Impasto veloce - lievito, sabbia, soffio, non esposto, semplice, dolce: 6 ricette meravigliose. Come impastare l'impasto che cucina rapidamente: regole, consigli culinari

Ogni brava padrona vuole che i suoi dolci compiassero i propri cari e allo stesso tempo non trascorrano molto tempo a cucinare. Per fare questo, puoi usare un impasto rapido.

Possedere la tecnica per la preparazione dei principali tipi di pasta veloce, non sarà difficile per te cucinare pasticcini profumati a casa. Tutte le varietà dell'impasto sono divise in lievito e non ananno. Ogni impasto ha la sua composizione e tecnologia di cottura.

Regole importanti e consigli culinari per preparare l'impasto veloce di lievito, sabbia, soffio, non esposizione, semplice, dolce

• Prima di cucinare Prestoimpasto È necessario creare una temperatura confortevole nella stanza. Escludi le bozze e risparmia il calore. I componenti freddi rallentano l'impasto. Ma troppo riscaldato la base per l'impasto può provocare la morte del lievito.
• Pronto pasta rapida del lievito Coprire con un panno traspirante. Un otturatore denso non consentirà al volume di aumentare correttamente.
• La farina setacciata aiuta il test a respirare. Deve essere aggiunto gradualmente per non segnare il pezzo.
• L'impasto finito non dovrebbe attenersi alle mani.
• Le migliori caratteristiche sono l'impasto del lievito, miscelato in due fasi. Innanzitutto, viene preparato il liquido accademico. Dopo un po 'di tempo, il resto degli ingredienti interviene.
• L'impasto di lievito è adatto per torte, panini, torte.
• Con una mancanza di tempo, puoi fare una pasta veloce senza impasto. Questo metodo è molto più veloce.
• Impasto non opalista Sono impastati per pizza, pancake, ciambelle e altri prodotti.
• Qualità pasta di sabbia veloce Dipende dal grasso usato. Per ottenere un delizioso prodotto finale, è meglio usare buoni burro. Gli ingredienti per impastare l'impasto devono essere pre -prelevati.
• L'impasto dovrebbe essere impastato rapidamente in modo che l'olio non si scioglie e non influisca sull'elasticità del pezzo. Il bambino può essere macinato con le mani o tritato con un coltello. La miscelazione manuale fornirà una distribuzione uniforme degli ingredienti.
• Si consiglia di sostituire le uova con i tuorli. Questo contenuto fornirà al test di sabbia ulteriore frustrazione.
• Prima di cucinare i prodotti, l'impasto dovrebbe riposare in frigorifero per mezz'ora. È necessario formare la forma della palla e avvolgerla con un film.
• Per distribuire uniformemente l'impasto in forma, invece di rotolare un mattarello, preferisci un metodo manuale.
• Lo spessore ottimale della blangia di sabbia è di 5-7 mm. Un tale impasto è uniformemente cotto e non si asciuga.
• L'impasto di levigatura è ideale per cuocere biscotti, torte con ripieno aperto, tortine.
• Pascretica rapida È usato per qualsiasi cottura. Con esso puoi cucinare entrambe le torte di carne e torte dolci.
• Quando si prepara la pasta sfoglia, è necessario tenere conto di diversi punti importanti.
• L'aggiunta di sale, acido acetico e citrico dà alla pasta sfoglia l'elasticità. L'aggiunta eccessiva di tali ingredienti renderà l'impasto troppo denso.
• Impastatura test veloce Nel latte, aumenta il gusto, ma peggiora la sua elasticità.

In modo che quando si lavora con l'impasto, le lacrime non si formano, viene utilizzato un burro freddo e non congelato.

