Што је боље натопити кеке за кекс - рецепти за импрегнације за бисквит

Овај чланак ће утицати на занимљиву тему о томе како се торте за кекс могу импрегнирати тако да су пецива мека и укусна. Погледајте занимљиве рецепте за најбоље импрегнације за колаче и колаче из тесто за бисцуит.

Када се припремају десерти од кекса, то се догађа да је печење суво. То мало поквари укус јела. Љубазе се често наносе велику количину креме да исправе ситуацију, то још увек не помаже. Уосталом, поента није у креми, већ у другој. Уосталом, до импрегнирајућих колача за кекс пре него што их шири кремом са посебном импрегнацијом. По правилу, кекс је висок и није довољно да га једноставно рашири са једном масном врхом. У овом случају добијате само слој у торти, а сама кекс остаће исти сух да га једе, треба вам пуно сока или чаја. Затим размислите о томе какве су импрегнације, како их скувати.

Како натопити кесте за бисцуит?

Да бисте добили сочни десерт, кеке бисквит треба импрегнирати посебно припремљеним импрегнацијама. А има их много њих. Обавезно проверите колаче за влагу у њима пре него што започнете поступак. Биће потребни млађи од колача, биће потребно мање сирупа за импрегнацију. У овом случају можете нанети сируп из пиштоља за прскање или само подмазати колаче четком.

ВАЖНО: Треба напоменути да је боље импрегнирати охлађене колаче кекс, а након процеса бискуит се ставља на хладно место неколико сати.

Дакле, можете импрегнирати кекс разним композицијама, у распону од обичног сирупа и завршавајући џемовима и импрегнацијом са кондензованим млеком. Ево неколико примера импрегнације за кеке за бисцуит:

Импрегнација чоколадне торте

Компоненте:

• Подземна кафа - 15 г
• Шећер - 45 г
• Вода - 90 мл.
• Алкохол за кафу - 45 мл.

Процес:

1. Сипајте црну кафу у засебну посуду и сипајте кипућу воду. Ставите на гас, довести до кључања. Одмах уклоните од топлоте, прекријте контејнер, оставите да стојите кафу око 7-10 минута.
2. Оптерећено мало сито кафе, сипајте воду у другу посуду, додајте шећер тамо.
3. Ставите овај сируп на ватру, пустите да прокуха. Мало за кључање, око 4 минута.
4. Остаје да се заврши сируп охлади, а затим додати алкохол тамо. Мик. Сада можете да кувате колаче кекс. Након што их је ставио на хладно место пет сати. А затим се шири кремом.

Карамелна импрегнација

Да бисте намочили кекс, можете користити импрегнацију карамела.

Рецепт:

Компоненте:

• Шећер - 115 г
• Ванилин
• Млеко - 195 мл.
• Со - 5 г
• Чување крема - 195

Процес:

1. Сипајте шећер-песак у стевану. Ставите пећи када се топи и мало послужите, додајте крем чувања, мало соли.
2. Узми крему пре кувања из фрижидера како би постали на собној температури. У супротном, карамелизовани шећер може бити увијени. Иако то није проблем, мораће да се омета и поново ће се почети растопити.
3. Кухајте мало крема, додајте млеко. Чир.

Ставите готов сируп на сто. Кад се хлади, користите.

Како натопити кестери за кекс са сирупом?

Најлакши начин је натопити кестере са обичним сировим сирупом. За припрему импрегнације неће вам требати много времена. Потребно је само 15 минута док се вода за кључање и шећер растопи. За пријатну арому и киселошћу или другим осећајима укуса, додају: сок, екстракт ванилије, алкохолно пиће, коњак итд.

Пример једноставног сирупа за импрегнирање колача из кексктовог теста:

Компоненте:

• Вода - 145 мл.
• Шећер - 95 г

Процес:

1. Сипајте пречишћену воду у посуду, а затим сипајте шећер тамо.
2. Ставите контејнер на спор гас. Доведите у кључање.
3. Када је шећер-песак растворен у кључалој води, можете искључити плочу, уклонити контејнер у њега.
4. Када се производ потпуно охлади, користите га као импрегнацију за колаче за колач.

Како правилно натопити торте за кекс?

