Як зробити смачний заварний крем для торта вдома: 11 Чудовий крок -Рецепт кроку, секрети приготування їжі

Як універсальний наповнювач різних продуктів борошна використовується заварний крем. З традиційних продуктів отримують смачний наповнювач для торта, труб, тортів, тортів.

Класичний рецепт має зрозумілий та доступний для кожної техніки підготовки. Додавання різних інгредієнтів дозволяє отримати десерт з новими смаковими відчуттями. Щоб підготувати заварний крем вдома, потрібно правильно обчислити кількість інгредієнтів. Ми пропонуємо використовувати наш вибір рецептів.

Собор - приготування таємниць, як правильно перемогти?

• Уникайте складання крему У процесі приготування водяна ванна допомагає.
• Поетапний пивоварний крем обов'язково супроводжується постійним перемішуванням.
• Для однорідна насичена консистенція заварного крему Вони віддають перевагу курячим жовткам.
• Для густого крему рідини достатньо в кількості 200 мл.
• Готовність заварного крему перевіряється металевим кухонним предметом. Як тільки маса перестає прилипатися до вилки, ножа, шпателя, він повністю готовий.
• Перегріта згорнута заготовка повинна бути вилучена з печі і охолонути в ємності з холодною водою.
• Для цілісності Десерт заварного крему використовується скло, керамічна, металева форма.
• Щоб отримати найменша структура крему, Заготовка шліфує через сито.
• Готовий заварний кремПокритий змащеним папером, не буде покритий плівкою.
• Чим товстіший молоко для вершків, тим жовтіше і насичене масою.
• Додавання цитрусових фруктів, шоколаду, горіхів дозволяє отримати новий смак заварного крему.
• Заварне молоко Можна замінити сухий компонент. Молочний продукт змішується з сухими інгредієнтами, потім відповідно до рецепту.

Крем -крем на воді: інгредієнти, рецепт

Для тих, хто дотримується мовчазної дієти, ви можете приготувати заварний крем для торта на воді. Економічна версія класичного рецепту допоможе гідно вийти з ситуації, коли в потрібний час не було молока.

Список компонентів:

• 300 мл води
• жовтки з трьох яєць
• половина склянки цукру
• половина зграї масла
• 30 г борошна
• ваніль на кінчику ножа

1. Раніше нафта ми пом'якшуємо при кімнатній температурі.
2. Переривають жовтки цукром, розбавляють водою, перемішайте.
3. Ми прикріплюємо борошно, замішуючи однорідну масу.
4. Налийте заготовку в тушковану та відправте готувати. Процес супроводжується постійним перемішуванням.
5. Потовщена маса Вийміть з печі і дайте час охолонути.
6. Ми прикріплюємось до теплої яєчної маси маслоМи замісуємо.
7. Ми прикріплюємо ваніль і за допомогою змішувача ми побили заварний крем за торт на воді.

Товстий заварний крем для бісквітного торта, наполеон, сметана: інгредієнти, рецепт

Собор на сметанню швидко просочує торти і добре справляється з декоративною функцією.

• 1 склянка жирної сметани
• пачка вершкового жиру
• 50 г борошна
• 1 склянку конденсованого молока
• ¼ склянки солодкого піску
• 1 яйце

1. Нарізати яєчну масу гранульованим цукром.
2. Приєднуйтесь до конденсованого молоко і сметана. Налийте заготовку в тушковану. Приготуйте щільну товсту масу на водяній бані.
3. Залиште контейнер із вмістом у прохолодному місці.
4. Збити м'яке масло до об'ємної пишної маси. Не припиняючи бити, ми ставимося на етапи, ми прикріплюємо теплу заготовку.
5. Ви можете готувати товстий заварний крем для торта Заздалегідь і зберігайте в холодильнику перед споживанням.

Яєчний заварний крем: рецепт, інгредієнти

Додавання яєчних жовтків до складу заварного крему дозволяє уникати водянистих. Як результат, ми отримуємо густу, насичену, помірно солодку масу.

