Томатний сік: 18 найсмачніших рецептів зими на зиму

У цій статті ви знайдете багато дивовижних рецептів томатного соку з додаванням різних інгредієнтів.

Кінець літа вже наближається. Далі випливає одне, прийшов час зробити заготовки. Якщо у вас є супер урожай і достатньо помідорів, і ви не можете уявити, що ви можете їх приготувати, або вони переоцінені - це добре. У цьому випадку потрібно готувати і закатати томатний сік.

Прочитайте на нашому веб -сайті стаття на як приготувати хрін на зиму. У ньому ви знайдете багато смачних рецептів.

Випій -це, а також з помідорів з власного саду або навіть з ринку, буде набагато смачнішим і кориснішим, ніж той, який продається в супермаркеті. У цій статті ви знайдете багато простих і дивовижних рецептів приготування томатного соку. Читати далі.

Як приготувати томатний сік без стерилізації в банках на зиму через м'ясорубку: простий і дуже смачний прийом фото

Якщо ви не знаєте як правильно стерилізувати банкиПрочитайте статтю на нашому веб -сайті. Він має багато інструкцій та методів обробки скляних контейнерів та обкладинок.

Такий сік виявляється неймовірно смачним, і дуже мало часу займе час для приготування їжі. Вам навіть не потрібні пристрої для його підготовки. Знадобиться лише м'ясна шліфувальна машина, банки та послідовна машина. Як підготувати таку ручку? Ось просте і дуже смачне відновлення фотографії томатного соку без стерилізації в банках на зиму:

Складові:

• Помідори - 12,0 кілограмів
• Сіль - 1 літр 0,5 столова ложка
• Цукор - 1 літр 2 чайні ложки

Варто знати: Сіль і гранульований цукор можна розмістити на смак. Ви можете використовувати інші пропорції, наприклад, менше цукру, більше солі або поставити ці продукти однаково або взагалі не додати.

Ось як готувати:

• Помідо старанно мийте і розріжте їх шматочками. Перед різанням потрібно зняти недоліки на помідори та стебло.

• Далі прокрутіть усі шматки помідорів через м'ясну шліфувальну машину. За допомогою його напою буде з м'якоть.
• Ви також можете скористатися ситечком і пройти через нього всю м'якоть помідора. Після цього буде багато залишків. Вони не знадобляться, тому ви можете просто видалити їх.

• Наступним кроком стане розміщення всієї рідини на сковороді.
• Нагрійте і зачекайте, поки воно закипить. Обов’язково перемішайте сік, щоб він не спалював.
• В майбутньому, коли суміш кипить, варіть ще 10-15 хвилин.

Важливо: Коли сік кипить, з’являється піна, тому вам потрібно зменшити вогонь і ретельно втручатися, або вийняти її ложкою. Якщо ще багато піни, то зробіть більше вогню на пару хвилин, і піна зникне.

Пізніше, коли напій кип'ятять, добре нагрівається, налийте його в береги і закрутіть його поворотом.

Огірки в банках в домашньому томатному соку на зиму: приголомшений рецепт із фотографією

Цей рецепт люблять багато домогосподарок. Огірки хрусткі та смачні. Перед приготуванням краще замочити їх у чистій воді на кілька годин, щоб фрукти стали соковитими. Також слід підготувати томатну пасту, щоб заздалегідь підготувати начинку. Ось дивовижний рецепт із фотографією для приготування огірків у берегах в домашньому томатному соку на зиму:

Необхідні продукти:

Готуйте так:

• Банки повинні бути стерильними, тому їх спочатку слід кип’ятити або обробляти парою над каструлею або в духовці.
• Після цього покладіть лаврушу і часник, гвоздику та петрушку в кожну ємність.

• Покладіть підготовлені і просочені плоди огірків у банки, щільно притискаючи їх один до одного.
• Закип’ятіть великий горщик з водою і влийте в банки огірків.
• Нехай банки будуть постійними 15 хвилинПотім злийте розсіл назад у сковороду і знову закип’ятіть.

• Потім знову налийте його в берег - 15 хвилинІ знову рідина на сковороді.

• Додайте до неї томатну пасту, сіль, сах. Пісок і оцет. Доведіть до кипіння і коли всі сухі інгредієнти розчиняються ( 5-10 хв.), налийте сік у берег.

