Questo articolo descriverà in dettaglio come preparare un impasto per cottage per la cottura. Imparerai come preparare lievito, semplice, sabbia, crema pasticcera, pasta sfoglia con cottage.
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Eventuali mazzi, torte, cucina in base a test con cottage come adulti e bambini. L'impasto per cagliata non è solo gustoso, ma anche utile nella forma finita. Per il test, è possibile utilizzare un prodotto di diversi contenuti di grassi e conservare il formaggio cottage e il formaggio cottage sono adatti, che possono essere acquistati sul mercato dalle donne che detengono mucche. Se il prodotto latte fermentato è stato acquistato per molto tempo e si sdraia un po 'in frigorifero, non è un problema, può essere usato senza paure per preparare l'impasto.
Semplice pasta per cagliata - ricetta
L'impasto con cottage nella composizione è realizzato in metodi diversi. Succede con lievito, soffio, sabbia, liquido e persino crema pasticcera. E qualsiasi cottura dall'impasto di un tale lotto si distingue per il suo gusto unico. È interessante notare che l'impasto per cagliata è adatto sia a dolci e salato. Torte molto deliziose con cavolo, pizza, torte con carne, fegato. Grazie alla varietà di ricette di formaggio cottage, puoi preparare l'impasto per qualsiasi cottura. L'impasto mantiene la forma, il ripieno non cade. Prenderemo in considerazione la ricetta classica per preparare l'impasto con cottage di formaggio più tardi.
Nonostante il fatto che le ricette siano presentate in proporzioni rigorose, le casalinghe esperte apportano modifiche a loro, in conformità con le loro preferenze. Pertanto, non esistono due prodotti finiti identici. Qualcuno ama più dolce, qualcuno aggiunge miscele piccanti, per l'aroma e la forma della cucina o della torta può essere diversa. Le dimensioni delle torte sono anche, ma l'essenza rimane la stessa. L'impasto di cottage nella versione classica è preparato secondo l'unico schema presentato di seguito.
Ricetta del test:
Componenti:
- Conserva il cottage di formaggio - 225 g
- Uova - 2 pezzi.
- Farina bianca - 445 g
- Cuocere in polvere o soda, aceto abbaiante - 5 g
- Olio grasso di pipistrello - 125 g
- Sale
- Zucchero - 195 g
Processo di cottura:
- Prendi l'olio e mettilo fuori dal frigorifero, lascialo ammorbidire. Per accelerare il processo, è possibile riscaldare il prodotto nel forno a microonde. O tagliati a pezzi e poi taglia con un coltello, quindi l'olio si scioglierà più velocemente.
- Mescolare il formaggio cottage con lo zucchero. Se non ti piacciono i piatti troppo dolci, puoi regolare il peso del prodotto. Si consiglia di utilizzare un frullatore per agitarsi.
- Aggiungi burro, sale, conservare il cottage alla stessa massa. Mescola di nuovo. Aggiungi le uova in una ciotola con cottage. Problema la massa o il mix con un mixer fino a uno stato omogeneo.
- Ora versa il lievito, farina lì in piccole porzioni, mescolando continuamente. La quantità di farina può essere regolata a seconda della consistenza dell'impasto. L'impasto non dovrebbe essere troppo difficile, ma non attenersi alle tue mani.
- Alla fine, puoi impastare l'impasto con le mani. Quando è pronto, viene utilizzato per il suo scopo previsto.
Alla fine, ottieni un impasto morbido, da cui puoi cuocere una grande torta, mele, ciliegie, frutti vengono aggiunti come ripieno. Se si desidera cuocere alla cottura, limita la quantità di zucchero nella ricetta o non aggiungerla affatto.
Pasta cagliata con panna acida per torta
Per cucinare, l'impasto di cottage è adatto, migliore. Se aggiungi anche una panna acida, allora è ancora più soddisfacente nelle calorie. Tutto può essere preparato da tale prodotto - a partire dai pantaloni, biscotti di diversi tipi, a panini morbidi, rotoli, torte, ecc. Qualsiasi ragazza sarà in grado di cucinare l'impasto, non c'è nulla di complicato nel processo, di solito i prodotti vengono miscelati e quindi formano direttamente cookie o scolpite torte e cuocere.
