Basilikum für den Winter: Goldene Rezepte köstlicher Rohlinge

Wenn Sie viel Basilikum haben, bereiten Sie den Erhalt für den Winter vor. Suchen Sie nach köstlichen und einfachen Rezepten im Artikel.

Basilikum - Nicht nur ein duftendes Gewürz, das ein gewöhnliches Gericht in ein Meisterwerk verwandeln kann. Zunächst ist es eine großzügige Quelle für Vitamine, vorteilhafte Mikro- und Makroelemente, polyun ungesättigte Säuren. Der regelmäßige Einsatz von Basilikum für Lebensmittel ist sehr positiv von der menschlichen Gesundheit beeinflusst:

• Immunität nimmt zu
• Das Verdauungssystem verbessert sich
• Das Auftreten von Krebs wird verhindert

Daher ist die Idee, Basilikum für den Winter zu ernten, eine sehr korrekte und angemessene Lösung. In diesem Artikel bieten wir viele verschiedene Rezepte für Rolling Basilikum für den Winter an. Lesen Sie weiter.

Was tun mit Basilikum für den Winter: Goldrezepte

Zusätzlich zu Basilikum im Sommer können Sie die Blaubeeren für den Winter vorbereiten. Es hat auch viele Vitamine und nützliche Spurenelemente. Verschiedene trocknen von Rezepten, Einfrieren und KochmarmeladeSchauen Sie sich einen anderen Artikel auf unserer Website an.

Wunderbares Gewürz kann auf verschiedene Arten vorbereitet werden. Es ist wichtig, Optionen auszuwählen, bei denen eine reichhaltige Vitaminzusammensetzung und ein erstaunliches Aroma bestehen bleiben.

Es gibt mehrere Optionen für wirklich goldene Rezepte, mit denen Sie für den Winter köstliche Snacks mit Basilikum herstellen können:

1. Klassisches Einfrieren
2. Trocknen
3. Salzen in Gläser salzen
4. Konserven
5. Aufbewahrung in pastzig

Im Folgenden finden Sie viele köstliche Rezepte zum Kochen von Basilikum mit unterschiedlichem Gemüse. Lesen Sie weiter.

Basilils Werkstück - klassisches Pesto für den Winter: Rezepte mit Fotos

Italienische Sauce Pesto eroberte die ganze Welt mit unglaublichem Geschmack und Leichtigkeit des Kochens. Es harmoniert perfekt mit Paste mit frischem Brot oder Tomaten. Pesto ist perfekt aufbewahrt und ergänzt perfekt den Wintergerichten. Hier sind Rezepte mit Fotos von Leerzeichen mit Basilikum - klassischem Pesto für den Winter:

Variante 1:

• 1 Basilikalstrahl
• 3-4 EL. l. Olivenöl
• Rohe Zedernmüsse
• 2 mittlerer Knoblauch
• 10 ml Zitronensaft
• Salz

Sie müssen so kochen:

• Basilikumblätter zusammen mit Nüssen, fein gehacktem Knoblauch und Butter, in einem Mixer schlagen.

• Fügen Sie dann den Rest der Zutaten hinzu und verquirlen Sie weiter. Die Sauce ist sehr zart, cremig, mit einer schönen homogenen Struktur.

• Wir legen die Masse durch sterilisierte Gläser, schließen die Deckel und wickeln sie mit der Decke vollständig ab. Es ist besser, an einem dunklen, coolen Ort zu lagern.

Option 2:

Für eine Vielzahl des vorherigen Rezepts werden sie mit verschiedenen Sorten von Basilikum und anderen Arten von Nüssen experimentiert. Der ursprüngliche Geschmack wird durch Cashew oder Walnüsse gegeben. Die Proportionen und die Abfolge von Aktionen werden gleich beobachtet.

