Jaba zasekne plátky, průhledné, jantarové, rychlá příprava na zimu: 7 nejchutnějších receptů, tipy

Recepty pro jam jam na zimu, doma.

Apple Jam je populární domácí pochoutka. V tomto článku najdete nejlepší recepty pro tento džem. Zjistěte triky, jak to vařit rychle a chutné.

Jak vařit jablečný džem chutný: kulinářské tipy

Tato znalost pomůže učinit Apple Jam chutnější:  

• Pro jam nejsou jablka vhodná. Věnujte pozornost rozmanitosti. Nemá smysl brát tvrdá jablka - 2 kilogram cukrutakový džem nezachrání. V ideálním případě by jablka měla mít mírnou kyselinu a čerstvou přirozenou vůni
• Při výběru ovoce, cítit, cítit, co jsou na dotek. Pokud je to těžké, pak vám vyhovují
• Proces vaření bude trvat celý den, takže je lepší začít vařit brzy, ráno
• Existuje mnoho různých receptů na jam Apple. Navíc jablka chodí dobře se všemi ovocemi a sladkostí. Pokud chcete experimentovat, připravte pomeranč předem, díky kterému bude vůně příjemnější a skořice pro hlubší chuť
• Vezměte pánev nebo misku s tlustší než průměr
• Vařte jen na nízkém ohni, v žádném případě na silné
• Zatímco je džem připraven, důkladně jej zakryjte látkou nebo jiným materiálem na ochranu produktu před létajícími škůdci
• Čas, během kterého by džem stojí pod látkou, by měl být od 6 do 7 hodin
• Období, kdy se džem vaří a když je bráněn, musí se třikrát střídat.

Apple Jam: Jednoduchý recept

Další recept je džem bez přísad. Je to považováno za nejjednodušší ze všech. Bude to oslovit ty, kteří nechtějí zředit chuť Apple jinými ingrediencemi.

Co potřebuješ:

• Cukr - 920 g.
• Jablka - 720 g.

Dodatečně:

• Banky
• Cínové kryty
• Předpokládejme stroj (manuální nebo automatický)
• Ručník
• Kleště

Proces vaření jablek:

• Vyberte jablka v obchodě, která budou na dotek tvrdá a mírně kyselá
• Připravte hrnec se silnou dnem
• Umyjte jablka, nakrájejte je na polovinu, nakrájejte jádro a zkuste ovoce naříznout na stejné plátky
• Poté položte malé množství cukru na dno nádoby, poté přidejte jednu vrstvu lobul, znovu posypte cukrem
• Střídejte dvě z těchto akcí, dokud vaše jablka nekončí
• Nyní nechte ovoce vařit, 180 minut
• Pochopíte, že jsou připraveni na vaření, když šťáva začne vytékat z jablek
• Když k tomu dojde, zapněte malý oheň, pokud máte plynový sporák, pozorujte, že oheň sama nepřidává
• Měl by projít 10 minut
• Poté vyjměte pánev ze sporáku a přikryjte hustou látkou, abyste chránili před hmyzem
• Nechte to na den vařit
• Ráno znovu položte pánev na pomalý oheň a vařte 10 minut
• Opakujte to samé příští den
• Za tři dny bude džem připraven k přidání do bank
• Udržovat banky. Nezanedbávejte tento bod, jinak se džem zhorší kvůli bakteriím
• Připravte si čisticí nádobu, stejnou teplotu jako místnost a také čistý ručník
• Nalijte trochu vody do konvice a přiveďte ji k varu
• Когда пар пойдет, снимите крыш staro ч чайника и оденьте сверху банку
• Nasaďte si nádobu na konvici, počkejte 25 minut, pokud je banka 3 litr a 15 minut, pokud je banka litr
• Zabalte ruce ručníkem nebo šatů kuchyňský rukavice a záchvaty a vyjměte nádobu z konvice
• Položte plechovku krkem dolů na ručník
• Neotočte to, dokud tam nezačnete nalévat džem
• Když je Apple Jam v bankách, bude nutné zavádět víka
• Nalijte vroucí vodu do čisté pánve a umístěte tam víka
• Po několika minutách je vezměte z vody a položte je na čistý ručník s přední stranou
• Poté, co se víka stanou při pokojové teplotě, vyzvedněte stroj a sbalí nádobu. Raději si koupit automatický stroj předem, protože Díky ní, stačí jen na pár sekund stisknout páku

