16 рецептів вирізаних огірків на зиму в банках: смачні та прості рецепти

Якщо у вас багато зарослих огірків у вашому саду, а також потворна і нерегулярна форма, то ви можете приготувати вирізані огірки на зиму. Шукайте рецепти у статті.

Ми звикли до консервів огірків цілими, але якщо ви порізаєте цей овоч, результат буде не гіршим. Це вийде такими ж смачними і хрусткими фруктами. Часто при вирощуванні огірки розвиваються або не мають повністю стандартної форми. Тоді рецепти вирізаних огірків будуть нам корисними. У цій статті ви можете знайти їх опис. Читати далі.

Особливості маринованих огірків для зими в банках

Окрім таких огірків влітку, ви можете приготувати чорницю до зими. Він також має багато вітамінів та корисних мікроелементів. Різний рецепти сушіння, замерзання та варення приготуванняПодивіться в іншій статті на нашому веб -сайті.

Важливо знати правила для виконання будь -якої заготовки, оскільки технологія марикації, наприклад, вирізати огірки відрізняються від солоних цілих фруктів. Є деякі особливості виконання такої заготовки в банках на зиму. Під час малювання необхідно дотримуватися певних правил:

• Для початку виріжте вежі з огірків і замочіть у крижаній воді щонайменше на годину, і бажано три -чотири.
• Виріжте кола 2 - 2,5 сантиметри в ширину.
• Видаліть насіння з шліфувальних машин.
• Для смаку, аромату та хрусткості фруктів додайте дубові листя, корінь і аркуш хрону.
• Повільно повільно налийте маринад.

Наступним етапом є підготовка банок:

• Ретельно промийте банки, добре використовувати содові та пральні мило, а не синтетичні миючі засоби. Вони можуть залишити останки на склі і покрити його не інтерпретаційною плівкою.
• Промийте кілька разів проточна вода.
• Покладіть банки догори дном.
• Стерилізуйте банки в духовці або над парою.
• Варіть кришки.
• Хто має посудомийну машину, ви можете мити банки в ньому відповідно до програми з найвищою температурою раковини.

Підготовка інгредієнтів для маринованих огірків

Перш за все, вам потрібно добре мити фрукти під проточною водою. Видалити все забруднення. Якщо бруд погано знімається, то просочіть пару хвилин у теплій воді. Тоді підготовка інгредієнтів для маринованих огірків така:

• Наповніть велику ємність крижаною водою і перенесіть у неї всі овочі.
• Замочіть це так протягом декількох годин.
• Сонячні світлі слід запобігти.
• Виріжте стебла.
• Розріжте огірки колами.
• Якщо насіння дуже великі, видаліть їх.
• Очистіть часник і мийте.
• Вимийте зелень і вийміть товсті стебла.
• Якщо ви використовуєте інші овочі або фрукти при прокладанні в берегах, наприклад, гіркий перець або смородина, то добре їх вимийте і видаліть товсті стебла.

А тепер рецепти. Їх величезна кількість. Вони відрізняються методом консервування:

• Стерилізований
• Без стерилізації
• Маринований
• Солоний
• З оцтом
• З гірчицею тощо

Виберіть свій смак і уподобання, або ви можете спробувати багато різних рецептів, підготувавши одну -дві банки. Тож ви можете вибрати найбільше, що вам подобається для себе.

Огірки, вирізані часником: смачні рецепти зими

Таке збереження дуже смачне, і багатьом це сподобається. Це так легко рвати картоплею. Крім того, це дуже бюджет. Мінімум продуктів - максимум смаку. Ось смачний рецепт зими огіркових огірків з часником:

Що знадобиться:

• 2 кг. Огірки
• 150 мл. рослинної олії
• 50 гр. часниковий
• 100 мл. оцет 9%
• 1,5 ст. столові ложки солі
• 25 гр. Чорний перець

Як готувати:

1. Технологія підготовки продуктів та страв описана на початку статті.
2. Візьміть великий басейн і змішайте огірки і в ньому дрібно нарізаний часник.
3. Тепер налийте там рослинне масло та оцет.
4. Зверху налийте цукор і чорний перець.
5. Змішайте все ретельно і забудьте на кілька годин, принаймні два. У цьому випадку плоди виділять сік, як і очікувалося.
6. Потім візьміть береги (вони повинні бути чистими і сухими) і наповнити їх овочами.
7. Решта маринаду наливає банки до самого верху.
8. Щільно закрийте кришками і зберігайте продукт у холодильнику.
9. Якщо ви хочете заощадити при кімнатній температурі, стерилізуйте протягом десяти хвилин і згортайте.

