16 recept av klippta gurkor för vintern i banker: läckra och enkla recept

Om du har många bevuxna gurkor i din trädgård, såväl som ful och oregelbunden form, kan du laga klipp gurkor för vintern. Leta efter recept i artikeln.

Innehåll

Vi är vana med att konserverade gurkor hela, men om du skär denna grönsak blir resultatet inte värre. Det kommer att bli samma läckra och krispiga frukter. Ofta, när de växer, utvecklas eller har gurkor en inte helt standardform. Då kommer recept av klippta gurkor användbara för oss. Du kan hitta deras beskrivning i den här artikeln. Läs vidare.

Funktioner i betningskurna gurkor för vintern i banker

Förutom sådana gurkor på sommaren kan du förbereda blåbär för vintern. Det har också många vitaminer och användbara spårelement. Olika torkrecept, frysning och matlagningssyltTitta i en annan artikel på vår webbplats.

Det är viktigt att känna till reglerna för att utföra något arbetsstycke, eftersom betningsteknik, till exempel, klippta gurkor skiljer sig från att salta hela frukter. Det finns några funktioner i genomförandet av ett sådant arbetsstycke i bankerna för vintern. Vid betning måste vissa regler följas:

Till att börja med, skär tornen från gurkor och blötlägg i isvatten i minst en timme och helst tre eller fyra.
Skär cirklar 2 - 2,5 centimeter breda.
Ta bort frön från slipmaskiner.
För smak, arom och crunchiness av frukt, tillsätt ekblad, rot och ett ark med pepparrot.
Häll långsamt långsamt marinaden.

Nästa steg är förberedelserna för burkar:

Skölj bankerna noggrant, det är bra att använda läsk- och tvätttvål och inte syntetiska tvättmedel. De kan lämna resterna på glaset och täcka det med en icke -tolkningsfilm.
Skölj flera gånger rinnande vatten.
Sätt burkarna upp och ner.
Sterilisera bankerna i ugnen eller över ångan.
Koka locken.
Vem har en diskmaskin, du kan tvätta bankerna i den enligt programmet med den högsta diskbänkstemperaturen.

Förberedelse av ingredienser för betning av gurkor

Först och främst måste du tvätta frukterna väl under rinnande vatten. Ta bort all förorening. Om smutsen avlägsnas dåligt, blötlägg dig i ett par minuter i varmt vatten. Då är beredningen av ingredienser för betning gurkor som följer:

Fyll en stor behållare med isvatten och överför alla grönsaker till den.
Blötlägg det så i flera timmar.
Soljus bör förhindras.
Skär stjälkarna.
Skär gurkor i cirklar.
Om frönna är mycket stora, ta bort dem.
Rengör vitlök och tvätt.
Tvätta de gröna och ta bort de tjocka stjälkarna.
Om du använder andra grönsaker eller frukt när du lägger i banker, till exempel bitter peppar eller vinbär, tvätta dem väl och ta bort tjocka stjälkar.

Och nu recept. Det finns ett stort antal av dem. De skiljer sig åt i konserveringsmetoden:

Steriliserad
Utan sterilisering
Inlagd
Saltad
Med vinäger
Med senap, etc.

Välj din smak och preferens, eller så kan du prova många olika recept genom att förbereda en eller två burkar. Så du kan välja det mest du gillar själv.

Gurkor klipp med vitlök: läckra recept för vintern

Sådan bevarande är mycket välsmakande och många kommer att gilla det. Det är så lätt att riva med potatis. Dessutom är det mycket budget. Minst produkter är maximalt smak. Här är ett läckert recept för vintern av gurka gurkor med vitlök:

Vad som kommer att behövas:

2 kg. Gurkor
150 ml. vegetabilisk olja
50 gr. vitlök
100 ml. Vinäger 9%
1,5 msk. matskedar av salt
25 gr. Svart malt peppar

Hur man lagar mat:

Tekniken för att förbereda produkter och rätter beskrivs i början av artikeln.
Ta en stor bassäng och blanda gurkor och finhackad vitlök i den.
Häll nu vegetabilisk olja och vinäger där.
Häll socker och svartpeppar på toppen.
Blanda allt noggrant och glöm i flera timmar, minst två. I detta fall kommer frukterna att utsöndra juice, som förväntat.
Ta sedan bankerna (de ska vara rena och torra) och fylla dem med grönsaker.
Den återstående marinaden häller burkar till toppen.
Stäng tätt med lock och förvara produkten i kylen.
Om du vill spara vid rumstemperatur, sterilisera i tio minuter och rulla upp.

Vi fortsätter till nästa recept. Läs vidare.

Skär gurkor med lök och örter för vintern: läckra recept

Det finns många gröna på sommaren och laga dessa gurkor är helt enkelt nödvändiga. Detta är också välsmakande och kräver inte sterilisering, ett recept, fullt av vitaminer och spårelement. Matlagning tar dig inte mycket tid, och resultatet kommer säkert att glädja hela familjen. Här är ett läckert recept för klippta gurkor med lök och örter för vintern:

Följande produkter kommer att behövas:

Ett och ett halvt kilo gurkor
Hundra ml vegetabilisk olja
Ett vitlökshuvud
En och en halv matskedar salt
Två och en halv matskedar socker
Sjuttiofem milliliter av bordsvinäger 9%
Femtio gram dill och persilja
Två hundra femtio gram lök

Matlagningsorder:

Skär frukterna med cirklar och lök i halva ringar.
Fin glittrar gröna och vitlök.
Liksom i det föregående receptet, lägg allt i en stor behållare.
Tillsätt olja, salt och socker.
Blanda och låt det stå minst sex timmar för att stå ut så mycket juice som möjligt.
Värm rätter med gurkor till en koka och koka i tre minuter.
Fyll burkarna en åt gången och rullar omedelbart upp.

Glöm inte att efter att ha sugat måste bevarande lindas med en varm filt så att det är svalt under dagen.

Gurkor klipp på vintern på koreanska: ett enkelt och läckert recept

Gurkor skurna i koreanska för vintern — Gurkor klipp för vintern på koreanska

Vi erbjuder en annan superreceptor-enkel och välsmakande. Lätt att förbereda och samtidigt erhålls ett mycket välsmakande mellanmål. Dessutom är det visuellt väldigt vackert. Idealisk för potatismospotatis och alla kötträtter. Barn älskar sådana gurkor, och vuxna kommer inte att vägra dem. Här är ett recept för gurka gurkor för vintern på koreanska:

Produkternas sammansättning:

4 kg. Gurkor
1 kg. Morötter
100 g salt
Ett glas socker
Vitlökshuvud
0,5 msk. bordsvinäger

Hur man lagar mat:

Rengör morötter och rist på ett speciellt riv. Om det inte finns något sådant grater, skär bara det med tunna remsor.
Stäng rena gurkor i medelstora kuber.
Vik allt i stora rätter, tillsätt finskuren vitlök, socker och salt där.
Häll vegetabilisk olja med vinäger.
Blanda allt, täck med klamringsfilm och ta den i kylen under en dag.
Då är allt som vanligt: \u200b\u200bdistribuera i bankerna, häll den utsöndrade juicen (marinaden), nära med nylonlock och lägg på en kall plats.

För förvaring på vintern, innan du rullar upp, steriliserar bankerna i 10-15 minuter i en stor kopp vatten.

Gurkor klipp med tomatpasta: recept

Detta är ett enkelt recept. Det är bara ett nöje att laga mat på det, och det är inte sämre än ens komplex teknik. Du kan servera på bordet med valfri sidorätt, men potatisen är fortfarande oumbärlig: stekt, kokt, stuvad, potatismos.