Si prega di notare che nell'impasto è possibile versare zucchero non secondo la ricetta, ma secondo le tue preferenze. Se lo zucchero nel test è più fisso, la torta verrà dorata. A volte cuocere con una distribuzione irregolare della temperatura in un forno con un alto contenuto di zucchero si brucia o sotto, e il centro della torta non ha il tempo di cuocere.
Il formaggio cottage è un prodotto utile, non perde le sue qualità anche dopo la cottura. Quindi, vedi la ricetta per preparare l'impasto per una torta delicata.
Componenti:
- Cottage di formaggio - 215 g
- Sugar-sand-85 g
- Sugar vaniglia - 2 g
- Panna acida grassa - 65 g
- Uova di gallina giallo - 2 pezzi.
- Soda - 3 g
- Sale - gusti
- Farina bianca - 275 g
Processi:
- Il cottage cucinati dovrebbe essere combinato con tutto lo zucchero e lo zucchero alla vaniglia, in modo che la consistenza esca omogenea.
- Versare la soda in una ciotola con cottage, aggiungere una panna acida grassa, mescolare di nuovo cibo.
- Ora sale il contenuto, aggiungi due tuorli, luccicano.
- Senza spegnere il frullatore, aggiungere un po 'la farina, impastare l'impasto risultante con le mani, fino a quando la massa diventa elastica, smette di attaccarsi alle dita.
- Ora devi fare il test finito per rilassarti. Sarà sufficiente per questi 25-30 minuti.
Prepara il ripieno per la torta ai tuoi gusti: mele, marmellata, bacche o frutti, quindi forma una torta nella forma per la cottura e cuocere.
Pasta di formaggio cottage con mele
Questa ricetta dell'impasto è adatta per una torta aperta con le mele, i frutti vengono utilizzati come ripieno. Cuocere da un tale test è meraviglioso e tenero. Per l'aroma, puoi aggiungere cannella, menta. Il gusto dell'impasto di formaggio cottage dipende dal prodotto, se il formaggio cottage ha un sapore aspro, la torta si rivelerà anche con lo stesso gusto. L'impasto, la cui ricetta è inferiore, andrà per i cupcakes. Cucinare non è lungo, l'impasto non è alternativo.
Componenti:
- Cheese cottage a basso contenuto di grassi - 145 g
- Kurin Egg - 1 PC.
- Olio quaresimale - 145 ml.
- Zucchero - 85 g
- Farina di grano bianco - 225 g
- Sale - gusti
- Vanillina o zucchero alla vaniglia, cannella per aroma
- Cuocere in polvere - 3 g
- Mele dolci-sour-180 g
Processi:
- L'impasto di formaggio cottage è preparato allo stesso modo dell'ordinario. Sala da zucchero, cottage, lievito, farina, vanilina e sale vengono mescolati in un contenitore. Aggiungi un'altra uova lì e impasta l'impasto fino a quando non diventa elastico, morbido, non si attaccherà alle dita.
- Lavare le mele sotto il rubinetto, pulirle con salviette da cucina. Puoi pulire la buccia, ma indesiderabile, ci sono molte vitamine. Tagliali con le fette per fare parti uguali. Bene, se i pezzi sono puliti e sottili.
- Ora lubrifichi lo stampo con olio e posiziona lì l'impasto, posiziona le mele su tutta la superficie della torta e cospargi di zucchero.
- Lubrificare la parte superiore della torta con il tuorlo d'uovo, mettila in forno e cuocere a una temperatura di 180 gradi.
La torta è in armonia con il tè, è meglio servire al tavolo quando si raffredda un po '. Lo zucchero nella ricetta può essere sostituito con il miele.
Come cucinare la pasta sfoglia di cottage?
Se c'è un ricotta in frigorifero, ma non c'è già alcuna caccia nella sua forma pura, quindi per il test il prodotto farà il meglio possibile. La cosa principale è che la data di scadenza non scade. Ma i dolci più deliziosi provengono da un prodotto fresco senza acidità. Il formaggio cottage di più alto grado ha una delicata consistenza grassa e il suo gusto è leggermente dolce. L'impasto cagliata presentato nella ricetta è ideale per i cookie.
Componenti:
- Farina bianca - 275 g
- Home Cottage Cheese - 275 g
- Burro grasso - 155 g
- Zucchero - 25 g
- Sale.
Processi:
- Tutti i prodotti, anche la farina per un tale test, vengono preferibilmente utilizzati dopo il raffreddamento. L'impasto per sbuffo e cottage mostra perfettamente le sue proprietà se i prodotti vengono raffreddati per lui in anticipo. È necessario impastarlo rapidamente.
- Stup la farina prima di cucinare attraverso un piccolo setaccio. Aggiungi lo zucchero, il sale alla farina, mescola tutto bene. Lascia che tutto sia distribuito in modo uniforme.
- Il formaggio cottage deve essere portato a una consistenza omogenea in un limo di frullatore per sopprimerlo con una forchetta. Meno la granularità del prodotto esce, è meglio lì.
- L'olio di crema è indesiderabile da sostituire con una diffusione. Usa un prodotto di qualità. Viene tagliato a cubetti, abbassato in una tazza di frullatore, mescolato con cottage. Se non c'è frullatore, usa la forcella.
- Ora tutto dovrebbe essere miscelato cottage di formaggio, farina manualmente. Prima puoi mescolare i prodotti con una forchetta e poi impastare sul tavolo con le mani. Non è necessario impastare a lungo, l'impasto sarà pronto quando diventerà omogeneo. Non si attacca alle dita. Inoltre, l'impasto non si romperà.
- Non c'è bisogno di aggiungere molta farina, quindi l'impasto può diventare duro.
- La palla finita dell'impasto può essere messa sul tavolo, premuta con le dita per ottenere una torta, dopo di che viene arrotolata in un grande rettangolo, il cui spessore è di circa 0,8 cm.
- Lo strato è ripiegato in diversi strati, l'impasto è pronto.
Nota: In modo che la struttura degli strati finiti dell'impasto non sia disturbato, l'impasto non può essere lanciato, viene premuto un po ', avvolto nel film alimentare. Puoi inserire il frigorifero in modo che migliorasse le sue proprietà per 3,5 ore, oppure puoi immediatamente nel congelatore, per una conservazione a lungo termine. Nel congelatore, è conservato per circa un mese e in un posto freddo per sette giorni.
- L'impasto viene quindi utilizzato per la cottura dei biscotti. Se viene congelato, viene spostato nel frigorifero fino a quando non è completamente scongelato, quindi riscaldato sul tavolo alla stanza t. Sarà necessario rotolarlo un po 'più a uno spessore di circa 0,5 centimetri. Crea biscotti della forma che ti si adattano. Cottura al forno. Puoi anche usare vari otturazioni per i cookie.
- Cuocere il prodotto finito a una temperatura di 180 gradi. Solo dieci minuti sono sufficienti, quindi è meglio abbassare la temperatura in modo che non si asciughi. I biscotti a secco senza ripieno saranno piacevoli da scricchiolare e tutti i membri della famiglia apprezzeranno gli strati con il ripieno.
- Per il riempimento, vengono utilizzati frutti canditi nello sciroppo. Il riempimento grezzo per i livelli è meglio non utilizzare. La cottura può deteriorarsi esternamente.
- Si consiglia di prendere l'impasto dal frigorifero immediatamente prima di cucinare biscotti o strati. Affinché la sua coerenza rimanga, le sue proprietà non si perdono.
Pasta per lievito cagliata
La cottura morbida e dell'aria può essere fatta di pasta di lievito con cottage se è preparato secondo la ricetta, presentata di seguito. L'impasto per cagliata è perfetto per qualsiasi tipo di muffin. Deliziosi torte, torte, rotoli, pennello e persino torte ne escono. Tali piatti deliziosi piacerà tutti i membri della famiglia e non è difficile preparare l'impasto con il formaggio cottage. Basta seguire tutte le raccomandazioni.
- Formaggio di cottage grasso - 225 g
- Latte fatto in casa - 65 ml.
- Piccolo imballaggio di lievito secco - 8 g
- Farina bianca - 390 g
- Burro - 55 g
- Uova - 2 pezzi.
- Zucchero - 95 g
- Sale.
- Prima di tutto, dovrai ottenere il burro dal frigorifero in modo che si ammorbidisca. Viene aggiunto all'impasto fuso.
- Versare il latte in un secchio di metallo, riscaldare a una temperatura di 37 gradi, dopo di che il lievito viene sciolto al suo interno, lascia che la droga si fermi per 12 minuti per formare una schiuma.
- Metti le uova, il cottage grattugiato, lo zucchero, il sale in un contenitore separato. Mescola questi prodotti, beh, se c'è un frullatore, la massa risulterà perfetta.
- Quindi, aggiungi l'impasto a questa consistenza omogenea, mescola tutti i prodotti.