Ми переходимо до наступного рецепту. Читати далі.

Виріжте огірки цибулею та травами на зиму: смачний рецепт

Влітку багато зелені, і готувати ці огірки просто необхідно. Це також смачно, не вимагає стерилізації, рецепту, повного вітамінів та мікроелементів. Кулінарія не займе вас багато часу, і результат, безумовно, порадує всю вашу сім'ю. Ось смачний рецепт вирізаних огірків з цибулею та травами на зиму:

Знадобиться такі продукти:

• Півтора кілограмів огірків
• Сто мілілітрів рослинної олії
• Один голова часнику
• Півтора столової ложки солі
• Дві з половиною столові ложки цукру
• Сімдесят п'ять мілілітрів столу оцту 9%
• П'ятдесят грам кропу та петрушки
• Двісті п’ятдесят грам цибулі

Замовлення на приготування їжі:

1. Розріжте фрукти колами та цибулею на половину кілець.
2. Дрібно блискавка зелені та часник.
3. Як і в попередньому рецепті, покладіть все у велику контейнер.
4. Додайте олію, сіль і цукор.
5. Змішайте і дайте йому стояти щонайменше шість годин, щоб виділити якомога більше соку.
6. Нагрійте посуд з огірками до кипіння і готуйте три хвилини.
7. Заповніть банки по одному, негайно котиться.

Не забувайте, що після смоктання збереження повинно бути загорнуте теплою ковдрою, щоб вона стояла охолонути протягом дня.

Огірки, вирізані взимку по -корейськи: простий і смачний рецепт

Ми пропонуємо ще один супер-рецептор-легкий і смачний. Легко підготувати, і в той же час отримується дуже смачна закуска. Крім того, це візуально дуже красиво. Ідеально підходить для картопляного пюре та будь -яких страв з м'яса. Діти люблять такі огірки, а дорослі не відмовляться від них. Ось рецепт огіркових огірків на зиму в корейці:

Склад продуктів:

• 4 кг. Огірки
• 1 кг. Морква
• 100 г. Сіль
• Склянка цукру
• Голівка часнику
• 0,5 ст. оцет

Як приготувати:

1. Очистіть моркву та натерте на спеціальній тарілці. Якщо такої тертри немає, то просто поріжте її тонкими смужками.
2. Закрийте чисті огірки середніх кубиків.
3. Складіть все у великі посуди, додайте там дрібно вирізаний часник, цукор і сіль.
4. Налийте рослинне масло оцтом.
5. Змішайте все, накрийте плівкою чіпляння і візьміть її в холодильник на день.
6. Тоді все, як завжди: розподіліть на береги, налийте виведений сік (маринад), близько з нейлоновими кришками і поставте в холодне місце.

Для зберігання взимку, перед тим, як скотитися, стерилізуйте банки на 10-15 хвилин у великій чашці води.

Огірки, вирізані томатною пастою: рецепт

Це простий рецепт. Приготувати на ньому просто приємно, і це не поступається навіть складній технології. Ви можете подавати на столі з будь -яким гарніром, але картопля все ще незамінна: смажена, варена, тушкована, картопляне пюре.

