Tomatsaft: 18 mest läckra recept för vintern för vintern

I den här artikeln hittar du många fantastiska recept på tomatsaft med tillägg av olika ingredienser.

Slutet på sommaren närmar sig redan. En sak följer, det är dags att göra tomma ämnen. Om du har en superskörd och tillräckligt med tomater, och du inte kan föreställa dig att du kan laga dem, eller så är de övermogna - det är bra. I det här fallet måste du laga mat och rulla upp tomatsaft.

Läs på vår webbplats en artikel om hur man lagar pepparrot för vintern. I den hittar du många läckra recept.

En do -it -själv -dryck, och även från tomater från din egen trädgård eller till och med från marknaden, kommer att vara mycket smakligare och mer användbar än den som säljs i stormarknaden. I den här artikeln hittar du många enkla och fantastiska recept för att göra tomatsaft. Läs vidare.

Hur man förbereder tomatsaft utan sterilisering i burkar för vintern genom en köttkvarn: en enkel och mycket välsmakande fotomottagning

Om du inte vet hur man steriliserar banker korrektLäs artikeln på vår webbplats. Den har många instruktioner och metoder för att bearbeta glasbehållare och omslag.

Sådan juice visar sig vara oerhört välsmakande och väldigt lite tid tar tid för matlagning. Du behöver inte ens några enheter för förberedelserna. Endast en köttkvarn, banker och en sequal -maskin kommer att behövas. Hur förbereder jag ett sådant handtag? Här är en enkel och mycket välsmakande fotoåterställning av tomatsaft utan sterilisering i burkar för vintern:

Ingredienser:

• Tomater - 12,0 kilo
• Salt - 1 liter 0,5 matsked
• Socker - 1 liter 2 teskedar

Det är värt att veta: Salt och granulerat socker kan placeras efter smak. Du kan använda andra proportioner, till exempel mindre socker, mer salt eller lägga dessa produkter lika eller inte lägga till alls.

Så här lagar du:

• Tvätta tomaterna flitigt och skär dem med skivor. Innan du skär, måste du ta bort bristerna på tomaterna och stjälken.

• Bläddra sedan igenom alla tomater genom en köttkvarn. Med sin hjälp kommer drinken att vara med massa.
• Du kan också använda en sil och passera genom den massa på en tomat. Efter det kommer det att finnas många rester. De kommer inte att behövas, så du kan helt enkelt ta bort dem.

• Nästa steg är placeringen av all vätska i pannan.
• Värm och vänta tills den kokar. Var noga med att rör om juicen så att den inte brinner.
• I framtiden, när blandningen kokade, koka ytterligare 10-15 minuter.

Viktig: När juicen kokar visas skummet så att du måste minska elden och störa noggrant eller ta bort det med en sked. Om det fortfarande finns många skum, gör du mer eld i ett par minuter, och skummet försvinner.

Senare, när drinken kokas, värms väl, häll den i bankerna och rulla upp den med en vridning.

Gurkor i banker i hemma tomatjuice för vintern: ett bedövat recept med ett foto

Detta recept är älskat av många hemmafruar. Gurkor är krispiga och välsmakande. Innan du lagar mat är det bättre att suga dem i rent vatten i flera timmar så att frukterna blir saftiga. Du bör också förbereda en tomatpasta för att förbereda fyllningen i förväg. Här är ett fantastiskt recept med ett foto för att förbereda gurkor i banker i hemmasaft för vintern:

Nödvändiga produkter:

Laga så här:

• Bankerna ska vara sterila, så de måste först kokas eller bearbetas med ånga över pannan eller i ugnen.
• Sätt sedan lavrushka och vitlök, kryddnejlikor och persilja i varje behållare.

• Lägg de beredda och blötade frukterna av gurkor i burkar och tryck dem hårt mot varandra.
• Koka en stor kruka med vatten och häll i gurkorbankerna.
• Låt bankerna vara permanenta 15 minuter, töm sedan saltlösningen tillbaka i pannan och koka igen.

• Häll sedan i bankerna igen - 15 minuterOch återigen vätskan i pannan.

