Варення з вишні на зимо

JAM - це чудовий десерт! Він не тільки відрізняється чудовим смаком, але й зберігає переваги ягід, з яких він був підготовлений.

Один з найпопулярніших типів цього делікатності - це варення від Cherry. Найчастіше це консервовано на зиму, намагаючись зберегти тепле літо в банку. Сьогодні ми розповімо, як правильно готувати смачне вишневе варення на зиму І ми поділимося найцікавішими та найголовніше, перевіреними рецептами цієї солодкості.

Вишневе варення: функції профілактики

• Популярність цього типу варення пояснюється насамперед доступність Вишня, в якій ніколи не було дефіциту на наших широтах. Такі фрукти ростуть у кожному котеджі, і в сезон вони продаються за дуже демократичною ціною.
• Вишневе джем на зиму Це прекрасно як окрема солодкість, так і як наповнювач для десертів і випічок. Ніхто не відмовиться від запашного пирога або хрустких круасанів із подібною начинкою!
• Технологія підготовки цього універсального частування відрізняється від варення переважно час, що витрачається на виробництво, для варення з вишні він вимагає значно менше. Не хвилюйтеся, якщо відразу після приготування суміші для вас здається рідким, особливість цієї солодкості така, що вона повністю замерзає лише через кілька годин, або навіть наступного дня.

Вишневе джем на зиму: корисні властивості

• Вишня відома не лише своїм незабутнім смаком з кислиною, але й корисними властивостями. І варення з вишні рятує більшість вітамінів та елементівякий міститься в ньому.
• Отже, вишні справедливо приписують потужні антиоксидантиТому він зміцнить імунітет, допомагає ослабленому тілу та нижчому холестерину. Це також показано людям, які відчувають проблеми з серцем.

Вишневе варення на зиму: класичний рецепт

Вам знадобиться:

• вишня та цукор-санд в рівних пропорціях

Як приготувати вишневе варення на зиму:

1. Сортуйте і вимийте фрукти, видаліть кістку.
2. Використовуючи м'ясну шліфувальну машину або блендер, подрібніть ягоду на консистенцію картопляного пюре.
3. Вилийте масу в сковороду, вилийте підсолоджувач і добре перемішайте.
4. Покладіть суміш на помірному вогні І готуйте десь півгодини. Час від часу перемішуйте джем, не забувайте періодично зняти піну.
5. Дайте солодощі повністюПотім кип'ятіть ще півгодини (приготування їжі в декількох етапах сприяє кращому потовщенню варення без желатинізуючих інгредієнтів).
6. Щоб перевірити, чи готова варення з вишні, опустіть його в тарілку - крапля повинна зберігати форму.
7. Рекомендується прокатати варення в невеликі стерилізовані банки. Як обкладинки, ви можете вибрати звичайний метал, гвинт або нейлон, який потрібно пропарювати.

Вишневе джем без кісток на зиму

Вам знадобиться:

• вишня: 3 кг
• цукор: 2 кг
• вода: ½ л

Як готувати:

• Виберіть стиглі фрукти без дефектів, вийміть кістку, покладіть ягоди в ємність, налийте в неї воду і готуйте 8 хвилин. Завдяки цьому ви легко позбавитесь від шкурів.
• Коли маса охолола, протріть її частинами через сито і те, що сталося, зв’яжіться з гранульованим цукром.
• Дайте суміші кипіти, а потім готуйте її на помірному вогні ще 10-12 хвилин. Цього разу достатньо для масової загусткої, збереження кольору та вітамінів.
• Вилийте готове варення з вишні в попередньо простелізовані судна і згортайте.

Ми також радимо вам наступному варіанту, для якого вам знадобиться:

• вишня: 1 кг
• цукор: ½ кг
• половина лимона
• ½ ч. Л. сода

Як готувати:

1. Ми поклали ягоду, вимиту і очищені від стебла та кісток на сковороду, наливаємо підсолоджувач і надягаємо на сильний вогонь.
2. Коли суміш кипить, зменшіть потужність тарілки, налийте соду і варіть 40-45 хвилин.
3. Далі вилийте лимонний сік у масу, перемішайте, кип’ятіть ще 35-40 хвилин.
4. Ми викладаємо вишні з вишні відповідно до підготовлених банок, розгортаємо її.

Джем Черрі товща на зиму

Вам знадобиться:

• вишня: 1 кг (без кісток)
• цукор: 750 г
• лимон: 2 шт.
• 1,5 ст. л. Амаретто лікер для ароматизатора

Як готувати:

1. Ретельно промийте ягоду, позбутесь від кістки.
2. Частину вишні слід розрізати половинками і разом з іншими фруктами переноситься на широку сковороду або таз.
3. Натерте цедру цитрусових фруктів на тарілці, а з м’якоті - стисніть сік. Надішліть отриману масу до таза до ягід.
4. Готуйте масу 18-20 хвилин, перш ніж пом'якшити вишні, і лише потім вилийте цукор з вишні в майбутнє варення. З безперервним перемішуванням доведіть суміш до кипіння.
5. Готуйте ще кілька хвилин, потім додайте лікер.
6. Вилийте гарячу масу в берег, згортайте.

