Jobb från äpplen för vintern: de bästa recept, sorter, rekommendationer, beskrivning

I den här artikeln har vi samlat de enklaste och mest utsökta recept för Apple Harries för vintern, vilket kommer att glädja alla älskarinna.

Du står inför problemet med en riklig äppelgröda och vet inte hur du äter alla frukter? Eller kanske är det klokare att göra tomma ämnen för vintern? Dessutom är det bara många alternativ att göra det!

Älskningar av äpplen i form av torkad frukt: tips, recept

Denna metod för att skapa ett arbetsstycke från äpplen övervägs den äldsta. Det är inte förvånande att torkade frukter var så älskade: de är välsmakande i form av fyllningar för pajer, råvaror för kompoter. Ja, och bara krossa ett sådant tomt av dem som vill hitta mycket.

Viktigt: Många gillar det och det faktum att helt alla äpplen är lämpliga för torka, till och med något bortskämda.

Det är att föredra att välja stora frukter med en liten frölåda - De kommer att ge mer råvaror. Önskvärd sötsursorter, sedan efter torkning kommer de att få en smak.

Äpplen torkas så här:

• Tvättad
• Torkad
• Vidare behöver de ta bort kärnan
• Efter det kan de omedelbart skiva. Det är inte meningsfullt att rädda frukt från skalet, eftersom den innehåller många användbara ämnen. Maximal tjocklek på bitar - 5 mm

• Därefter är bitarna kvar torr På gatan, i en torktumlare eller ugn
• För att bevara en attraktiv nyans Lobulerna rekommenderas att hålla dem i 3 eller 4 minuter i en lösning av 1 tesked salt och en liter vatten. Men för att skrämma skadedjur Det är värt att hålla skivor i en lösning av vatten och 1 g svavelsyra i 3 minuter.

Spara De resulterande ämnena rekommenderas i vanliga glasburkar. Du kan också hälla dem i paket med tjockt papper.

Bearbetning av ämnen i form av blötade äpplen: recept, tips

För urin Antonovka, som andra sorter av höst och tidig vinter, Lämplig perfekt. Du måste välja Den största frukt.

VIKTIGT: De måste vara utan fel!

Processen att skapa ett urinerat blank från äpplen ser ut så här:

• I banken med rymlighet 3 L Måste sätta cherry lämnar. Också bra svarta vinbär. Sedan placeras de äpplen Höger med svansar och kärna. Och igen placerad löv. Det vill säga, skikten ska växla.
• Då allt detta Det hälls med en speciell saltlösning. För att förbereda det behöver du 200 g socker och 1 msk salt med ett berg - allt detta är 5 liter vatten.
• Så snart saltlösningen översvämmar arbetsstycket, banken är täckt med en bit gasväv. Allt detta måste vara kvar under flera dagar för jäsning. Den föredragna temperaturen runt - inomhus.
• Det bör noteras att om allt görs korrekt, i en burk skum bildas. När det sjunker till botten kan du täck med ett kapronlock, Och lägg henne någonstans på en kall plats.
• Efter två månader Du kan njuta av våta äpplen!

Pyre äpplen i form av potatismos: recept, rekommendationer

Pyre äpplen är en extremt känslig produkt som kan ges även till barn. Vi erbjuder att bekanta dig med följande recept:

• Äpplen först och främst De tvättar och rengörs från Peel, Core
• Då de hälla vatten. Men så att toppen av frukttornen ovanför vattnet
• Vatten föras till en koka, Då är det nödvändigt koka upp Arbetsstycket i ytterligare 5-8 minuter

VIKTIGT: Om äpplen tillhör den tidiga klassen kan de koka snabbare.

• Nästa äpplen de lutar sig tillbaka till en durkslag För att överflödigt vatten ska rinna ut
• Sedan i massan socker tillsätts Med en hastighet av 150-200 g per 2 kg frukt. Men om ett litet barn kommer att behandlas med potatismos kan socker inte tillsättas.
• Denna söta massa behöver mer håll i eld i 5 minuter. Naturligtvis inte glömma vispa ibland
• Medan potatismos är till och med heta, måste den placeras rulla upp i pre -steriliserade burkar
• Ytterligare burkar vända botten upp, Slå in och är kvar i denna form fram till fullständig kylning

Jobbämnen i form av sylt: tips, recept

Ändrarna av äpplen i form av sylt i deras tillverkningsteknik liknar potatismos. Endast povidlo tillagas längresom ett resultat av detta blir det mer tjockt. Förresten, volymen på slutprodukten blir också mindre två gångerVad som också bör beaktas.