Tomaten, Tomaten mit Basilikum für den Winter: Rezepte

Eingelegte Tomaten sind eine bevorzugte Winterdelikatesse vieler. Spice verleiht dem Geschmack die anspruchsvollen Noten des Ostens und das appetitliche Aroma. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Tomaten mit Basilikum für den Winter zuzubereiten.

Ein traditionelles Rezept - zwei Liter Gläser werden benötigt:

• 1,2 kg mittlere Tomaten
• 4 Zweige frischer Basilikum
• 1 Liter Wasser
• 4 große Knoblauchzehen
• 100 Gramm Zucker
• 4 Erbsen schwarzer Pfeffer
• 50 g Salz
• 1 Teelöffel Zitronensäure

Mach das:

1. Legen Sie am Boden des Glas den Basilikum, fein gehackten Knoblauch und schwarzen Pfeffer.
2. Dann schütteln wir das Gemüse fest.
3. Gießen Sie den gefüllten Behälter mit kochendem Wasser, bedecken Sie sie mit einem Deckel und gehen Sie für 15 Minuten zur Sterilisation.
4. Wir bereiten die Sole aus frischem Wasser vor: Salz, Zucker und Zitronensäure werden in Wasser gelöst und bei mittlerer Hitze zum Kochen.
5. Von den Tomaten entleeren wir das abgekühlte Wasser, füllen die Gläser mit einer kochenden Salzlake und rollen mit Deckel hoch. Im Keller oder im Keller speichern.

Kirsche mit Basilikum und Knoblauch - zum Kochen benötigen Sie:

• Dichte Kirsche - 1 kg
• Wasser - 1 Liter
• Knoblauch - 6 mittlere Zähne
• Basilikum Violet - 1 Strahl
• Ein Lorbeerblatt
• Dill - 1 Bundle
• Duftender Pfeffer 6 Erbsen
• Apfelessig 6% - 35 ml
• Salz - 20 g
• Zucker - 25 g
• Honig - 30 g

Mach das:

1. Wir entfernen die sauber gewaschene Kirsche aus den Zweigen und legen sie in eine Pfanne.
2. Wir fügen ihnen alle Gewürze außer Essig und Honig hinzu.
3. Gießen Sie die Zutaten mit kochendem Wasser, schließen Sie den Deckel und lassen Sie es abkühlend.
4. Danach lassen wir die Salzlösung zum nachfolgenden Kochen in einen separaten Behälter ab.
5. Wir legen das Gemüse in Gläser und verschieben sich großzügig mit Basilikum.
6. Fügen Sie es mit Essig und Honig hinzu, füllen Sie es mit heißer Salzlösung und rollen Sie mit Deckel fest.

Es ist besser, ein solches Salzen an einem kühlen Ort aufzubewahren.

Genoesen lila Sauce: Das beste italienische Rezept für den Winter

Es gibt viele Möglichkeiten, um erstaunliche Sauce herzustellen, aber traditionell gilt als am beliebtesten. Um es vorzubereiten, verwenden Sie Parmesan- und Zedernmüsse. Hier ist das beste italienische Rezept für genuische Sauce aus einem lila Basilikum für den Winter:

Für das Rezept benötigen Sie:

• Junger Basilikum - 50 Gramm
• Knoblauch - 2 große Nelken
• Olivenöl - 215 ml
• Zedernmuttern - 50 g
• Parmesankäse - 150 Gramm
• Salz zum Geschmack

Mach das:

1. Der Name der Sauce kam aus der Tatsache, dass der Genuesen sie in einem Marmormörser vorbereitete und es mit einem Holzstößel rieb. In der modernen Welt wurde ein Mixer seit langem verwendet.
2. Wir geben die Mixerschale ein basilikum, Knoblauch und 3⁄4 Nüsse.
3. Wir reiben die Hälfte des Käse an einer feinen Reibe, fügen Olivenöl hinzu und schlagen Sie.
4. Wir übertragen die resultierende Masse in einen Topf und setzen mit mittlerer Hitze.
5. Fügen Sie dann den restlichen Käse, Salz und ganze Nüsse hinzu.
6. Nach dem Kochen kochen innerhalb von 5 Minuten.