• Il multistrato del test è formato a causa del numero di rotoli. Regolare un carico uniforme quando si gira l'intera area dell'impasto. Lavora con un mattarello in una direzione, non spostandosi dall'impasto al piano di lavoro.
• Sui prodotti realizzati con pasta sfoglia, è necessario fare diverse tacche. Serveranno come via d'uscita per l'umidità in eccesso.
• La temperatura di cottura ottimale è di oltre 200 gradi. A basse temperature, gli strati non saranno in grado di salire completamente.
• Azione culinaria presto  pasta non esposta Si verifica a causa di un lievito o di bicarbonato di sodio. A seconda della varietà di cottura, panna acida, kefir o burro è incluso nella composizione.
• Si consiglia di aggiungere farina in forma setacciata. L'adesione graduale della farina agli ingredienti liquidi semplifica il processo di lavorazione. Prima di passare a lavorare con l'impasto veloce, dagli il tempo di uscire.
• Per preparare gnocchi o gnocchi viene preparato semplice impasto veloce Sull'acqua. Il liquido è pre -raffreddato in frigorifero.
• L'olio è usato da un odore raffinato.
• Il rapporto Win -win di acqua e farina da 1 a 3.
• Se hai bisogno di cuocere rapidamente i biscotti per il tè, allora è meglio impastare semplice pasta dolce. Prenderai 10-15 minuti sul lotto e il risultato finale non deluderà. L'impasto è molto rapidamente preparato e adatto per il congelamento.
• È meglio preparare un pasta dolce per rotoli e panini a base di kefir o panna acida.
• Per torte fritte dolci, aggiungi acqua calda semplice invece del latte.

Come impastare, fare un rapido impasto per lievito correttamente: ricetta

Per impastare l'impasto del lievito per una rapida preparazione, avrai bisogno di:

• Lievito secco - 1 cucchiaio. l.
• Sugar - 2 cucchiai. l.
• Farina-500-600 g (3,5-4 tazze)
• Latte (acqua) - 1 tazza
• Girasole olio-80 ml (4-4,5 cucchiai)
• Salt - 0,5 cucchiaini.

Impasto graduale:

1. Per preparare l'impasto in un bicchiere di latte caldo, mescolare il lievito, lo zucchero e 2-3 cucchiai di farina. Lasciamo gli ingredienti per 15 minuti a riposo.
2. Attacciamo olio vegetale e sale.
3. A poco a poco affrettiamo la farina setacciata e impastano il pezzo fino a quando non smette di attaccarti alle tue mani. Forniamo il test nel calore per altri 15 minuti.
4. Pasta veloce del lievito Dovrebbe aumentare di 1,5 volte. Il pezzo è progettato per una teglia di torte o Pampushki.

Video: impasto per lievito super veloce

Impasto di sabbia veloce: ricetta

Per impastare l'arenaria della cottura rapida avrà bisogno:

• Pacchetto Butter-1 (220-250 GR)
• Uovo di gallina - 1 PC.
• Calco in polvere - 1 cucchiaio. l. (senza top)
• Zucchero - 120 g (poco più di mezzo bicchiere)
• Farina - 0,5 kg (3 bicchieri con una piccola collina)

Impasto graduale:

1. Macina l'olio freddo nelle patatine.
2. Aggiungi farina setacciata e lievito in polvere. Attraversa le mani con briciole di petrolio.
3. Tirare l'uovo con lo zucchero e attaccarsi al resto degli ingredienti. Impastare un impasto omogeneo.
4. Impasto veloce di sabbia universale Avvolgere nel film e mettere in frigorifero per 30 minuti.

Video: ricetta di pasta di sabbia della banda

Pasticceria a sbuffo veloce: ricetta

Perimpasto sbuffo per una rapida preparazione sarà necessario:

• Acqua - 1 tazza
• Uovo di gallina - 1 PC.
• Olio di girasole - 1 cucchiaio. l.
• Zucchero - 25 g (1 cucchiaio di cucchiaio con una collina)
• Pacchetto Butter-1 (220-250 GR)
• Furina-3-4 bicchieri
• Aceto di mela - 1 cucchiaio. l.

