Con l'inizio dell'autunno, i raccoglitori di funghi vanno nella foresta per "cacciare tranquilla". Se hai bisogno di preparare uno spuntino delizioso, i funghi di volpi di volpi sono ideali.
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Gli ingredienti delle Chantelles nella panna acida si completano a vicenda, quindi nessuno rimarrà indifferente al piatto dopo cena. Questo articolo prenderà in considerazione le ricette principali che ti aiuteranno a preparare deliziosi funghi
Ricetta classica per volpi di volpi in una padella
Per preparare i Chantere fritti con cipolle e panna acida in una padella con le tue spezie preferite, avrai bisogno di un po 'di tempo. Letteralmente in 30-40 minuti puoi creare un piatto ideale che non lascerà nessuno indifferente.
Composto:
- Funghi freschi - 0,5 kg
- Panna acida - 5 cucchiai. l.
- Cipolla - 2 pezzi.
- Olio vegetale - per friggere
Processi:
- Pulire e sciacquare i funghi della spazzatura.
- Fai bollire i funghi in acqua leggermente salata. Gettali in uno scolapasta in modo che il vetro sia in eccesso. Lasciali asciugare un po '.
- Versare un po 'di olio vegetale in una padella calda. Quando si riscalda, getta i funghi nella padella. Aspetta che l'acqua evapora completamente.
- Tritare la cipolla cubi piccoli. Friggilo in olio vegetale fino all'ombra dorata.
- Mescola i funghi con le cipolle. Friggere circa 5 minuti.
- Versare la panna acida e mescolare accuratamente tutti gli ingredienti con le tue spezie preferite. Sfagola per 7-10 minuti, mescolando costantemente.
Fox Foxes: ricetta con patate
Se vuoi soddisfare la tua famiglia con una deliziosa cena, prepara volpi fritte in panna acida e patate. Questa ricetta è abbastanza popolare tra le casalinghe, perché il gusto del piatto si rivela ricco e ci vuole un po 'di tempo per cucinare.
Composto:
- CHANTERELLES FRESCI - 700 g
- Patate - 1 kg
- Aglio - 2 denti
- Spezie: assaggiare
- Panna acida - 100 ml
Processi:
- Risciacquare e pulire i funghi. Tagliali in piccoli pezzi. Se i funghi sono piccoli, allora puoi lasciarli in questo stato.
- Metti i funghi in una padella preriscaldata su cui è già riscaldato l'olio vegetale. Friggere fino a fino a quando tutti i liquidi evaporano. Dopo friggire prima dell'apparizione di crosta dorata sulle Chanterelles.
- Taglia le patate sbucciate con piccole fette. Posarelo su un panno di carta per sbarazzarsi dell'umidità in eccesso.
- Aggiungi le patate ai funghi e friggi per circa 10-15 minuti.
- Dopo aver schiacciato l'aglio e aggiungerlo al resto degli ingredienti.
- Versare le spezie a piacere.
- Versare la panna acida. Mescolare accuratamente. Intricro il piatto per 5 minuti sotto un coperchio chiuso.
- Spegni il fuoco, ma non aprire il coperchio. Lascia andare il piatto per altri 10-15 minuti, dopo di che può essere servito al tavolo.
Come cucinare volpi nella panna acida nel forno?
Per preparare funghi di volpi con cipolle e panna acida nel forno con le spezie, avrai bisogno di un po 'di tempo. Ma questo piatto può essere consumato non solo separatamente. Può anche essere usato come contorno, completando patate o pasta.
Composto:
- Fungo purificati e lavati con cura - 700 g
- Testa di cipolla
- Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
- Panna acida - 120 g
Processi:
- Macina la cipolla sbucciata (cubi o mezze anelli). Friggilo in olio vegetale fino all'ombra dorata.
- Fai bollire le Chanterelle e mescolali con le cipolle.
- In una pentola in ceramica Mescola Chanterelles e cipolle. Versare gli ingredienti con panna acida e aggiungere spezie.
- Coprire con un foglio e posizionare in preriscaldato a +180 ° C. Cuocere per mezz'ora.
- Quindi rimuovere il foglio e inviarlo di nuovo al forno. Cuocere altri 10-15 minuti.
- Servire al tavolo.
Fungo in umido volpi con panna acida
Nonostante l'aspetto impresuabile, i Chanterelles sono funghi molto gustosi e profumati. Per cucinarli, non sono necessarie abilità speciali in cucina. Ma è importante scegliere le spezie giuste che non romperanno il gusto magico.
Composto:
- Fungo volpi - 0,6 kg
- Verdura e burro - 50 g
- Onione - 1 PC.
- Panna acida - 150 g
Processi:
- Pulire e sciacquare i funghi. Tagliali in piccoli pezzi.
- Scaldare l'olio vegetale in una padella. Friggere i funghi su di esso. Aggiungi sale e spezie a piacere.
- Pulire e tagliare la cipolla. Friggilo fino all'ombra dorata. Mescolare le cipolle con i funghi.
- Aggiungi burro. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
- Aggiungi panna acida e mix. Coprire di nuovo con un coperchio. Devi sobbollire il piatto per circa 15 minuti.
Quindi, ora sai come cucinare uno spuntino delizioso e aromatico: funghi di volpi di volpi. Ciò richiederà solo 30-40 minuti, ma il risultato costa il tempo trascorso.
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