Продукти збереження з томатною пастою

• 2 кг. Огірки
• Дві середні цибуля
• 150 р.
• голівка часнику
• 30 гр. Соляна
• 100 гр. Сахара
• 800 мл. вода
• 75 мл. соняшникова олія
• 50 мл. оцет 9%
• Чорний перець з горохом

Замовлення на приготування їжі:

1. Підготуйте продукти: виріжте огірки, як зручно, на цибулі в половині кільця пропустіть часник через прес.
2. З решти інгредієнтів приготуйте маринад з води, сіль, цукру, перцю і налийте до них овочі.
3. Перемішування, кипіння близько десяти хвилин.
4. Додайте часник і оцет за два хвилини до приготування.
5. Викладіть банки і негайно згортайте.

Покладіть кришки під плед і дайте їй охолонути.

Плитка, виготовлена \u200b\u200bз вирізаних огірків з червоною смородиною на зиму: смачний рецепт

А тепер неймовірно гарний і дивовижно смачний рецепт. Це незамінно до дня народження, Великодня та просто до приїзду гостей. Це називається «Святкові рулетки від вирізаних огірків з червоною смородиною на зиму". Ось рецепт:

Що знадобиться:

• 3 кг. Огірки
• 100 гр. Червона смородина
• 1 ст. ложка солі
• 2 ст. столові ложки цукру
• 4 чайні ложки настільного оцту 9%
• 1 літр води
• Часниковий
• Кріплення
• М’ята

Зверніть увагу: Танк для такого прокатки 0,5 літр.

Спосіб приготування:

1. Виріжте підготовлені фрукти по тонких пластинках.
2. Вимийте смородину прямо на гілочках.
3. Розріжте часник значною мірою.
4. Загорніть огірки рулоном.
5. У банку внизу покладіть кріп і три -чотири листя м'яти.
6. Потім один ряд огірків, посипаних часником. Вам потрібно щільно лежати.
7. Потім гілочки смородини.
8. У такому порядку заповніть весь банк.
9. На вершині - кріп і знову смородини.
10. Маринад: Розчиніть цукор і сіль у воді, кип'ятіть.
11. Вилийте банки, додайте чайну ложку оцту.
12. Негайно розкачайте.

Якщо ви хочете зберігати всю зиму, то стерилізуйте 10 - 15 хв. У фургоні з окропом.

Простий рецепт вирізаних огірків на зиму

Наступний рецепт не потребує дорогих інгредієнтів. Все необхідне для нього завжди зустрічається на кухні кожної домогосподарки. Не будьте лінивими і обов’язково підготуйте його. Ось простий рецепт вирізаних огірків на зиму:

Склад продуктів:

• Огірки - 1,5 кг
• 60 гр. Соляна
• 500 гр. Сахара
• 400 мл. оцет 9%
• 3 літри води
• Приправи: Гірчиця, Бей -Лист, Перець

Як приготувати:

1. Для початку приготуйте маринад: покладіть сіль, цукор та приправи у воду.
2. Доведіть до кипіння.
3. Відріжте огірки як зручні для вас.
4. Додайте оцет до маринаду, знову кипіть.
5. Опустіть фрукти і кип'ятіть, поки колір не зміниться.
6. Викладіть банки і згортайте.

Все просто і швидко. Взимку відкрийте таку банку огірків і подавайте з додаванням рослинної олії - смачної та апетитної.

Огірки, вирізані з петрушкою: смачний рецепт

Дуже простий рецепт наявних продуктів. Він також готується легко і просто. Петрушка - це сховище вітамінів. Тому такі огірки будуть не лише смачними, але й корисними. Взимку ви скажете подяку собі. Ось рецепт вирізаних огірків з петрушкою:

Склад продуктів:

• 4 кг. Огірки
• 90 гр. Соляна
• 250 мл. рослинної олії
• 200 мл. оцет
• 150 гр. Сахара
• 20 гр. чорний перець
• Петрушка

Замовлення на приготування їжі:

1. Добре вимийте продукцію, виріжте її за бажанням, складіть всі продукти разом у велику ємність і забудьте на п’ять годин.
2. Покладіть посуд з огірками на вогонь і кип’ятіть на п’ять хвилин.
3. Вилийте по одному банку і негайно згортайте.
4. Переверніть, накрийте теплою ковдрою, прохолодно.

Потім зробіть прокат у коморі для зберігання.

