Co dělat s tlačenými kotlety: tipy

V tomto článku se budeme podělit o ověřené způsoby, jak zachránit přehrát -termínové kotlety.

Peresonální jídlo, dobře, kuchyně není neobvyklá. Dokonce i zkušená žena v domácnosti splňuje podobné incidenty. Samozřejmě je mnohem snazší opravit přehnané mleté \u200b\u200bmaso, ale hotový produkt je již obtížnější. Ale vždy existuje cesta ven! Proto odhalujeme hlavní triky, jak zachránit překročení -termínové kotlety. Mimochodem, tipy se vztahují ke kotletě a masové kuličky nebo chválu masa.

Jak rychle ušetřit smažené překrývající se kotlety: Jednoduché způsoby

• Přeložte kotlety Ve Stewpanu přidejte trochu vody,aby to pokrčilo úplně a zapadá do nízkého tepla po dobu asi 10 minut. Je důležité okamžitě vypustit vody po dusiči.
• Podobně uložte situaci Pára stékací:
  • Pokud máte na skladě, používáme Dvojitý kotel.Nalijte vodu do spodního prostoru, vložte kotlety na první mříž a na druhou přílohu (například brambory bez soli). Stačí na 20-30 minut, v závislosti na velikosti kotletů a stupni jejich slanosti. Přebytečná sůl půjde se párou a obdržíte celou večeři nebo večeři najednou.
  • Rozložíme přes -termínové kotlety V pomalém vařiči,nalijte sklenici vody do misky a zapněte režim „dvojitého kotle“. Čekáme, až se program vypne.
  • Nebo sestavit Domácí analog- Do pánve nainstalujte cedník, aby se nektaktoval s vodou, rozložil misku a asi 15 minut vaří.
• Udělejte nevhodnou přílohu! Vařte pyré nebo rýži (vařte téměř do vaření) a poté přeneste do formy. Položíme kotlety nahoře, nalijte přibližně 50 ml vody (můžete zbytky z vaření) a odesíláme do předehřáté trouby po dobu 20-30 minut při t \u003d 150 ° C.
• Pill the Cutlets s těstovinami nebo plátky surových brambor. Jen vložte přílohu do pánev, kotlety nahoře, nalijte vodu na úroveň kotlistů a na mírném ohni se zmizí, dokud se nevaří.

DŮLEŽITÉ: Při zpracování páry nebo po dušení zmizí křupavá zlatá kůra. Ale protože kotlety jsou rychle smažené, v každém případě se doporučuje je navíc rozbít na sporáku nebo v troubě.

Pokud jste změnili kotlety, připravte omáčku: recepty

Hasinost vody pomůže oživit přes -termínové kotlety, ale s omáčkou vyjde mnohem chutnější!

• Smíchejte 200 ml kyselá smetana nebo smetana se 100 ml vody. Nalijte kotletu omáčkou a vařte asi 15 minut, dokud se tekutina úplně neodpaří.
• Také jednáme s rajčatovou pastou, Pokud nejste milovníkem omáček z mléka. 1-2 lžíce. l. Zředíme rajčatovou pastu ve sklenici vody, nalijeme kotlety a po dobu 10 minut mizí. Můžete použít rajčatovou šťávu (bez ředění vodou) nebo pyré z čerstvých rajčat. Je -li to žádoucí, navíc smažte cibuli s mrkví.
• Beshamel omáčka Díky tomu bude jídlo ještě vonnější a chutnější. Roztavte 20 g másla ve dušené maso, zadejte 1 lžíce. l. Mouka s rychlým pohybem za stálého míchání. Nalijte tenký proud 500 ml horkého mléka. Vložte kotlety a rozdrvte po dobu 10 minut, pak nechte vychladnout pod víkem. A pro bohatou vůni, na konci vaření přidejte 2 g muškátového oříšku.
• Na slavnostní večeři se připravte Víno omáčka pro kotlety. Nalijte 250 ml vývaru (voda je povolena), 2 lžíce. l. suché bílé/červené víno, 0,5 lžíce. l. Citronová šťáva, vařte asi 10 minut. Nakonec posypte nasekanou petrželkou.
• Pro ryby nebo kuřecí kotlety Tato možnost je vhodná: 70 g krému je rozpuštěno ve dušené maso, přidejte 1 lžíce. l. Mouka, důkladně promíchejte. Nalijte 100 ml suchého vína a vody. Dušené kotlety na zesílenou hmotu.

Tip: Sladká a kyselá jídla snižují koncentraci soli. Zvažte to při přípravě omáčky.

Co dělat, když jsem překrýval kotlety: tipy

• Neutralizuje perecol v kotletech Čerstvá příloha nebo čerstvá zelenina.
• Cutlets můžete smíchat rozbitím nebo rozřezáváním na malé kousky, s dušeným zelím. Dopadne to Líné zelí.
• Improvise - Udělejte Pilafa z překrývajících se kotlety. Smažte cibuli mrkví, přidejte kousky kotletů, sklenici promyté rýže a 2 šálky vody. Vytvářejte 15-20 minut a poté ji zabalte do přikrývky a nechte misku vařit.
• Můžete vařit nesolené Polévka s masovými kuličkami z kotletů. Není nutné je vařit po dlouhou dobu, dost 2-3 minut.
• Nalijte koláč Z čerstvého těsta, část soli vezme. Můžete použít jakékoli těsto (vyloučit vůbec nebo přidat méně soli), ale kotlety je třeba nasekat do stavu mletého masa.

Jak vidíte, zapnete fantazii, můžete vyjít „suché“ a nesolené z jakékoli situace! A pokud jste cítili kříž ještě před smažením, doporučujeme vám přečíst náš článek "Jak vařit lahodné mleté \u200b\u200bmaso pro kotlety a jak jej opravit, pokud se překrýváte?"

Budete mít také zájem o následující články ze sekce vaření:

• Co dělat, když je jam spálený?
• Nejlepší recepty pro domácí majonézu
• Co lze vyrobit z brambor, které zůstaly po večeři?
• Jak vyrobit lahodnou marinádu pro vepřový činka?
• Houby lišek v zakysané omáčce

Video: Co dělat, když překrýváte kotlety nebo jiné jídlo?