Desto besser, um Kekskuchen zu genießen - Rezepte für Imprägnierungen für einen Keks

Dieser Artikel wirkt sich auf ein interessantes Thema darüber aus, wie Kekskuchen imprägniert werden können, damit das Gebäck weich und lecker ist. Sehen Sie sich interessante Rezepte für die besten Imprägnierungen für Kuchen und Kuchen aus dem Keks -Teig an.

Wenn Keksdesserts vorbereitet werden, kommt es vor, dass das Backen trocken ist. Es verwöhnt den Geschmack des Gerichts ein wenig. Geliebte tragen häufig eine große Menge Sahne an, um die Situation zu korrigieren. Sie hilft immer noch nicht. Schließlich ist der Punkt nicht in der Creme, sondern in einem anderen. Immerhin, um Kekskuchen zu imprägnieren, bevor sie mit Sahne mit besonderer Imprägnierung verbreitet werden. Der Keks ist in der Regel groß und es reicht nicht aus, um ihn einfach mit einer fetten Creme zu verteilen. In diesem Fall erhalten Sie nur eine Schicht im Kuchen, und der Keks selbst bleibt gleich trocken, um sie zu essen, Sie brauchen viel Saft oder Tee. Überlegen Sie als nächstes, welche Art von Imprägnierungen sind, wie man sie kocht.

Wie kann man Kekskuchen einweichen?

Um ein saftiges Dessert zu erhalten, sollten Kekskuchen mit speziell hergestellten Imprägnierungen imprägniert werden. Und es gibt viele von ihnen. Überprüfen Sie unbedingt die Kuchen nach Feuchtigkeit in ihnen, bevor Sie mit dem Prozess beginnen. Der Wetrier als die Kuchen, desto weniger Sirup für die Imprägnierung wird benötigt. In diesem Fall können Sie Sirup aus einer Sprühpistole auftragen oder nur die Kuchen mit einer Bürste schmieren.

Wichtig: Es ist zu beachten, dass es besser ist, die gekühlten Kuchen des Keks zu imprägnieren, und nach dem Prozess wird der Keks mehrere Stunden an einem kalten Ort gebracht.

So können Sie den Keks mit verschiedenen Kompositionen implizieren, die von gewöhnlichen Sirupen reichen und mit Marmeladen und Imprägnierung mit Kondensmilch enden. Hier sind einige Beispiele für die Imprägnierung für Keksekuchen:

Schokoladenkuchenimprägnierung

Komponenten:

• Gemahlener Kaffee - 15 g
• Zucker - 45 g
• Wasser - 90 ml.
• Kaffeegippe - 45 ml.

Verfahren:

1. Gießen Sie schwarzen Kaffee in einen separaten Behälter und gießen Sie kochendes Wasser. Ziehen Sie das Gas an, zum Kochen bringen. Entfernen Sie sofort vom Herd, decken Sie den Behälter ab und lassen Sie sich ca. 7-10 Minuten lang den Kaffee stehen lassen.
2. Durch ein kleines Kaffeesieb abseihen, Wasser in eine andere Pfanne gießen und dort Zucker geben.
3. Legen Sie diesen Sirup auf das Feuer, lassen Sie ihn kochen. Ein wenig zum Kochen, ca. 4 Minuten.
4. Es bleibt abzuwarten, den fertigen Sirup abkühlen zu lassen und dann den Alkohol dort hinzuzufügen. Mischen. Jetzt können Sie die Kuchen des Keks kochen. Nachdem sie sie fünf Stunden lang an einen kalten Ort gebracht hatten. Und dann mit Sahne ausbreiten.

Karamellimprägnierung

Um den Keks einzuweichen, können Sie die Karamellimprägnierung verwenden.

Rezept:

Komponenten:

• Zucker - 115 g
• Vanillin
• Milch - 195 ml.
• Salz - 5 g
• Ladencreme - 195

Verfahren:

1. Gießen Sie den Zucker-Sand in den Stewpan. Ziehen Sie den Herd an, wenn er schmilzt und ein wenig gehorsam ist, fügen Sie Ladencremes, ein wenig Salz hinzu.
2. Nehmen Sie die Creme, bevor Sie aus dem Kühlschrank kochen, damit sie bei Raumtemperatur werden. Andernfalls kann karamellisierter Zucker zusammengerollt werden. Obwohl dies kein Problem ist, muss es eingegriffen werden und es wird sich wieder auflösen.
3. Eine kleine Creme kochen, Milch hinzufügen. Kochen.

Legen Sie den fertigen Sirup auf den Tisch. Wenn Sie abkühlen, verwenden Sie.

Wie kann man Kekskuchen mit Sirup einweichen?

Der einfachste Weg ist, Kuchenkuchen mit gewöhnlichem Zuckersirup zu tränken. Für die Vorbereitung der Imprägnierung benötigen Sie nicht viel Zeit. Es dauert nur 15 Minuten, bis Wasser kocht und sich der Zucker auflöst. Für ein angenehmes Aroma und eine angenehme Säure oder andere Geschmacksempfindungen fügen sie hinzu: Saft, Vanilleextrakt, Alkohol, Cognac usw.

Ein Beispiel für einen einfachen Sirup zum Imprägnieren von Kuchen aus dem Keks -Teig:

Komponenten:

• Wasser - 145 ml.
• Zucker - 95 g

Verfahren:

1. Gießen Sie das gereinigte Wasser in den Behälter und gießen Sie dann dort Zucker.
2. Legen Sie den Behälter auf das langsame Gas. Zum Kochen bringen.
3. Wenn der Zucker-Sand in kochendem Wasser gelöst ist, können Sie die Platte ausschalten und den Behälter hineinnehmen.
4. Wenn das Produkt vollständig abkühlt, verwenden Sie es als Imprägnierung für Kuchen für einen Kuchen.

Wie kann man Kekskuchen richtig einweichen?

Fast alle Kekse benötigen zusätzliche Imprägnierung. Somit kann trockenes Backen vermieden werden. Es ist besser, Kekskuchen mit Sirupen zu imprägnieren. Und Sirupe sind unterschiedlich, einige Rezepte für die Imprägnierungen wurden bereits oben diskutiert. Wenn auch bestimmte Produkte zur Zusammensetzung des normalen Sirups hinzugefügt werden, kann sich der Geschmack des Produkts erheblich verbessern. Sie können Geschmackszusatzstoffe basierend auf dem Typ, dem zubereiteten Backen auswählen.

Bevor Sie den Keks richtig einweichen, sollten Sie einige Feinheiten seiner Vorbereitung berücksichtigen:

1. Wie bereits erwähnt, sind die Hauptkomponenten des Sirups Zucker und Flüssigkeit. Diese Zutaten werden gründlich gemischt, erst danach werden sie auf den Herd gelegt und das Wasser kochen. Heißer Sirup ist abgekühlt. Um Sirup zu würzen, ist es am besten, nach dem Abkühlen Düfte hinzuzufügen. Ansonsten können sie in heißem Wasser verschwinden.
2. Die korrekte Imprägnierung des Kekskuchens sollte in einer bestimmten Menge sein, das heißt, sirupvolumen Für den Keks, vorbereitet nach der Formel. Damit alles in Überfluss vorhanden ist, verwenden Sie eine einfache Formel zur Berechnung, wobei die Masse der Keksenkuchen berücksichtigt wird. Es wird ideal sein, wenn das Wasservolumen im Sirup ungefähr ist 3/5 Massen Keks. Beispiel:wenn der Keks einen Kilogramm wiegt, verschwinden etwa 600 Milliliter des Sirups wegen seiner Imprägnierung.

Wie kann man die Kuchen mit bereiten Sirup einweichen?

1. Kühlen Sie zunächst die Imprägnierung für die Kuchen des Keks und beachten Sie, dass der Sirup in einem bestimmten Betrag beim Backen vorhanden sein sollte. So dass es nicht zum Kriechen des fertigen Desserts führt.
2. Obligatorisch lassen Sie den Keks vor dem Imprägnierungsprozess. Sirup sollte auch erst nach dem Abkühlen verwendet werden. Der einzige Rückzug ist Sirup mit Schokoladenbasis. Immerhin beginnt er sich zu verdicken, wenn er völlig abkühlt. In dieser Situation wird die Imprägnierung heiß verwendet und die Kuchen werden getrunken, wenn sie noch nicht abgekühlt sind.

Sie können Sirupe einen Esszimmer oder einen anderen Löffel auftragen. Somit wird die gesamte Oberfläche mit Imprägnierung behandelt.