Огірки, вирізані невеликою цибулею на зиму: рецепт

Просто незамінний взимку, аромат, пахне в літньому рецепті, який і діти, і дорослі люблять однаково. І якщо від вас очікують додасть сім'ї, то майбутня мати, безумовно, оцінить і подякує вашим працею. Зрештою, солоні огірки люблять усіх вагітних жінок. Вони хрустані так апетитні. Ось рецепт огіркових огірків з невеликою цибулею на зиму:

Продукти:

• 2 кг. Огірки
• 300 гр. мала цибуля
• 60 мл. оцет
• 1 ст. ложка солі
• 2 ст. столові ложки цукру
• Чорний і запашний перець
• Часниковий

Спосіб приготування:

1. Розріжте невеликі промиті огірки вздовж чотирьох шматочків. Очистіть маленьку цибулю і розріжте навпіл.
2. Почніть складати продукти: до нижньої частини спецій, потім половини цибулі та до верху огірків банки.
3. Зробіть подвійну заливку: налийте окропу в банки, зачекайте 15 хвилин і злийте воду назад у сковороду.
4. Додайте там сіль, потім цукор і оцет. Варіть вдруге.

Вилийте огірки цим розсолом і негайно згортайте.

Огірки, вирізані корейською мовою без стерилізації: рецепт

Ще один рецепт огірків, вирізаних корейською, але без стерилізації. Це виявляється хрустким, пікантним і незвичним. Вони добре підходять для смаженого м’яса, картоплі і так само, як готова закуска.

З'єднання:

• 1 кг. Огірки
• Три -чотири гвоздики часнику
• 25 гр. Соляна
• 50 гр. Сахара
• 50 мл. рослинної олії
• 50 мл. Оцет 9%
• 250 гр. Морква

Замовлення на приготування їжі:

1. Ретельно промиті огірки, вирізані. Добре використовувати ніж для різання фігури.
2. Натерти очищену та промиту моркву на спеціальній тарілці. Якщо у вас його не було, то наріжте тонкими смужками.
3. Складіть овочі в глибоку страву.
4. Приготуйте соус: пропустіть часник через прес, змішайте з маслом.
5. Додайте сіль, приправу, оцет і цукор.
6. Налийте овочі цим соусом, перемішайте і дайте йому заварювати близько двох годин.
7. Через час покладіть посуд з їжею у вогні.
8. Дайте йому закипіти і потримайте його на повільному вогні протягом п’ятнадцяти хвилин.
9. Заповніть банки по одному, негайно котячи кожен.

Поверніть контейнери та кришку.

Виріжте огірки з цибулею: рецепт

Цей рецепт може бути радий їсти любителів чудово. Тому що він легко готується, а результат просто приголомшливий. Готуйте салат зрізаних огірків з такою цибулею:

Потрібні продукти:

• 2 кг. Огірки
• 1 кг. Лак
• 130 мл. рослинної олії
• 30 мл. Яблучний оцет 6%
• 30 гр. Сахара
• 40 гр. Соляна
• 4 чайні ложки чорного перцю
• Гвоздики, гіркий перець за смаком

Підготовка:

1. Приготуйте продукцію: Замочіть огірки в крижаній воді протягом 2-3 годин і нарізати колами.
2. Очистіть, розріжте цибулю напів кілець.
3. Налийте сіль і цукор.
4. Змішайте все в тазі.
5. Покладіть навантаження зверху.
6. Тримайте три години, а потім вилийте сік у миску або сковороду.
7. Вилийте дві столові ложки олії в банки, покладіть підготовлені овочі.
8. Рівномірно додайте спеції на ложку оцту.
9. Доведіть решту соку до кипіння, якщо не вистачає, а потім додайте кип'ячену воду.
10. Вилийте банки і стерилізуйте на це дванадцять хвилин. Згорнути.

Переверніть на охолодження.