Zbývá zkontrolovat, zda proces těsnění úspěšně prošel:

• Dejte sklenici víkem dolů a pečlivě se podívejte na obsah
• Pokud neexistují žádné bubliny, ale z obálky nic nevyplývá, pak je vše v pořádku
• Vezměte přikrývku nebo silnou ručník
• Znovu zkontrolujte úzkost
• Pokud se objeví bubliny, nebo sníst obsah po dobu dvou až tří dnů nebo znovu utěsněte nádobu: Nalijte obsah do pánve, položte na vroucí konvici atd.
• Zabalte to připraveným materiálem
• Uložte jampový džem na místě, kde slunce nespadá
• Zabalte džem přikrývkou a uložte na temném místě při pokojové teplotě po dobu dvou dnů
• Poté položte sklenici na suché tmavé místo
• Ukládejte ne více než rok

Transparentní jablečný džem s plátky, Amber: Recept

Apple Jam podle tohoto receptu vypadá obzvláště jasně. Chcete -li vyrobit plátky jablek, vyberte sladké a kyselé ovoce. Pro tento recept budete potřebovat trpělivost a přesnost. Ale celková doba vaření bude trvat jen několik hodin.

DŮLEŽITÉ: Neberte nezralá jablka. Změkčí ve vroucí vodě a džem se plátky se změní na jablečný džem.

Máte -li odrůdy Antonovka nebo bílého objemu, před vařením, poté, co je rozřezejete na kousky, ponořte plátky jablek do roztoku sody (1 litr vody - 1 polévková lžíce sody). Vložte nasekaná jablka do roztoku po celé dvě hodiny.

Produkty:

• Jablka - můžete vzít od 1 kg do 3 kg
• Cukr - množství se rovná jablkám: 1 kg jablek - 1 kg cukru.
• Kyselina citronová - špetka 1 kg

Roztok soli (s výpočtem 1 kg):

• Voda - 3 polévkové lžíce
• Sůl - 0,5 lžičky
• Pokud jste vybrali volnou odrůdu (Antonovka atd.) - Řešení jedlé sody

Dodatečně:

• Dřevěná špachtle - pro míchání

Proces vaření:

• Jablka důkladně umyjte pod studenou tekoucí vodou
• Opláchněte ovoce ve fyziologickém roztoku. To je nutné, aby plátky jablek byly pružné a ve vzduchu neztmavnily
• Nakrájejte jablka na plátky. Neměly by být příliš široké nebo tenké. Ideální tloušťka 5-10 mm. Odstraňte semena a další další podrobnosti (ocasy, jádro) z ovoce)
• Neřezávejte jablka jablek, odejděte
• Paralelně proveďte následující: Odřízněte plátek a ponořte jej do solného roztoku. Odřízli další - znovu ji vložili do solného roztoku. A tak s každým
• Když jsou všechny ovoce řezány, opláchněte je znovu pod jeřábem
• Nyní začněme sladký. Vložte jablka do kontejneru (pánev nebo mísa), ve které je budete vařit
• Posypte je cukrem
• Smíchejte směs předem připravené dřevěné špachtle