• Tillsätt tomatpasta, salt, SAH till den. Sand och vinäger. Koka upp och när alla torra ingredienser upplöses ( 5-10 min.), Häll juicen i bankerna.

Du kan använda juice istället för tomatpasta. Häll i det här fallet gurkor med varmt vatten en gång och koka sedan juicen, tillsätt resten av ingredienserna och häll gurkor. Vrid burkarna och lägg i värme.

Tomater i din egen tomatsaft för vintern - Hur man gör: Ett fantastiskt recept, foto

Om du har stora söta tomater av typen av "rosa" och små "körsbär", "grädde" eller andra liknande, gör du tomater i din egen juice i banker för vintern för vintern. Här är ett fantastiskt recept med ett foto av tomater i din egen tomatsaft:

Följande produkter kommer att behövas:

• Körsbärstomater-2-3 kg
• Rosa tomater för juice - 5 kg
• Salt från 1 liter juice - 30 gram

Laga så här:

• Tvätta och sortera små tomater. Ta bort omkostnaderna till sidan, de kan användas för att göra juice.

• Tvätta de rosa tomaterna, rengör den från stjälken och passera genom köttkvarnen.
• Slipa sedan den resulterande juicen genom en sikt, separera frön och skala. Som ett resultat får du en ren massa.

• Häll den i en kastrull, tillsätt salt, sätt på elden. Låt massan koka. Ta bort skummet och koka tills det försvinner helt. Om detta inte händer på länge, gör en större eld i ett par minuter, kommer skummet omedelbart att lämna.

• Lägg hårda små tomater i en durkslag, placera den i kokande vatten, sedan i kallt vatten och ta omedelbart bort huden från frukterna.

• Lägg dessa frukter i burkar, häll varm juice.
• Täck burkarna med lock och lägg i en stor kruka med varmt vatten. Sterilisera behållarna: 1 l - 10 min., 0,5 l - 7 min. Följaktligen, om behållaren är större, öka tiden för varje liter med hälften.

Rulla och vänd ner locket.

Förberedelse av zucchini i tomatsaft för vintern: recept

Zucchini i tomatsaft är välsmakande och aptitretande. Ett sådant arbetsstycke kan användas både som en sås och som en sallad till en sidorätt med kött. Här är receptet för beredning av zucchini i tomat för vintern:

Förbered sådana grönsaker och kryddor:

Laga så här:

1. Tvätta zucchini och skär i stora kuber eller tjocka halva ringar.
2. Lägg alla andra ingredienser i den beredda tomatsaften och koka upp saltlösningen.
3. Lägg zucchini i den och koka i ytterligare en halvtimme.
4. Lägg allt i förberedda och steriliserade banker. Rulla och lägg på en varm plats.

Denna maträtt är bra genom att det visar sig vara så välsmakande som vanligt inlagd zucchini, men vinäger läggs inte till, vilket kan avbryta smaken av grönsaker.

Tomater för vintern utan tomatjuice: det mest utsökta receptet

Många älskar inlagda tomater söta. Se till att dina hushållstomater svänger direkt och dricker alla till en droppe saltlösning. Det visar sig så välsmakande. Dessa tomater för vintern utan tomatsaft framställs av få hemmafruar, eftersom alla är vana vid att blanker av grönsaker ska vara salt. Vi erbjuder att bryta stereotyper och prova söta tomater från burkar - välsmakande och läckra. Här är det mest utsökta receptet:

Sådana ingredienser kommer att behövas - baserat på 1 liter av en burk:

Laga så här:

• Tvätta tomaterna. Vid stjälken, gör punkterad tandpetare så att de inte spricker i banken.
• Vik tomaterna i förberedda banker till toppen.
• Häll kokande vatten och täck med lock. Lämna det i 15 minuter.
• Tappa bort vattnet i pannan och svetsa marinaden med den. Tillsätt kryddor i vattnet, löv med en hastighet av 1 liter burk och koka i 5-7 minuter.
• Ta bort gräset från vattnet och ta det åt sidan. Det behövs inte i solnedgången. Lägg salt, socker och vinäger i vatten, koka upp.
• Häll saltlösningen i bankerna med tomater och rulla upp.

Under dagen bör bankerna vara varma. Då kan du lagra dem.