Скоро свим кексима је потребна додатна импрегнација. Стога се може избећи суво печење. Боље је импрегнирати кеке кекса са сирупима. А сирупи су различити, неки рецепти за импрегнације већ су горе разговаране. Ако се одређени производи додају и састав обичног сирупа, тада се укус производа може значајно побољшати. Можете бирати адитиве за укус на основу врсте, припремљени печење.

Пре него што правилно напијете кекс, и даље бисте требали узети у обзир неке суптилности његове припреме:

1. Као што је раније поменуто, главне компоненте сирупа су шећер и течност. Ови састојци су темељно помешани, тек након тога постављају се на пећи и остављају да прокухају воду. Хот Сируп је охлађен. Да бисте укусни Сируп утакмили, најбоље је да додате мирисе након хлађења. У супротном, они могу нестати у топлој води.
2. Исправна импрегнација кекса бисквита треба да буде у одређеној количини, то јест Јачина сирупа За кекс, припремљен према формули. Да би све било у изобиљу, користите једноставну формулу за израчунавање, где се маса колаката кекс узима у обзир. Биће идеалан када се опреми воде у сирупу 3/5 масе кекса. Пример:ако кекс тежи један килограм, око 600 милилитара сирупа ће нестати због његове импрегнације.

Како натопити колаче са спремним сирупом?

1. Прво, охладите импрегнацију за колаче кекса, имајте на уму да би сируп требао бити присутан у певању у одређеној количини. Такве то не доводи до пузања готовог десерта.
2. Обавезна нека кекс пре него што је промет импрегнације. Сируп се такође треба користити тек након хлађења. Једино повлачење је сируп са чоколадном основом. Уосталом, он почиње да се згушњава када се потпуно охлади. У овој је ситуацији да се импрегнација користи вруће, а колачи су пили када се још нису охладили.

Можете нанети сирупе за трпезарију или неку другу кашику. Стога се целокупна површина третира импрегнацијом.

Како натопити кесте за бисцуит са кондензованим млеком?

Торте за бисцуит се такође могу импрегнирати кондензовано млеко. Захваљујући таквој импрегнацији, колачи ће стећи угодан укус, арому. Композиција ове импрегнације укључује коњак, он ће дати пикантан укус производу, колач ће се испоставити да је веома укусно.

Производи:

• Природно кондензовано млеко - 70 г
• Коњак - 25 мл.
• Млеко - 155 мл.

Процес:

1. Припремите контејнер, пожељно дебелим дном. Отопите тамо у обичном млеку, кондензовано. Све време мешајући импрегнацију, загрејте га на шпорет, прокухајте.
2. Оставите да полете око минут. Затим уклоните из пећи, пустите да се охлади.
3. Када се охлади, додајте коњак, након тога можете натопити колаче.

Имајте на уму да се коњак додаје у импрегнацију тако да је датум истека производа већи.

Да ли морам да намочим кестере за кекс испод крема?

Искусни кулинарски специјалисти саветују импрегнирање колача за кекс. Иако неке домаћице верују да то није потребно обавити овај поступак, довољно је користити само крему за торту и то је то. Потребна је брање како се љубитељи слаткиша не сруше суве колаче. А импрегнација претвара величанствени кекс у нежно и сочно десерт. А ако у импрегнацији постоји алкохол, онда можете повећати рок траке колача.

Ако нећете пити кекспрегнацију, онда можете додати све мирисне и друге компоненте у крему за бившање, захваљујући им торта ће се показати да је богата.

Ако импрегнирате кекс са таквим импрегнацијом, није потребно користити десертну крему. Захваљујући нежној укусу од чоколаде крема, бисквит ће имати невероватно. Чоколадни сируп се наноси на колаче и даље вруће.

Рецепт:

Компоненте:

• И жуманце - 4 ком.
• Вода - 25 мл.
• Крема са мало - 295 мл.
• Шећер - 25 г
• Чоколада - 195

Процес:

1. Ставите жуманце у посуду и ставите протеине на хладно место. Покријте жуманце са поклопцем, нека стоји на собној температури.
2. Помијешајте воду и шећер у другом контејнеру, а затим ставите на пећи и пустите да раствор прокуха. Не заборавите да се мешате. Сипајте жуманце у врући сируп, одмах туците.
3. У следећем контејнеру растопити чоколаду преко ниске топлоте, а затим је сипајте у сируп, не би требало да буде хладно. Импрегнација се мора брзо извршити.
4. Све ме промијешајте. Побиједите крему одвојено, а затим их додајте у чоколадни сируп и поново зауставите све.

