Wie man einen köstlichen Pudding für einen Kuchen zu Hause macht: 11 Wunderbare Stufen -durch -stufe Rezept, Geheimnisse des Kochens

Als universeller Füllstoff verschiedener Mehlprodukte wird Pudding verwendet. Aus traditionellen Produkten wird ein köstlicher Füllstoff für einen Kuchen, Röhren, Kuchen und Kuchen erhalten.

Das klassische Rezept ist für jede Vorbereitungstechnik verständlich und zugänglich. Durch das Hinzufügen verschiedener Zutaten können Sie ein Dessert mit neuen Geschmacksempfindungen erhalten. Um Pudding zu Hause vorzubereiten, müssen Sie die Zutatenmenge korrekt berechnen. Wir bieten unsere Auswahl an Rezepten an.

Kathedrale - Kochgeheimnisse, wie kann man richtig schlagen?

• Vermeiden Sie Cremefalten Beim Kochen hilft ein Wasserbad.
• Phased Brewing Cream wird notwendigerweise von ständigem Rühren begleitet.
• Zum homogene gesättigte Konsistenz von Puddingcreme Sie bevorzugen Hühncheneignisse.
• Für eine dicke Creme reicht die Flüssigkeit in der Menge von 200 ml aus.
• Die Bereitschaft des Pudding wird von einem Metallküchenobjekt überprüft. Sobald die Masse aufhört, an der Gabel, dem Messer, dem Spatel zu bleiben, ist sie vollständig fertig.
• Ein überhitztes Werkstück muss aus dem Herd entfernt und in einem Behälter mit kaltem Wasser abkühlt werden.
• Für Integrität Ein Dessert von Pudding wird Glas, Keramik und metallische Form verwendet.
• Um zu bekommen die zarteste Struktur der Creme, Das Werkstück knirscht durch ein Sieb.
• Bereites PuddingMit geöltem Papier bedeckter Papier wird nicht mit einem Film bedeckt.
• Je fetter die Milch für die Creme, desto gelb und sättigte die Masse.
• Durch das Hinzufügen von Zitrusfrüchten, Schokolade und Nüssen können Sie einen neuen Pudding für Pudding erhalten.
• Puddingmilch Sie können die trockene Komponente ersetzen. Ein Milchprodukt wird mit trockenen Zutaten gemischt und dann gemäß dem Rezept.

Puddingcreme auf Wasser: Zutaten, Rezept

Für diejenigen, die sich an eine stille Ernährung einhalten, können Sie einen Pudding für einen Kuchen auf dem Wasser vorbereiten. Die wirtschaftliche Version des klassischen Rezepts wird dazu beitragen, aus der Situation herauszukommen, wenn es keine Milch zum richtigen Zeitpunkt gab.

Liste der Komponenten:

• 300 ml Wasser
• das Eigelb von drei Eiern
• ein halbes Glas Zucker
• eine halbe Packung Öl
• 30 g Mehl
• vanille auf der Spitze eines Messers

1. Zuvor Öl wir weicher bei Raumtemperatur.
2. Unterbrechen Sie das Eigelb mit Zucker, verdünnen Sie es mit Wasser, mischen Sie.
3. Wir befestigen das Mehl und kneten eine homogene Masse.
4. Gießen Sie das Werkstück in den Stewpan und senden Sie sie zum Kochen. Der Vorgang wird von konstantem Rühren begleitet.
5. Verdickte Masse Aus dem Herd nehmen und zum Abkühlen Zeit geben.
6. Wir befestigen an einer warmen Eiermasse ÖlWir kneten.
7. Wir befestigen Vanille und schlugen mit Hilfe eines Mixers einen Pudding für einen Kuchen auf dem Wasser.

Dicker Pudding für Kuchenkeks, Napoleon, Sauerrahm: Zutaten, Rezept

Die Kathedrale auf saurer Sahne imprägniert schnell die Kuchen und kostet gut mit der dekorativen Funktion.

• 1 Tasse fette saure Sahne
• eine Packung cremiges Fett
• 50 g Mehl
• 1 Tasse kondensierte Milch
• ¼ Tasse süßer Sand
• 1 Ei

1. Die Eiermasse mit granuliertem Zucker hacken.
2. Schließen Sie sich dem Kondensium an milch und saure Sahne. Gießen Sie das Werkstück in den Stewpan. Bereiten Sie eine dichte dicke Masse in einem Wasserbad vor.
3. Lassen Sie den Behälter mit dem Inhalt an einem kühlen Ort.
4. Weiches Öl schlagen voluminöse üppige Masse. Ohne zu stoppen, treten wir mit Stufen ein warmes Werkstück an.
5. Du kannst kochen dicker Pudding für Kuchen Vor dem Verbrauch im Kühlschrank und im Kühlschrank lagern.

Eierpudding: Rezept, Zutaten

Durch das Hinzufügen von Eigelb in die Zusammensetzung von Pudding können Sie wässrig vermeiden. Infolgedessen erhalten wir eine dicke, gesättigte, mäßig süße Masse.