Wie kann man Kekskuchen mit Kondensmilch einweichen?

Keksekuchen können auch mit einer Kondensmilch imprägniert werden. Dank einer solchen Imprägnierung werden Kuchen einen angenehmen Geschmack erwerben, Aroma. Die Zusammensetzung dieser Imprägnierung umfasst Cognac, sie wird dem Produkt einen pikanten Geschmack verleihen, der Kuchen wird sich als sehr lecker herausstellen.

Produkte:

• Natürliche Kondensmilch - 70 g
• Cognac - 25 ml.
• Milch - 155 ml.

Verfahren:

1. Bereiten Sie einen Behälter vor, vorzugsweise mit einem dicken Boden. Dort in gewöhnlicher Milch auflösen, kondensiert. Die ganze Zeit über die Imprägnierung rühren, sie auf dem Herd erwärmen und kochen lassen.
2. Lassen Sie es ungefähr eine Minute abheben. Dann aus dem Herd nehmen, ihn abkühlen lassen.
3. Wenn es sich abkühlt, fügen Sie Cognac hinzu, danach können Sie die Kuchen einweichen.

Denken Sie daran, dass Cognac zur Imprägnierung hinzugefügt wird, damit das Ablaufdatum des Produkts größer ist.

Muss ich Kekskuchen unter die Creme einweichen?

Erfahrene kulinarische Spezialisten raten den Imprägnieren von Keksenkuchen. Obwohl einige Hausfrauen glauben, dass es nicht notwendig ist, dieses Verfahren durchzuführen, reicht es aus, nur eine Creme für einen Kuchen zu verwenden, und das war's. Die Auswahl ist erforderlich, damit Liebhaber von Süßigkeiten trockene Kuchen nicht zerdrücken. Und die Imprägnierung verwandelt jeden prächtigen Keks in ein zartes und saftiges Dessert. Und wenn die Imprägnierung Alkohol enthält, können Sie die Haltbarkeit der Kuchen erhöhen.

Wenn Sie keinen Keks mit Imprägnierung trinken, können Sie alle duftenden und anderen Komponenten in die Kekscreme hinzufügen, dank dieser wird sich der Kuchen als reich erweisen.

Wenn Sie einen Keks mit einer solchen Imprägnierung imprägnieren, ist es nicht erforderlich, eine Dessertcreme zu verwenden. Dank des zarten Cream-Chooler-Geschmacks schmeckt der Keks erstaunlich. Schokoladensirup wird auf die noch heißen Kuchen aufgetragen.

Rezept:

Komponenten:

• Eigelb - 4 Stcs.
• Wasser - 25 ml.
• Low -fett -Creme - 295 ml.
• Zucker - 25 g
• Schokolade - 195

Verfahren:

1. Legen Sie das Eigelb in den Behälter und legen Sie die Proteine \u200b\u200ban einem kalten Ort. Decken Sie das Eigelb mit einem Deckel ab und lassen Sie es bei Raumtemperatur stehen.
2. Mischen Sie Wasser und Zucker in einem anderen Behälter und legen Sie dann den Herd auf und lassen Sie die Lösung kochen. Vergessen Sie nicht zu rühren. Gießen Sie das Eigelb in einen heißen Sirup und schlagen Sie sofort.
3. Im nächsten Behälter schmelzen Sie die Schokolade bei schwacher Hitze und gießen Sie sie dann in den Sirup, sie sollte nicht kalt sein. Die Imprägnierung muss schnell erfolgen.
4. Alles umrühren. Schlagen Sie die Creme getrennt, fügen Sie sie dann zum Schokoladensirup hinzu und stoppen Sie alles wieder.

Machen Sie die Imprägnierung von Kuchen mit warmem Sirup, damit er nicht friert. Schokolade hat die Fähigkeit zu härten und wird solide, wenn sie abkühlt.

Wie kann man Kekskuchen mit saurer Sahne einweichen?

Feste Creme kann für den Keks als hervorragende Imprägnierung dienen. Auch Sauerrahm kann nur Creme für einen Kuchen sein. Dank der Säure des Produkts erhält der Kuchen einen angenehmen Geschmack, und wenn Sie eine saure Sahne mit niedriger Fett -Sauere verwenden, sind die Kuchen weich. Lassen Sie uns im Detail berücksichtigen, wie man Kekskuchen mit saurer Sahne einweist.