Wir füllen die sterilen Gläser mit der fertigen Sauce, rollen und wickeln sie mit der Decke vollständig gekühlt.

Rezept für eingelegte Gurken für den Winter mit Basilikum: leckeres Werkstück

Mehrere Zweige von Basilikum geben den Gurken einen entzückenden pikanten Geschmack und ein außergewöhnliches Aroma. Um ein so köstliches Werkstück zuzubereiten, können Sie ein Gewürz frisch oder getrocknet verwenden. Hier ist ein Rezept für eingelegte Gurken für den Winter mit einem Basilikum:

Die folgenden Produkte werden benötigt:

• Gurken - 1 kg
• Fresh Basilikum - 2 Zweige (getrocknet - 2 TL)
• Knoblauch-3-4-Nelken
• Ein paar Regenschirme Dill
• Schwarzer Pfeffer mit Erbsen - 5 Stücke
• Duftender Pfeffer mit Erbsen - 5 Stücke
• Lorbeerblatt - 2 PCs

Zutaten für die Marinade:

• Wasser - 1l
• Salz - 2 EL. l
• Zucker - 1 EL. l
• Essig 9 % - 2 EL. l

Mach das:

1. Vor dem Einweichen müssen Gurken eingeweicht werden 6 Stunden In kaltem Wasser. Danach schneiden wir auf jeder Gurke den Schwanz auf beiden Seiten.
2. Zuerst setzen wir Gewürze am Boden des Behälters, dann sanft die Gurken ein und vergessen nicht, das Basilikum zwischen sie zu legen.
3. Fügen Sie Zucker, Salz, Essig hinzu und gießen Sie kochendes Wasser.
4. Nach einer Weile die aufgetaute Flüssigkeit in das Becken abtropfen lassen, Petersilie fügen, Basilikum zu ihm fügen und sie kochen lassen.
5. Entfernen Sie sofort vom Herd, gießen Sie Gläser mit Gurken und rollen Sie nach oben.

Gurken nach diesem Rezept sind duftend und knusprig.

Basilikum mit Knoblauch für den Winter: Rezepte

Die Kombination dieser aromatischen Gewürze ergänzt perfekt Fisch- und Fleischgerichte. Es ist sehr einfach, einen solchen Leerzeichen für den Winter vorzubereiten. Unten finden Sie Rezepte für Basilikum mit Knoblauch für den Winter.

Rezept 1:

• 1 Basilikalstrahl
• 1 Bündel grüner Petersilie und Dill
• 150 Gramm Pflanzenöl
• 2 Eier
• 4 Knoblauchzehen
• 1 Teelöffel Senf
• 2 EL. Esslöffel Weinessig
• 0,5 Teelöffel Zucker
• 0,5 Teelöffel Salz

Mach das:

1. Öl, Senf, Eier, Salz, Zucker und Essig werden in einem Mixer geschlagen, bis eine dicke Konsistenz gebildet ist.
2. Dann gehackte Grüns hinzufügen, Knoblauch und erneut mahlen.
3. Wir legen die fertige Masse in sterilisierten Gläser aus, bedecken Sie sie mit Nylondeckel und legen in den Kühlschrank.

Rezept 2 - kulinarisches Salz "Basilikum mit Knoblauch". Eine solche duftende Mischung wird in Suppen, Salaten für die Zubereitung von Fleisch und Fisch verwendet. Das Rezept ist erforderlich:

• 50 Gramm Knoblauch und Basilikum
• 350 Gramm Steinsalz

Mach das:

1. Die sauberen Blättchen fein hacken, den Knoblauch mit einem Messer hacken.
2. Fügen Sie Salz zur resultierenden Masse hinzu und reiben Sie es gründlich zu gleichmäßiger Feuchtigkeitsdauer.
3. Trocknen Sie eine Knoblauchgrasmischung mit einer dünnen Schicht auf Pergamentpapier in einem dunklen trockenen Raum 3-5 Tage.