• Pečlivě zasahovat tak, aby nedošlo k poškození a nepřenášející se řezy
• Když je cukr rovnoměrně distribuován, zakryjte nádobu hustou tkaninou nebo filmem a vložte na teplé místo na dostatek času, aby bylo ovoce nasyceno granulovaným cukrem. Bude to trvat asi dvě až tři hodiny
• Po třech hodinách odstraňte látku a zkontrolujte jablka. Pokud jste viděli hodně šťávy - dobře. To znamená, že se džem téměř připravil
• Jemně nalijte šťávu do pánve a přiveďte ji k varu
• Когда он закипит акуратно лейте его обратно д дой дереиччйййййййййййййййййййййййййййййййййййййййййййййййййййййййййй д zemпаточййй допачййй доаатоййй копатойй допаччй копатойй копатойй копатойй копатойй.
• Zakryjte nádobu čistým ručníkem nebo látkou a nechte hanbu
• Po 7 nebo 9 hodinách jsou dostatečně nasycené, je čas vařit látku
• Umístěte pánev s plátky jablek a sirupem, měl by být malý
• Vařte 10 minut
• Nyní převeďte Apple Jam do bank. Musí být sterilizovány
• Házejte kryty ve vroucí vodě po dobu 10 minut a poté je odstraňte kleštěmi

Nezanedbávejte sterilizaci. Pokud do banky vstoupí alespoň jeden mikrob, může se dokonce bobnat nebo explodovat

• Zavřete plechovky s víky pomocí stroje Sunscree (manuální nebo automatický)
• Otočte sklenice vzhůru nohama
• Ujistěte se, že v době otočení uvnitř se neobjeví žádné bubliny (pokud se objeví, pak se nestalo těsnění)
• Položte sklenice dolů plechovky, pevně je zabalte do ručníku a několik dní nechte vychladnout
• Po čase je přeneste na místo úložiště (tmavá lednice nebo sklepa). Hlavní věc je, že na tomto místě byla temná

Apple Jam Five -Minute: Rychlý recept na vaření

Název tohoto receptu hovoří sám za sebe. Rychlý a snadný recept na Apple Jam je ideální pro začínající hospodyňku, která chce potěšit své blízké s lahodným a zdravým receptem.

Navíc, v důsledku krátké doby tepelného zpracování, jablka v tomto receptu si zachovávají mnohem výživnější a zdravější stopové prvky.

Přečtěte si více opatrně a za pár hodin a můžete si připravit nádhernou pochoutku Apple, kterou si v zimě potěší teplý čaj.

Co potřebujete pro jablečný džem „pět minute“:

• Jablka - 1 kg
• Cukr - 1,5 kg
• Ground Cinnamon - půl lžičky

Malá rada: Pokud se nestaráte o to, jak se jablka vaří s plátky nebo rozpadu, můžete si vybrat jakoukoli odrůdu. Hlavní věc je, že jablka jsou dozrává.

Jak vařit:

• Každé ovoce důkladně umyjte v chladné vodě
• Nakrájejte jablka na polovinu, vyjměte jádro a semena (pokud existují), ořízněte ocas a navíc. Nechte slupku, ve vroucí vodě se stane měkkou a něžnou vkus
• Nyní nakrájejte jablka na plátky (se šířkou 1 až 3 cm)
• Vložte řez do pánve
• Nahoře posypeme cukrem na vrchol a rovnoměrně smíchejte vše s dřevěnou špachtlí
• Nechte jablka namočit cukr a nechte šťávu
• Bude to trvat asi 8 hodin. Pokud chcete, aby šťáva byla uvolněna více, nechte jablka po dobu 12 hodin
• Toto je nejjednodušší bod: jen zakryjte misku jablek čistým hadříkem a počkejte
• V noci lze v lednici vložit ovoce v pánvi
• Když uběhne správný čas, znovu smíchejte jablka
• Umístěte kontejner na oheň
• Počkejte, až si uvnitř sirupu vaří sirup
• Poté by mělo projít 5 minut (proto se recept nazývá 5 minut)
• Už jste na skořici zapomněli? Когда пройдет 3 минуты варки, равномерно посыпь сверху, это добав с а с а а с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с

Delicious Apple Jam bez peel: Jak vařit - maďarský recept

Recept je vhodný pro ty, kteří milují silné, ne příliš sladké džem a sny o vaření jablečného džemu, aniž by tam nepřidávali pár kilogramů cukru.