Список компонентів:

• 6 жовтки
• півтора літра молока
• 0,5 склянки цукру
• 50 г борошна (крохмаль)
• ваніль на кінчику ножа

1. Яєчна маса помістіть у резервуар з поглибленням, Налийте 50 г солодкого піску і рівномірно вбийте.
2. Ми прикріплюємо компонент борошна, заважаючи однорідному стану.
3. В металевих стравах вилийте молоко і вилийте цукор, що залишився, ванільною. Ми нагріваємо і замішуємо, поки зерна не будуть усунені.
4. Компонент гарячого молока поступово прикріплюється до жовтої маси і замісіть до однорідності.
5. Пройдіть отриману масу через сито і продовжуйте нагрівання на невеликому пальторі. Усі процеси супроводжуються постійними збиваннями.
6. Як тільки заготовка починається міхур, Ми підтримуємо його пару хвилин і вимикаємо вогонь.
7. Обмежте доступ до повітря до гарячої заготовки Використання харчового фільму. Перед вживанням яєчний заварний крем повинен трохи охолонути.

Класичний крем для собору: інгредієнти, рецепт

Ідеальне поєднання продуктів для просочення різних видів тортів. Ви можете наповнити вафлі та еклери солодкою заготовкою.

Список компонентів:

• 0,5 упаковки нафти
• півтора літра молока
• пара курячих яєць
• 80 г борошна
• 1 чашка солодкого піску
• мішок з цукровою ваніллю

1. В металевій контейнері Змішайте сухі інгредієнти.
2. Нарізати яєчну масу І прикріпіть до об'ємної продукції.
3. Поступово налийте молоко і замісіть до однорідності.
4. Надішліть контейнер із заготовкою до невеликої пальник і використовуйте ложку до густої однорідної маси. Вимкніть вогонь.
5. Нанесіть масло на гарячу порожню і рівномірно перемішати.
6. Соборний молочний крем Накрийте плівкою чіпляння без повітряного зазору і залиште охолонути. Ароматна маса готова до склеювання продуктів борошна.

Крем -крем без яєць: інгредієнти, рецепт

Для шару медових тортів, наполеон, молочний десерт можна використовувати крему заварного крему без яєць.

• 200 г вершкового жиру
• 200 мл води
• 1 чашка солодкого піску
• ванілі за смаком
• 50 г борошна

1. Подрібніть масляний продукт на кілька частин ножем і залиште пом'якшити.
2. Вилийте цукор у металеве відро, розведіть 100 мл води І ми зігріємось супроводжуючи ворушіння.
3. В окремому контейнері ми підключаємось Борошно та холодна вода. Усуньте грудочки і додайте масу до відра.
4. На повільному вогні замісіть масу, щоб рівномірно загунути. Як тільки суміш почне нагадувати рідку сметану, вийміть контейнер з вогню.
5. Переривати масло, Ми сезонами з ванільною. До білої пишної маси ми поступово прикріплюємо солодку борошна.
6. Як тільки інгредієнти потрапляють у державу Біла стійка маса, все готово.

Крем -заварний крем: інгредієнти, рецепт

Повітряний крем у поєднанні з базою заварного крему дозволяє отримати заварний крем у домашньому маслі без використання олії.

• ¾ склянки води
• ¾ склянки гранульованого цукру
• 1 склянка жирового крему
• 30 г борошна
• жовток одного яйця

1. Змішайте сухі інгредієнти.
2. До яєчної маси Вилийте у воду, прикріпіть сухі інгредієнти і перемішайте.
3. Ми кладемо заготовку в металеву сковороду на вогонь. Використовуючи дерев’яне лезо, доведіть до густої маси. Давайте охолонемо.
4. В окремому контейнері Інтенсивно збийте крем. Поступово прикріпіть охолоджений заварний крем. В кінці ми прикріплюємо ваніль.
5. Готовий крем крем Підходить для подрібнення та для прикраси поверхні кондитерської.

Clear Cream Classic з маслом: інгредієнти, рецепт

Компонент молочної залози успішно поєднується з листковим тістом. Просочене тісто перетворюється на м'який ароматний десерт.

Список компонентів:

• літр жирового молока
• пара яєць
• келих солодкого піску
• пачка молочного жиру
• 80 г борошна

1. Яєчна маса Нарізати солодким піском.
2. Прикріпіть до заготовки борошно І змішайте масу з міксером до перемежування.
3. Вилийте молочний компонент невеликими порціями, рівномірно розподілити інгредієнти.
4. Молочна суміш Вилийте у відро і помішуючи ложкою, заваріть товсту масу. Вийміть з печі перед кип'ятінням.
5. Як тільки заготовка охолоне, додайте пом'якшене масло І добре бити.
6. Ми використовуємо класний крем заварного крему Для борошняних продуктів.