Виріжте огірки на зиму: рецепт гірчиці

І все -таки огірки, і навіть мариновані будуть просто неймовірно смачною закускою. Ми представляємо вам ще один цікавий рецепт. Додавання гірчиці зробить смак унікальним. Готуйте такі вирізані огірки, як це:

З'єднання:

• 4 кг. Огірки
• 10 гр. гірчиця (суха)
• 250 мл. оцет 9 відсотків
• 90 гр. Соляна
• 200 гр. Сахара
• 250 мл. рослинної олії
• Чорний перець
• Часниковий

Як готувати:

1. Суто промиті огірки, нарізані на кружки, ширину півміметра.
2. Візьміть велику ємність, змішайте всі продукти і дайте йому постояти три -чотири години.
3. Змішайте кілька разів.
4. Далі покладіть овочі в стерильні банки, налийте решту соку і накрийте кришками.
5. Покладіть на стерилізацію та вийдіть після кипіння 10 хвилин.

Поверніть контейнери заходом сонця, дайте охолонути.

Виріжте огірки цукром на зиму: смачний і простий рецепт

Ще один шедевр кулінарії. Легко готується, а також їсти швидко. Спробуйте це зробити, всім без винятку сподобаються домогосподарства та гості. Ось простий і смачний рецепт вирізаних огірків з цукром на зиму:

Ось що вам потрібно:

• 6 кг. Огірки
• Дві голови часнику
• 100 гр. Соляна
• 120 гр. Сахара
• 250 гр. рослинної олії
• 1 кг. Лак
• 20 гр. мелений чорний перець
• Лавровий лист

Що потрібно робити:

1. Під проточною водою вимийте огірки і наріжте їх на кружки.
2. Очистіть і розчавлюйте часник.
3. Розріжте цибулю навпіл.
4. Підготуйте спеції та приправи.
5. Візьміть велику сковороду, складіть всі продукти разом і добре перемішайте.
6. Як тільки сік виділяється, перенесіть на стерилізовані банки.
7. Назад рушник в резервуар, налийте воду,, якщо це можливо, тепло і покладіть банки стерилізовані (не забувайте кришки та вантаж).
8. Як тільки вода кипить у резервуарі, негайно увімкніть таймер на п’ятнадцять хвилин.

Після сигналу таймера розгортайте, переверніть і нагрівайте тепло.

Виріжте огірки з болгарським перцем і помідорами на зиму: смачний рецепт

Помідори та огірки - це завжди чудове поєднання. Підготуйтеся, поводиться з собою і радійте життям. Ось смачний рецепт салату зрізаних помідорів, огірків з болгарським перцем на зиму:

З'єднання:

• 5 кг. Огірки
• 2,5 кг. помідор
• 1 кг. Болгарський перець
• 1,5 кг. Лак
• 140 мл. оцет 9%
• Склянку рослинного масла
• 220 гр. Сахара

Інструкції:

1. Наріжте цибулю, покладіть на олію до прозорого.
2. Виріжте огірки, як хочете.
3. Пройдіть болгарський перець і помідори крізь м'ясну шліфувальну машину.
4. Змішайте всі продукти, крім огірків, тушкуйте протягом п'ятнадцяти хвилин.
5. Вилийте огірки і готуйте ще п’ять хвилин.
6. Відкладіть у чисті сухі банки і негайно розкачайте.

Переверніть, зачекайте охолодження.

Виріжте огірки з Тархуном (Естрах) на зиму: рецепт

Холодна зима завжди хоче трохи літа. Відкриваючи банку пряних ароматних огірків, ви, здається, знову повертаєтесь у той час, коли цих хуртовин і морозів не було, ласкаве сонце світило, а фрукти та овочі набрали сили та смак у садах. Спробуйте вирізати огірки з Тархуном (Естрагон). Розрахунок для двох банок із семисот грам. Ось рецепт такого заходу сонця на зиму:

Це включає:

• Покладіть огірки, наскільки він увійде
• Перець гороху ароматів і чорних, дві чайні ложки достатньо
• Гірчичні насіння за смаком
• Суміш трави для маритації, дві чайні ложки
• Чотири гілки Тархуна
• Дві чайні ложки достатньо солі
• Два столові ложки 9% оцту
• Літр гарячої води