Bevarandeprodukter med tomatpuré

2 kg. Gurkor
Två medelstora lökar
150 g tomatpasta
vitlökshuvud
30 gr. Salt
100 gr. Sahara
800 ml. vatten
75 ml. solrosolja
50 ml. Vinäger 9%
Svartpeppar med ärtor

Matlagningsorder:

Förbered produkter: Skär gurkoren eftersom det är bekvämt, på löken i halva ringar, passera vitlök genom pressen.
Från de återstående ingredienserna, förbered marinaden från vattnet, salt, socker, peppar och häll grönsaker till dem.
Stiring, kokar i cirka tio minuter.
Tillsätt vitlök och vinäger två minuter innan den tillagas.
Lägg ut bankerna och rulla upp omedelbart.

Sätt på locken under rutan och låt det svalna.

Kakel gjorda av klippta gurkor med röd vinbär för vintern: läckert recept

Rullar från klippta gurkor med röd vinbär för vintern — Rullar gjorda av skurna gurkor med röda vinbär för vintern

Och nu ett otroligt vackert och otroligt läckert recept. Det är oundgängligt för födelsedag, påskdagar och bara till gästernas ankomst. Det kallas ”Festliga roulettiker från klippta gurkor med röd vinbär för vintern". Här är receptet:

Vad som kommer att behövas:

3 kg. Gurkor
100 gr. röda vinbär
1 msk. en sked salt
2 msk. matterskedar
4 teskedar av bordsvinäger 9%
1 liter vatten
Vitlök
Dill
Mynta

Notera: Tank för sådan rullning 0,5 liter.

Matlagningsmetod:

Skär de beredda frukterna längs tunna plattor.
Tvätta vinbäret på kvistarna.
Skär vitlök till stor del.
Linda gurkor med rullar.
I burken längst ner, lägg dill och tre eller fyra myntablad.
Sedan en rad gurkor strö med vitlök. Du måste ligga tätt.
Sedan kvistar av vinbär.
Fyll i hela banken i denna ordning.
På toppen - dill och återigen vinbärsbär.
Marinad: Lös socker och salt i vatten, koka.
Häll burkar, tillsätt en tesked vinäger.
Rulla omedelbart.

Om du vill lagra hela vintern, sterilisera 10 - 15 min. I en skåpbil med kokande vatten.

Enkelt recept för klippta gurkor för vintern

Nästa recept kräver inte dyra ingredienser. Allt som krävs för honom finns alltid i köket på varje hemmafru. Var inte lat och se till att förbereda den. Här är ett enkelt recept för klippta gurkor för vintern:

Produkternas sammansättning:

Gurkor - 1,5 kg
60 gr. Salt
500 gr. Sahara
400 ml. Vinäger 9%
3 liter vatten
Kryddor: senap, lailblad, pepparkorn

Hur man lagar mat:

För att komma igång, förbered marinaden: Lägg salt, socker och kryddor i vattnet.
Koka upp.
Klipp av gurkor som är praktiska för dig.
Tillsätt vinäger i marinaden, koka igen.
Sänk frukterna och koka tills färgen ändras.
Lägg ut bankerna och rulla upp.

Allt är enkelt och snabbt. På vintern, öppna en sådan burk med gurkor och servera med tillägg av vegetabilisk olja - välsmakande och aptitretande.

Gurkor klipp med persilja: läckert recept

Ett mycket enkelt recept för tillgängliga produkter. Det är också beredd enkelt och enkelt. Persilja är ett lager av vitaminer. Därför kommer sådana gurkor inte bara att vara välsmakande utan också användbara. På vintern säger du tack till dig själv. Här är ett recept för klippta gurkor med persilja:

Produkternas sammansättning:

4 kg. Gurkor
90 gr. Salt
250 ml. vegetabilisk olja
200 ml. vinäger
150 gr. Sahara
20 gr. svartpeppar
Persilja

Matlagningsorder:

Tvätta produkterna väl, klipp dem som du vill, sätt alla produkterna i en stor behållare och glöm i fem timmar.
Lägg disken med gurkor på elden och koka i fem minuter.
Häll en bank vardera och rulla omedelbart upp.
Vänd, täck med en varm filt, cool.