Tato metoda vaření se nazývá maďarština a její hlavní odlišná od jiných receptů:

• Jam je rozdělen do malých částí
• Každý z nich vaří krátkou dobu
• Tento recept, navzdory dlouhému popisu, je docela snadné se připravit a je vhodný pro všechny hostesky.

Co potřebujeme:

• Jablka - 1 kg (vyčistěte od nich kůru)
• Cukr - 0,7 - 0,75 kg
• Citronová kyselina - půl lžičky
• Rozdrcená kůra citronu nebo oranžové (chutě) - pro vůni a nový odstín chuti

Proces vaření:

• Umyjte jablka, vyčistěte kůru
• Nakrájejte je na polovinu, ořízněte jádro a semena. Ocaste ocasy a řezy
• Nakrájejte plátky jablek na malé kousky, zkuste je udělat jako menší
• Poté přeneste nasekaná jablka na mixér a nasekejte je
• K broušení jablek můžete použít mlýnek na maso
• Na výstupu byste měli získat pyré Apple: měkký gruel bez hrudků nebo velkých kousků
• Pokud v tomto procesu Apple Gruel trochu změní barvu - je to v pořádku. Toto je přirozený proces a nebude to mít vliv
• Nyní přidejte cukr
• Smíchejte lžíci, dokud se zcela nemíchá s Apple Pyree
• Nyní by měl být cukr ještě více „absorbován“ v bramborových kaší
• Směs opouštíme 2 hodiny, dříve zcela pokrytý čistým ručníkem
• Nakonec by se cukr měl stát „neviditelným“, to znamená, aby se úplně roztavil
• Když se to stalo (po 1,5 - 2 hodiny), začneme vařit
• Chcete -li to provést, vezměte pánev nebo misku se silnou dnem a vložte tam ¼ část vaší bramborové kaše
• Vezměte prosím na vědomí, že směs by měla být rozmazána podél dna nádoby s vrstvou, která není silnější než 2 cm
• Po celé pánvi distribuujte bramborovou kaši
• Vařte 4 minuty nad vysokým teplem, čas od času narušování lžíce
• 4 minuty by měly projít a když se směs začne vařit
• Přeneste již svařovanou část na předběžnou nádobu
• Chcete -li to provést, použijte čistou špachtli nebo lžíci
• Opakujte stejné akce s druhou částí
• Rolte sklenici čistým víkem
• Otočte víko
• Zjistěte, zda existují bubliny
• Pokud ano, budete muset znovu sterilizovat banku
• Zabalíme sklenici do přikrývky nebo ručníku
• Vychladneme dva dny
• Poté vložte do suterénu nebo ledničky

Apple Jam v troubě: recept

Pro tento recept budete potřebovat jakoukoli rozmanitost jablek. Můžete si vzít jakékoli chuť a tvrdost. Jakákoli odrůda bude připravena v troubě.

Nalijte jample do bank již horké. Vychladne se uvnitř skleněných nádob.

Z výhod tohoto receptu: srovnávací rychlost vaření. V troubě budete muset vařit jablečný džem na několik hodin (jako v jiných receptech), ale jen půl hodiny.

1 kg jablek se získá pouze 100 gramů jablečného džemu.

Pro recept na jambu jamku v troubě budete potřebovat:

• Jablka - 1 kg
• Cukr - 500 gramů

Proces vaření:

• Vyberte hlubokou nádobu s vysokými hranami
• Umyjte jablka ze všech stran pod jeřábem
• Když se ovoce omyje, nakrájejte je na polovinu
• Odstraňte jádro a semena
• Nakrájejte jablka na kousky 2 cm silné
• Rovnoměrně je položte na povrch nádoby, ve kterém budete vařit
• Posypte cukrem na vrchol, přesuňte jej jablky
• Vložte nádobu do trouby na 250 stupňů
• Po 30 minutách se podívejte dovnitř a zkontrolujte, zda šťáva začala vyniknout
• Smíchejte obsah lžičkou
• Vložte nádobu zpět a snižte teplotu až na 220 stupňů
• Dejte časovač na 10 minut
• Po 10 minutách znovu promíchejte

Nabijte trochu džemu s lžičkou a potulovací směs, zkuste chuť. Pokud je málo cukru, přidejte další.