Ви можете використовувати сік замість томатної пасти. У цьому випадку вилийте огірки з гарячою водою один раз, а потім кип'ятіть сік, додайте решту інгредієнтів і вилийте огірки. Скрутіть банки і покладіть в тепло.

Помідори у власному томатному соку на зиму - як зробити: приголомшливий рецепт, фото

Якщо у вас великі солодкі помідори типу "рожевого" та маленької "вишні", "вершки" або інших подібних, тоді зробіть помідори у власному соку в берегах на зиму на зиму. Ось дивовижний рецепт із фотографією помідорів у власному томатному соку:

Знадобиться такі продукти:

• Помідори Черрі-2-3 кг
• Рожеві помідори для соку - 5 кг
• Сіль з 1 літра соку - 30 грам

Готуйте так:

• Вимийте і сортуйте маленькі помідори. Вийміть накладні витрати в бік, їх можна використовувати для виготовлення соку.

• Вимийте рожеві помідори, очистіть його зі стебла і проходьте через м'ясну шліфувальну машину.
• Потім подрібніть отриманий сік через сито, розділяючи насіння і шкірку. Як результат, ви отримуєте чисту м’якоть.

• Вилийте його в сковороду, додайте сіль, покладіть на вогонь. Нехай маса закипить. Вийміть піну і готуйте, поки вона повністю не зникне. Якщо цього не відбудеться тривалий час, зробіть більший вогонь на пару хвилин, піна негайно піде.

• Покладіть тверді маленькі помідори в друшляк, покладіть його в окропу, потім в холодну воду і негайно вийміть шкіру з фруктів.

• Покладіть ці фрукти в банки, налийте гарячий сік.
• Накрийте банки кришками і покладіть у великий горщик з гарячою водою. Стерилізуйте контейнери: 1 л - 10 хв., 0,5 л - 7 хв. Відповідно, якщо контейнер більший, то збільшуйте час на кожен літр вдвічі.

Розкачайте і відкиньте кришку.

Підготовка кабачків у томатному соку до зими: рецепт

Кабачки в томатному соку смачний і апетитний. Таку заготовку можна використовувати як соус, так і як салат до гарніру з м'ясом. Ось рецепт приготування кабачків у помідор на зиму:

Приготуйте такі овочі та приправи:

Готуйте так:

1. Вимийте кабачки і наріжте великими кубиками або товстими половиною кілець.
2. У підготовленому томатному соку покладіть усі інші інгредієнти і доведіть розсону до кипіння.
3. Покладіть в нього кабачки і готуйте ще півгодини.
4. Покладіть все в підготовлені та стерилізовані банки. Розкачайте і покладіть у тепле місце.

Ця страва хороша тим, що виявляється такою ж смачною, як звичайний маринований кабачки, але оцет не додається, що може перервати смак овочів.

Помідори на зиму без томатного соку: найсмачніший рецепт

Багато людей люблять мариновані помідори солодкі. Будьте впевнені, що ваші домашні помідори миттєво гойдаються, а також випийте все до краплі розсолу. Це виявляється таким смачним. Ці помідори на зиму без томатного соку готуються кількома домогосподарками, тому що всі звикли до того, що заготовки овочів повинні бути солоними. Ми пропонуємо зламати стереотипи та спробувати солодкі помідори з банок - смачні та смачні. Ось найсмачніший рецепт:

Потрібні такі інгредієнти - на основі 1 літра банки:

Готуйте так:

• Вимийте помідори. На стеблі зробіть зубочистку проколу, щоб вони не тріснули в банку.
• Складіть помідори в підготовлені береги на вершину.
• Налийте окропу і накрийте кришками. Залиште його на 15 хвилин.
• Злийте воду в сковороду і зварюйте маринад з нею. Додайте спеції у воду, листя зі швидкістю 1 літрової банки і кип'ятіть 5-7 хвилин.
• Вийміть траву з води і відведіть її в бік. Це не потрібно на заході сонця. Покладіть сіль, цукор і оцет у воду, доведіть до кипіння.
• Вилийте розсол у берег з помідорами і згортайте.