- Aggiungi la farina di grano alla massa, mescola bene. Aggiungi solo farina non contemporaneamente, è sufficiente un quarto dell'importo richiesto.
- Ancora una volta, aggiungi la farina gradualmente e mescola con un cucchiaio. Quando la massa è spessa, impastare manualmente l'impasto.
- La quantità di farina nella ricetta è approssimativa, perché il ricotta è di diversa consistenza. Tu stesso correggi il dosaggio. L'impasto finito non si attacca quasi alle dita.
- Quando impastarai l'impasto, uscirà morbido, non bussato a un nodulo. Altrimenti, le torte o i rotoli finiti usciranno solidi, non particolarmente adatti per l'uso. Pertanto, non dovresti interferire con molta farina. È meglio posizionare il panino finito dell'impasto in una casseruola o in una ciotola, coprire il prodotto con una cucina, quindi non sarà sfocato. Lascialo adattare, ci vorrà quasi un'ora e mezza.
- Il panino finito in questo periodo di tempo crescerà di dimensioni e lo noterai. Quando il tempo è adatto, un po 'per farlo. Successivamente, puoi iniziare a cucinare già cuocere.
Da esso puoi fare involtini o rose per un matrimonio. Per questo, l'impasto di formaggio cottage è diviso in nove flagelli uguali. Ogni laccio emostatico viene lanciato con una striscia sottile. Lubrificato con olio magro e cosparso di zucchero. Resta da girare la rosa con un rotolo e afferrare il fondo con le dita. Tali rose sono disposte su un foglio, cotti in forno a microonde in modalità convezione.
Per dare brillantezza con involtini pronti pronti, sono imbrattati di acqua dolce ancora calda. È meglio servirli al tavolo in una forma calda, la vista delle culto deliziarà gli occhi delle famiglie e anche il gusto sarà ricordato per molto tempo.
Impasto di sabbia di cottage per biscotti - Come cucinare?
L'impasto per i biscotti a sabbia senza zucchero non è molto difficile da cuocere. Il formaggio cottage, prima di addormentarsi nel contenitore, macina con un frullatore. Se non c'è frullatore, una smerigliatrice di carne è adatta, il ricotta dopo il suo utilizzo sarà senza grumi. I cookie possono essere cotti, sia con zucchero che senza questo prodotto. L'olio non è consigliato di sciogliersi. L'impasto andrà meglio se l'olio si ammorbidisce a temperatura ambiente stesso. Sarà delizioso se cospargi i biscotti con noci, scorza di agrumi, polvere, zucchero di canna, ecc.
Componenti:
- Cheese cottage a basso contenuto di grassi - 475 g
- Olio - 195 g
- Farina bianca - 575 g
- Polvere di peckar - 4 g
- Sale - 1 g
Processi:
- Innanzitutto, mescolare il burro fuso con il frullatore di formaggio cottage. Dovrebbe essere ottenuta una coerenza omogenea.
- In un contenitore separato, la farina con lievito, il sale è collegata. Tutto è miscelato.
- Ora dovresti aggiungere farina a una ciotola con cottage, ma è meglio farlo nelle fasi. Inizialmente aggiungi un po 'di farina e mescola tutto con un cucchiaio, quindi aggiungi altro, finisci di mescolare manualmente.
- Ora forma un panino dall'impasto e mettilo in un luogo freddo. Per completare il processo, quaranta minuti saranno sufficienti. Copri l'impasto con salviette da cucina o un film alimentare.
- Quando l'impasto guadagna la plasticità, viene estratto dal frigorifero, disposto sul tavolo. Il tavolo è cosparso di farina. Successivamente, dovrai solo formare prodotti.
- Prima di cucinare i biscotti, l'impasto è diviso in tre parti, srotolato sugli stessi strati di spessore.
- Puoi dare qualsiasi forma del test, a partire dai cerchi, terminando con triangoli, rombi.
- Tazze immerse in zucchero, piegate a diversi strati. Dovresti disporre i biscotti su un foglio lubrificato, cuocerlo nel forno a una temperatura di 180 gradi. Il tempo di cottura dovrebbe essere di 25 minuti.
Importante: a volte l'impasto finito esce molto morbido, si attacca alle dita. Per renderlo comodo formare biscotti, lubrificare le mani con olio vegetale e cospargere il tavolo dove rotoli l'olio. Cuocere un SDBA a una temperatura di 190 gradi.
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