Das fertige Produkt muss in trocken versiegeltem Behälter gelagert werden.

Eingelegter Basilikum für den Winter: Goldrezepte

Zusätzlich zu allen oben genannten Optionen für bassilische Werkstücke gibt es goldene Rezepte für die Vorbereitung auf den Winter. Hier sind einige von ihnen - eingelegtes Basilikum:

Variante 1:

1. Zum Einweichen müssen Sie fein hacken 5 basililische Strahlen und 5 große Knoblauchzehen.
2. Wir legen sie in Glasbehälter und füllen sie mit heißer Marinade.
3. Es muss vorbereitet sein: 1 Liter Wasser, 1 EL. l. Zucker, 2 EL. l. Essig und 1 EL. l. Salz.
4. Wir sterilisieren die Banken innerhalb von 10 Minuten, Und dann rollen wir auf.

Option 2 - eingelegtes Basilikum mit Tomaten:

• Basilikum 400 gr
• Knoblauch 2 große Zähne
• Tomaten 2 kg
• Salz 100 gr
• Zucker 100 gr
• Essig 80 gr
• Pfeffererbsen 5 Erbsen
• Nelken zu schmecken

Mach das:

1. Bereiten Sie die Marinade von vor 1 Liter Wasser, Zucker, Salz und Essig.
2. Legen Sie den Knoblauch auf den Boden sauberer Dosen und füllen Sie den Behälter mit Tomaten auf die Hälfte.
3. Wir füllen den zweiten Teil des Behälters mit Basilikum und füllen uns mit heißer Marinade.
4. Wir sterilisieren die Banken 15 MinutenDann Pfeffer und Nelken hinzufügen.

Das Handling muss in warme Decke gehalten werden, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Kompott mit Basilikum für den Winter: Rezept

Ostländer verwenden oft Gewürze, um Tee und andere Tonic -Getränke zuzubereiten. Aus würzigen Blättern können Sie für den Winter erstaunliche Kompote kochen. Es ist besser, lila Pflanzen als Rohstoffe zu wählen - sie verleihen dem Getränk eine schöne Farbe. Hier ist ein Compote -Rezept mit Basilikum für den Winter:

Für die Vorbereitung benötigen Sie:

• Wasser - 3 l
• Frisches Basilikum - 3 Bündel
• Zucker - 150 g
• Zitronensäure - 0,5 Stunden.

Mach das:

1. Wir trennen die Blätter von den Stielen und geben in eine Pfanne.
2. Fügen Sie Zucker, Zitronensäure hinzu und gießen Sie kaltes Wasser.
3. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen, reduzieren Sie das Feuer und kochen Sie 15 Minuten.
4. Wir gießen einen heißen Kompott in Banken und rollen hoch.

Viele machen Obstkompoten für den Winter und fügen diese würzige Gewürze hinzu. Es gibt das Getränk eines einzigartigen Aromas und Geschmacks. Zum Beispiel können Sie Kompote aus Äpfeln, Gänsehaut, Kirschen oder Birnen kochen. In diesem Fall auf einem 3-Liter-Glas Wasser muss genommen werden 1 kg eines der Früchte und 1 Bündel Gewürze. Fügen Sie auch Zitronensäure und ein Glas Zucker nach dem Rezept hinzu. Es wird lecker und sehr appetitlich.

Basilikum mit Butter für den Winter: Rezepte

Eine weitere Option zur Ernte von Basilikum für den Winter ist ein Gewürz mit Butter. Dieses Werkstück kann dann verwendet werden, um alle Gemüsegerichte hinzuzufügen. Sie werden sich mit einem einzigartigen Geschmack und Aroma entwickeln. Hier sind Rezepte für Basilikum mit Butter für den Winter:

Rezept 1:

1. Verwenden Sie zur Vorbereitung junge Pflanzenblätter.
2. Mahlen Sie sie mit einem Messer oder einfach in kleine Teile.
3. Fügen Sie gehacktes Knoblauch und eine solche Menge Öl hinzu, dass die Masse vollständig bedeckt ist.
4. Sie können in Plastik- oder Glasbehältern an einem kühlen Ort aufbewahren.

