Як приготувати хрін на зиму: дуже смачні рецепти. Збирання для зими, виготовленої з тертої хрону з майонезом, оцтом, солі, яблуками, лимоном, часником, овочами, помідорами в берегах вдома

У цій статті ви дізнаєтесь, які методи існують для збору хрону на зиму. Прочитайте також приклади смачних рецептів маринада з хроном.

Ебать давно відомий в Росії як гостра приправа. Люди давно знають про корисні властивості рослини. Щоб уникнути періоду весняного дефіциту вітаміну, восени вже потрібно запастися хронськими заготовками, щоб продукту достатньо протягом усього сезону застуди, інфекційних захворювань. Корінь специфічної рослини заморожується, сушиться, з неї виготовляються соуси, консервовані.

Ви можете зберегти його в чистому вигляді або з різними продуктами, такими як буряк, яблуко, лимон, помідори, часник. Часто готові соуси з гострим хріном називають золотом, все -таки - вони здатні підкреслити будь -яку страву. Додайте відсутній смак, аромат, тяжкість.

Підготовка хрону до збереження

Вже наприкінці вересня, на початку жовтня, вони починають викопати коріння хрону. Важливо мати час до нічного морозу. В іншому випадку продукт не матиме початкових корисних властивостей.

• Для спалювання соусу або приправ вам потрібно вибрати два -річні бульби. Молодий хрін не так палає.
• Перш ніж почати чистити і заземлити пекло, бажано на деякий час замочити рослину у воді. Корінь отримає відсутню вологу, яку він програв після того, як він його викопав. Ебать стане еластичним. Завдяки цьому буде простіше подрібнити.
• Щоб корінь не дратує слизові оболонки, ви не плачте під час його приготування, витягніть на м'ясну шліфувальну машину пластикову або целофанову сумку. Гострий аромат не буде бити в носі.

Як приготувати хрін на зиму відповідно до класичного рецепту?

Заготовка, зроблена відповідно до класичного рецепту, не займе багато вашого часу, оскільки на зиму легко готувати хрін. Зазвичай багато часу при обробці овочів, решта робиться швидко.

З'єднання:

• Ебать - 975 г.
• Вода - 225 мл.
• Розчин оцту (9%) - 125 мл
• Сіль - 25 г
• Цукор - 25 г

Процес:

1. Очистіть кореневища, вирізати по декількох частинах. Наповніть холодною весняною водою. Через півгодини овоч буде живлений і стане еластичним.
2. Щоб подрібнити сировину, використовуйте блендер, м’ясну шліфувальну машину, терную - що для вас зручніше. Просто майте на увазі, щоб спалити руки. І різко вдарив ніс своїм ароматом. Деякі використовують маски та рукавички для його обробки.
3. Маринад готують із цукру, води. Для цього його кип'ятять, а оцет додається в кінці.
4. Наприкінці готового маринаду охолоджується, там накривається маса з тертим хронею. Добре перемішайте, вилившись у скляні банки. Вони, у свою чергу, щільно закриті кришками.

Важливо: лимонна кислота або лимонний сік дозволено, і рекомендується додати до пекла замість оцту.

Як приготувати хрін на зиму з лимонною кислотою?

Не всі жінки встигають проводити консервування, стерилізувати банки. Добре, що хрін можна зберігати без стерилізації. Ви можете зробити хрін на зиму легко навіть без цих додаткових заходів. Цей продукт зберігатиметься більше одного місяця, покладе його лише в холодильник. Чудово, що всі його енергійні аромати, палаючий смак буде зберігатись весь цей час. Інший сирий продукт збереже багато корисних мінералів, кислот, вітамінів, які здорові.

З'єднання:

• Ебать - 975 г.
• Сіль - 45 г
• Цукор - 45 г
• Вода - 225 мл
• Лимон K-TU-10 G

Обробка:

1. Протягом 25 хвилин замочіть очищені кореневі культури, потім подрібніть. Додайте цукор до суміші, змішайте.
2. Варіть воду, не чекайте, поки вона охолоне, додайте до пекла.
3. Тепер розподіліть приправу в банки, врешті -решт додайте до кожної 10 мг лимонної кислоти.
4. Залишається лише закрити банки кришками, покласти їх на дно в холодильник.

Як приготувати хрін на зиму з майонезом, оцтом, сіллю?

