Jabings från äpplen med skivor, transparent, bärnsten, snabb förberedelse för vintern: 7 av de mest utsökta recept, tips

Recept för Apple Jam för vintern, hemma.

Innehåll

Apple Jam är en populär hemdelikatess. I den här artikeln hittar du de bästa recepten för detta sylt. Ta reda på knepen för hur du lagar det snabbt och välsmakande.

Hur man lagar Apple Jam Tasty: Culinary Tips

Denna kunskap hjälper till att göra Apple Jam smakligare:

För sylt är alla äpplen inte lämpliga. Var uppmärksam på sorten. Det finns ingen mening att ta hårda äpplen - 2 ett kilo sockerde kommer inte att rädda sådant sylt. Helst bör äpplen som du väljer ha måttlig syra och färsk naturlig arom
När du väljer frukterna, känna, känna vad de är vid beröring. Om det är tufft, så passar de dig
Matlagningsprocessen tar hela dagen, så det är bättre att börja laga mat tidigt på morgonen
Det finns många olika recept för Apple Jam. Dessutom går äpplen bra med nästan alla frukter och godis. Om du vill experimentera, förbereda en apelsin i förväg, vilket gör lukten trevligare och kanel för en djupare smak
Ta en kastrull eller skål med en botten tjockare än genomsnittet
Koka bara över låg värme, i inget fall på Strong
Medan sylt är beredd, täck den noggrant med en trasa eller annat material för att skydda produkten från flygande skadedjur
Tiden under vilken sylt står under tyget bör vara från 6 till 7 timmar
Perioderna när syltet tillagas och när det försvaras måste de växla tre gånger.

Apple Jam: Enkelt recept

Nästa recept är sylt utan tillsatser. Det anses vara det enklaste av alla. Det kommer att tilltala dem som inte gillar att utspäda äpplesmaken med andra ingredienser.

Vad behöver du:

Socker - 920 g.
Äpplen - 720 g.

Dessutom:

Banker
Tenntäcken
Antar maskin (manuell eller automatisk)
Handduk
Tång

Processen att laga mat äppelstopp:

Välj äpplen i butiken som kommer att vara svåra att beröra och något surt
Förbered en kruka med en tjock botten
Tvätta äpplen, skär dem i hälften, skär kärnan och försök sedan klippa frukterna i samma skivor
Placera sedan en liten mängd socker på behållarens botten, tillsätt sedan ett lager lobuler, strö igen med socker
Alternativa två av dessa åtgärder tills dina äpplen slutar
Låt nu frukterna brygga 180 minuter
Du kommer att förstå att de är redo för matlagning, när juicen börjar strömma från äpplen
När detta händer, slå på en liten eld, om du har en gasspis, observera att elden inte lägger till sig själv
Bör passera 10 minuter
Ta sedan bort pannan från kaminen och täck med ett tätt tyg för att skydda mot insekter
Låt det brygga en dag
På morgonen, lägg pannan på långsam eld igen och koka 10 minuter
Upprepa samma nästa dag
På tre dagar kommer sylt att vara redo att läggas till bankerna
Upprätthålla bankerna. Försumma inte denna punkt, annars försämras sylt på grund av bakterierna
Förbered en ren tvättad burk, samma temperatur som rummet samt en ren handduk
Häll lite vatten i vattenkokaren och koka den
Кога пар пойет, снимите крыш чайника и оеньтт сверх банкн
Sätt på burken på vattenkokaren, vänta 25 minuter om banken är 3 liter och 15 minuter om banken är liter
Packa in armarna med en handduk eller klänning kök vantar och anfall och ta bort burken från tekannan
Sätt burken med en nacke på en handduk
Vänd inte över det förrän du börjar hälla sylt där
När Apple Jam är i banker kommer det att vara nödvändigt att rulla upp locken
Häll kokande vatten i ett rent bassäng och placera locken där
Efter några minuter, ta dem ur vattnet och lägg dem på en ren handduk med framsidan
När locken blir vid rumstemperatur, plocka upp maskinen och rulla upp burken. Bättre köpa en automatisk maskin i förväg för Tack vare henne behöver du bara trycka på spaken i några sekunder

Det återstår att kontrollera om tätningsprocessen framgångsrikt har gått:

Lägg burken med ett lock ner och titta försiktigt på innehållet
Om det inte finns några bubblor, men ingenting följer av omslaget, är allt bra
Ta en filt eller en tjock handduk
Kontrollera banken för täthet igen
Om bubblorna visas, eller ät innehållet i två till tre dagar, eller återigen försegla burken: Häll innehållet i en kastrull, lägg på en kokande vattenkokare etc.
Linda in det med förberett material
Förvara äppelstopp på en plats där solen inte faller
Packa in sylt med en filt och förvara på en mörk plats vid rumstemperatur i två dagar
Lägg sedan burken på en torr, mörk plats
Förvara inte mer än ett år

Transparent äppelstopp med skivor, bärnsten: recept

Apple Jam enligt detta recept ser särskilt ljus ut. För att göra äppelstoppskivor väljer du söt och sura frukter. För det här receptet behöver du tålamod och noggrannhet. Men den totala tillagningstiden tar bara några timmar.

Viktigt: Ta inte omogna äpplen. De mjukar i kokande vatten och sylt med skivor kommer att förvandlas till äppelstopp.

Om du har varianter av Antonovka eller vit bulk, innan du lagar mat, dopp dem i bitar, doppa äppelskivorna i en läsklösning (1 liter vatten - 1 matsked soda). Lägg de hackade äpplen i lösningen under hela två timmarna.

Produkter:

Äpplen - du kan ta från 1 kg till 3 kg
Socker - Mängden är lika med äpplen: 1 kg äpplen - 1 kg socker.
Citronsyra - en nypa på 1 kg

Saltlösning (med en beräkning på 1 kg):

Vatten - 3 matskedar
Salt - 0,5 tesked
Om du valde en lös sort (Antonovka, etc.) - en lösning av bakpulver

Dessutom:

Träspatel - för omrörning

Matlagningsprocess:

Tvätta äpplen noggrant under kallt rinnande vatten
Skölj frukterna i saltlösning. Detta är nödvändigt så att äppelskivorna är elastiska och inte mörknar i luften
Skär äpplen i skivor. De ska inte vara för breda eller tunna. Idealisk tjocklek 5-10 mm. Ta bort frön och andra extra detaljer (svansar, kärna) från frukt)
Skär inte äpplen i äpplen, lämna
Parallellt, gör följande: Skär av en skiva, doppade den i en saltlösning. De klippte av en annan - återigen lägger den in i saltlösningen. Och så med var och en
Skölj dem igen under kranen när alla frukter är klippta
Låt oss nu börja socker. Lägg äpplen i en behållare (panna eller skål) där du kommer att laga dem
Strö dem med socker
Blanda blandningen av en förberedd träspatel

Störa noggrant för att inte skada och inte överföra skivor
När sockret fördelas jämnt, täck behållaren med ett tätt tyg eller film och läggs på en varm plats under tillräckligt med tid så att frukterna är mättade med granulerat socker. Det tar ungefär två till tre timmar
Ta bort tyget efter tre timmar och inspektera äpplen. Om du såg mycket juice - bra. Detta betyder att sylt nästan har förberett
Häll försiktigt saften i en kastrull och koka den
Кement о з закипит аура dra
Täck behållaren med en ren handduk eller tyg och låt skämma
Efter 7 eller 9 timmar är de tillräckligt mättade, det är dags att koka ämnet
Sätt en kastrull med äppelskivor och sirap i eld, den ska vara liten
Koka i 10 minuter
Överför nu Apple Jam till banker. De måste steriliseras
Kasta locken i kokande vatten i 10 minuter och ta sedan bort det med tång

Försumma inte sterilisering. Om minst en mikrob kommer in i banken kan den svälla eller explodera till och med

Stäng burkarna med lock med en Sunscree -maskin (manuell eller automatisk)
Vänd burkarna upp och ner
Se till att vid tidpunkten för att vända sig inuti burken ska inga bubblor dyka upp (om de dyker upp, så inträffade inte tätningen))
Lägg burkarna ner burkar, lindas det tätt i en handduk och låt svalna i flera dagar
Överför dem efter tiden till lagringsplatsen (mörkt kylskåp eller källare). Det viktigaste är att det var mörkt på denna plats

Apple Jam Five -Minute: Snabb matlagningsrecept

Namnet på detta recept talar för sig själv. Ett snabbt och enkelt recept för Apple Jam är perfekt för en nybörjare som vill behaga sina nära och kära med ett läckert och hälsosamt recept.

På grund av en kort tid för värmebehandling behåller dessutom äpplen i detta recept mycket mer näringsrika och friska spårelement.

Läs mer noggrant och på bara några timmar, så kan du förbereda en härlig äppeldelikatess som kommer att vara glad att njuta av på vintern med varmt te.

Vad behöver du för äppelstoppet i "fem -minuten":

Äpplen - 1 kg
Socker - 1,5 kg
Mark kanel - en halv tesked

Små råd: Om du inte bryr dig om hur äpplen kokas med skivor eller bryts upp kan du välja vilken sort som helst. Det viktigaste är att äpplen mognar.

Hur man lagar mat:

Tvätta varje frukt noggrant i kallt vatten
Skär äpplen i hälften, ta bort kärnan och frön (om några), skär svansen och allt extra. Lämna skalet, i kokande vatten kommer det att bli mjukt och mjukt i smak
Skär nu äpplen i skivor (med en bredd på 1 till 3 cm)
Lägg ett snitt i en kastrull
Strö socker på toppen, blanda noggrant och jämnt allt med en träspatel
Låt äpplen blöta socker och låt juicen
Det tar ungefär 8 timmar. Om du vill att juicen ska släppas mer, lämna äpplen i 12 timmar
Detta är den enklaste punkten: täck bara en skål med äpplen med en ren trasa och vänta
På natten kan frukt i en kastrull läggas i kylen
När rätt tid går, blanda äpplen igen
Placera behållaren på elden
Vänta tills sirapen inuti koka inuti
Efter det bör 5 minuter passera (varför receptet kallas 5 minuter)
Har du glömt kanel än? Когда пройет 3 минуты варки, равномерement посытте сверх, ээо аавит б пикаanj,

Läckt äpple sylt utan skal: hur man lagar mat - ungerska recept

Receptet är lämpligt för dem som älskar tjockt, inte för söt sylt och drömmar om att laga äpple sylt, samtidigt som det inte lägger till ett par kilo socker där.

Denna metod för matlagning kallas ungerska och dess huvudsakliga skiljer från andra recept:

Sylt är uppdelat i små portioner
Var och en av dem lagar en kort tidsperiod
Detta recept, trots en lång beskrivning, är ganska lätt att förbereda och är lämplig för alla värdinnor.

Vad behöver vi:

Äpplen - 1 kg (rengör skalet från dem)
Socker - 0,7 - 0,75 kg
Citronsyra - en halv tesked
Krossad skorpa av citron eller apelsin (zest) - för arom och en ny smak av smak

Matlagningsprocess:

Tvätta äpplen, rengör skalet
Skär dem i hälften, klipp kärnan och frön. Skär svansarna och stickorna
Skär äppelskivorna i små bitar, försök att göra dem till mindre
Överför sedan de hackade äpplen till en mixer och hacka dem
Du kan använda en köttkvarn för att slipa äpplen
Vid utgången bör du få äpple puré: mjuk grym utan klumpar eller stora bitar
Om Apple Gruel kommer att ändra färgen lite - det är okej. Detta är en naturlig process och det kommer inte att påverka
Tillsätt nu socker
Blanda skeden tills den är helt blandad med äppelpuré
Nu ska sockret ännu mer "absorberas" i potatismos
Vi lämnar blandningen i 2 timmar, tidigare helt täckt med en ren handduk
I slutet bör socker bli "osynligt", det vill säga att smälta helt
När detta hände (efter 1,5 - 2 timmar) börjar vi laga mat
För att göra detta, ta en kastrull eller skål med en tjock botten och lägg där ¼ del av din puré
Observera att blandningen ska smetas längs behållarens botten med ett lager som inte är tjockare än 2 cm
Distribuera potatismos lika i hela pannan
Koka i 4 minuter över hög värme, då och då stör en sked
4 minuter bör passera, och när blandningen börjar koka
Överför den redan svetsade delen till en pre -steriliserad burk
För att göra detta, använd en ren spatel eller sked
Upprepa samma åtgärder med den andra delen
Rulla burken med ett rent lock
Avlägsna locket
Se om det finns bubblor
Om de är det, måste du sterilisera banken igen
Vi lindar burken i en filt eller handduk
Låt oss svalna i två dagar
Lägg sedan i källaren eller kylen

Äppelstopp i ugnen: receptet

För det här receptet behöver du alla olika äpplen. Du kan ta alla efter smak och hårdhet. Varje sort kommer att framställas i ugnen.

Häll Apple Jam i bankerna redan varmt. Det kommer att svalna inuti glasbehållarna.