Rezept 2:

• Sie können zuerst die Basilikumblätter in einem Mixer mahlen und dann Knoblauch und Öl hinzufügen.

Viele Hausfrauen wählen die zweite Option, da Pasty Blank bequemer zu bedienen ist.

Basilikum für den Winter - Einfrieren: Rezepte

Um die vorteilhaften Eigenschaften von Basilikum so weit wie möglich zu erhalten, wird Frost häufig für eine langfristige Lagerung ausgewählt. Sie können auf unterschiedliche Weise einfrieren. Im Folgenden finden Sie mehrere Rezepte für das Einfrieren von Basilikum für den Winter.

Variante 1:

1. Nehmen Sie zum Einfrieren ganze Stängel oder separat Blätter.
2. Falten Sie sie gewaschen und sorgfältig in spezielle Pakete zum Einfrieren und binden Sie fest.
3. Sie können Plastikbehälter oder gewöhnliche Plastiktüten verwenden.

Nach dem Einfrieren verliert Basil leider die folgende Methode zu Brei.

Option 2:

1. Grün oder lila Basilikum ist geeignet.
2. Die Stängel und Blätter in kleine Stücke zerrissen und an den Mixer schicken.
3. Zu ihnen hinzufügen 50 ml Wasser und Schneebesen.
4. Gießen Sie die resultierenden Kartoffelpüree in Eisformen und frieren Sie sie ein.
5. Nach einer Weile müssen sie auf hermetische Verpackungen übertragen werden, damit der Rest der Produkte den basilarischen Geruch nicht annimmt.

Haltbarkeit eines solchen Werkstücks - bis zu 1 Jahr.

Ketchup Rezept mit Basilikum für den Winter

Die meisten Hausfrauen bereiten den Ketchup selbst darauf vor, sich in der natürlichen Komposition zu überzeugen. Das Rezept mit Basilikum für den Winter ist ideal für Pizza, Pasta und Fleisch.

Dies wird benötigen:

• Reife Tomaten - 1 kg
• Basilikum - 1 Bündel
• Knoblauch - 3 Zähne
• Gemüseöl - 100 ml
• Salz 2 TL
• Zucker 2 EL. l
• Petersilie zu schmecken

Mach das:

1. Die gewaschenen Tomaten sind leicht im Schwanzbereich geschnitten, in eine Schüssel geben und kochendes Wasser gießen.
2. Nach ein paar Minuten warfen wir zurück in einen Säulen, entfernen die Haut und schnitten weitgehend.
3. Wir stecken die Tomaten in eine Pfanne, würzen mit Salz, Zucker und setzten sich bei schwacher Hitze ein, um zu kochen für 30 Minuten.
4. Dann mahlen Sie die Masse glatt, fügen Sie Knoblauch, Kräuter, Butter und kochen Sie mehr 15 Minuten.
5. Das resultierende Ketchup kann zu einer größeren Dichte verdampft oder einen Löffel Maisstärke hinzufügen.
6. Wir wischen die fertige Masse durch ein kleines Sieb, um die Konsistenz von Seidigkeit und Homogenität zu verleihen.
7. Gießen Sie das Ketchup in sterilisierte Gläser oder Flaschen und verstopfen fest.

Vor dem Gebrauch muss der Behälter geschüttelt werden, damit das Öl mit Tomatenmasse gemischt wird.

Eingelegte Tomaten mit Basilikum für den Winter: Rezepte

Ein köstliches Werkstück wird sich im Winter nicht nur mit herrlichem Gemüse, sondern auch mit Marinade erfreuen. Es kann als originales Getränk getrennt in Brillen serviert werden. Hier sind Rezepte für eingelegte Tomate mit Basilikum für den Winter:

Rezept 1 - Zum Kochen ist es erforderlich:

• Tomaten - 1,8 kg
• Salatpfeffer - 1 PC.
• Scharfer Pfeffer - 1 Pod
• Knoblauch - 5 mittlere Nelken
• Violettes Basilikum - 4 Zweige
• Dill Sockets - 3 PCs.
• Duftende Erbsenpfeffer - 5 Erbsen

Für Marinade in der Menge eines 3-Liter-Glass:

• Wasser-1.2-1.4 Liter
• Salz - 1,5 EL. l
• Zucker - 3 EL. l
• Essig 9% - 60 ml
• Lorbeerblatt - 2 PCs

Mach das:

1. Am Boden der Gläser setzen wir das Grün, Knoblauch und Gewürze.
2. Gorky- und Salatpfeffers werden in zwei Hälften geschnitten und von den Samen gereinigt. Sie können an die Seite platziert werden, damit sie vor dem Hintergrund der roten Tomaten schön aussehen.
3. Wir legen die Tomaten in das Glas und legen Basilikum in willkürlicher Reihenfolge.
4. Gießen Sie den mit Gemüse gefüllten Behälter mit kochendem Wasser durch 15 Minuten Gießen Sie die Flüssigkeit in eine Pfanne und kochen Sie 3 Minuten.
5. Wir befestigen Salz, Zucker und Lorbeerblätter.
6. Wir gießen Essig direkt zu den Tomaten, es besteht kein Bedürfnis, es zu kochen.
7. Füllen Sie den Behälter mit Gemüse mit kochender Marinade, rollen Sie ihn nach oben, drehen Sie ihn auf den Kopf und wickeln Sie ihn mit einer warmen Decke, bis sie abkühlen.

Rezept 2 - Tomatenhälften mit Basilikum:

Es ist besser, starke Früchte zu wählen, damit sie sich bei der Wärmebehandlung nicht ausbreiten. Für ein 1 -Liter -Glas benötigen Sie:

• Tomatenhälften - 1,2 kg
• Knoblauch - 2 Nelken
• Schwarzer und duftender Pfeffer mit Erbsen - 6 Stcs.
• Petersilie und Basilikum - jeweils 3 Zweige
• 1 durchschnittliche Glühbirnen
• Zucker - 1 EL. l. Mit einem Hügel
• Essig 9% - 1 EL. ein Löffel
• Salz - 1 TL.
• Gemüseöl - 2 EL. l

Für Marinade:

• Wasser –1,5 l
• Zucker - 6 EL. l
• Salz - 2 EL. l

Mach das:

1. Legen Sie die Gewürze in den Behälter und füllen Sie sie mit Tomatenhälften, wobei Sie die Ringe von Zwiebeln und Zweigen der Grüns verschieben.
2. Dann Salz, Zucker, Butter, Essig hinzufügen und kochendes Wasser gießen.
3. Nach 10 Minuten Wir rollen die Tomaten hoch und schlangen sie vollständig ab, um sie vollständig abzukühlen.

Stellen Sie sicher, dass solche Tomaten sehr duftend werden. Es wird keine Sole übrig sein, da es köstlich wird.

Basilikumpaste: Rezept für den Winter

Um eine Paste aus dem Basilikum vorzubereiten, werden die vor der Blüte gesammelten Triebe ausgewählt. Sorten mit Aromen von Nelken oder Zimt werden Sorten bevorzugt, da sie würziger und gesättigter sind. Hier ist ein Rezept für eine solche Pasta für den Winter:

Die folgenden Zutaten sind erforderlich:

• 500 Gramm frisches Basilikum
• Salz - 1 EL. l
• Gemüseöl - 100 ml

Mach das:

1. Wir mahlen das Basilikum mit Salz und einem Teil des Öls in einem Mixer.
2. Am Ende das restliche Öl hinzufügen und erneut mischen.
3. Wir legen die resultierende Masse in sterile Gläser und verstopft.