Іноді я хочу готувати хрін на зиму не так, як зазвичай, але з висококалорійським майонезом, спеціями та іншими компонентами. Тому що різноманітності не вистачає. Саме цей рецепт ми розглянемо далі.
Компоненти:

• Ебать - 975 г.
• Оцет - 20 мл.
• Сіль - 7 г
• Майонез 72%-975 г

Обробка:

1. Вимийте, очистіть, потім подрібніть пекучий продукт.
2. Наступний крок при стерилізації скляної ємності для хрону.
3. Змішайте майонезний соус з кореневими культурами хрону, співвідношенням одного до одного. Сіль, перець, додайте зелень на смак. Добре перемішайте.
4. Розподіліть хрін майонезом у скляні банки, а потім закрийте кришки.
5. Нанесіть готовий продукт до комори (холодне місце).

Майте на увазі, що через майонезний соус пекло не буде зберігатися довго навіть у холодному місці.

ВАЖЛИВО: Служити закуску майонезу в охолодженій формі. Соус ідеально підходить для вареного м’яса, риби, желе.

До пекла з насиченим червоним кольором використовуйте звичайний сік буряка. Така страва може бути прикрасою будь -якого столу.

Як приготувати хрін на зиму з оцтом, сіллю, яблуками?

Завдяки яблук, хрін знайде спеціальний делікатний, злегка кислий, м'який смак. Дізнайтеся, як зробити хрін на зиму з яблуками.

З'єднання:

• Яблука (кислі сорти) - 1,9 кг
• Часник - 25 г
• Ебать - 95 г
• Оцет - 25 мм
• Сіль - 25 г
• Цукор - 65 г

Обробка:

1. Подрібніть готові, очищенні коріння хрону на блендері з часником, яблуками.
2. Тепер ви можете додати в суміш оцет, цукор. Змішайте все. Налийте в стерильні банки і покладіть на водяну баню трохи більше ремінця.
3. Закрити скляні банки з залізними кришками, відправляють до підвалу.

Ебать буде смачнішим, якщо додасте лимонний сік замість оцту, і цедру лимона для аромату.

Як приготувати хрін на зиму з лимоном?

Смачна перев'язка з тертим лайно, ароматичний лимон підкоряє душі багатьох поціновувачів гострого соуса. Приготування пекла на зиму таким чином не буде складно.

Компоненти:

• Ебать - 975 г.
• Цукор - 25 г
• Сіль - 25 г
• Лимонний сік 1 ПК.
• Горіх горіха мешка плюс кориця - 7 г
• Насіння гірчиці - 4 г
• Гвоздики - 2 шт.

Підготовка:

1. Приготуйте пекло до подрібнення, замочіть у воді, очистіть. Шліфувати.
2. Варіть маринад з лимонного соку, з водою, цукром, сіллю, приправами. Додайте фруктовий сік в кінці приготування.
3. Коли розсіл повністю охолоне, додайте його пекло. Добре перемішайте всі інгредієнти. Розділіть пекло на банки.
4. Підтримуйте їх протягом 25 хвилин.

Готові консервації можна використовувати як соус для риби, м’яса і просто їсти його з застуди, щоб швидше їх вилікувати.

Як приготувати хрін на зиму з часником, овочами, помідорами в берегах вдома: рецепт

Збереження з хріном, помідори - це Аджіка. Щоб зробити хрін на зиму з помідорами, вам знадобиться цілий список продуктів. Далі більше.

З'єднання:

• Помідори - 975 г.
• Морква - 975 г
• Часник - 25 г
• Ебать - 95 г
• Оцет - 25 мл
• Сіль - 25 г
• Цукор - 25 г
• Зелень

Обробка:

1. Чистий хрін, досягає м'ясної шліфувальної машини. Очистіть усі інші овочі, промийте під потік води і подрібнюйте.
2. Змішайте все, засмагає, додайте цукор-санд. Покладіть контейнер з масою на вогонь, закипіть, в кінці додайте цитрусовий сік.
3. Розкладіть Адвіку на стерильні скляні банки, засмічуйте кришками.

Ви можете додати в лайно більше кабачків, тоді смак буде більш насиченим.

Хран -прокладки на зиму зможуть зробити будь -яку домогосподарку, якщо вона вивчить вищезазначені рецепти. І отриманий продукт у будь -якому випадку звернеться до всіх домогосподарств.

ВІДЕО: Як готувати хрін на зиму: дуже смачні рецепти