Почніть готувати:

1. Покладіть усі спеції в готові -виготовлені береги: перець, гірчиця, трави, Тархун.
2. Виріжте огірки, як хочете, і покладіть їх у банку. Налийте сіль і цукор.
3. Налийте дуже гарячу воду (обережно!).
4. Зверху налийте оцет.
5. Накрийте кип'яченим або ретельно потираючим спиртом кришками.
6. Завантажте банки в каструлю з гарячою водою, рушник повинен бути покладений на дно, інакше береги можуть лопнути.
7. Запаліть вогонь і після кількості кипіння протягом п'ятнадцяти хвилин.

Розгорніть, переверніть, залиште охолонути.

Огірки, вирізані польською на зиму: рецепт

Ще один класний рецепт. Нам дуже радимо готувати. Взимку ви подякуєте собі за свою старанність. Підготуйте п’ять банок з обсягом одного літра. Зробіть огірки, розрізані таким чином:

Знадобиться такі продукти:

• 3 кг. огірки (чисто промиті, вирізані)
• П'ятнадцять подрібнених зубчиків часнику
• 250 гр. морква (промита, очищена і нарізана колами)
• Парасольки кропу
• Горкі перець
• Аромат і чорний перець з горохом
• Вода потребує двох з половиною літрів
• Сіль достатньо на сто п’ятдесят грамів
• Оцет 9% одна склянка
• 300 гр. Сахара

Почніть готувати:

1. Щоб розпочати роботу, приготуйте маринад: вилийте цукор і сіль у воду.
2. Закипіти. Поки він кипить, наповніть береги: вниз по часнику та спеціях, після огірків і моркви.
3. Як тільки розсіл кипить, налийте оцет і негайно вилийте в береги.
4. Фермілізувати п’ятнадцять хвилин.

Перегорніть, переверніть, прохолодно.

Огірки з пробурманими консервами на зиму: рецепт

Ті, хто вирощує овочі у своєму саду, часто стикаються з проблемою переповнених огірків. Їсти неможливо, шкода їх викинути. То що робити? Виявляється, що можна їх зберегти, і продукт не буде втрачено. Ось рецепт вирощених вирізаних консервованих огірків на зиму:

Складові:

• 3 кг. Огірки-ребуки
• 250 гр. рослинної олії
• 0,5 кг. Лак
• 80 гр. Соляна
• 90 гр. Сахара
• 250 мл. Таблиця оцту 6%
• Зелений кріп

Підготовка:

1. Приготуйте банки: мийте содою або в посудомийній машині. Якщо ви миєте вручну, то кілька разів промийте проточною водою, поверніть її на чистий рушник і висушіть.
2. Наповніть береги промитою, очищеною та вирізаною огірками, цибулею та дрібно подрібненим кропом.
3. Змішайте решту продуктів.
4. Вилийте в берег і виїжджайте на три години.
5. Присмак. Для цього передавайте огірки з однієї можна до решти.
6. Витримайте близько двадцяти хвилин.
7. Потім затягніть банки і покладіть в тепло.

У цій колекції є лише деякі рецепти ковдр з огірків нерегулярної форми: криві або перекриття. Але це основні рецепти. Усі вони дуже смачні, красиві та здорові.

В ув'язненні:

• Вимийте продукцію дуже ретельно, щоб не було найменшого натяку на краплю бруду.
• Те саме стосується страв: банки, басейни, горщики, ложки і навіть ножі.
• Все повинно бути чистим і, якщо можливо, потерти алкоголем або горілкою. Витріть ті самі руки. Якість заготовки та ваше здоров'я залежать від цього.

Смачного!

ВІДЕО: Зараз я готую огірки лише на зиму! П'ять -хвилинний салат!

Читайте на тему:

• Загарник кульбаби на зиму: рецепти
• Томатний сік: 18 найсмачніших рецептів зиму
• Збирання грибів шантелів на зиму: рецепти
• Робота з яблук на зиму: найкращі рецепти
• Вишневе варення на зиму: смачні та прості рецепти