Impasto graduale:

1. In acqua calda, dissolvere sale e zucchero.
2. Sbattere l'uovo con una forchetta e combinare con l'acqua. Aggiungi aceto e mescola bene.
3. Versare l'acqua in una ciotola profonda e con costante mescolamento per iniziare a setacciare la farina.
4. Regolare la quantità di farina per la pasta sfoglia a seconda della densità del pezzo. L'impasto dovrebbe trovare una struttura elastica e morbida. Dividilo in 4 pezzi identici.
5. Dividiamo un pacchetto di olio in 4 parti e partiamo a temperatura ambiente.
6. Parte test veloce Sollevato sotto forma di un rettangolo. Un quarto di burro morbido viene distribuito con uno strato sottile sulla superficie dello strato.
7. Lubrificare il dondolo in legno con olio vegetale e iniziare a avvolgere l'impasto in larghezza.
8. La ferita l'impasto viene tagliata lungo la lunghezza del mattarello e rimosso dal supporto. Piegiamo lo strato di olio in base al principio del libro, lo avvolgiamo con un film e mandiamo allo scaffale del frigorifero.
9. Una procedura simile viene eseguita con le parti rimanenti dell'impasto. L'impasto in eccesso può essere congelato.

Video: ricetta per la pasta rapida

Pasta rapida non cheeleful: ricetta

Per impastare un impasto a gambe veloce per una rapida preparazione, avrai bisogno di:

• 1,5 tazze di kefir
• 0,5 kg di farina (3 bicchieri con un piccolo scivolo)
• 1 tuorlo d'uovo
• 40 ml di olio di girasole (2-2,5 cucchiai)
• 1 cucchiaio. l. sabbia di zucchero
• ½ cucchiaino. bibita
• 1 cucchiaino. Sale

Impasto graduale:

1. In contenitore in -profondi, mescolare kefir con soda. Sale e mescola. Dare tempo ai prodotti per reagire.
2. Mescolare lo zucchero con il tuorlo, attaccare a kefir.
3. Sciogli il burro nel microonde e aggiungi al resto dei componenti. Mescolare fino a che liscio.
4. Attraversiamo la farina e impastano l'impasto non annoiato. Lo lasciamo per un po 'a riposo, diamo l'opportunità di rilassarci ed uscire. Il pezzo correttamente coinvolto dovrebbe essere elastico e non infilare le mani.
5. Cuocere su tale test rapido senza fuoco avrà un'aria e una struttura morbida.

Pasta semplice semplice: ricetta

Sarà necessario impastare un semplice impasto rapido:

• 0,5 kg di farina (3 bicchieri con un piccolo scivolo)
• 2 uova di gallina
• 200 ml di acqua fredda (1 tazza)
• 1 cucchiaio. l. olio magro
• 0,5 cucchiaini. Sale

Impasto graduale:

1. Rompi le uova in acqua fredda e mescola bene con la forchetta. Diapositiva.
2. Stup sulla farina sulla superficie di lavoro e forma una pausa al centro dell'argine. Versare lì la miscela di uova e iniziare gradualmente a intervenire la farina.
3. Aggiungi olio vegetale all'impasto appiccicoso. Continua a mescolare fino a ottenere un vuoto omogeneo.
4. Una palla da test veloce Mettere in frigorifero per mezz'ora.

Video: ricetta per impasto senza dubbio

Pasta dolce veloce: ricetta

Per impastare l'impasto dolce per una cucina veloce sarà necessario:

• 1 tazza di farina
• 1 bicchiere di latte
• 1 cucchiaio. l. Sahara
• 2 uova di gallina
• 30 ml di olio vegetale (1,5 cucchiai di cucchiai)
• un pizzico di sale

Impasto graduale:

1. Posizionare la farina setacciata su una superficie piana per impastare.
2. Fai una pausa e versa il latte a temperatura ambiente. Rompi le uova e versa olio vegetale.
3. Inizia gradualmente a mescolare ingredienti liquidi con farina in un cerchio. Di conseguenza, dovrebbe essere ottenuta una billetta elastica di impasto veloce. Puoi immediatamente andare ai prodotti culinari.

Video: pasta pupa tra un quarto d'ora