De ursprungliga produkterna för sylt:

• Frukterna själva - 1 kg. Det är värt att notera att det borde vara vikten av redan rengjorda frukter
• Socker - ungefär 500-700 g.

VIKTIGT: Om det är planerat att använda fler äpplen, måste du komma ihåg att socker ska vara minst 60-65% av sin vikt. Detta gör att du kan lagras så länge som möjligt.

Tillverkningsprocessen är enkel:

• Massa det är genomborrad Med hjälp av en mixer eller grater. I det senare fallet, efter grater, är det värt att använda en sikt
• I den resulterande mässan socker tillsätts. Arbetsstycket behövs håll i cirka 15 minuter eller timmar i brand genomsnittlig kraft. Naturligtvis utan avrörande inte tillräckligt. Om, när man genomför en träsked längs behållarens botten, kan en stig som bildas snabbt fylld med sylt, matlagning vara klar.
• Nu läggs den färdiga maträtten i uppvärmda burkar. Dom är rullad, vänd och lindad

Bearbetning av ämnen i form av marmelad: recept, tips

För att beräkna antalet ingredienser för ett sådant tomt från äpplen måste du styras av följande princip: ju mer socker, desto tjockare marmelad. När det gäller vattnet bör det, precis som i fallet med potatismos eller sylt, inte nå topparna på frukt som hälls i en kastrull.

Processen för tillverkning av marmelad är enkel:

• Äpplen rengjorda.

VIKTIGT: Skalet och frön kastas dock inte bort. De måste förpackas i en påse - i processen att förbereda skålen kommer det att vara användbart.

• Nu frukterna laga mat i vatten. I vattnet, tillsammans med socker, måste du fortfarande sänka ovanstående påse. Faktum är att det är peel och frön innehåller mycket pektin. Pektin hjälper Marmalade att frysa ordentligt.
• Sedan massan Det är genomborrat, pressat Genom gasväv och gör det I analogi med arbetsstycket i tillverkningen av sylt. I detta skede kan du lägre socker.
• Om du vill laga exakt bladmmarmelad, Du kan använda speciella formar. Det rekommenderas att torka ungefär en och en halv timme i ugnen. I detta fall måste temperaturen ställas in inom 50 grader. Eller så kan du bara lägga formar på solljus.

Bearbetning av ämnen i form av sylt, sylt: recept, rekommendationer

Dessa ämnen från äpplen kombineras till en kategori eftersom principen för deras skapelse är nästan identisk. Endast jam måste laga lite längre - till geléstaten

Viktigt: Minst 65%måste läggas i sylt i sylt. I sylt är det tillåtet att lägga till ett mindre belopp.

Tillverkningsprocessen ser ut så här:

• Ett kilogram äpplen skära små skivor
• Slaviker Häll i vatten. Du kan lägga till en liten mängd där citron juice och lite drand av citron. Också användbar 2 vikbroschyrer, socker
• Allt detta laga mat på låg värme under 10 minuter. Rör om arbetsstycket, det finns inget behov
• Efter den angivna tiden bay Leaves and Pieces of Lemon Get
• Istället ungefär 150 g valnötter krossade i förväg
• Allt detta laga mat 15 minuter
• Om du vill få en kryddig anteckning, Du kan försöka inkludera 3 ärtor svartpeppar i receptet. Lägg till närmare slutet av matlagningen
• En gång Äpplen blev transparentaen sirap började täckas med filmSylt kan betraktas som redo. Sylt kan betraktas som förberedda för att uppnå gott densitet.

Översvämningsämnen i form av kompote: tips, recept

Sådana ämnen från äpplen, som kompoter, älskar både vuxna och barn. Du kan laga läcker kompote så här:

• Äpplen läggs till botten Banker. Det är att föredra att välja sweet-Sour varianter. Du kan lägga den i vilken form som helst. Det kan vara både hela frukter och skivade skivor, halvor, plattor.

VIKTIGT: burken måste fyllas med äpplen med en tredjedel, inte mer.

• Därefter hälls behållaren kokande vatten. Handla om 5-8 minuter, Att värma upp det.
• Nu den här vatten skimrar in i en kastrull. Det läggs till i det socker. Du kan lägga till från 200 till 300 g socker på en burk med en kapacitet på 3 liter. Mirakulöst med ett äpple kombinerar Vavärer, körsbär, bergas, citron, kanel, kryddnejlika. De kan läggas till i detta skede.
• Vätskan föras till kokande.
• Sedan vätskan skimrar in i bankernaatt du måste rulla upp.