Från fördelarna med detta recept: Jämförande hastighet för matlagning. I ugnen måste du laga Apple Jam i inte flera timmar (som i andra recept), men bara en halvtimme.

Av 1 kg äpplen erhålls endast 100 gram äppelstopp.

För ett recept på äppelstopp i ugnen behöver du:

Äpplen - 1 kg
Socker - 500 gram

Matlagningsprocess:

Välj en djup behållare med höga kanter
Tvätta äpplen från alla sidor under kranen
Skär dem i hälften när frukterna tvättas
Ta bort kärnan och frön
Skär äpplen i bitar 2 cm tjocka
Lägg dem jämnt på ytan på behållaren där du kommer att laga mat
Strö socker på toppen, flytta det med äpplen
Lägg behållaren i ugnen i 250 grader
Efter 30 minuter, titta inuti, kolla om juicen började sticka ut
Blanda innehållet med en sked
Sätt tillbaka fartyget och minska temperaturen upp till 220 grader
Lägg timern i 10 minuter
Blanda efter 10 minuter igen

Skopa lite sylt med en sked och släpa blandningen, prova smak. Om det finns lite socker, tillsätt mer.

När du har blandat sylt för andra gången börjar du kontrollera färgen regelbundet
När en mättad mörkröd färg visas på den kommer sylt att vara redo

Fäst bankerna i kokande vatten i förväg. Lägg dem med en nacke på en ren handduk. Låt dem vänta i den här positionen när du börjar hälla sylt

Häll varmt sylt i burkar, rulla upp med rena lock
Packa in bankerna med en filt, låt svalna i 2 dagar och överför sedan till en mörk, torr plats som ska lagras till vintern

Äpple sylt med kanel: recept

Detta recept för dem som inte är rädda för att experimentera och är redo att upptäcka en ny smak av äppelstopp. En sådan efterrätt kommer perfekt att dekorera det festliga bordet för det nya året. Det finns ett sådant nöje på vintern.

För att laga cirka 100 gram äppelstopp, ta:

Äpplen (elastisk, svår vid beröring, ta 500 g sur variation och 500 g. Söt klass) - 1 g
Socker - 0,75 kg
Mark kanel - 1 tsk
Citronsyra - viskning

Hur man lagar äppelstopp med kanel:

Tvätta och skär frukterna i små bitar med en tjocklek av 5 mm
Lämna huden på själva äpplen
Koka nu sirapen. För att göra detta, placera först ett emaljerat fartyg med en bred botten i eld
Häll socker inuti och blanda det med ett fullt glas vatten
Värm behållaren över låg värme under omrörning av socker med en sked
Vänta tills allt socker är upplöst
Tillsätt eld efter det
När sirapen kokar, minska elden till en liten och lägg timern med 3 minuter
När 3 minuter går är sirapen redo
Stäng inte av elden
Överför försiktigt äppelskivor till sirapen för att inte stänka vätskan
Rör skivorna inom fem minuter så att de kokar från alla sidor och mättade med sirap
Stäng av elden efter det
Vänta till nästa dag, under det måste du laga mat två gånger redan: på morgonen och kvällen
På morgonen, lägg en skål på kaminen och koka trettio eller fyrtio minuter
Låt honom sedan svalna cirka 6 timmar
Överför sedan behållaren till kaminen och tillsätt mark kanel där
Koka inom en timme, rör om ämnet var 15: e minut så att det inte håller sig ihop och inte bränner
Häll varmt sylt i steriliserade burkar
Lägg ner locken, täck med en handduk
Låt oss svalna i två dagar
Vi tillskriver skafferi

Socker äpplen som är lämpliga för diabetiker

Hur man lagar mat:

Häll de tvättade och hackade äpplen med vatten och koka på medelhög värme i cirka 45 minuter.
Mjukade äpplen kyls och krossas av en mixer.
Tillsätt citronsyra, blanda allt och koka puré på låg värme 1-2 minuter efter kokning.
Jam bör läggas ut i burkar och steriliseras i 10-12 minuter.
För att rulla upp och täcka bankerna med något varmt i 12-24 timmar och skicka dem sedan till en kall plats för förvaring.

Efter recepten från den här artikeln kan du laga läckra Apple Jam för dig själv och dina nära och kära. Sommaren kommer att passera snabbt. Skynda dig för att prova ditt favoritrecept i praktiken!