Es ist notwendig, an einem dunklen, coolen Ort zu lagern.

Basilikum trockenes Rezept für den Winter

Viele Menschen ziehen es vor, keine Rohlinge oder Einfrieren zu machen, sondern Pflanzen für den Winter zu trocknen. Es ist bemerkenswert, dass die meisten Vitamine dank dieser Erntemethode perfekt erhalten bleiben, ganz zu schweigen von Aroma und Geschmack. Wenn Sie Geschirr Gewürze hinzufügen, wird es im Geschmack vollständig enthüllt. Hier sind Rezepte zum Trocknen des Basilikums:

Methode 1:

• Das Trocknen von würzigem Gras ist sehr einfach. Dazu können Sie kleine Strahlen bilden 5-6 Stiele.
• Legen Sie sie in einem dunklen, belüfteten Raum, in dem es keinen Insektenzugang gibt.
• Durch 2-3 Wochen Das Gewürz wird getrocknet.
• Es kann leicht in Pulver umgewandelt und zur Lagerung in einen Glasbehälter gefaltet werden.

Methode 2:

• Sie können auch einen elektrischen Trockner zum Trocknen verwenden.
• Für diese Methode sammeln wir getrennte Flugblätter.
• Wir legen sie auf die Palette des Geräts und setzen den Modus 40 Grad.
• Der Grad der Bereitschaft sollte visuell bestimmt werden.

Methode 3:

• Viele Hausfrauen verwenden oft einen gewöhnlichen Ofen.
• Hacken Sie dazu die Blätter des Basilikums, legen Sie sich auf einem Backblech aus und trocken bei Temperaturen 40 Grad, leicht die Tür öffnen.
• Nach Ablauf von 1,5-2 Stunden Schalten Sie den Ofen aus, schließen Sie die Tür erneut 4-6 Stunden, So dass das Basilikum im Inneren "erreicht" ist.

Wählen Sie eine dieser Methoden aus und trocknen Sie die Gewürze, damit Sie im Winter immer ein duftendes Gewürz zur Hand haben.

Tomate mit Basilikum für den Winter salzen: Rezepte

Der Hauptunterschied zwischen Salz- und Beizfehl besteht darin, dass die Konservierungssäure im Vorbereitungsprozess auftritt und nicht in fertige Form gießt. Das Werkstück ist also gesünder und lecker. Im Folgenden finden Sie Rezepte zum Salzen von Tomaten mit Basilikum für den Winter.

Rezept 1 für ein 3-Liter-Glas wird benötigen:

• Tomaten - 1 kg
• Salz - 1,5 EL. l
• Zucker - 6 EL. l
• Zitronensäure - 1 TL.
• Ein Zweig des Basilikums

Mach das:

1. Wir setzen die vorbereiteten Tomaten zusammen mit allen Gewürzen im Glas und legen zur Sterilisation in einen Behälter.
2. Nach dem Kochen gießt das heiße Wasser allmählich in das Glas.
3. Bei mittlerer Hitze sterilisieren 10 MinutenDann rollen wir nach oben und wickeln die Decke vollständig kühl.

Rezept 2:

1. Sie können ohne Sterilisation mit denselben Zutaten verzichten. Banken mit nur Tomaten und Gewürzen gießen zuerst kochendes Wasser für 15-20 Minuten.
2. Dann lassen wir das Wasser in die Pfanne ab.
3. Salz und Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen.
4. Gießen Sie die Säure auf die Spitze des Messers direkt in das Glas.
5. Gießen Sie die Tomaten mit kochender Sole und rollen Sie hoch.

Dieses Rezept eignet sich für die Hausfrauen, die Essig nicht gerne zur Vorbereitung von Rohlingen verwenden.

Basilikum -Vorspeise für den Winter: Rezepte von köstlichen Leerzeichen

Eine herrliche Gemüsevorspeise mit einem Basilikum. Es wird also schön sein, im Winter ein Glas dieses Gerichts zu öffnen und es mit gebratenen Kartoffeln oder Fleisch zu essen.