Jobb från äpplen i form av juice: recept, rekommendationer

När man talar om vad ämnen från äpplen är, kan man inte låta bli att nämna juicen. Lämplig för tillverkningen och frukterna likgiltiga från skalet och skalade.

Du kan laga juice snabbt:

• Saftare Frukt behandlas
• Sedan ingår kompositionen socker. För en liter dryck är 2 msk tillräckligt
• Nu bör vätskan föras till ett tillstånd kokning och häll i en burk eller en flaska

VIKTIGT: Du måste hälla juicen så snabbt som möjligt.

• Kapaciteten ordentligt lindas upp - Och gömmer sig för förvaring. Juice kan förresten förvaras i flera år!

Om det inte finns några juicers till hands, Du kan till exempel använda ett riv. Endast juicen måste filtreras genom en sil med särskild omsorg och rida den från massan. Det är möjligt att flera filter kommer att behövas.

Äppelvinäger av äpplen: recept, tips

Med tanke på olika ämnen från äpplen förlorar många synen på ett så användbart alternativ som vinäger. Det hjälper snabbare Skapa en känsla av mättnad, Minskar sockernivån I blodet fungerar som en oumbärlig assistent vid bevarande.

Att förbereda sådan vinäger är varje hemmafru. Och det är så det kan göras:

• Cirka 0,8 kg äpplen bearbetas på ett riv. Det är att föredra att använda stor rivjärn.
• De läggs till liter vatten.
• Där måste du sänka den nära 100 g socker.

VIKTIGT: Honung kan också användas som sockerersättning. Eftersom värmebehandling inte förväntas kan honung läggas till i receptet.

• Därefter läggs arbetsstyckena till arbetsstycket pressad jäst Till 10 g på grund av bristen på dessa kan du begränsa dig till 20 g torkat rågbröd.

• Allt detta arbetsstycke är kvar i en öppen bank På någon avskild plats med den omgivande temperaturen 20-30 grader. Arbetsstycket ska infunderas 10 dagar. Då och då behöver du det rör med en sked trä.
• Då behöver det resulterande arbetsstycket anstränga.
• Efter filtrering, om du vill, kan du lägga till mer honung eller socker. Mängden söt smaksättning beror på mängden återstående äppelvätska. På en liter Det borde handla 50 g socker eller honung.
• Därefter täcks behållaren för förvaring av vinäger flor. Det rekommenderas att lämna det i vissa en varm plats under lång tid. I genomsnitt måste du avsätta från 40 till 60 dagar för lagring.
• Efter den angivna tiden är vinäger önskvärd igen anstränga - Och nu är han redo för användning! Endast det är nödvändigt att lagra det i kylskåp.

Tomma ämnen från äpplen i form av nasal: tips, recept

VIKTIGT: För att skapa ett sådant ämne från äpplen är det värt att välja uteslutande sura fruktsorter. Det tros att de är de mest saftiga.

Hemt äppelvätska görs enligt följande:

• Till att börja med 2,5 kg frukt rengjorda från Peel, frön
• Då behöver de dem skär och sänk ner till banken
• I samma burk en halv liter vodka och 8 liter vatten tillsätts
• Allt detta finns kvar i vissa solig plats ungefär i två veckor
• Då måste du titta på platsen för äppelstycken. Om alla har stigit, då tiden anstränga Flytande från en flaska
• Ansträngd vätska igen det rinner in i banken Och berikad 2 kg socker
• Det är dags att ge arbetsstycket ännu Kör. Det är att föredra att tilldela inte mindre 2 dagar
• Och nu är det dags att ge banken att stå på ett kallt ställe. Och inte mindre 10-12 dagar
• Sedan hälls arbetsstycket från burken på flaskordär det kommer att förvaras i framtiden
• I sin tur, flaskor de ställs ut för kylan i minst en månad. Efter den angivna tiden anses arkiveringen helt redo för användning

Många föredrar att inte köpa utländska äpplen på vintern, utan att fylla på vitaminreservatet med sina frukter. De som var försiktigt förberedda i förväg. Vi hoppas att vår samling av guldrecept hjälpte läsarna att skapa sina välsmakande och friska tomma ämnen.

Video: Blanks från äpplen i din egen juice