Як приготувати найпростіший заварний крем: інгредієнти, рецепт

З мінімальним часом та продуктами в домашніх умовах готується крем-крем для білка. Найважливішою умовою цього рецепту є якісне розділення білків та жовтків.

• пара курячих яєць
• 100 г солодкого піску
• ванільна упаковка з цукром
• щіпка лимона

Поетапна підготовка:

1. У глибокому посуді підключіть харчові заготовки та Розмішати рівномірно.
2. Підготуйте водяну ванну. Ми поєднуємо пари і б'ють близько чверті години.
3. Ми видаляємо посуд з білковою масою з плитки і продовжуємо збивати, поки все тепло не з’явиться.
4. Відразу після приготування ми використовуємо як начинку для кондитерської.

Заварний крем із конденсованим молоком: рецепт

Використання вареного конденсованого молока дозволяє отримати м'який вершковий смак. Ідеальна начинка для піщаного тіста.

• банка з вареного конденсованого молока
• половина пачки масла
• 200 мл молока
• 50 г борошна і цукру

1. Змішайте молочну основу з сухими інгредієнтами. Ми відправляємо в тушонку, щоб кипіти до кип'ятіння.
2. З’єднайте м'яке масло з конденсованим молоком з віноном.
3. До вершкової маси поступово додайте молоко. Усуньте грудочки з бити.
4. Ми використовуємо смачний заварний крем із конденсованим молоком для святкової кондитерської.

Крем -крем на 8 тортів з листкового тіста

Карамель заварний крем за просочення готового тіста. 4 тарілки замороженого тіста розрізають на дві частини, і ми отримуємо 8 тортів для повітряного пирога.

• 2 склянки води
• 1 склянка цукру
• 3 жовтки
• 30 г меду
• кілька ложок крохмалю
• пачка масла

1. Вилийте цукор у тушковану, прикріпіть 50 мл води, перемішайте.
2. Ми додаємо чверть упаковки м'якого масла до солодкого сиропу, розплавить. Готуватися до характерного карамельного аромату З постійним перемішуванням.
3. Ми поступово прикріплюємо 150 мл води до ароматної маси.
4. В окремій мисці збийте яєчну масу. Розведіть водою медом. Ми прикріплюємо крохмаль і замішуємо до однорідного стану.
5. З'єднувати Карамельна заготовка та яйце. Бити блендера.
6. Доведіть до кипіння і вийміть з вогню.
7. Через чверть години ми прикріплюємо олію. Готовий.

Лимонний заварний крем: Рецепт

Для пікантного лимонного смаку як рідкого інгредієнта краще використовувати воду.

Список компонентів:

• 1 лимон
• 300 мл води
• 3 курячі жовтки
• половина склянки цукру
• половина пачки масла
• 30 г борошна
• ванілі

Поетапна підготовка:

1. Ми втираємо стружку з шкірки одного лимона. Ми прикріплюємо 200 мл води та ми відправляємо в каструлю до вогню.
2. Закип’ятіть 2-3 хвилини, дайте чверть години заварювати під кришкою. Ми фільтруємо рідину через марлю.
3. Змішайте в окремій ємності яєчна маса з гранульованим цукром і 100 мл води. Ми прикріплюємо борошно і замішуємо, поки зерна не зникне.
4. Змішайте відвар цитрусових з яєчним порожнім і надішліть готувати. Готуйте до готовності, супроводжуючи процес постійним перемішуванням.
5. Ми видаляємо товсту масу з плитки, даємо їй охолонути. Ми прикріплюємо м'яке масло.
6. Ми приправляємо лимонну заготовку ванільною і перемагаємо 3-5 хвилин. Охолоджений лимонний заварний крем готовий до подальшого використання.

Ви можете дізнатися корисну кулінарну інформацію в наступних статтях:

• Дуже смачні бутерброди з спрати холодні та гарячі
• Смачні гарячі та холодні бутерброди поспішають для гостей, на сніданок, пікнік, свято
• Торти до дитячого садка, школа від солодощів для дітей своїми руками для початківців
• Належне харчування дитини в 1 рік
• Що приготувати смачно на вечерю поспіхом від простих продуктів
• Смачні рецепти дитини за 1 рік у повільній плиті, духовці, плиті, мікрохвильова піч на сніданок, обід, вечеря, закуска

Відео: Делікатний заварний крем