Para melhorar os bolos de biscoito - receitas de impregnações para um biscoito

Este artigo afetará um tópico interessante sobre como os bolos de biscoito podem ser impregnados para que os doces sejam suaves e saborosos. Veja receitas interessantes para as melhores impregnações para bolos e bolos da massa de biscoitos.

Quando as sobremesas de biscoito são preparadas, acontece que o cozimento está seco. Isso estraga um pouco o sabor do prato. As amantes geralmente aplicam uma grande quantidade de creme para corrigir a situação, ainda não ajuda. Afinal, o ponto não está no creme, mas em outro. Afinal, impregnar bolos de biscoito antes de espalhá -los com creme com impregnação especial. Como regra, o biscoito é alto e não é suficiente para simplesmente espalhá -lo com um creme de gordura. Nesse caso, você só recebe uma camada no bolo, e o próprio biscoito permanecerá o mesmo para comê -lo, você precisa de muito suco ou chá. Em seguida, considere que tipo de impregnações são, como cozinhá -las.

Como absorver bolos de biscoito?

Para obter uma sobremesa suculenta, os bolos de biscoito devem ser impregnados com impregnações especialmente preparadas. E há muitos deles. Certifique -se de verificar os bolos quanto a umidade neles antes de iniciar o processo. Quanto mais o que os bolos, menos xarope para impregnação será necessária. Nesse caso, você pode aplicar xarope de uma pistola de pulverização ou apenas lubrificar os bolos com uma escova.

IMPORTANTE: Deve -se notar que é melhor engravidar os bolos resfriados do biscoito e, após o processo, o biscoito é colocado em um local frio por várias horas.

Portanto, você pode impregnar o biscoito com várias composições, variando de xarope comum e terminando com atolamentos e impregnação com leite condensado. Aqui estão alguns exemplos de impregnação para bolos de biscoito:

Impregnação de bolo de chocolate

Componentes:

• Café moído - 15 g
• Açúcar - 45 g
• Água - 90 ml.
• Licor de café - 45 ml.

Processo:

1. Despeje o café preto em um recipiente separado e despeje água fervente. Coloque o gás, traga para ferver. Remova imediatamente do fogo, cubra o recipiente, deixe ficar com o café por cerca de 7 a 10 minutos.
2. Coe através de uma pequena peneira de café, despeje água em outra panela, adicione o açúcar lá.
3. Coloque esse xarope no fogo, deixe ferver. Um pouco para ferver, cerca de 4 minutos.
4. Resta deixar o xarope acabado esfriar e depois adicionar o licor lá. Misturar. Agora você pode ferver os bolos do biscoito. Depois de colocá -los em um local frio por cinco horas. E depois espalhe com creme.

Impregnação de caramelo

Para absorver o biscoito, você pode usar a impregnação de caramelo.

Receita:

Componentes:

• Açúcar - 115 g
• Vanilina
• Leite - 195 ml.
• Sal - 5 g
• Creme de loja - 195

Processo:

1. Despeje a areia de açúcar no ensopado. Coloque o fogão quando derreter e um pouco obediente, adicione cremes de loja, um pouco de sal.
2. Pegue o creme antes de cozinhar da geladeira para que fiquem à temperatura ambiente. Caso contrário, o açúcar caramelizado pode ser enrolado. Embora isso não seja um problema, ele terá que ser interferido e começará novamente a se dissolver.
3. Cozinhe um pouco de creme, adicione o leite. Ferver.

Coloque o xarope acabado na mesa. Quando esfria, use.

Como absorver bolos de biscoito com xarope?

A maneira mais fácil é absorver bolos de biscoito com xarope de açúcar comum. Para a preparação da impregnação, você não precisará de muito tempo. Demora apenas 15 minutos até que a água ferve e o açúcar se dissolva. Para um aroma e acolhimento agradável ou outras sensações de paladar, eles acrescentam: suco, extrato de baunilha, licor, conhaque, etc.

Um exemplo de um xarope simples para impregnar bolos da massa de biscoitos:

Componentes:

• Água - 145 ml.
• Açúcar - 95 g

Processo:

1. Despeje a água purificada no recipiente e despeje o açúcar lá.
2. Coloque o recipiente no gás lento. Traga para ferver.
3. Quando a areia de açúcar for dissolvida em água fervente, você pode desligar o prato, remover o recipiente nele.
4. Quando o produto esfriar completamente, use -o como impregnação de bolos para um bolo.

Como absorver os bolos de biscoito adequadamente?

Quase todos os biscoitos precisam de impregnação adicional. Assim, o cozimento seco pode ser evitado. É melhor engravidar bolos de biscoito com xaropes. E xaropes são diferentes, algumas receitas para as impregnações já foram discutidas acima. Se certos produtos também forem adicionados à composição do xarope comum, o sabor do produto poderá melhorar significativamente. Você pode escolher aditivos do paladar com base no tipo, cozimento preparado.

Antes de absorver o biscoito corretamente, você ainda deve levar em consideração algumas sutilezas de sua preparação:

1. Como mencionado anteriormente, os principais componentes do xarope são açúcar e líquido. Esses ingredientes são completamente misturados, somente depois disso são colocados no fogão e deixados ferver a água. O xarope quente está resfriado. Para dar sabor a xarope, é melhor adicionar fragrâncias após o resfriamento. Caso contrário, eles podem desaparecer em água quente.
2. A impregnação correta do bolo de biscoito deve estar em uma certa quantidade, isto é, volume de xarope Para o biscoito, preparado de acordo com a fórmula. Para que tudo esteja em abundância, use uma fórmula simples para cálculo, onde a massa dos bolos do biscoito é levada em consideração. Será ideal quando o volume de água no xarope for sobre 3/5 massas de biscoito. Exemplo:se o biscoito pesar um quilograma, cerca de 600 mililitros do xarope desaparecerão por sua impregnação.