• Poté, co smícháte džem podruhé, začněte pravidelně kontrolovat jeho barvu
• Když se na ní objeví nasycená tmavě červená barva, bude džem připraven

Předem upevněte banky ve vroucí vodě. Položte je krkem dolů na čistý ručník. Nechte je čekat v této pozici, když začnete nalévat džem

• Nalijte teplý džem do sklenic, sbalte se čistými víky
• Zabalte banky přikrývkou, nechte 2 dny vychladnout a poté přenést na tmavé a suché místo, kde se můžete uložit do zimy

Apple Jam se skořicí: recept

Tento recept na ty, kteří se nebojí experimentovat a jsou připraveni objevit novou chuť jablečného džemu. Takový dezert dokonale zdodá slavnostní stůl pro nový rok. V zimě je takové potěšení.

Vaření asi 100 gramů jablečného džemu, vezměte:

• Jablka (elastická, tvrdá na dotek, vezměte 500 g kyselé odrůdy a 500 g. Sladká stupeň) - 1 g
• Cukr - 0,75 kg
• Ground Cinnamon - 1 lžička
• Kyselina citronová - šepot

Jak vařit jablko se skořicí:

• Umyjte a nakrájejte ovoce na malé kousky tloušťkou 5 mm
• Nechte kůži na samotných jablkách
• Nyní vařte sirup. Za tímto účelem nejprve zapálit smaltovanou nádobu s širokým dnem
• Nalijte cukr dovnitř a smíchejte ho s jednou plnou sklenicí vody
• Zahřejte nádobu na mírném ohni a míchejte cukrem lžičkou
• Počkejte, až se veškerý cukr nerozpustí
• Poté přidejte oheň
• Když si sirup vaří, snižte oheň na malý a položte časovač o 3 minuty
• Když uběhnou 3 minuty, sirup bude připraven
• Nevyhněte oheň
• Jemně přeneste plátky jablek do sirupu, aby se kapalinu nevystříkala
• Plátky promíchejte do pěti minut tak, aby se vařily ze všech stran a nasyceny sirupem
• Poté vypněte oheň, položte misku na chytání a přikryjte hustou látkou
• Počkejte další den, během toho budete muset vařit již dvakrát: ráno a večer
• Ráno si dejte misku na sporák a vařte třicet nebo čtyřicet minut
• Pak ho nechte vychladnout asi 6 hodin
• Poté přeneste nádobu do sporáku a přidejte tam mleté \u200b\u200bskořice
• Vařte do hodiny a míchejte látku každých 15 minut tak, aby se netrpěla pohromadě a nespálila
• Ve sterilizovaných nádobách, nalijte horký džem, zavřete ho čistými víky
• Položte víka dolů, přikryjte ručníkem
• Vychladneme dva dny
• Připisujeme spíž

Apple s cukrem vhodná pro diabetiky

Jak vařit:

• Nalijte omytá a nasekaná jablka vodou a vařte na mírném ohni po dobu asi 45 minut.
• Změkčená jablka jsou chlazena a rozdrcena mixérem.
• Přidejte kyselinu citronovou, smíchejte vše a vařte pyré na mírné teploty 1-2 minut po vaření.
• Jam by měl být položen ve sklenicích a sterilizován po dobu 10-12 minut.
• Chcete-li svinout a zakryjte banky něčím teplým po dobu 12-24 hodin, a poté je pošlete na chladné místo pro skladování.

Po receptech z tohoto článku můžete pro sebe a své blízké vařit lahodnou jambu Apple. Léto projde rychle. Pospěšte si a vyzkoušejte svůj oblíbený recept v praxi!

Video: Jak vyrobit jambu Apple?