Gör sedan en rullning i skafferi för lagring.

Gurkor klipp med små lökar för vintern: receptet

Bara en oumbärlig på vintern, en doftande, luktande i sommarreceptet som både barn och vuxna älskar lika. Och om du förväntas lägga till familjen, kommer den förväntade mamma definitivt att uppskatta och tacka dina arbeten. När allt kommer omkring älskar salt gurkor alla gravida kvinnor. De krossar så aptitretande. Här är ett recept för gurka gurkor med små lökar för vintern:

Produkter:

2 kg. Gurkor
300 gr. små lökar
60 ml. bordsvinäger
1 msk. en sked salt
2 msk. matterskedar
Svart och doftande peppar
Vitlök

Matlagningsmetod:

Skär små tvättade gurkor längs de fyra bitarna. Skala den lilla löken och skär den i hälften.
Börja fälla produkter: till botten av kryddorna, sedan halvor av lök och till toppen av burken gurkor.
Gör en dubbelfyllning: Häll kokande vatten i burkarna, vänta 15 minuter och töm vattnet tillbaka i pannan.
Tillsätt salt där, sedan socker och vinäger. Koka en andra gång.

Häll gurkor med denna saltlösning och rulla upp omedelbart.

Gurkor skurna i koreanska utan sterilisering: recept

Ett annat recept för gurkor som skärs in koreanska, men utan sterilisering. Det visar sig vara krispigt, pikant och ovanligt. De är väl lämpade för stekt kött, potatis och precis som en redo -gjord aptitretare.

Förening:

1 kg. Gurkor
Tre eller fyra vitlöksklyftor
25 gr. Salt
50 gr. Sahara
50 ml. vegetabilisk olja
50 ml. Vinäger 9%
250 gr. Morötter

Matlagningsorder:

Tvättade gurkor försiktigt. Det är bra att använda kniven för figurskärning.
Riv de rengjorda och tvättade morötter på ett speciellt riv. Om du inte hade en, skär sedan i tunna remsor.
Vik grönsakerna i en djup maträtt.
Förbered såsen: passera vitlök genom pressen, blanda med smör.
Tillsätt salt, smaksättning, vinäger och socker.
Häll grönsaker med denna sås, blanda och låt den brygga i cirka två timmar.
Efter tiden, lägg rätter med mat i brand.
Låt den koka och håll den över låg värme i femton minuter.
Fyll bankerna en åt gången och rullar omedelbart var och en.

Vrid behållarna och täck.

Skär gurkor med lök: recept

Sallad från skurna gurkor med lök — Skär gurkor med lök

Det här receptet kan vara nöjd med att äta älskare läckert. Eftersom det är lätt förberett, och resultatet är helt enkelt fantastiskt. Koka salladen med klippta gurkor med lök som denna:

Produkter behövs:

2 kg. Gurkor
1 kg. Luk
130 ml. vegetabilisk olja
30 ml. Äppelcidervinäger 6%
30 gr. Sahara
40 gr. Salt
4 teskedar svartpeppar
Klyftor, bitter peppar efter smak

Förberedelse:

Förbered produkter: Blötlägg gurkor i isvatten i 2-3 timmar och skär i cirklar.
Rengör, skär lökarna med halva ringar.
Häll salt och socker.
Blanda allt i bäckenet.
Sätt lasten på toppen.
Håll i tre timmar och häll sedan juicen i en skål eller en kastrull.
Häll två matskedar olja i burkarna, lägg de förberedda grönsakerna.
Tillsätt kryddor jämnt på en sked vinäger.
Koka den återstående juicen till en koka, om inte tillräckligt, tillsätt sedan kokt vatten.
Häll bankerna och sterilisera tolv minuter till detta. Rulla upp.