Verbindung:

• Sauerrahm - 475 ml.
• Zucker - 145 g

1. Saure Sahne mit Zucker-Sand mischen. Lass mich stehen. Verwenden Sie zur Imprägnierung saure Sauerrahm mit niedrigem Fett.
2. Wenn die Kuchen des Keks kühl. Sie können sie mit Sahne für Aroma zu saurer Sahne verschmieren, Sie können Vanille hinzufügen.

Wichtig: Die Zuckermenge kann angepasst werden. Wer liebt süßer, fügt mehr Zucker hinzu und wer liebt nicht sehr süße Desserts, Hautausschlag weniger Zucker.

Wie man Keks Cognac Cakes einweist?

Cognac wird so verwendet, dass der Keks so lange wie möglich gespeichert wird. Es ist möglich, Keksenkuchen mit Cognac mit Cognac -Sirup zu tränken.

Rezept:

Komponenten:

• Wasser - 295 ml.
• Zucker - 45 g
• Saft (Kirsche) - 95 ml.
• Cognac - 45 ml.

Verfahren:

1. Saft sollte aus frischen Beeren hergestellt werden, genauer gesagt aus Kirschen ohne Knochen. Waschen Sie sie dazu, entfernen Sie dann die Samen und drücken Sie den Saft aus den Früchten.
2. Stellen Sie den Kuchen im Behälter Emaille oder Edelstahl aus, fügen Sie dort Zucker hinzu.
3. Legen Sie den Behälter auf den Herd und bringen Sie das Kochen. Etwa vier Minuten kochen lassen.
4. Entfernen Sie den Behälter aus dem Herd, geben Sie den fertigen Sirup ab und gießen Sie dort Kirschsaft, mischen Sie alle Produkte.
5. Legen Sie den Sirup erneut auf den Herd und lassen Sie ihn kochen. Kühlen Sie den fertigen Sirup auf Raumtemperatur.

Sie können Cognac in den bereits fertigen Sirup gießen. Alle Zutaten mischen und dann den Keks mit Sirup einweichen.

Imprägnierung von Kekskuchen Marmelade

Das Patchen mit Marmeladen ist perfekt mit Schokoladenkuchen und Sauerrahm kombiniert. Sie können Johannisbeere, Kirsche, Blaubeermarmelade verwenden, um Sirup zuzubereiten. Die Hauptsache ist, dass Marmelade in Wasser gelöst und Sirup daraus vorbereitet werden kann.

Sie können Keksen nach dem folgenden Rezept einweichen:  

Verfahren:

• Johannisbeerenmarmelade - 195 ml.
• Zucker - 45 g
• Wasser - 225 ml.

Verfahren:

1. Nehmen Sie Marmelade, fügen Sie Wasser hinzu. Gut umrühren, versuchen Sie, die Beeren mit einem kleinen Sieb zu trennen. Dann Zucker zur Flüssigkeit geben.
2. Legen Sie die Mischung auf den Herd und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze zum Kochen.
3. Wenn es einen Schaum gibt, entfernen Sie ihn von der Oberfläche des Sirups.
4. Die Zusammensetzung sollte kontinuierlich gerührt werden.
5. Wenn die Mischung kocht, entfernen Sie sie vom Herd.

Kühlen Sie den Sirup vor dem Prozess ab und tragen Sie Keks auf die Kaltkuchen auf.

Wie Sie sehen können, ist es nicht schwierig, die Imprägnierung zu kochen, und es ist nicht notwendig, den Zeitrahmen zu beobachten. Es reicht aus, sich auf Ihre Indikatoren zu konzentrieren. Der Sirup ist also fertig, wenn der Zucker vollständig in der Flüssigkeit gelöst ist. Dies kann in der ersten Minute des Kochens oder vielleicht früher oder später passieren. Deshalb können Sie selbst den Verlauf des Kochprozesses ändern. Es ist ratsam, Sirupe vorzubereiten, keine Farbstoffe und künstliche Aromen zu verwenden. Besser natürlich, zum Beispiel Zitrusprodukte usw.

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VIDEO: Wie viel zu imprägnieren, um Kekskuchen in der Zeit zu imprägnieren?