Протягом дня банки повинні бути теплими. Потім ви можете їх зберігати.

Салат на зиму для томатного соку: рецепт

Якщо ви хотіли зробити щось нове і незвичне, приготуйте салат до зими солодкого перцю в томатному соку. Це виявляється дуже смачним, і ця страва буде прикрасою будь -якого зимового столу, як це виявляється яскравим і апетитним. Ось рецепт:

Інгредієнти, які потрібно готувати для заходу сонця:

Вам потрібно готувати так:

• Вимийте помідори для соку, обшита киплячою водою, вийміть шкіру і подрібніть блендер до картопляної пюре. Якщо ви хочете зняти насіння, тоді використовуйте SITA.
• Перець використовує червоний, щоб зробити салат красивим. Вимийте, розріжте навпіл, вийміть насіння. Розріжте кожну другу половинку на кілька довгих підкладок.
• Вилийте помідор у сковороду і доводять до кипіння. Додайте спеції, олію.
• Покладіть в горщик з томатним перцем розсолу і варіть 20 хвилин. Не перетравлюйте перець, можливо, вам доведеться його менше зварювати. Шматочки повинні стати м'якими, але не засвоюються.
• Додайте оцет, доведіть знову до кипіння.
• Покладіть салат на берег і згортайте.

Поверніть банки догори дном і загорніть її теплою ковдрою.

Баклажани в томатному соку на зиму: рецепт

Баклажани - це овоч, улюблений багатьма. Це дуже поживно, і в ньому є багато корисних мікроелементів. З цього овоча готуються різні страви, включаючи заготовки на зиму. Ось рецепт баклажанів у томатному соку - ніжний і дуже смачний:

Продукти, які знадобляться:

Підготовка:

• Промийте синій, вийміть стебла і нарізати кубиками або колами. Ковзайте так, щоб гіркота залишити, дайте злегка нарізаним овочем лягати так. Потім промийте водою і дайте їй стікати, поклавши шматочки на серветку.
• Промийте перець, видаліть все надлишок m, нарізаний шматочками.
• Вимийте помідори, видаліть стебла і подрібніть в м'ясну шліфувальну машину.
• Вимийте часник, очистіть його і тонко наріжте.
• Тепер покладіть баклажани в сковороду, додайте сіль, цукор, оцет, масло.
• Потім налийте томатний сік і надягайте на плиту.
• Після кипіння покладіть перець, трави та часник.
• Стрітуйте протягом 25 хвилин, потім покладіть на банки і згортайте.

Через день загорнуті банки охолонуть і можуть зберігатися.

Apple-Tomato Juice: дивовижний рецепт

Багато домогосподарок, ймовірно, не готували такого соку. Але варто спробувати, і, можливо, він стане любов’ю до вашої родини. Яблука використовують солодкі та кислі. Вони додадуть сік неймовірної кислої ноти, ще одну, ніж помідори, але дуже пікантні та цікаві. Ось дивовижний рецепт соку Apple-Tomato:

Інгредієнти (для 20 порцій):

• Помідори - 2000 грам
• Яблука - 1000 грам
• Лавровий лист
• Гвоздики - 3 штуки
• Сіль за смаком
• Цукор - в 2 рази менше солі

Це як приготувати цей неймовірний, щоб смачний сік:

1. Вимийте помідори і наріжте їх шматочками.
2. Після розбиття їх у блендері. Якщо блендер не під рукою, в даному випадку ви можете використовувати м'ясну шліфувальну машину або соковижималку.
3. Яблука також слід промивати і вирізати, а потім передавати їх через соковижималку або використовувати блендер.
4. Далі змішайте сік сковороди з яблук і помідорів.
5. Додайте сіль і цукор за смаком, бухталем листям і гвоздкою там.
6. Нагрійте сік у сковороді і зачекайте, поки він закипить. Як кипить суміш, варіть ще 15 хвилин. У цьому випадку піна утворена, її не можна видалити, оскільки вона сама зникне в процесі.

Порада: Якщо ви не хочете багато м’якоть і насіння в напої, тоді використовуйте соковижималку або передайте сік через ситечко.

Далі вилийте сік у банки, розкачайте і поверніть банки. Загорніть їх чимось теплим (ковдрою, ковдрою), дайте йому повністю охолонути.

Томатний сік з м’якоть і сіль: простий і смачний рецепт

При приготуванні такого напою цукор не використовується. Завдяки цьому виявляється з більш насиченим смаком томатів. Спробуйте готувати його і згорнути - вам сподобається. Ось простий і смачний рецепт томатного соку з м’якоті та солі:

Складові:

• Помідори - 9000 грам
• Сіль - 5 чайних ложок

Готуйте так:

1. Промийте помідори під краном і вийміть стебло.
2. За допомогою м’ясного -гравця подрібніть всі помідори.
3. Далі злийте скручену масу у велику емальовану миску, варіть, помішуючи, поки суміш не закинеться. Потім кип'ятити ще 10 хв.
4. Потім охолоджуйтесь і за допомогою ситечка очистіть його від насіння та шкірки.
5. Злийте напій, пропущений через сито в мисці знову, кип'ятіть і готуйте знову близько 1 хв.
6. Обробляйте скляні контейнери в мікрохвильовій піч. Для цього наповніть банку невеликою кількістю води і покладіть таймер 2-3 хв. Злити воду.

Потім вилийте напій у контейнери і затягніть. А тепер поставте банки і накрийте їх теплою справою. Зачекайте, поки напій охолоне, тоді ви можете зробити контейнери для зберігання.

Томатний сік з болгарським перцем: дивовижний рецепт

Червоний болгарський перець надає томатному соку унікальну солодкість, яка відображається на смак цікавої ноти. Просто виберіть червоний овоч - великі м'ясисті фрукти. Вони хороший смак. Ось дивовижний рецепт такого прокатки:

Складові:

Підготовка:

1. Помідори вимийте, нарізати їх кубиками і подрібніть їх у соковижималку.
2. Наріжте болгарський перець на 1/2 частини і опустіть його в стиснуту сік рідину. Як варіант, дозволяється проводити перець через соковижимальну машину одночасно з томатними ділянками або додавати солодку паприку. Але з нею смак буде зовсім іншим.
3. Після цього покладіть горщик соку на сильний вогонь і зачекайте, поки він закипить. Поки напій не кип'ятить, перемішайте його. Потім зробіть помірний вогонь і готуйте ще 30 хв., Покривши каструлю кришкою.
4. Після 10 хвилин. Киньте спеції: Сіль, Сах. пісок, лавровий лист, перець. Далі, Кук ще 20 хв.
5. За кілька хвилин до завершення процесу приготування вийміть з контейнера лаврушу і перець. Для цього ви можете пропустити сік через ситечко. Потім кип'ятіть знову.

Після цього вилийте напій у банки та герметичну машину, встановіть кришку. Поверніть банку догори дном і дайте соку охолонути.

Ми збираємо заморожений томатний сік на зиму без стерилізації та повороту: рецепт

Цей рецепт зробить сік без стерилізації та повороту. Його можна додати в боршт, овочевий суп, тушковану картоплю, соуси. Отже, ми збираємо заморожений томатний сік на зиму. Ось рецепт:

Що знадобиться:

• Помідори

Потрібно готувати так:

1. Перш за все, добре вимийте помідори, розріжте дефекти і подрібніть м'ясну шліфувальну машину.
2. Якщо є бажання, ви спочатку можете очистити помідори з шкірки.
3. Далі ми заливаємо отриману суміш у пакувальні пакети, зав'яжемо її щільно і відправляємо в морозильну камеру. Готовий.

Взимку вийміть порцію соку, вільно від сумки і покладіть у страву замерзлу. Доведіть до кипіння і, якщо необхідно, закип'ятіть або вимкніть вогонь відразу після того, як з’являться перші бульбашки.

Томатний сік з мускатом і часником: рецепт смачного помідора на зиму

Цей рецепт використовує мускат, гвоздику та корицю. Ці приправи зроблять помідор більш насиченим на смак, а часник додасть пікантної тяжкості. Але саме земний мускат може ідеально підкреслити смак помідора, який буде ще яскравішим. Такий сік можна подавати на м'ясо на вечерю - смачний та цікавий. Ось рецепт смачного томатного соку на зиму з мускатом та часником:

Ось що вам потрібно:

Підготовка:

• Промити помідори, вирізати та відправити в духовку 10 хв. в 180 ° С..
• Далі, використовуючи соковижималку, ми отримуємо від них напій.
• Ми заливаємо отриману масу у велику емальовану миску та на середні показники регулятора плит, кухаря приблизно трохи більше 10 хв.
• Потім додайте спеції.
• Потім покладіть Сах. пісок, сіль, масло і кип'ять ще 5 хв.
• Зрештою, добре перемішайте і налийте його в скляні ємності, які вже заздалегідь.

Через те, що ми раніше випікали помідори в духовці, сік виявиться густим, з красивою текстурою. Якщо ви готуєте трохи довше, він стане густішим, і потім його можна подавати як соус до будь -яких страв з м'яса та риби.

Болгарський перець у домашньому томатному соку з кропом на зиму: рецепт, що використовує натискання преси

Цей рецепт схожий на приготування їжі з Lecho, але все ще трохи відрізняється. Це використовує небезпеку для фруктів та овочів. Якщо у вас його немає, ви можете використовувати м’ясну шліфувальну машину або соковижималку. Ось рецепт болгарського перцю в домашньому томатному соку з кропом на зиму:

Що знадобиться:

Ви можете готувати так:

1. Цей рецепт використовує виключно стиглі помідори. Тож напій з перцем буде смачнішим, а смак насичений.
2. Перш ніж почати готувати їжу, потрібно добре мити помідори та перець добре.
3. Перець перець з кісток.
4. Тепер пропустіть помідори через прес і наріжте перець шматочками.
5. Потім вилийте отриману суміш у сковороду і покладіть на плиту.
6. Як рідина в каноні кипить, продовжуйте готувати ще 30-40 хв.
7. Через 15 хв. До кінця приготування опустіть нарізаний перець і кріп. Сіль і покладіть Сах. пісок.
8. Коли кухар закінчиться, налийте напій у чисті контейнери і закрийте поворотом. Потім поверніть банки.

Через день сік нарешті охолоне, а банки можна зберігати.

Томатний сік з селерою та гострим соусом: рецепт

Спробуйте зробити томатний сік з селерою та гострим соусом. Ви отримаєте напій, схожий на соус чилі. Якщо ви не хочете робити його занадто гострим, то додайте менше «різкості». Ось рецепт такого томатного соку:

Такі овочі та приправи знадобляться:

Вам потрібно готувати так:

• Вимийте помідори, вийміть серцевину і наріжте великими шматочками.
• Тонко нарізати селеру та цибулю.
• Потім ми розміщуємо всі продукти у списку вище в сковороді. Гострий соус можна придбати в будь -якому продуктовому магазині. Але пам’ятайте, це може бути дуже гострим. Іноді на сковороду достатньо однієї краплі, щоб отримати страву з Хіллоджрі.
• Готуйте, доводячи до кипіння, не закриваючи кришку, приблизно 25 хв.поки суміш не стане густою.

Після цього пропустіть отриману масу через ситечко, знову кипіть, і це все - сік готовий.

Рецепт томатного соку з оцтом до берегів на зиму вдома з соковижималкою: швидко і смачно

Оцет - хороший консервант. Якщо вам потрібно зберігати більше одного року, то без цього ви не можете обійтися. Така заготовка готується швидко, але вона виявляється смачною. Ось рецепт томатного соку з оцтом у берегах на зиму вдома соковижималкою:

Інгредієнти, які знадобляться:

• Помідори - 1000 грам
• Оцет - 1/2 столові ложки
• Сіль - 1/2 чайної ложки
• Цукор - 1 столова ложка

Кулінарія повинна бути такою:

• Помідори вимийте шматочки і пропустіть крізь соковижималку з насадкою для соку з м’якоті. Можна подрібнити помідори і за допомогою м'ясної шліфувальної машини.
• Далі вилийте все в сковороду і покладіть на вогонь.
• Зачекайте, поки воно закипить.
• Додайте сіль, цукор і варіть напій 10 хвилин.
• Потім покладіть оцет і, як тільки помітно, що сік кипить, негайно влити в береги, він не повинен кип'ятити з цим інгредієнтом.

Оцет може перетворитися на канцероген під впливом високих температур. Тому сік, коли цей інгредієнт уже доданий, не готуйте, але відразу після появи перших бульбашок налийте його в береги.

Томатний сік з солодким перцем і часником: смачний рецепт

Ще одне цікаве поєднання томатного соку з часником і солодким перцем. Перець цього рецепту вибирає великий, солодкий, червоний колір. Сорт Гогошара ідеальний. Ось смачний рецепт:

Приготуйте такі інгредієнти:

• Помідори - 5000 грам
• Солодкий перець-2-3 шматочки
• Цибуля - 1 штук
• Сіль - 1 столова ложка
• Цукор-1-3 столові ложки

Готуйте так:

1. З помідорів потрібно вичавити сік.
2. Очистіть перець і проходьте через м’ясну шліфувальну машину.
3. Відразу з перцем у м'ясорубку, киньте цибулю і часник.
4. Змішайте все на сковороді, підпаліть, доведіть до кипіння.
5. Після того, як сік кип'ять, варіть ще 10 хвилин, а потім влийте в береги.

Порада: Якщо є бажання, то ви можете зробити сік ще кориснішим. Ви можете додати до нього будь -які інші овочі, наприклад, буряк. Не всім подобається буряковий сік, хоча він має багато вітамінів та мікроелементів, але він буде дуже смачним у змішаних з помідором.

Ви можете додати будь -який інший сік, який матиме приємний смак разом з помідорами. Головне - не забути, що від помідорів має бути в 2 рази більше соку, ніж іншого.

Томатний сік з часником: рецепт

Над кількома рецептами виготовлення томатного соку з додаванням часнику та інших інгредієнтів було описано. Постарайтеся зробити це лише з часником. Це вийде просто, але дуже смачно. Ось рецепт томатного соку з часником:

Знадобиться такі продукти:

• Помідори - 5 кг
• Часник-1-2 цілі голови середнього розміру (на смак)
• Сіль за смаком

Підготовка буде такою:

1. Стисніть сік з помідора соковижималкою або будь -яким іншим способом, який буде зручним.
2. Виміряйте отриману кількість отриманої суміші і підпаліть її.
3. Зачекайте, поки сік кипить, потім готуйте ще 10 хвилин.
4. Піна буде утворюватися, її потрібно видалити.
5. Натисніть часник і додайте по одному літр кожному літровому подрібненому часнику, не забудьте солі.
6. Після того, як все додається, закипніть буквально одну хвилину.

Після того, як все готово, налийте в береги і згортайте.

Сік з томатною пастою: рецепт

Коли було бажання вгамувати спрагу з томатним соком, але помідорів немає - це не має значення. Є чудовий спосіб зробити напій з томатної пасти. Головне, що слід пам’ятати, що чим краще макарони послідовно, тим смачніше сік вийде. Напій з томатної пасти можна пити, а також додати до певної страви. Ось рецепт:

Готуйте так:

1. Налийте воду в сковороду, встановіть її на плиту і доведіть її до кипіння.
2. Після цього охолоніть рідину.
3. Помішайте одну склянку томатної пасти та 3 склянки води.
4. Для того, щоб сік був без грудочок, спочатку додайте одну склянку води в склянку з томатною пастою і перемішайте, а потім додайте решту води. Потім сіль.
5. Можна також додати цукор і перець.

Томатний сік - дуже корисний продукт. Він складається з величезної кількості вітамінів, які позитивно впливають на внутрішні органи та системи людини.

Сік допомагає організму боротися з мікробами та очищає тіло токсинів. Цей напій є незамінним у випадку запорів та інших різних проблем, пов’язаних із травленням. Навіть деякі лікарі рекомендують томатний сік як сечогінний засіб. Тому підготуйте його до зими і поповніть вітамінний резерв тіла, коли холод - сніг. Успіхів!

ВІДЕО: Смачний томатний сік на зиму, ви відмовляєтесь від інших рецептів!

Читайте на тему:

• Джаба з яблук із шматочками: як приготувати?
• Абрисотне варення на зиму: 8 смачних рецептів
• Компот для зими: таємничі таємниці
• Що зробити з засмічення на зиму: найсмачніші рецепти пробілів
• Вишневе варення на зиму: смачні рецепти