Импрегнација колача са топлим сирупом, тако да се не смрзне. Чоколада има могућност очвршћивања и постаје чврста када се охлади.

Како натопити кестери за кекс са павлаком?

Фиксна крема може послужити као одлична импрегнација за кекс. Такође, павлака може бити само крема за торту. Захваљујући киселини производа, торта ће добити пријатан укус и ако користите ниску павлаку, онда ће колачи бити мекани. Размотримо детаљно како натопити кестери за кекс са павлаком.

Једињење:

• Павлака - 475 мл.
• Шећер - 145 г

1. Помијешајте павлаку са шећером са шећером. Дозволите ми да стојим. За импрегнацију користите ниску павлаку.
2. Када су колачи кекса охладене. Можете их размазати кремом за арому до павлаке, можете додати ванилија.

ВАЖНО: Количина шећера се може подесити. Ко воли слађе, додајте још шећера и који не воли не баш слатке десерти, осип мање шећера.

Како натопити коњачке колаче коњака?

Коњак се користи тако да се кекс буде смештен што је дуже могуће. Могуће је натопити кеке коњака са коњаком са коњачним сирупом.

Рецепт:

Компоненте:

• Вода - 295 мл.
• Шећер - 45 г
• Сок (трешња) - 95 мл.
• Коњак - 45 мл.

Процес:

1. Сок треба направити од свежих бобица, прецизније од трешања без костију. Да бисте то учинили, оперите их, а затим уклоните семе и стисните сок од плодова.
2. У емајли за контејнере или нехрђајућа, ставите торту од бобица, додајте шећер тамо.
3. Ставите контејнер на шпорет, довести у кључање. Прокухајте око четири минута.
4. Уклоните контејнер из пећи, оптерећујте готов сируп, а затим сипајте сок од трешње, помешајте све производе.
5. Поново ставите сируп на пећи и пустите да прокуха. Охладите готов сируп до собне температуре.

Коњак можете сипати у већ готов сируп. Помешајте све састојке, а затим намочите кекс са сирупом.

Импрегнација џема за кекс

Закрпаћи са џемима је савршено комбиновани са чоколадним колачима и павлаком. Можете да користите рибизлу, трешња, џем за боровницу да припремите сируп. Главна ствар је да се џем може растворити у води и припремио сируп из њега.

Можете натопити колаче за кекс према следећем рецепту:  

Процес:

• Џем с рибала - 195 мл.
• Шећер - 45 г
• Вода - 225 мл.

Процес:

1. Узми џем, додај воду на то. Добро промешајте, покушајте да одвојите бобице користећи мали сито. Затим додајте шећер у течност.
2. Ставите смешу на шпорет, загрејте га на ниску топлоту на кључање.
3. Ако постоји пена, онда га уклоните са површине сирупа.
4. Композиција треба да се континуирано меша.
5. Када смеша кључа, извадите је из пећи.

Охладите сируп испред процеса, нанесите кекс на хладним колачима.

Као што видите, није тешко кухати импрегнацију и није потребно посматрати временски оквир. Довољно је да се фокусирате на своје индикаторе. Дакле, сируп је спреман када је шећер потпуно растворен у течности. То се може догодити у првој минути кључања или можда пре или касније. Зато, сами, сами можете променити ток процеса кувања. Препоручљиво је да се припремају сирупе да не користе боје и вештачке укусе. Боље природно, на пример, цитрусни производи итд.

Још увек на сајту, прочитајте чланке о сличним темама о припреми кочења овде:

1. Како кувати викендицу сир тесто?
2. Поплава пита на Кефиру са купусом;
3. Рецепти за прављење крем за торту;
4. Крема за рецепт за крему за торту;
5. Крема од крема - рецепта за кување;
6. Како кувати креме за бискуту?
7. Рецепти павлаке за торту.

Видео: Колико на време импрегнирајући кеке за кекс?