Versuchen Sie auch, eine andere Option zu machen schlangen für den Winter - Meerrettich mit Tomate. Dies ist lecker und mäßig ist ein scharfes Werkstück perfekt für Fleischgerichte und Beilagen.

Hier ist ein Rezept für ein köstliches Werkstück - Snacks von Basilikum für den Winter:

Zutaten:

• 2 kg Tomate
• 1 kg Karotten
• 1,5 kg Zwiebel
• 3 Haufen Basilikum
• Salatpfeffer 1,5 kg
• 0,5 l Pflanzenöl
• 100 gr. Salz
• 300 gr. Sahara
• 50 ml 9% Essig

Mach das:

1. Waschen und geschältes Gemüse geschnitten und mischen.
2. Fügen Sie Zucker, Salz, ganze Blätter von Basilikum, Essig, Butter zu und mischen Sie gut.
3. Wir verlassen die Mischung nachts, um nachts zu infundieren.
4. Am nächsten Tag eine Pfanne mit Gemüse in Brand setzen und zum Kochen bringen.
5. Nach 2-3 Minuten Wir legen den Salat auf sterilisierten Gläser aus und rollen hoch.

Ein weiteres köstliches Rezept-ein serbischer Snack mit Basilikum-Nredientstoffen:

• Bulgarischer Pfeffer - 10 PCs
• Knoblauch - 6 Nelken
• Zucker - 2 TL
• Salz - 2 TL
• Gemüseöl - 80 ml
• Apfelessig - 40 ml
• Schwarzer Pfeffer - 10 Erbsen
• Grüne Basilikum - 1 Bündel

Mach das:

1. Pfeffer im Ofen backen 30 Minuten.
2. Wir entleeren den resultierenden Saft in eine Schüssel, und das Gemüse selbst ist vom Stiel und den Samen getrennt und geben große Stücke in ein Glas.
3. Dazwischen platzieren wir Knoblauch und Basilikum.
4. Salz, Zucker, Pfeffer, Essig und Öl in den Pfeffersaft geben, kochen und in Gläser gießen.

Schließen Sie Dosen mit Nylondeckel und lagern Sie im Kühlschrank.

Zucchini, Minze, Basilikum: Rezept für eingelegte Zucchini für den Winter

Ein einfaches Gericht der italienischen Küche wird unabhängig oder als Beilage verwendet. Kocht sehr schnell und einfach. Hier ist ein Rezept für eingelegtes Zucchini für den Winter mit Basilikum und Minze:

Dies erfordert:

• Zucchini 800 gr
• 4 Blatt Basilikum und Minze
• Knoblauchzehe
• Olivenöl 1 EL. l
• Salz und schwarzer Pfeffer mit Erbsen zum Geschmack

Machen Sie das Werkstück wie diesen:

1. Wir schneiden den Zucchini in Längsrichtung in kleine Stücke.
2. Zu kochendem Wasser hinzufügen 1 EL. l. Salz, Zucchini und Kochen 10 Minuten.
3. Fangen Sie danach das Gemüse mit einem geschlitzten Löffel und lassen Sie die Flüssigkeiten abfließen.
4. Minze, Basilikum und Knoblauch mahlen und in eine Schüssel mit Zucchini mischen.
5. Der Salat kann sofort in einer warmen Form serviert oder in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank gelagert werden.

Jetzt wissen Sie, wie Sie mit Basilikum hervorragende Rohlinge herstellen können. Wenn Sie viele solche Gewürze in Ihrem Garten haben, dann können Sie unterschiedliche Naturschutzgebiete machen, trocken oder einfrieren. Im Winter können Sie Ihre Haushalte und Gäste mit einem einzigartigen Geschmack von Gerichten überraschen. Guten Appetit!

Video: Basilikum für den Winter. Basils Werkstück

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