Lepší namočit sušenky - recepty na impregnace pro sušenku

Tento článek ovlivní zajímavé téma o tom, jak mohou být koláče sušenky impregnována, aby pečivo bylo měkké a chutné. Viz zajímavé recepty pro nejlepší impregnace pro koláče a koláče z těsta sušenky.

Když jsou připraveny dezerty sušenek, stává se, že pečení je suché. Trochu to kazí chuť misky. Paní často aplikují velké množství krému na opravu situace, stále to nepomáhá. Koneckonců, bod není ve smetaně, ale v jiném. Koneckonců, pro impregnaci sušenek před jejich šířením se speciální impregnací. Biscuit je zpravidla vysoký a nestačí jej jednoduše šířit jedním tukovým krémem. V tomto případě dostanete pouze vrstvu v dortu a samotný sušenek zůstane stejný suchý, aby ho snědl, potřebujete hodně šťávy nebo čaje. Dále zvažte, jaké jsou impregnace, jak je vařit.

Jak namočit sušenky?

Pro získání šťavnatého dezertu by měly být sušenky impregnovány speciálně připravenými impregnacemi. A je jich mnoho. Před zahájením procesu nezapomeňte zkontrolovat koláče z hlediska vlhkosti. Potřebné než koláče, tím méně sirup pro impregnaci bude zapotřebí. V tomto případě můžete sirup aplikovat ze stříkací pistole nebo jen namazat koláče štětcem.

DŮLEŽITÉ: Je třeba poznamenat, že je lepší impregnovat chlazené dorty sušenky a po procesu je sušenka umístěna na chladném místě několik hodin.

Můžete tedy impregnovat sušenky různými kompozicemi, od běžného sirupu a končící džemy a impregnací kondenzovaným mlékem. Zde je několik příkladů impregnace pro koláče sušenek:

Impregnace čokoládového dortu

Komponenty:

• Ground Coffee - 15 g
• Cukr - 45 g
• Voda - 90 ml.
• Kávová alkohol - 45 ml.

Proces:

1. Nalijte černou kávu do samostatné nádoby a nalijte vroucí vodu. Nasaďte si plyn, přiveďte k varu. Okamžitě vyjměte z tepla, zakryjte nádobu, nechte kávu asi 7-10 minut.
2. Namáhejte malým sítem kávy, nalijte vodu do jiné pánve, přidejte tam cukr.
3. Dejte tento sirup na oheň, nechte ho vařit. Trochu k varu, asi 4 minuty.
4. Zbývá nechat hotový sirup vychladnout a poté tam přidat likér. Směs. Nyní můžete vařit koláče sušenky. Poté, co je položte na chladné místo po dobu pěti hodin. A pak se šíří smetanou.

Impregnace karamelu

K namočení sušenky můžete použít impregnaci karamelu.

Recept:

Komponenty:

• Cukr - 115 g
• Vanillin
• Mléko - 195 ml.
• Sůl - 5 g
• Krém v obchodě - 195

Proces:

1. Nalijte cukr do duševního masa. Položte sporák, když se roztaví a trochu poslušný, přidejte krémy obchodů, trochu soli.
2. Před vařením z ledničky si vezměte krém tak, aby se stali při pokojové teplotě. Jinak může být karamelizovaný cukr stočený. Ačkoli to není problém, bude to muset být rušeno a znovu se začne rozpouštět.
3. Vařte trochu krému, přidejte mléko. Vařit.

Položte hotový sirup na stůl. Když se ochladí, použijte.

Jak namočit sušenky koláče se sirupem?

Nejjednodušší cestou je namočit sušenky s obyčejným cukrovým sirupem. Pro přípravu impregnace nebudete potřebovat moc času. Trvá to jen 15 minut, než se voda vaří a cukr se nerozpustí. Pro příjemnou vůni a kyselost nebo jiné pocity chuti dodají: šťáva, vanilkový extrakt, likér, koňak atd.

Příklad jednoduchého sirupu pro impregnaci dortů z těsta na sušenky:

Komponenty:

• Voda - 145 ml.
• Cukr - 95 g

Proces:

1. Nalijte čištěnou vodu do nádoby a poté tam nalijte cukr.
2. Dejte nádobu na pomalý plyn. Přiveďte k varu.
3. Když je cukr rozpuštěn ve vroucí vodě, můžete vypnout desku a odstranit do ní nádobu.
4. Když produkt úplně ochladí, použijte jej jako impregnaci pro koláče pro dort.

Jak správně namočit sušenky?