Liste der Komponenten:

• 6 Eigelb
• ein halbes Liter Milch
• 0,5 Tassen Zucker
• 50 g Mehl (Stärke)
• vanille auf der Spitze eines Messers

1. Eiermasse in einen Tank mit einer Vertiefung legen, Gießen Sie 50 g süßer Sand und töten Sie gleichmäßig.
2. Wir befestigen die Mehlkomponente und stören einen homogenen Zustand.
3. In Metallschalen gießen Sie Milch und gießen Sie den restlichen Zucker mit Vanille. Wir erhitzen und kneten, bis die Körner beseitigt sind.
4. Die heiße Milchkomponente ist allmählich an der gelben Masse befestigt und kneten, bis sie glatt sind.
5. Gehen Sie die resultierende Masse durch ein Sieb und erhitzen Sie weiter auf einem kleinen Brenner. Alle Prozesse werden von ständigem Peitschen begleitet.
6. Sobald das Werkstück beginnt Blase, Wir pflegen es ein paar Minuten und schalten das Feuer aus.
7. Begrenzen Sie den Luftzugang zu heißem Werkstück Mit einem Lebensmittelfilm. Vor dem Gebrauch sollte sich der Eierpudding leicht abkühlen.

Kathedralcreme Klassiker: Zutaten, Rezept

Eine ideale Kombination von Produkten zur Imprägnierung verschiedener Arten von Kuchen. Sie können die Waffeln und Eclairs mit einem süßen Werkstück füllen.

Liste der Komponenten:

• 0,5 Packungen Öl
• ein halbes Liter Milch
• ein Paar Hühnereier
• 80 g Mehl
• 1 Tasse süßer Sand
• eine Tüte mit gezuckerter Vanille

1. In einem Metallbehälter Mischen Sie trockene Zutaten.
2. Die Eiermasse hacken Und an Schüttgutprodukte befestigen.
3. Gießen Sie nach und nach Milch und kneten Sie ihn glatt.
4. Senden Sie den Behälter mit dem Werkstück an einen kleinen Brenner und verwenden Sie einen Löffel zu einer dicken homogenen Masse. Schalten Sie das Feuer aus.
5. Tragen Sie das Öl auf den heißen Blank auf und rühren Sie gleichmäßig um.
6. Kathedrale Milchcreme Decken Sie mit dem Klammerfilm ohne Luftspalt ab und lassen Sie sich abkühlen. Die duftende Masse ist bereit für die Kleben von Mehlprodukten.

Puddingcreme ohne Eier: Zutaten, Rezept

Für eine Schicht Honigkuchen, Napoleon und Milchdessert können Sie Puddardcreme ohne Eier verwenden.

• 200 g cremiges Fett
• 200 ml Wasser
• 1 Tasse süßer Sand
• vanille zum Geschmack
• 50 g Mehl

1. Mahlen Sie das Ölprodukt in mehrere Teile mit einem Messer und lassen Sie sich weicher.
2. Zucker in einen Metalleimer gießen, verdünnen 100 ml Wasser Und wir wärmen das Rühren auf.
3. In einem separaten Behälter verbinden wir uns Mehl und kaltes Wasser. Beseitigen Sie Klumpen und geben Sie die Masse zum Eimer.
4. Kneten Sie bei schwacher Hitze die Masse zu gleichmäßiger Verdickung. Sobald die Mischung anfängt, flüssigen Sauerrahm zu ähneln, entfernen Sie den Behälter aus dem Feuer.
5. Die Butter unterbrechen, Wir würzen mit Vanille. Zu einer weißen, üppigen Masse befestigen wir allmählich ein süßes Mehlwerkstück.
6. Sobald die Zutaten in den Staat gehen weiße stabile Masse, Alles ist fertig.

Creme Pudding: Zutaten, Rezept

Durch die Luftcreme in Kombination mit der Pudding -Basis können Sie Pudding mit einer Butter ohne Öl zu Hause bekommen.

• ¾ Tasse Wasser
• ¾ Gläser granulierter Zucker
• 1 Tasse Fettcreme
• 30 g Mehl
• das Eigelb eines Eies

1. Mischen Sie trockene Zutaten.
2. Zur Eiermasse Wasser eingeben, trockene Zutaten befestigen und mischen.
3. Wir legen das Werkstück in eine Metallpfanne auf das Feuer. Mit einer hölzernen Klinge in eine dicke Masse bringen. Lass uns abkühlen.
4. In einem separaten Behälter die Creme intensiv schlagen. Binden Sie den abgekühlten Pudding allmählich an. Am Ende befestigen wir Vanille.
5. Fertige Cremecreme Geeignet zum Schleifen und zum Dekorieren der Oberfläche der Süßwaren.

Clear Creme Classic mit Butter: Zutaten, Rezept

Die Dairy-Ulcer-Komponente wird erfolgreich mit Blätterteig kombiniert. Der imprägnierte Teig verwandelt sich in ein weiches duftendes Dessert.

