Cosa fare con le cotolette spinte: suggerimenti

In questo articolo condivideremo i modi verificati su come salvare le cotolette over -the -mantm.

Cibo Peresonale, beh, la cucina non è rara. Anche una casalinga esperta incontra incidenti simili. Naturalmente, è molto più facile correggere la carne macinata più diffusa, ma il prodotto finito è già più difficile. Ma c'è sempre una via d'uscita! Pertanto, riveliamo i trucchi principali, come salvare le cotolette eccessive. A proposito, i consigli si riferiscono al taglio e alle polpette o alla lode della carne.

Come salvare rapidamente cotolette sovrapposte fritte: modi semplici

• Piega le cotolette Nello Stewpan, aggiungi un po 'd'acqua,in modo che non copra completamente il piatto e si adatta a bassa fuoco per circa 10 minuti. È importante drenare immediatamente le acque dopo lo stufato.
• Allo stesso modo, salva la situazione estinzione a vapore:
  • Se hai in magazzino, usiamo Una doppia caldaia.Versare l'acqua nel compartimento inferiore, mettere le cotolette sul primo reticolo e un contorno sul secondo (ad esempio, patate senza sale). È sufficiente per 20-30 minuti, a seconda delle dimensioni delle cotolette e del grado della loro salinità. Il sale in eccesso andrà con il vapore e riceverai una cena completa o una cena contemporaneamente.
  • Disponiamo le cotolette over -the -mantm In una pentola lenta,versare un bicchiere d'acqua nella ciotola e accendere la modalità "doppia caldaia". Aspettiamo che il programma si spegnesse.
  • O costruire Analogo fatto in casa- Metti un po 'd'acqua nella padella, installa uno scolapasta in modo che non contatti con acqua, disponga il piatto e fai sobbollire per circa 15 minuti.
• Crea un contorno inadatto! Fai bollire la purea o il riso (fai bollire quasi fino a cottura), quindi trasferisci nello stampo. Sosteniamo cotolette sopra, versiamo circa 50 ml di acqua (puoi residuo dalla cottura) e inviere al forno preriscaldato per 20-30 minuti a t \u003d 150 ° C.
• PILLE Le cotolette con pasta o fette di patate crude. Basta mettere un contorno in una casseruola, cotolette sopra, versare acqua a livello delle cozze e languire a fuoco basso fino a cottura.

IMPORTANTE: durante la lavorazione del vapore o dopo lo umido, scompare croccante crosta dorata. Ma poiché le cotolette vengono rapidamente fritte, in ogni caso, si consiglia di romperle inoltre sulla stufa o nel forno.

Se hai cambiato cotolette, prepara la salsa: ricette

L'estinzione dell'acqua aiuterà a rianimare le cotolette eccessive, ma con la salsa usciranno molto più gusti!

• Mix 200 ml panna acida o panna con 100 ml di acqua. Versare la cotolaio con la salsa e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, fino a quando il fluido è completamente evaporato.
• Agiamo anche con pasta di pomodoro, Se non sei un amante delle salse del latte. 1-2 cucchiai. l. Diluiamo la pasta di pomodoro in un bicchiere d'acqua, versiamo cotolette e languiamo per 10 minuti. Puoi usare il succo di pomodoro (senza diluizione con acqua) o purea di pomodori freschi. Se lo si desidera, friggi anche la cipolla con le carote.
• Salsa beshamel Renderà il piatto ancora più fragrante e appetitoso. Sciogli 20 g di burro in uno stufato, entra 1 cucchiaio. l. Farina, con movimenti rapidi, mescolando continuamente. Versare un flusso sottile di 500 ml di latte caldo. Metti le cotolette e languisci per 10 minuti, quindi lascia raffreddare sotto il coperchio. E per un aroma ricco, alla fine della cottura aggiungi 2 g di noce moscata.
• Per una cena festiva, preparati salsa di vino per cotolette. Versare 250 ml di brodo (è consentito l'acqua), 2 cucchiai. l. Vino bianco/rosso secco, 0,5 cucchiai. l. succo di limone, sobbollire per circa 10 minuti. Alla fine, cospargere con prezzemolo tritato.
• Per cotolette di pesce o pollo Questa opzione è adatta: 70 g di crema vengono sciolti in uno stufato, aggiungi 1 cucchiaio. l. farina, mescolare accuratamente. Versare 100 ml di vino secco e acqua. Stufo con cotolette alla massa addensata.

Suggerimento: gli alimenti dolci e acidi riducono la concentrazione di sale. Considera questo quando si prepara la salsa.

Cosa fare se ho sovrapposto cotolette: suggerimenti

• Neutralizza la perecol in cotolet Contorno fresco o verdure fresche.
• Puoi mescolare cotolette rompendo o tagliandole in piccoli pezzi, con cavolo in umido. Si rivelerà Polli di cavolo pigri.
• Improvvisare - Elimina Pilaf da cotolette sovrapposte. Friggere la cipolla con carote, aggiungere pezzi di cotolette, un bicchiere di riso lavato e 2 tazze di acqua. Sfagola per 15-20 minuti, quindi avvolgilo in una coperta e lascia la preparazione del piatto.
• Puoi cucinare non salato Zuppa con polpette da cotolette. Non è necessario cucinarli a lungo, abbastanza 2-3 minuti.
• Versare la torta Dall'impasto fresco, parte del sale porterà via. Puoi usare qualsiasi impasto (escludere affatto o aggiungere meno sale), ma le cotolette devono essere tagliate alla condizione della carne macinata.

Come puoi vedere, accendendo l'immaginazione, puoi uscire "asciutto" e non salato da qualsiasi situazione! E se hai sentito una croce anche prima di friggere, ti suggeriamo di leggere il nostro articolo "Come cucinare una deliziosa carne macinata per le cotolette e come risolverla se stai sovrapponendo?"

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Video: cosa fare se si sovrappongono cotolette o altri piatti?