Реальна весняна спека щороку з масовим цвітінням кульбаб. Ці невеликі жовті суцвіття цвітуть у дикій природі, в парках і навіть у міських квіткових грядках.
Вміст
Але мало хто знає, що ці чудові рослини можуть не тільки милуватися, але й використовувати їх у кулінарії. Отже, вино з кульбаб стало популярним завдяки американському Рей Бредбері та його однойменній історії. Але кипіння цих кольорів, хоча це не так відомо, але на смак і корисність, воно не поступається напою, зберігаючи літнє тепло.
У послідовності та смаку цей делікатес нагадує рідкий мед, а прозорий бурштиновий колір асоціюється з сонячним кольором. Таке варення допоможе перемогти зимовий холод та осінню селезінку, тому сьогодні ми поговоримо про переваги та протипоказання для цієї солодкості, а також поділимо рецепти його підготовки.
JAME JAM: Вигода
- Ця квітка квітка містить так багато необхідного для нашого тіла сполуки, вітаміни та різні елементищо тип варення може бути рівним корисності варення.
- Наші кульбаби розглядаються сяйво, але в ряді інших країн вони спеціально вирощують та вирощуються, оскільки сонячні жовті кошиків цієї рослини використовуються в кулінарії, косметології та навіть фармакопеї.
- Яке корисне варення з кульбабів ще? Цей десерт допомагає боротися з проблемами печінки І відновлює його на клітинному рівні. Він також знижує кислотність, тому вона показана людям, які страждають від відповідних типів гастриту.
- Цей продукт також незамінний у випадку проблем із жовчним міхуром та сечовою системою. А також варення з кульбаб показано, коли застуда та хвороби легенів та бронхів.
- Він також справляється із загальним зміцненням організму, а також має профілактичний ефект від раку.
ДЖЕБРІОН ДЖАМ: шкода
- Як і кожен продукт, який містить таку величезну кількість активних компонентів, це делікатність та протипоказання. Отже, експерти не рекомендують використовувати варення з кульбаб до дітей до 6 років, а також людей, чутливих до йоду, тих, хто страждає діабет, виразка пептики та індивідуальна непереносимість компонентів.
- Взагалі, цю насичену суміш не слід зловживати, оскільки вона не є варенням у його класичному сенсі, а скоріше цілющий нектарТому 3-4 ч. Л. Це буде досить достатньо на день.
- Зауважте, що під час вагітності це частування не протипоказане - скоріше, навпаки, воно забезпечить організм матері необхідні вітаміни. Однак перед прийомом необхідно отримати консультацію з лікарем і переконатися, що варення з кульбаб поєднується лікищо жінка приймає.
Квіти кульбаби варення: як зібрати сировину?
- У процесі підготовки цієї цілющої солодкості слід приділяти особливу увагу етап збору сировини. Отже, щоб зірвати кошики рослини, коштують лише за межами міста чи в країні, якою б великою спокуса збирати сонячні квіти в міському парку.
- Пам'ятайте, що рослини поглинають шкідливі сполуки з навколишнього середовища, тому продукт від них є більш шкідливим, ніж допомога.
- Зберіть лише великі та яскраві квіти без потемніння на пелюстках. Важко передбачити ідеальний час від нестабільної температури повітря - зосередитись на повному відкритті бутонів.
- Щоб запобігти квітам, покладіть їх у шари в кошик. Вимийте врожай вдома і надягайте рушник або шматок тканини - це дасть час кульбабам висохнути, і тікати між пелюстками - тікати.
Як приготувати варення кульбаби: найкращі рецепти
Сьогодні існує величезна кількість варіацій підготовки цього сонячного частування. Найцікавіші рецепти варення з кульбаб, якими ми поділимося нижче.
Кульбаба
Компоненти:
- квіти кульбаби: 370-400 г
- вода: 650 мл
- цукор: 1,4-1,5 кг
Процес приготування:
- Промийте і ретельно розріжте кульбаби.
- Покладіть сировину в контейнер для приготування їжі, налийте воду і варіть при помірній потужності протягом 20-25 хвилин.
- Вилийте підсолоджувач у сковороду і готуйте ще 8 хвилин.
- Поки маса гаряча, налийте її в попередньо -стерлізовані банки.
Підготовка варення з кульбаб у вигляді сиропу
Компоненти:
- квіткові кошики: 500 шт.
- вода: 650 мл
- цукор: 1,6-1,7 кг
Процес приготування:
- Вимийте голови квітів, дайте воді стікати, покласти в сковороду.
- Вилийте їх водою і принесіть до кипіння.
- Закип’ятіть 2-3 хвилини і вилийте отриману рідину в окрему посудину.