Vänd dig till sval.

Skär gurkor för vintern: senapsrecept

Fortfarande är gurkor och till och med inlagda bara ett otroligt välsmakande mellanmål. Vi presenterar dig ett annat intressant recept. Att lägga till senap kommer att göra smaken unik. Koka sådana klippta gurkor som detta:

Förening:

4 kg. Gurkor
10 gr. senap (torr)
250 ml. Vinäger 9 procent
90 gr. Salt
200 gr. Sahara
250 ml. vegetabilisk olja
Svartpeppar
Vitlök

Hur man lagar mat:

Rent tvättade gurkor skär i muggar en bredd av en halv centimeter.
Ta en stor behållare, blanda alla produkter och låt den stå i tre eller fyra timmar.
Blanda flera gånger.
Lägg sedan grönsakerna i sterila burkar, häll den återstående juicen och täck med lock.
Sätta på sterilisering och dra sig tillbaka efter kokning 10 minuter.

Vrid behållarna med solnedgången, låt svalna.

Skär gurkor med socker för vintern: läckert och enkelt recept

Ett annat mästerverk av matlagning. Lätt förberedda och också ätas snabbt. Försök att göra det, alla utan undantag kommer att gilla hushållen och gästerna. Här är ett enkelt och läckert recept för klippta gurkor med socker för vintern:

Här är vad du behöver:

6 kg. Gurkor
Två vitlökshuvuden
100 gr. Salt
120 gr. Sahara
250 gr. vegetabilisk olja
1 kg. Luk
20 gr. malen svartpeppar
lagerblad

Vad behöver vi göra:

Under rinnande vatten, tvätta gurkor och skär dem i muggar.
Rengör och krossa vitlök.
Skär lökarna i halva ringar.
Förbered kryddor och kryddor.
Ta en stor panna, vik alla produkter tillsammans och blanda väl.
Så snart juicen sticker ut, överför du till steriliserade burkar.
Tillbaka en handduk i tanken, häll vatten, varm om möjligt och lägg burkarna steriliserade (glöm inte locken och lasten).
Så snart vattnet kokar i tanken, slå omedelbart på timern i femton minuter.

Efter timerns signal, rulla upp, vänd och värma upp värmen.

Skär gurkor med paprika och tomater för vintern: ett läckert recept

Sallad från klippta gurkor med paprika och tomater för vintern — Skär gurkor med paprika och tomater för vintern

Tomater och gurkor är alltid en bra kombination. Förbered dig, behandla dig själv och glädja dig över livet. Här är ett läckert recept för sallad med klippta tomater, gurkor med paprika för vintern:

Förening:

5 kg. Gurkor
2,5 kg. tomat
1 kg. Bulgarisk peppar
1,5 kg. Luk
140 ml. Vinäger 9%
Ett glas vegetabiliskt olja
220 gr. Sahara

Instruktioner:

Skär lök på oljan tills den är transparent.
Skär gurkor som du vill.
Passera paprika och tomater genom en köttkvarn.
Blanda alla produkter utom gurkor, sjuda i femton minuter.
Häll gurkor och koka i ytterligare fem minuter.
Lägg dig ut i rena torra burkar och rulla upp omedelbart.

Vänd dig, vänta på kylning.

Skär gurkor med Tarhun (Estragon) för vintern: receptet

Kall vinter vill alltid ha en liten sommar. När du öppnade en burk med kryddig doftande gurkor verkar du återvända igen vid en tidpunkt då det inte fanns några dessa snöstormar och frost, den kärleksfulla solen sken och frukt och grönsaker fick sin styrka och smak i trädgårdarna. Försök klippa gurkor med Tarhun (Estragon). Beräkningen för två burkar med sju hundra gram. Här är ett recept för en sådan solnedgång för vintern:

Det inkluderar:

Lägg gurkor hur mycket det kommer att komma in
Pepparärter doftande och svart, två teskedar räcker
Senapsfrön efter smak
En blandning av gräs för betning, två teskedar
Fyra Tarhun -grenar
Två teskedar är tillräckligt med salt
Två matskedar 9% vinäger
En liter varmt vatten

Börja laga mat:

Lägg alla kryddor i färdiga banker: peppar, senap, örter, Tarhun.
Skär gurkor som du vill och lägg dem i en burk. Häll salt och socker.
Häll mycket varmt vatten (försiktigt!).
Häll vinäger på toppen.
Täck med kokt eller noggrant gnuggas med alkohol med lock.
Ladda bankerna i en kastrull med varmt vatten, en handduk måste läggas i botten, annars kan bankerna spricka.
Tänd elden och efter kokande räkning i femton minuter.

Rulla, vänd dig, låt det svalna.

Gurkor klipp på polska för vintern: receptet

Ett annat coolt recept. Vi rekommenderas mycket att laga mat. På vintern kommer du att tacka dig själv för din flit. Förbered fem burkar med en volym av en liter. Gör gurkor i polska så här:

Följande produkter kommer att behövas:

3 kg. gurkor (rent tvättat, klippt)
Femton krossade vitlöksklyftor
250 gr. Morötter (tvättade, rengjorda och skär i cirklar)
Paraplyer av dill
Gorkig paprika
Doftande och svartpeppar med ärtor
Vatten behöver två och en halv liter
Salt räcker för hundra och femtio gram
Vinäger 9% ett glas
300 gr. Sahara

Börja laga mat:

För att komma igång, förbered marinaden: Häll socker och salt i vattnet.
Koka upp. När den kokar, fyll i bankerna: ner vitlök och kryddor, efter gurkor och morötter.
Så snart saltlösningen kokar, häll vinäger och häll omedelbart i bankerna.
Fermilisera femton minuter.

Rulla, vänd, sval.

Brumlade klippta konserverade gurkor för vintern: receptet

Brumlade hackade konserverade gurkor för vintern — Glated klippta konserverade gurkor för vintern

De som odlar grönsaker i trädgården möter ofta problemet med övermogna gurkor. Det är omöjligt att äta dem, det är synd att kasta bort dem. Så vad ska man göra? Det visar sig att det är möjligt att bevara dem och produkten kommer inte att gå förlorad. Här är ett recept för vuxna klippta konserverade gurkor för vintern:

Ingredienser:

3 kg. Gurbarbuk
250 gr. vegetabilisk olja
0,5 kg. Luk
80 gr. Salt
90 gr. Sahara
250 ml. Tabellvinäger 6%
Gröna dill

Förberedelse:

Förbered banker: Tvätta med läsk eller i en diskmaskin. Om du tvättar manuellt, skölj sedan flera gånger med rinnande vatten, vänd den på en ren handduk och torr.
Fyll bankerna med tvättade, rengjorda och klippta gurkor, lök och finhackad dill.
Blanda resten av produkterna.
Häll i banker och lämna i tre timmar.
Smack. För att göra detta överför gurkor från en burk till resten.
Upprätthålla cirka tjugo minuter.
Dra sedan åt burkarna och lägg i värmen.

I denna samling finns det bara några recept för filtar från gurkor med oregelbunden form: kurvor eller överlappning. Men det här är de viktigaste recepten. Alla är mycket välsmakande, vackra och friska.

I förvar:

Tvätta produkterna mycket noggrant så att det inte finns det minsta antydan till en droppe smuts.
Detsamma gäller för rätter: burkar, bassänger, krukor, skedar och till och med knivar.
Allt ska vara rent och, om möjligt, gnuggas med alkohol eller vodka. Torka av samma händer. Kvaliteten på arbetsstyckena och din hälsa beror på detta.

Smaklig måltid!

VIDEO: Nu lagar jag gurkor för vintern bara! The Five -Minute Salad!

Läs om ämnet: