Compote pro zimu: 9 nejlepších receptů, tajemství zachování

Upozorňujeme vám nejlepší recepty pro konzervovaný kompot pro zimu.

V zimě v zimě není nic chutnějšího, než získat domácí bobule nebo ovocný nápoj. Spotřeba produktů je relativně malá a kompot vaření pro zimu je velmi jednoduchý, dokonce i elementární. Nabízíme vám nejchutnější a osvědčené recepty ze základních ingrediencí, ale můžete použít zcela odlišné ovoce, které máte v arzenálu.

Důležité: Je lepší převrátit kompot ihned, stále horký. Poté musí být sklenice otočeny vzhůru nohama a zakryté teplou přikrývkou, dokud se zcela neochladí, a ponechá 2-3 dny na tmavém místě při pokojové teplotě.

Kompot pro zimu z meruňky s oranžovou nebo „meruňkovou představivostí“

Zaznamenejte komponenty:

• 1 litr nádoby meruňkových řezů (bez kosti) nebo přibližně 700 g
• 1 sklenice cukru (250 g)
• 0,5 oranžová
• 3 g kyseliny citronové
• 2-3 Stipce máty (volitelné)
• 3 l vody

Důležité: meruňky musí brát trochu nezralé, aby plátky zůstaly neporušené. Jinak kompot pro zimu ztratí atraktivní vzhled.

Sekvence vaření:

1. Meruňky jsou v pořádku, rozdělují se na plátky a odstraňují semena.
2. Namočíme pomeranč v horké vodě po dobu 10 minut, protože Použijeme ji s peel. Oranžovou polovinu jsme nakrájeli na plátky asi 1 cm.
3. Ve sterilizované nádobě házíme meruňkové a oranžové plátky, nalijte vroucí vodu. Nechali jsme stát nejméně 30 minut nebo dokud se voda ochladila.

Důležité: Voda je ve skutečnosti potřebná méně než 3 litry, ale s první náplň určíte správné množství. Kromě toho je lepší zahřívat více, protože se trochu vypařuje. A pokud najednou nemáte dost, můžete se zahřát v konvici a přidat.

4. Tekutinu vypustíme zpět do pánve a přidáme trochu více vody (asi 1 šálek), protože během procesu varu se voda vypařuje.
5. Vařte 1 minutu a znovu nalijte plátky. Trčíme také na optimální teplotě, abyste si mohli vzít sklenici do rukou.
6. Vypouštíme, přidáváme další sklenici vody, cukru, dobře promíchejte a přiveďte k varu. Tomim sirup při nízkém žáru po dobu 2-3 minut.
7. Hodíme kyselinu citronovou (na špičku nože) do nádoby, v případě potřeby přidáme listy máty, naplňte ji sladkým sirupem a převalujte ji.

Delicious Compote pro zimu z třešní: Osvědčený recept

S výpočtem pro 3-litrovou nádobu:

• 1 l Cherry Bank
• 300 g cukru
• 3 l vody
• 3 g kyseliny citronové

Algoritmus:

1. Cherry je třeba vyřešit - odstraníme poškozené, červy bobule, odstraníme ocasy. Dobře opláchněte a pošlete do cedníku, aby sklo je přebytečnou tekutinu. Rozložíme se ve sterilizovaných sklenicích.
2. Voda přináší vaří a okamžitě nalije bobule strnou vroucí vodou. Zakryjte víka a nechte je vařit po dobu 10-20 minut.
3. Vypustíme vodu zpět a přivedeme k varu. Nalijte cukr a kyselina citronová do sklenice s třešněmi, nalijte vroucí vodu a hned ji přehněte. Několikrát otočíme sklenici tak, aby se cukr rozpustil. Zároveň zkontrolujete, zda je dobře srolován. Lahodný kompot pro zimu z třešní je připraven.

Tip: Poměry složek lze přijímat podle vašeho uvážení. Aby se však kompot z Cherry ukázal jako chutný as bohatou barvou, měly by být bobule 1/3 celkového objemu plechovky.

Nasycený a užitečný kompot pro zimu rybízu

Další klasika z žánru „Delicious Compote for the Winter“ je z rybízu. Nápoj se získá nejen s jasnou barvou a bohatou chutí, ale také dává takový podíl vitamínů, které v zimě potřebují.

Zapíšeme proporce do 3-litrové nádoby:

• 450 g rybízu (černá barva je krásnější)
• 250 g cukru
• 2,6 litrů vody

Pokračujeme k obrobku:

1. Sterilizujeme sklenice, třídíme bobule z větviček a listů, moje.
2. V teplých kontejnerech položíme bobule.
3. V rybízu je spousta vitamínu C, což je důležité pro lepší skladování ochrany, ale musíte se naplnit pro spolehlivost 2krát! Proto nalijte bobule vroucí vodou a trvejte na tom asi 20 minut.
4. Vypouštíme, hodíme cukr do sirupu a vaříme po dobu 3-4 minut.
5. Nalijte a převalujte.

Tip: Vypouštění černého rybízu přes speciální kryt není příliš pohodlné, protože Bobule vstupují do otvorů. Je vhodnější to udělat s konvenční štěrbinovou lžičkou.

Osvěžující kompot pro zimu jahod, jahod nebo „jahodových mohito“

Jahody samy o sobě jsou chutné, sladké a aromatické bobule. Ale někdy chci diverzifikovat obvyklý nápoj. Kromě toho není kompot pro zimu jednoho jahod dostatečně nasycený, takže je vhodné přidat další ovoce nebo komponenty. Doporučujeme udělat osvěžující zimní koktejl. Podobně můžete použít jahody nebo maliny.

Zaznamenejte ingredience pro 3 litry vody:

• 500 g jahod (více pro nasycení)
• 3 plátky citronu
• 300 g cukru
• 1 větev mincovny nebo citronového balzámu

Sekvence vaření:

1. Moje jahody, odstraňte ocasy. Není nutné odstranit kůru z citronu, ale je důležité ji dobře umýt v teplé vodě.
2. Ve sterilních nádobách umístíme mincovnu, citronovou balzám a jahody. Nalijte vroucí vodu a nechte 10 minut stát. Už není potřeba, protože Berry je velmi něžné a může se proměnit v bramborovou kaši.
3. Vypustíme vodu, přivedeme se znovu vařit, házíme cukr a zahřejte ji, dokud se krystaly nerozpustí. Vařte 3 minuty.
4. Nalijte bobule a okamžitě se sbalte s kovovými víky.

Video: Compot for the Winter From Gooseberries

Lahodný kompot pro zimu z zimolezu bez sterilizace

Potřebujeme:

• 250 g zimolesu
• 125 g cukru
• 1 litr vody

DŮLEŽITÉ: SOMPOTE pro zimu z zimolezu nepotřebuje další kyselost ve formě přidání kyseliny citronové, protože Samotný bobule má mnoho vitamínu C a antioxidantů. Nápoj bude proto dobře uložen po dlouhou dobu.

Algoritmus:

1. Pohybujeme zimolez z letáků, pod tekoucí vodou.
2. Odcházíme v cedníku po dobu 10 minut, takže sklo je přebytečná tekutina.
3. Usínáme do sklenic, nalijeme vroucí vodu a zakryjeme víky.
4. Po 15 minutách vypustíme kapalinu a přivedeme ji k varu. V procesu vaření se vytvoří pěna - musí být sestavena. Vařte po dobu 5 minut.
5. Nalijte cukr do sklenic, nalijte a okamžitě ho pevně převrátí víky. Trochu šokovalo nádobu, aby rozpustila cukr, a nechal ji vzhůru nohama pod „kožešinový kabát“.

Raspberry Compote pro zimu: nejjednodušší recept

Složité proporce:

• 1/3 z objemu maliny
• 1/2 z hmotnosti cukrového bobule
• 1-3 g kyseliny citronové

To je:

• pro 3-litrový nádobu potřebujete 600 g malin, 300 g cukru a 3 g citronu
• pro 2-litrový-400 g bobulí, 200 g cukru a 2 g kyseliny
• 1 litr malin a 100 g cukru, 1 g kyseliny citronové je potřeba na 1 litr

Sekvence přípravy kompotu na zimu z malin:

1. Roztřídíme bobule z ohonů, moje, ať odtéká kapaliny.
2. Nalijte poprvé s vroucí vodou po dobu 10 minut, vypusťte.
3. Vaříme sirup po dobu 3 minut, přidáme cukr a kyselinu do břehů, nalijeme a okamžitě se svinují.