- Викиньте кульбаби і додайте цукор до рідини і кип'ятіть 9-11 хвилин, видаляючи піну весь час.
- Вилийте сироп гарячим у берег.
Просто рецепт варення з кульбаби з лимоном
Компоненти:
- головні кульбаби: 300 шт.
- цукор: 1,2 кг
- вода: 370 мл
- лимон: 2 ПК
Процес приготування:
- Налийте промиті кошики з квітами з водою і дайте їм стояти вночі
- Трохи стисніть їх, покладіть у ємність, накрийте водою, варіть 14-15 хвилин.
- Вирізати цитрусові кільцяДодайте в суміш, кип'ятіть пару хвилин.
- Вийміть масу з печі і покладіть у прохолодне місце на день.
- Налийте там солодкість підсолоджувача.
- Закип’ятити 15-17 хв. І дозвольте мені охолонути. Такий процес робиться тричі, після чого гаряча суміш виливається в банки.
Як зробити кульбаби з лимонною кислотою?
Компоненти:
- головні кульбаби: 600 шт.
- цукор: 1,4-1,5 кг
- вода: 720 мл
- лимонна кислота: 1,5-2 ч. Л.
Процес приготування:
- Вилийте кульбаба водою, залиште його на ніч.
- Після того, як вода стікає і знову промийте.
- Покладіть квіти в сковороду, додайте воду, кислоту і киньте 17-20 хвилин.
- Дайте масі трохи охолонути і процідіть його через кілька шарів марлі В іншому судні.
- Стисніть кошик і викиньте їх.
- Покладіть відвар на вогонь, додайте підсолоджувач, перемішайте. Зроби це мінімальний вогонь І готуйте близько години (чим довше готувати, тим густіше буде частування).
- Налийте банки.
Варення кульбаби з апельсинами
Компоненти:
- квіти: 250-270 г
- цукор: 750-800 г
- вода: 1,3-1,5 л
- сік лимона
- 1 помаранчевий
Процес приготування:
- Шановні голови квітів у воді протягом півтори години.
- Після зливу води і покладіть суцвіття на рушник для висихання.
- Розділіть очищений цитрусовий на шматочки.
- З води та підсолоджувача зварюйте сироп і налийте там квіти та помаранчеві шматочки.
- Готуйте масу 20-25 хвилин, виїжджайте до ранку.
- Наступного дня процідіть, додайте лимонний сік, кип'ятіть 13-15 хвилин, влийте в контейнери.
Квіти кульбаби без цукру
Компоненти:
- натуральний мед: 3 ст. л.
- суцвіття на руслі: 3 окуляри
Процес приготування:
- Подрібніть кошиків квітів.
- Додайте до них натуральний підсолоджувач, перемішайте.
- Суміші дозволяють йому заварювати близько доби при кімнатній температурі. Не забудьте перемішати.
- Зберігайте в холодильнику не більше місяця.
Як приготувати варення з кульбаб у повільній плиті?
Компоненти:
- суцвіття: 450 шт.
- цукор-санд: 1,4 кг
- вода: 1-1,2 л
- лимони: 2 шт.
Процес приготування:
- Вилийте кошики водою, вилийте в суміш лимонний сік.
- Помістіть в миску і готуйте в режимі "гасіння" близько півгодини.
- Залиште масу всередині гаджета до охолодження.
- Після напруги і киньте торт.
- Вилийте рідину в миску, вилийте цукор, варіть з відкритим покривом ще годину (до загустриї).
Загарник кульбаби вдома з м'ятою
Компоненти:
- квіти: 700 шт.
- м’ята: 2 руки над свіжими листям
- цукор: 2 кг
- вода: 1,6 л
- лимони: 3 шт.
Як зробити варення кульбаби:
- Варіть воду з цукром на помірному вогні до загустування - ви отримуєте сироп.
- Розріжте цитрус шматочками і відправте в сироп.
- Налийте м’яту і суцвіття в ту саму ємність.
- Принесіть вміст до кипіння, залиште, щоб наполягати на ніч.
- Вранці майбутнє частування знову приводиться до кип'ятіння та кип'ятіння протягом 25-30 хвилин.
- Процідіть масу і розлиті в контейнери.
У підготовці вітамінів, насичених вітамінами, немає нічого складного, головне - не пропустити час для збору сировини. Завдяки нашим рецептам ви будете не тільки насолоджуватися крапельками сонця в холодну погоду, але й підтримувати здоров'я!
Корисні кулінарні статті:
- Що робити, якщо варення спалено
- Як правильно стерилізувати банки та кришки
- Сніданок за 5 хвилин
- Як правильно кип'ятити Манті
- Томатний сік