Téměř všechny sušenky potřebují další impregnaci. Dá se tedy vyhnout suchému pečení. Je lepší impregnovat sušenky pomocí sirupů. A sirupy jsou odlišné, některé recepty na impregnace již byly diskutovány výše. Pokud jsou některé produkty také přidány ke složení běžného sirupu, může se chuť produktu výrazně zlepšit. Můžete si vybrat chuťové přísady na základě typu, připraveného pečení.

Před správným namočením sušenky byste měli stále zohlednit některé jemnosti jeho přípravy:

1. Jak již bylo zmíněno dříve, hlavními složkami sirupu jsou cukr a kapalina. Tyto složky jsou důkladně smíšené, teprve poté jsou umístěny na sporáku a ponechány vařit vodu. Horký sirup je chlazen. Pro chuť sirupu je nejlepší po ochlazení přidat vůně. Jinak mohou zmizet v horké vodě.
2. Správná impregnace sušenky by měla být v určitém množství, tj. svazek sirupu Pro sušenky, připravené podle vzorce. Aby bylo vše v hojnosti, použijte pro výpočet jednoduchý vzorec, kde se zohledňuje hmotnost koláčů sušenky. Bude to ideální, když je objem vody v sirupu 3/5 hmoty sušenek. Příklad:pokud sušenka váží jeden kilogram, pak asi 600 mililitrů sirupu zmizí na jeho impregnaci.

Jak namočit koláče s připravený sirup?

1. Nejprve ochlaďte impregnaci pro koláče sušenky, všimněte si, že sirup by měl být přítomen v pečení v určitém množství. Takové, že to nevede k tečení hotového dezertů.
2. Povinné nechat sušenku před procesem impregnace. Sirup by měl být také použit až po chlazení. Jediným ústupem je sirup s čokoládovou základnou. Koneckonců, začne zahušťovat, když úplně ochladí. V této situaci se impregnace používá horká a koláče se pil, když se ještě nezchladí.

Sirupy můžete použít jídelnu nebo jinou lžičku. Celý povrch je tedy ošetřen impregnací.

Jak namočit sušenky koláče s kondenzovaným mlékem?

Koláče sušenek lze také impregnovat kondenzovaným mlékem. Díky takové impregnaci získají koláče příjemnou chuť, vůni. Složení této impregnace zahrnuje koňaku, bude produktu dát pikantní chuť, dort se ukáže jako velmi chutný.

Produkty:

• Přírodní kondenzované mléko - 70 g
• Cognac - 25 ml.
• Mléko - 155 ml.

Proces:

1. Připravte kontejner, nejlépe s tlustým dnem. Rozpusťte se tam v obyčejném mléce, kondenzované. Po celou dobu míchání impregnace, zahřejte ji na sporák, vařte ji.
2. Nechte to vzlétnout asi minutu. Poté vyjměte ze sporáku, nechte jej vychladnout.
3. Když se ochladí, přidejte koňak, poté můžete namočit dorty.

Mějte na paměti, že k impregnaci je přidán koňak tak, aby datum vypršení produktu je větší.

Musím namočit sušenky pod smetanou?

Zkušení kulinářské specialisté doporučují impregnaci sušenek. Přestože některé ženy v domácnosti věří, že tento postup není nutné, stačí použít pouze krém na dort a to je vše. Je nutné sběr, aby milovníci sladkostí nerušili suché koláče. A impregnace změní jakýkoli nádherný sušenka na jemný a šťavnatý dezert. A pokud je v impregnaci alkohol, můžete prodloužit životnost koláčů.

Pokud nebudete pít sušenku s impregnací, můžete do sušenky přidat všechny voňavé a další komponenty, díky nim se dort ukáže jako bohatý.

Pokud impregnate sušenku s takovou impregnací, není nutné použít dezertní krém. Díky jemné chuti s krémovou čokoládou bude sušenka ochutnat úžasně. Čokoládový sirup se aplikuje na koláče stále horké.

Recept:

Komponenty:

• Vaječné žloutky - 4 ks.
• Voda - 25 ml.
• Krém na nízký obsah - 295 ml.
• Cukr - 25 g
• Čokoláda - 195

Proces:

1. Umístěte žloutky do nádoby a proteiny umístěte na chladné místo. Zakryjte žloutky víkem, nechte jej stát při pokojové teplotě.
2. Smíchejte vodu a cukr v jiné nádobě a poté si nasaďte sporák a nechte roztok vařit. Nezapomeňte promíchat. Nalijte žloutky do horkého sirupu, okamžitě porazte.
3. V další nádobě roztavte čokoládu na mírném ohni a poté ji nalijte do sirupu, neměla by být chladná. Impregnace musí být provedena rychle.
4. Všechno míchejte. Porazte krém samostatně, poté je přidejte do čokoládového sirupu a vše znovu zastavte.