Liste der Komponenten:

• liter Fettmilch
• ein paar Eier
• ein Glas süßer Sand
• eine Packung Milchfett
• 80 g Mehl

1. Eiermasse Mit süßem Sand hacken.
2. Befestigen Sie sich am Werkstück mehl Und mischen Sie die Masse mit einem Mixer, bis es durchsetzt ist.
3. Gießen Sie die Milchkomponente in kleine Portionen und verteilen Sie die Zutaten gleichmäßig.
4. Milchmischung In einen Eimer gießen und mit einem Löffel rühren, eine dicke Masse brauen. Vor dem Kochen aus dem Herd nehmen.
5. Sobald sich das Werkstück abkühlt, fügen Sie hinzu weiches Öl Und gut schlagen.
6. Wir gebrauchen pudding klassische Creme Für Mehlprodukte.

Wie man die einfachste Puddingcreme kocht: Zutaten, Rezept

Mit minimaler Zeit und Produkten wird zu Hause eine Proteinschweißcreme zubereitet. Die wichtigste Bedingung für dieses Rezept ist die qualitative Trennung von Proteinen und Eigelb.

• ein Paar Hühnereier
• 100 g süßer Sand
• vanillepaket mit Zucker
• eine Prise Zitrone

Phased Vorbereitung:

1. Verbinden Sie im tiefen Utensil Lebensmittelblanks und Gleichmäßig rühren.
2. Bereiten Sie ein Wasserbad vor. Wir kombinieren das Dämpfen und peitschen ungefähr eine Viertelstunde.
3. Wir entfernen die Gerichte mit einer Proteinmasse aus dem Herd und peitschen weiter, bis die gesamte Hitze herauskommt.
4. Unmittelbar nach dem Kochen verwenden wir als Füllung für Süßwaren.

Pudding mit Kondensmilch: Rezept

Mit einer gekochten Kondensmilch können Sie einen weichen cremigen Geschmack erhalten. Perfekte Füllung für Sandteig.

• ein Glas einer gekochten Kondensmilch
• eine halbe Packung Butter
• 200 ml Milch
• 50 g Mehl und Zucker

1. Mischen Sie die Milchbasis mit trockenen Zutaten. Wir schicken einen Eintopf zum Kochen zum Kochen.
2. Kombinieren Sie weiches Öl mit Kondensmilch mit einer Krone.
3. Zur cremigen Masse allmählich einen Milchrocken hinzufügen. Beseitigen Sie Klumpen mit Peitschen.
4. Wir verwenden köstliche Pudding mit Kondensmilch für festliche Süßwaren.

Puddingcreme für 8 Kuchen aus Blätterteig

Karamell -Pudding für die Imprägnierung des fertigen Blätterteigs. 4 Tafel gefrorene Teig werden in zwei Teile geschnitten und wir erhalten 8 Kuchen für Air Puff Cake.

• 2 Tassen Wasser
• 1 Glas Zucker
• 3 Eigelb
• 30 g Honig
• ein paar Löffel Stärke
• packung Öl

1. Zucker in die Stewpan gießen, 50 ml Wasser befestigen, mischen.
2. Wir fügen ein Viertel einer Packung weicher Butter zum süßen Sirup hinzu, schmelzen. Kochen zu einem charakteristischen Karamellaroma Mit konstantem Rühren.
3. Wir befestigen allmählich 150 ml Wasser an der duftenden Masse.
4. Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die Eiermasse. Mit Wasser mit Honig verdünnen. Wir befestigen Stärke und Kneten bis zu einem homogenen Zustand.
5. Verbinden Karamellwerkstück und Ei. Schlagen Sie den Mixer.
6. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
7. Nach einer Viertelstunde befestigen wir das Öl. Bereit.

Zitronenpudding: Rezept

Für einen pikanten Zitronengeschmack als flüssige Zutat ist es besser, Wasser zu verwenden.

Liste der Komponenten:

• 1 Zitrone
• 300 ml Wasser
• 3 Hühnchen Eigelb
• ein halbes Glas Zucker
• eine halbe Packung Butter
• 30 g Mehl
• vanille

Phased Vorbereitung:

1. Wir reiben die Chips aus der Schale einer Zitrone. Wir befestigen 200 ml Wasser und wir schicken einen Topf ins Feuer.
2. 2-3 Minuten kochen und eine Viertelstunde unter dem Deckel brauen lassen. Wir filtern die Flüssigkeit durch Gaze.
3. Mischen Sie einen separaten Behälter eiermasse mit granuliertem Zucker und 100 ml Wasser. Wir befestigen das Mehl und Kneten, bis die Körner verschwinden.
4. Mischen Sie die Zitrusabscharf mit Eierrohling und senden Sie sie zum Kochen. Kochen, bis sie gekocht sind, und begleiten Sie den Vorgang mit konstantem Rühren.
5. Wir entfernen die dicke Masse vom Herd, lassen sie abkühlen. Wir befestigen weiches Öl.
6. Wir würzen das Zitronenwerkstück mit Vanille und schlagen 3-5 Minuten. Ein abgekühlter Zitronenpudding ist für die weitere Verwendung bereit.

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