Sallad för vintern för tomatjuice: recept

Om du ville göra något nytt och ovanligt, förbered en sallad för vintern av sötpeppar i tomatsaft. Det visar sig mycket välsmakande och denna maträtt kommer att vara en dekoration av alla vinterbord, eftersom det visar sig ljust och aptitretande. Här är receptet:

Ingredienserna som måste förberedas för solnedgången:

Du måste laga mat så här:

• Tvätta tomaterna för juice, skald med kokande vatten, ta bort huden och slipa mixern till potatismos. Om du vill ta bort frön, använd SITA.
• Peppar använder rött för att göra salladen vacker. Tvätta, skär i hälften, ta bort frön. Skär varje själsfrände för några långa foder.
• Häll tomaten i en kastrull och koka upp. Tillsätt kryddor, olja.
• Lägg i en kruka med tomatbradpeppar och koka i 20 minuter. Diger inte peppar, du kan behöva svetsa den mindre. Skivor ska bli mjuka, men inte smält.
• Tillsätt vinäger, koka igen.
• Lägg salladen på bankerna och rulla upp.

Vänd burkarna upp och ner och linda in den med en varm filt.

Aubergine i tomatsaft för vintern: recept

Aubergine är en grönsak som är älskad av många. Det är väldigt näringsrikt och det finns många användbara spårelement i det. Olika rätter är beredda från denna grönsak, inklusive tomma ämnen för vintern. Här är ett recept på aubergine i tomatjuice - känslig och mycket välsmakande:

Produkter som kommer att behövas:

Förberedelse:

• Skölj det blå, ta bort stjälkarna och skär i kuber eller cirklar. Skjut så att bitterheten för att lämna, låt en något hackad grönsak ligga så. Skölj sedan med vatten och låt det dränera och lägga skivorna på servetten.
• Skölj paprika, ta bort allt överskott av m som skärs i skivor.
• Tvätta tomaterna, ta bort stjälkarna och hacka i en köttkvarn.
• Tvätta vitlök, rengör och skär den fint.
• Lägg nu aubergine i pannan, tillsätt salt, socker, vinäger, smör.
• Häll sedan tomatsaft och lägg på kaminen.
• Efter kokning, lägg peppar, örter och vitlök.
• Gryta i 25 minuter, lägg den sedan på burkarna och rulla upp.

Efter en dag kommer inslagna burkar att svalna och kan förvaras.

Apple-Tomato Juice: Fantastiskt recept

Många hemmafruar förberedde förmodligen inte sådan juice. Men det är värt att försöka, och kanske kommer han att bli en kärlek till din familj. Äpplen använder sött och surt. De kommer att lägga till juice av otrolig sur anteckning, en annan än tomater, men mycket pikant och intressant. Här är det fantastiska receptet för Apple-Tomato Juice:

Ingredienser (för 20 portioner):

• Tomater - 2000 gram
• Äpplen - 1000 gram
• lagerblad
• Kryddnejlika - 3 stycken
• Salt att smaka
• Socker - 2 gånger mindre än salt

Så här lagar du detta otroligt att smaka juice:

1. Tvätta tomaterna och skär dem med skivor.
2. Efter att ha krossat dem i en mixer. Om mixern inte är till hands, kan du i det här fallet använda en köttkvarn eller en juicer.
3. Äpplen ska också tvättas och skäras, passera dem sedan genom en juicepress eller använda en mixer.
4. Blanda sedan in en panna juice från äpplen och tomat.
5. Tillsätt salt och socker efter smak, lagerblad och kryddnejlikor där.
6. Värm juicen i pannan och vänta tills den kokar. Hur blandningen kokar, laga mat ytterligare 15 minuter. I det här fallet bildas skummet, det kan inte tas bort, eftersom det själv kommer att försvinna i processen.

Råd: Om du inte vill ha mycket massa och frön i drinken, använd juicepressen eller passera juicen genom en sil.

Häll sedan juicen i burkar, rulla upp och vrid burkarna. Förpacka dem med något varmt (filt, filt), låt det svalna helt.