Proveďte impregnaci koláčů teplým sirupem, aby nezmrzla. Čokoláda má schopnost ztvrdnout a stává se pevným, když se ochladí.

Jak namočit sušenky koláče s zakysanou smetanou?

Pevný krém může sloužit jako vynikající impregnace pro sušenky. Zakysaná smetana může být také krémová na dort. Díky kyselosti produktu získá dort příjemnou chuť, a pokud použijete nízkou kyselou smetanu, pak koláče budou měkké. Zvažte podrobně, jak namočit sušenky s kyselou smetanou.

Sloučenina:

• Sour Cream - 475 ml.
• Cukr - 145 g

1. Smíchejte zakysanou smetanu s cukrem. Nech mě stát. Pro impregnaci použijte nízkou kyselou smetanu.
2. Když koláče sušenky vychladnou. Můžete je rozmazat smetanou pro aroma na zakysanou smetanu, můžete přidat vanilku.

Důležité: Množství cukru lze upravit. Kdo miluje sladší, přidává více cukru a kdo miluje příliš sladké dezerty, vyrážka méně cukru.

Jak namočit sušenky Cognac Cakes?

Cognac se používá tak, aby sušenka byla uložena co nejdéle. Je možné namočit sušenky s koňakem s koňakem sirupem.

Recept:

Komponenty:

• Voda - 295 ml.
• Cukr - 45 g
• Juice (Cherry) - 95 ml.
• Cognac - 45 ml.

Proces:

1. Šťáva by měla být vyrobena z čerstvých bobulí, přesněji z třešně bez kostí. Chcete -li to provést, umyjte je, poté semena odstraňte a zvlněte šťávu z ovoce.
2. Do smaltu nebo nerezové nádoby vložte dort z bobulí a přidejte tam cukr.
3. Položte nádobu na sporák a přiveďte k varu. Vařte asi čtyři minuty.
4. Vyjměte nádobu ze sporáku, nakreslete hotový sirup, poté nalijte třešňovou šťávu a smíchejte všechny produkty.
5. Opět položte sirup na sporák a nechte jej vařit. Ochlaďte hotový sirup na pokojovou teplotu.

Do již dokončeného sirupu můžete nalít koňak. Smíchejte všechny ingredience a poté namočte sušenku sirupem.

Impregnace sušenek koláče džem

Oprava s džemy je dokonale kombinována s čokoládovými dorty a zakysanou smetanou. K přípravě sirupu můžete použít rybíz, třešňový, borůvkový džem. Hlavní věc je, že džem může být rozpuštěn ve vodě a připraven z ní.

Podle následujícího receptu můžete namočit sušenky:  

Proces:

• CHURING JAM - 195 ml.
• Cukr - 45 g
• Voda - 225 ml.

Proces:

1. Vezměte si džem, přidejte do něj vodu. Dobře promíchejte, zkuste oddělit bobule pomocí malého síta. Poté přidejte cukr do kapaliny.
2. Položte směs na sporák a zahřejte ji na nízké teplo, až se vaří.
3. Pokud je pěna, vyjměte ji z povrchu sirupu.
4. Složení by mělo být neustále mícháno.
5. Když se směs vaří, vyjměte ji ze sporáku.

Vychlaďte sirup před procesem a naneste sušenky na studené koláče.

Jak vidíte, není obtížné vařit impregnaci a není nutné pozorovat časový rámec. Stačí se zaměřit na vaše ukazatele. Sirup je tedy připraven, když je cukr zcela rozpuštěn v kapalině. To se může stát v první minutě vaření, nebo možná dříve či později. Proto můžete sami změnit průběh procesu vaření. Je vhodné připravovat sirupy, aby nepoužívaly barviva a umělé příchutě. Lepší přirozené, například citrusové produkty atd.

Stále na webu si přečtěte články o podobných tématech o přípravě pečení zde:

1. Jak zkazovat těsto na sýr?
2. Záplavový koláč na kefiru se zelím;
3. Recepty na výrobu krému na dort;
4. Krém na recept na krém na dort;
5. Krémová krémová krémová - recepty na vaření;
6. Jak vařit krém na sušenky?
7. Recepty zakysané smetany pro dort.

Video: Kolik impregnují sušenky v čase?