag, während Sie während des gesamten Tages zweimal kochen müssen: morgens und abends
• Am Morgen legen Sie eine Schüssel auf den Herd und kochen Sie dreißig oder vierzig Minuten
• Dann lass ihn ungefähr 6 Stunden abkühlen
• Übertragen Sie den Behälter danach in den Herd und fügen Sie dort gemahlene Zimt hinzu
• Kochen Sie innerhalb einer Stunde und rühren Sie die Substanz alle 15 Minuten, damit sie nicht zusammenklebt und nicht brennt
• Gießen Sie in sterilisierten Gläser eine heiße Marmelade, schließen Sie sie mit sauberen Deckeln
• Legen Sie die Deckel ab, bedecken Sie sie mit einem Handtuch
• Lassen Sie uns zwei Tage lang abkühlen
• Wir führen der Speisekammer zu

Zuckeräpfel, die für Diabetiker geeignet sind

Wie man kocht:

• Gießen Sie die gewaschenen und gehackten Äpfel mit Wasser und kochen Sie bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten lang.
• Erweiche Äpfel werden von einem Mixer abgekühlt und zerkleinert.
• Fügen Sie Zitronensäure hinzu, mischen Sie alles und kochen Sie Püree 1-2 Minuten nach dem Kochen bei schwacher Hitze.
• Marmelade sollte in Gläser angelegt und 10-12 Minuten sterilisiert werden.
• Um die Banken 12-24 Stunden lang mit etwas Warmem zu bedecken, schicken Sie sie dann an einen kalten Ort, um Lagerung zu erhalten.

Nach den Rezepten dieses Artikels können Sie köstliche Apple Jam für sich und Ihre Lieben kochen. Der Sommer wird schnell vergehen. Beeilen Sie sich, um Ihr Lieblingsrezept in der Praxis auszuprobieren!

Video: Wie mache ich Apple Jam?