Як приготувати варення з вишні на зиму з пектином?

Вам знадобиться:

• беррі Беррі: 1 кг
• цукор: 350-400 г
• пектин: 10 г
• zest, Lime або лимонний сік (додайте за бажанням)

Як готувати:

1. Подрібніть вишні з блендером, але не надто маленьким.
2. Змішайте третю норму підсолоджувача в окремій ємності з пектином.
3. Помістіть решту цукру разом з вишневою масою та цитрусовим соком на сковороду. Доведіть усе до кипіння і закипіть, регулярно видаляючи піну, 5-6 хвилин.
4. Додайте цитрусову цитру до частування, пектину з цукром і знову принесіть до кипіння.
5. Закип’ятіть ще 4-5 хвилин. (Пам'ятайте, що нарешті суміш замерзає лише в процесі охолодження).
6. Вилийте варення з вишні в стерилізовані банки і згортайте.

Вишневе варення з желатином на зиму

Вам знадобиться:

• вишня: 800 г
• цукор: 350 г
• желатин: 12 г

Як готувати:

1. Промийте і пробивайте через ягоду, вільно від кістки.
2. Виймайте отриману масу в сковороду, посипте підсолоджувачем і добре перемішайте. Залиште на 30-40 хвилин, щоб зробити сік вишні.
3. Подрібніть фрукти блендером (не хвилюйтеся, якщо суміш рідка - вона повинна бути такою).
4. Додайте там желатин, перемішайте і залиште ще 10-12 хвилин. Потім покладіть на невеликий вогонь.
5. Нехай маса закипить і готуйте її близько 20 хвилин, не забуваючи перемішати, щоб майбутнє варення з вишні не брала на дно і стін.
6. За цей час об'єм частувань зменшується приблизно на половину і помітно позначається.
7. Готовність Джема можна перевірити, опустивши його на тарілку, якщо крапля не зростає - вона готова.
8. Гаряче варення переноситься на стерильні банки і згортається. Це повинно вийти приблизно 300 мл готового продукту.

Як приготувати варення з вишні з Zhelfix на зиму: п’ять -хвилин

Вам знадобиться:

• вишня: 1 кг
• цукор: півміка
• желатин або Zhelfix: 10 г

Як готувати:

• Вимийте і сортуйте фрукти, видаліть з них кістки.
• Протріть їх через м'ясну шліфувальну машину або подрібніть блендер.
• Вилийте ягоди в басейн або каструлю з широким дном, надягайте на плиту, налийте желатинський компонент (просочіть желатин і залиште на півгодини), перемішайте, доводить до кипіння.
• Вилийте цукор-санд, ретельно, заважаючи варення з вишні.
• Пострибуючи постійно, знову приверніть суміш до кипіння, сповільнюйте, готуйте 4-6 хвилин.
• Налийте гарячу масу в підготовлену ємність, згортайте.

Джем з Черрі з агар-агаром: рецепт

Вам знадобиться:

• темні вишні: 560 г
• цукор-санд: 230 г
• загусник: ½ ч. Л.

Як готувати:

1. Вимийте ягоду, звільнить її з кістки.
2. Використовуючи блендер, подрібніть фрукти в однорідну суміш.
3. Покладіть картоплю пюре в сковороду.
4. Змішайте агар-агар із столовою ложкою підсолоджувача, вилийте решту в подрібнену вишню.
5. Покладіть ягоди з гранульованим цукром на плиту. Після того, як маса кипить, готуйте його ще 6-7 хвилин, не забуваючи зняти піну.
6. Далі спробуйте рівномірно розсіяти суміш цукру з підсолоджувачем на поверхні вареної вишні і перемішати.
7. Доведіть масу до кипіння, варіть при низькій потужності не більше 10 хвилин.
8. Налийте гарячі вишні в банки в банки, згортайте.

Вишневе варення в повільній плиті

Вам знадобиться:

• вишня: 400 г
• цукор: 600 г

Як готувати:

1. Сортуйте і промийте фрукти, вийміть насіння.
2. Помістіть масу в повільну плиту, посипаючи її цукром у шари.
3. Щоб підготувати варення в пристрої, виберіть режим "варення" або "Каша". Встановіть таймер на 35-40 хвилин.
4. Потім дайте суміші злегка охолонути, після чого, з підводним блендером, подрібніть ягоди.
5. Готуйте варення з вишні ще 15-20 хвилин.
6. Покладіть гарячу масу в контейнер, згортайте.

Загроньчи конфігури з вишні

Вам знадобиться:

• вишня: 550 г
• цукор: 270 г
• пектин: 4-5 г

Як готувати:

1. Візьміть стиг, темну ягоду, вимийте, вийміть кістку.
2. Подрібніть вишні в картопляному пюре (можна використовувати комбайн, блендер, м’ясну шліфувальну машину).
3. Вилийте підсолоджувач у масу і знову скрутіть суміш.
4. Перенесіть отриманий напівфінансований продукт на сковороду.
5. Доведіть конфіденційність до кипіння, зменшіть пожежну потужність і кип'ятіть ще 13-15 хвилин. Не забудьте зняти піну.
6. Змішайте пектин з кількома столовими ложками цукру, введіть суміш у ягідну суміш. Принесіть все, щоб кип'ятити, готуйте кілька хвилин.
7. Покладіть готову гарячу конфіденційність з вишні в підготовлений контейнер, згортайте.

Вишневе та червоне варення смородини

Вам знадобиться:

• кілограм вишні та половина смородини
• цукор: 750-800 г

Як готувати:

1. Безкоштовні фрукти смородини зі стебла, а вишні - з кістки.
2. Переверніть смородину до стану пюре, перенесіть його на каструлю, додайте 100-110 мл води і кип’ятіть до потовщення при низькій потужності (це займе приблизно 20 хвилин.).
3. Потім подрібніть вишню, перенесіть їх на сковороду, налийте 120-130 мл води, варіть суміш протягом 6-8 хвилин.
4. Додайте підсолоджувач до пюре, перемішайте і кип'ятіть масу (десь 12-15 хвилин).
5. З’єднайте суміші з ягід, перемішайте, вилийте в варення з вишні, згортайте.

Вишневе та гусяче джем

Вам знадобиться:

• 1 кг вишні та цукру
• гузера: 250 г
• вода: 140 мл

Як готувати:

1. Окремо мийте ягоди. Помістіть в друшляк, потім вийміть кістку вишні.
2. На м'ясній шліфувальній машині або блендері подрібніть вишні відповідно до консистенції картопляного пюре.
3. Покладіть компоненти в сковороду і наповніть її цукром-санд. Покладіть на вогонь і доведіть до кипіння, після чого ми зменшуємо потужність і кип'ятять ще 35-40 хвилин. Не забудьте перемішати і знімати піну.
4. Плоди гусей Очистіть і вимийте, налийте в каструлю, додайте кілька столових ложок води. Після того, як вміст кипить, готуйте його ще кілька хвилин - ягода повинна стати максимально м'якою.
5. Протріть масу через сито. Покладіть отриману рідину на плиту і кип’ятіть протягом 5 хвилин. при помірній потужності.
6. З’єднайте маси вишні та гусака і кип'ятіть суміш протягом 5-7 хвилин.
7. Ми викладаємо його з вишні та гусячі, відповідно до стерилізованих контейнерів, згортаються.

Вишня та чорна смородина

Вам знадобиться:

• 1 кг вишні та смородини
• цукор: 1-1,2 кг

Як готувати:

1. Сортуйте і промийте смородину, налийте ягоди в сковороду, пам’ятайте їх трохи, налийте половину підсолоджувача в масу.
2. Дайте суміш кипіти при слабкій потужності, а потім готуйте її 14-15 хвилин.
3. Влийте вишню без кістки в окрему сковороду, вилийте там, що залишилася цукрова пудра, утримуйте її на помірному вогні на кілька хвилин.
4. Змішайте ягідні маси, доведіть до кипіння, варіть пару хвилин.
5. Покладіть гаряче варення з вишні в банки і згортайте.

Вишневе джем у хлібному машині: рецепт

Вам знадобиться:

• вишня: 650 г
• цукор: 650 г

Як готувати:

1. Зрілі, м'ясисті вишні промиваються і вивільняються з кістки.
2. Вилийте цукор у отриману м’якоть, перемішайте.
3. Ми завантажуємо масу в контейнер для виробника хліба, вибираємо відповідну функцію відповідно до моделі вашого пристрою. В середньому вам потрібно 2 години в гаджеті.
4. Ми переносимо готове варення з вишні в підготовлені судна і згортаємо його.

Вишневе джем без приготування

Вам знадобиться:

• вишня: півтора кг
• цукор: 750-780 г

Як готувати:

1. Я добре вимию фрукти і вивозую з них насіння.
2. Ми робимо блендер з вишні картоплі.
3. Налийте підсолоджувач у пристрій і знову скрутіть.
4. Ми упаковуємо його на банки.
5. Загарник з вишневого холодильника або морозильної камери зберігається.

Полуничний і вишневий варення на зиму

Вам знадобиться:

• вишня: 270 г
• цукор-санд: 380 г
• полуниця: 320 г

Як готувати:

1. Вийміть і обережно вимийте ягоди, вийміть насіння з вишні.
2. Розріжте кожен полуничний фрукт, залежно від розміру, на кілька частин.
3. На сковороді підключіть ягоди та підсолоджувач, злегка перемішайте, залиште близько години, щоб з’явився сік.
4. Принесіть масу кип'ятінням, а потім готуйте при помірковій потужності близько 5 хвилин.
5. Гаряче варення з вишні та полуниці наливається в стерилізовані судна і згортається.

Вишневе варення через сито

Вам знадобиться:

• 0,5 кг вишні та цукру

Як готувати:

1. Вийміть насіння з вимиті вишні.
2. Покладіть на вогонь на 12-15 хвилин.
3. Нехай ягода охолоне, а потім протріть її через сито.
4. Налийте цукор цукор в отриману картоплю пюре.
5. Покладіть на помірну потужність ще 10-12 хвилин.
6. Рис. Гаряче варення з вишні в банки, згортайте.

Варення з вишні та вишні на зиму

Вам знадобиться:

• вишня та вишня: 550 г
• цукор: 600 г
• пектин: мішок (40 г)

Як готувати:

1. Вимийте ягоди, очистіть їх.
2. Помістіть їх у сковороду і додайте 80-90 мл води, підпаліть, закипіть 10 хвилин.
3. Потім додайте половину цукрової норми, змішаної з пектиновим порошком.
4. Масу слід кип’ятити протягом 2-3 хвилин, потім вилийте решту цукру в сковороду, не беручи його з вогню.
5. Кипляча суміш вишневого варення викладається в берег і згортається.

Джем з вишні та абрикоси: рецепт

Вам знадобиться:

• вишні та абрикоси: 1,5 кг кожна
• цукор: 3 кг

Як готувати:

1. Вимийте абрикоси, видаліть кістку, нарізати її довільними шматочками.
2. Вилийте фрукти частиною цукрового піску в ємності, перемішайте.
3. Звільнити вимиті вишні з кісток.
4. Злийте сік в одне судно, що дозволено абрикосам та вишні. Рідина повинна бути одним літом (якщо її недостатньо, додайте воду).
5. Покладіть на плиту і дайте їй закипіти, після гарячого сиропу, налийте суміш ягід і залиште масу на 3,5 години.
6. Після кипіння 2-3 хвилини. І залиште це на ніч.
7. Вранці готуйте частування протягом 5 хвилин, помішуючи.
8. Покладіть варення з вишні в гарячу форму в контейнер, згортайте.

Джем із Черрі зі Стевією

Вам знадобиться:

• вишня: 700 г
• лимонний сік: 25 мл
• агар-Агар: 2 Повний h. L.
• стевія: 10 таблеток
• ароматизуючий компонент: за бажанням

Як готувати:

1. Звільнити з насіння промиті плоди вишні та перенесіть їх на каструлю.
2. Вилийте в масу цитрусових сік і покладіть подрібнені таблетки Stevia, киньте аромат.
3. Покладіть на невеликий вогонь і принесіть до кипіння, потім готуйте 4-5 хвилин.
4. Через Сітца вилийте загусник безпосередньо в суміш і готуйте ще 3-4 хвилини, інтенсивно втручаючись.
5. Перекладіть варення з вишні гарячих у стерилізовані судна, згортайте.

Як зробити варення з заморожених вишні?

Вам знадобиться:

• вишня: 1,5 кг
• цукор: ½ кг
• пектин: 1 мішок

Як приготувати:

1. Ми наливаємо крижані ягоди у відповідну ємність і накриваємо цукром, щоб плоди розмотати і сік дозволено. Процес не швидкий, тому краще залишити масу протягом ночі.
2. Вранці покладіть ягоди на помірну силу вогню і, не забуваючи перемішати, принесіть усе кипіння.
3. Ми видаляємо ємність з плитки і заповнюємо пектин у суміш, перемішайте, підпаліть і кип'ятіть на слабкому вогні не більше 3 хвилин.
4. Обережно викладіть гарячу солодкість у попередньо попередньо підготовленому контейнері і згортайте.

Товсте і запашне варення з вишні стане чудовою добавкою до сніданку - він добре змащений тостами та бутербродами та ідеально підходить чай або каву. Використовуючи наші прості рецепти, ви надасте собі і близьким людям смачним частуванням протягом цілого зими!

Ми також розповімо, як готувати:

• Коктейлі в блендері
• Студель з яблуками
• Імбирний чай
• Помутніння на зиму
• Компот на зиму

Відео: Товсте варення від вишні за 10 хвилин