Tomatsaft med massa och salt: Ett enkelt och läckert recept

När du lagar en sådan drink används inte socker. Tack vare detta visar det sig med en mer mättad tomatsmak. Försök att laga den och rulla upp den - du kommer att gilla det. Här är ett enkelt och läckert recept för tomatsaft med massa och salt:

Ingredienser:

• Tomater - 9000 gram
• Salt - 5 teskedar

Laga så här:

1. Skölj tomater under kranen och ta bort stjälken.
2. Slipa alla tomater med hjälp av en kött -grinder.
3. Tappa sedan den tvinnade massan i en stor emaljerad skål, koka under omrörning tills blandningen kokar. Koka sedan ytterligare 10 minuter.
4. Sedan sval och med hjälp av en sil, skala den från frön och skala.
5. Tappa drycken som missas genom en sikt i en skål igen, koka och koka igen cirka 1 minut.
6. Behandla glasbehållare i mikrovågsugnen. För att göra detta, fyll burken med en liten mängd vatten och lägg timern 2-3 min. Tappa av vattnet.

Häll sedan drinken i behållarna och dra åt. Sätt nu upp burkarna och täck dem med en varm sak. Vänta tills drinken svalnar, då kan du göra förvaringsbehållare.

Tomatsaft med bulgarisk peppar: Fantastiskt recept

Röd bulgarisk peppar ger tomatsaft en unik sötma, vilket återspeglas i smaken av en intressant anmärkning. Välj bara en röd grönsak - stora köttiga frukter. De har god smak. Här är det fantastiska receptet för en sådan rullning:

Ingredienser:

Förberedelse:

1. Tvätta tomaterna, skär dem med kuber och slip dem i en juicer.
2. Skär den bulgariska pepparen i 1/2 delar och sänk den i pressad juice -vätska. Som ett alternativ är det tillåtet att köra pepparen genom en juicemaskin samtidigt med tomatplatser eller lägga till söt paprika. Men med henne kommer smaken att vara helt annorlunda.
3. Efter det, lägg en kruka med juice på en stark eld och vänta tills den kokar. Tills drinken kokas, rör om den. Gör sedan måttlig eld och laga mat ytterligare 30 minuter., Täcker pannan med ett lock.
4. Efter 10 minuter. Kasta kryddor: Salt, SAH. Sand, lagerblad, peppar. Nästa, laga mat ytterligare 20 minuter.
5. Några minuter innan matlagningsprocessen avslutas, ta bort lavrushka och peppar från behållaren. För att göra detta kan du hoppa över juicen genom en sil. Koka sedan igen.

Häll sedan drinken i burkarna och en tätningsmaskin, installera locket. Vänd burken upp och ner och låt juicen svalna.

Vi skördar frysta tomatsaft för vintern utan sterilisering och vridning: recept

Detta recept kommer att göra juice utan sterilisering och vridning. Det kan läggas till Borscht, grönsakssoppa, stuvade potatis, såser. Så vi skördar frysta tomatsaft för vintern. Här är receptet:

Vad som kommer att behövas:

• Tomater

Du måste laga så här:

1. Först och främst tvätta tomaterna väl, klipp av defekterna och hacka köttkvarnen.
2. Om det finns en önskan kan du först rengöra tomaterna från skalet.
3. Därefter häller vi den resulterande blandningen i förpackningspaketen, knyter den tätt och skickar den till frysen. Redo.

På vintern, ta ut en del juice, fri från påsen och lägg i en frusen form i skålen. Koka upp och vid behov koka eller stäng av elden omedelbart efter att de första bubblorna dyker upp.

Tomatsaft med muskat och vitlök: ett recept för en läcker tomat för vintern

Detta recept använder Muscat, kryddnejlikor och kanel. Dessa kryddor kommer att göra tomaten mer mättad efter smak, och vitlök kommer att ge pikant svårighetsgrad. Men det är markmuskotnöten som perfekt kan betona smaken på en tomat, som kommer att bli till och med ljusare. Sådan juice kan serveras för kött till middag - välsmakande och intressant. Här är ett recept för läcker tomatsaft för vintern med en muskat och vitlök:

Här är vad du behöver:

Förberedelse:

• Skölj tomater, skär och skicka till ugnen 10 minuter. på 180 ° C..
• Därefter, med Juicer, får vi en drink från dem.
• Vi häller den resulterande mässan i en stor emaljerad skål och på de genomsnittliga indikatorerna på spisregulatorn kock för ungefär lite mer än 10 minuter.
• Tillsätt sedan kryddor.
• Sätt sedan SAH. sand, salt, smör och koka ytterligare 5 minuter.
• Blanda ju väl och häll den i glasbehållare, som redan är i förväg.

På grund av det faktum att vi tidigare bakade tomater i ugnen kommer juicen att visa sig vara tjock, med en vacker struktur. Om du lagar lite längre kommer den att bli tjockare och den kan sedan serveras som en sås till alla kött- och fiskrätter.

Bulgarisk peppar i hemmasaft med dill för vintern: ett recept med en pressklick

Det här receptet är liknande i matlagning som lecho, men skiljer sig fortfarande lite. Detta använder press-lazard för frukt och grönsaker. Om du inte har det kan du använda en köttkvarn eller en juicer. Här är ett recept för paprika i hemmasaft med dill för vintern:

Vad som kommer att behövas:

Du kan laga så här:

1. Detta recept använder exklusivt mogna tomater. Så drinken med paprika blir mer smakligare och smaken är mättad.
2. Innan du börjar laga mat måste du tvätta tomater och peppar bra.
3. Peppar paprika från benen.
4. Passera nu tomaterna genom pressen och skär pepparen i skivor.
5. Häll sedan den resulterande blandningen i pannan och lägg på kaminen.
6. När en vätska i en panna kokar, fortsätt att laga mat ytterligare 30-40 min.
7. På 15 minuter. Fram till slutet av tillagningen, sänk ner den snittade peppar och dill. Salt och lägg SAH. sand.
8. När kocken är klar, häll drinken i rena behållare och stäng med en vridning. Vrid sedan bankerna.

Efter en dag kommer juicen äntligen att svalna och bankerna kan förvaras.

Tomatsaft med selleri och akut sås: recept

Försök att göra tomatsaft med selleri och akut sås. Du får en drink som liknar en chilisås. Om du inte vill göra det för skarpt, lägg till mindre "skärpa". Här är ett recept för sådan tomatsaft:

Sådana grönsaker och kryddor kommer att behövas:

Du måste laga mat så här:

• Tvätta tomaterna, ta bort kärnan och skär i stora skivor.
• Finhacka selleri och lök.
• Sedan placerar vi alla produkter i listan ovan i pannan. Skarp sås kan köpas i alla livsmedelsbutiker. Men kom ihåg att det kan vara väldigt skarpt. Ibland finns det tillräckligt med en droppe till pannan för att få en Hillodrier -maträtt.
• Koka, koka upp, utan att stänga locket, ungefär 25 min.tills blandningen blir tjock.

Efter det, passera den resulterande massan genom en sil, koka igen, och det är allt - juicen är klar.

Ett recept på tomatsaft med vinäger till banker för vintern hemma med en juicepress: snabbt och välsmakande

Vinäger är ett bra konserveringsmedel. Om du behöver lagras i mer än ett år kan du inte klara dig utan det. Ett sådant arbetsstycke förbereds snabbt, men det visar sig välsmakande. Här är ett recept på tomatsaft med vinäger i banker för vintern hemma av en juicepress:

Ingredienserna som kommer att behövas:

• Tomater - 1000 gram
• Vinäger - 1/2 matskedar
• Salt - 1/2 tesked
• Socker - 1 matsked

Matlagning bör vara så här:

• Tvätta tomaterna, skär i bitar och passera genom juicepressen med ett munstycke för juice med massa. Du kan slipa tomater och använda en köttkvarn.
• Häll sedan allt i pannan och lägg det på elden.
• Vänta tills det kokar.
• Tillsätt salt, socker och koka en drink 10 minuter.
• Lägg sedan vinäger och så snart det märks att juicen kokar, omedelbart häller i bankerna, bör han inte koka med denna ingrediens.

Vinäger kan förvandlas till ett cancerframkallande under påverkan av höga temperaturer. Därför, juicen, när denna ingrediens redan har lagts till, lagar inte, men omedelbart efter utseendet på de första bubblorna, häll den i bankerna.

Tomatsaft med sötpeppar och vitlök: läckert recept

En annan intressant kombination av tomatsaft med vitlök och sötpeppar. Peppar för det här receptet väljer stor, söt, röd färg. Gogoshara -sorten är perfekt. Här är ett läckert recept:

Förbered sådana ingredienser:

• Tomater - 5000 gram
• Sötpeppar-2-3 bitar
• Lök - 1 bit
• Salt - 1 matsked
• Socker-1-3 matskedar

Laga så här:

1. Från tomater måste du pressa juicen.
2. Skala pepparen och passera genom köttkvarnen.
3. Omedelbart med peppar i en köttkvarn, kasta lök och vitlök.
4. Blanda allt i en kastrull, lägg i eld, koka upp.
5. Efter att juicen har kokt, laga mat 10 minuter meroch häll sedan in i bankerna.

Råd: Om det finns en önskan kan du göra juice ännu mer användbar. Du kan lägga till andra grönsaker till det, till exempel rödbetor. Inte alla gillar betssaft, även om den har många vitaminer och spårelement, men det kommer att vara mycket välsmakande i blandning med tomat.

Du kan lägga till annan juice som får en trevlig smak tillsammans med tomater. Det viktigaste är att inte glömma att det borde finnas två gånger mer juice från tomater än en annan.

Tomatsaft med vitlök: recept

Ovanför flera recept för tillverkning av tomatsaft med tillsats av vitlök och andra ingredienser beskrivs. Försök att göra det bara med vitlök. Det kommer att bli enkelt, men mycket välsmakande. Här är ett recept på tomatsaft med vitlök:

Följande produkter kommer att behövas:

• Tomater - 5 kg
• Vitlök-1-2 Hela medelstora huvuden (efter smak)
• Salt att smaka

Förberedelserna kommer att vara så här:

1. Pressa juicen från tomat med en juicer, eller på något annat sätt som kommer att vara bekvämt.
2. Mät den resulterande mängden för den resulterande blandningen och sätt den i brand.
3. Vänta tills juicen kokar, koka sedan i ytterligare 10 minuter.
4. Skum kommer att bildas, det måste tas bort.
5. Tryck på vitlök och tillsätt en liter i varje liter krossad vitlök, glöm inte att salta.
6. När allt har lagts till, koka bokstavligen en minut.

När allt är klart, häll i banker och rulla upp.

Tomatpasta Juice: Receptet

När det fanns en önskan att släcka törsten med tomatsaft, men det finns inga tomater till hands - det spelar ingen roll. Det finns ett bra sätt att ta en drink från tomatpasta. Det viktigaste att komma ihåg att ju bättre pastan är i konsistens, desto smakligare kommer juicen att visa sig. En drink från tomatpasta kan vara full och läggas också till lite maträtt. Här är receptet:

Laga så här:

1. Häll vatten i pannan, installera det på kaminen och koka upp den.
2. Kyl vätskan därefter.
3. Rör ett glas tomatpasta och 3 glas vatten väl.
4. För att juicen ska vara utan klumpar, tillsätt först ett glas vatten i ett glas med tomatpasta och blanda och tillsätt sedan resten av vattnet. Sedan salt.
5. Du kan också lägga till socker och peppar.

Tomatsaft är en mycket användbar produkt. Den består av en enorm mängd vitaminer som har en positiv effekt på en persons inre organ och system.

Juice hjälper kroppen att bekämpa mikrober och rengör kroppen av toxiner. Denna dryck är nödvändig när det gäller förstoppning och andra olika problem förknippade med matsmältningen. Till och med vissa läkare rekommenderar tomatsaft som en diuretikum. Förbered därför den för vintern och fyll på kroppens vitaminreserv, när kylan är snö. Lycka till!

Video: Läcker tomatsaft för vintern kommer du att ge upp andra recept!

Läs om ämnet:

• Jaba från äpplen med skivor: hur man lagar mat?
• Aprikosstopp för vintern: 8 läckra recept
• Kompott för vintern: bevarandehemligheter
• Vad man ska göra från Täppning för vintern: de mest utsökta receptet av tomma ämnen
• Körsbärssylt för vintern: läckra recept