Nasycený kompot pro zimu odtoku

Připravte se na tří -liter:

• 1 kg elastických švestků (je lepší trvat trochu nezralé)
• 300 g cukru
• 3 g kyseliny citronové
• 1 l vroucí vody

Pokračujeme k konzervování:

1. Švestky dobře pod tekoucí vodou a jsou zcela položeny ve sklenicích.
2. Nalijte vroucí vodu po dobu 20 minut, zakryjte víka. Vypustíme, opakujeme postup znovu.
3. Opět vypustíme sirup, vařte ho 4-5 minut. Nalijte jej do břehů, předtím nalili cukr a citrony a svinuli se.

Tip: Chcete -li vyrobit kompot pro zimu z odtoku s čerstvou chutí, přidejte do nádoby větev citronového balzámu nebo máty.

Jak vyrobit kompot pro zimu z jablek a hroznů ve 3-litrové nádobě

Takový kompot pro zimu z nejrůznější je nejen velmi chutný, ale také navenek krásný.

Potřeba:

• 700 g jablek (vezměte malé)
• 300-400 g hroznů
• 200 g cukru
• 2,5 litrů vody

Pokračujeme k konzervování:

1. Položili jsme ovoce do sterilních nádob, protože je předtím umyli. Není nutné nakrájet jablka na plátky a hrozny mohou být ponechány s větvičkou, pokud je to žádoucí.
2. Poprvé nalijte vroucí vodu, nechte 15-20 minut.
3. Vypouštíme, přidáme sklenici vody, znovu vařte sirup. Představujeme cukr, Tomi dalších 5 minut.
4. Nalijte obrobek a okamžitě se svižte s víky.

Nejchutnější kompot pro zimu je „Berry Assorted“: Z malin, jahod, hroznů, rybízu a angreštů

Pro jeden 3-litr můžeme potřebovat:

• za 150-200 g těchto bobulí (podle svého uvážení můžete vzít jiný druh)
• 300 g cukru
• 4 g kyseliny citronové
• 2,7 litrů vody

Sekvence přípravy kompotu pro zimní „bobule nejrůznější“:

1. Roztřídíme bobule, moje a ležíme ve sterilních nádobách.
2. Nalijte vroucí vodu, trvejte na 10 minut.
3. Vypouštíme, vaříme sirup po dobu 7 minut s přidáním cukru.
4. Hodíme citron do břehů, nalijeme horký sirup a okamžitě ho hodíme.

Jak převrátit kompot pro zimu: Základní pravidla a tajemství zachování

1. Jako přírodní konzervační látka, aby obrobek nevybuchl, použijte kyselinu citronovou. Zvláště pokud jsou založeny sladké ovoce nebo bobule. V tomto případě citron také zdobí chuť a odstraňuje koláč sladkou.
2. Pro kyselé bobule a ovoce, ve kterém není vyžadován vysoký obsah vitamínu C. Mimochodem, proto můžete místo toho použít 2-3 citronové plátky nebo mírně rybíz.
3. Nalijte kompot pro zimu nejméně dvakrát. Pokud je ovoce sladké nebo používané celé, pak postup zvýšit na 3krát.
4. Cukr lze vrhnout přímo do nádoby, ale je pohodlnější pracovat s připraveným sladkým sirupem.
5. Mint dává mentol chuť, citronovou balzám - citronovou a bazalku - citrusové nebo karamelové tóny, vůně skořice nebo mandlí, v závislosti na rozmanitosti.
6. Kompot můžete zachovat z jakéhokoli ovoce nebo bobule, ale exotické zástupci lze použít pouze pro další chuť jako experiment.

Doporučujeme také číst:

• 6 předpisů pro zachování koření „světlo“
• Jak vařit křen na zimu?
• Jak vyrobit želé červeného rybízu?
• 8 nejlepších receptů na meruňkové džemy
• 7 Nejchutnější recepty Apple Jam

Video: Nejlepší kompotes pro zimu