Como absorver os bolos com xarope pronto?

1. Primeiro, esfrie a impregnação dos bolos do biscoito, observe que o xarope deve estar presente no cozimento em uma certa quantidade. De modo que isso não leva à fluência da sobremesa acabada.
2. Obrigatório deixe o biscoito antes do processo de impregnação. O xarope também deve ser usado apenas após o resfriamento. O único retiro é o xarope com uma base de chocolate. Afinal, ele começa a engrossar quando esfria completamente. É nessa situação que a impregnação é usada quente e os bolos são bebidos quando ainda não esfriaram.

Você pode aplicar xaropes uma sala de jantar ou outra colher. Assim, toda a superfície é tratada com impregnação.

Como absorver bolos de biscoito com leite condensado?

Bolos de biscoito também podem ser impregnados com um leite condensado. Graças a essa impregnação, os bolos adquirirão um sabor agradável, aroma. A composição dessa impregnação inclui Cognac, ela dará um sabor picante ao produto, o bolo acabará por ser muito saboroso.

Produtos:

• Leite condensado natural - 70 g
• Cognac - 25 ml.
• Leite - 155 ml.

Processo:

1. Prepare um recipiente, de preferência com um fundo grosso. Dissolva lá no leite comum, condensado. O tempo todo mexendo na impregnação, aqueça -o no fogão, ferva.
2. Deixe -o decolar por cerca de um minuto. Em seguida, retire do fogão, deixe esfriar.
3. Quando esfriar, adicione o Cognac, depois disso, você pode mergulhar os bolos.

Lembre -se de que o Cognac é adicionado à impregnação para que a data de validade do produto seja maior.

Preciso moldar bolos de biscoito sob o creme?

Especialistas culinários experientes aconselham os bolos de biscoito. Embora algumas donas de casa acreditem que não é necessário fazer esse procedimento, basta usar apenas um creme para um bolo e é isso. A colheita é necessária para que os amantes de doces não esmagam bolos secos. E a impregnação transforma qualquer biscoito magnífico em uma sobremesa delicada e suculenta. E se houver álcool na impregnação, você poderá aumentar a vida útil dos bolos.

Se você não vai beber um biscoito com impregnação, poderá adicionar todos os componentes perfumados e outros ao creme de biscoito, graças a eles que o bolo ficará rico.

Se você impregnar um biscoito com tanta impregnação, não é necessário usar um creme de sobremesa. Graças ao delicado sabor de chocolate creme, o biscoito terá um sabor incrível. O xarope de chocolate é aplicado aos bolos ainda quentes.

Receita:

Componentes:

• Gemas de ovo - 4 pcs.
• Água - 25 ml.
• Creme de baixo gordura - 295 ml.
• Açúcar - 25 g
• Chocolate - 195

Processo:

1. Coloque as gemas no recipiente e coloque as proteínas em um local frio. Cubra as gemas com uma tampa, deixe ficar à temperatura ambiente.
2. Misture água e açúcar em outro recipiente e, em seguida, coloque o fogão e deixe a solução ferver. Não se esqueça de mexer. Despeje as gemas em xarope quente, bata imediatamente.
3. No próximo recipiente, derreta o chocolate em fogo baixo e, em seguida, despeje -o na calda, não deve estar frio. A impregnação deve ser feita rapidamente.
4. Mexa tudo. Bata o creme separadamente, adicione -os ao xarope de chocolate e pare tudo novamente.

Faça a impregnação de bolos com xarope quente para que não congele. O chocolate tem a capacidade de endurecer e se torna sólido quando esfria.

Como absorver bolos de biscoito com creme de leite?

O creme fixo pode servir como excelente impregnação para o biscoito. Além disso, o creme de leite pode ser apenas creme para um bolo. Graças à acidez do produto, o bolo ganhará um sabor agradável e, se você usar creme de leite com baixo teor de gordura, os bolos serão macios. Vamos considerar em detalhes como absorver bolos de biscoito com creme de leite.

Composto:

• Creme de leite - 475 ml.
• Açúcar - 145 g

1. Misture o creme de leite com a areia de açúcar. Deixe -me ficar. Para impregnação, use creme de leite com baixo teor de gordura.
2. Quando os bolos do biscoito são legais. Você pode manchá -los com creme para aroma para creme de leite, você pode adicionar baunilha.

Importante: A quantidade de açúcar pode ser ajustada. Que adora mais doce, adicione mais açúcar e que não adora sobremesas muito doces, erupção cutânea menos açúcar.

Como absorver bolos de conhaque de biscoitos?

O conhaque é usado para que o biscoito seja armazenado o maior tempo possível. É possível absorver bolos de biscoito com conhaque com xarope do Cognac.

Receita:

Componentes:

• Água - 295 ml.
• Açúcar - 45 g
• Suco (cereja) - 95 ml.
• Cognac - 45 ml.

Processo:

1. O suco deve ser feito de bagas frescas, mais precisamente de cerejas sem ossos. Para fazer isso, lave -os, remova as sementes e esprema o suco das frutas.
2. No esmalte do contêiner ou em aço inoxidável, coloque o bolo das bagas, adicione o açúcar lá.
3. Coloque o recipiente no fogão, leve para ferver. Ferva por cerca de quatro minutos.
4. Retire o recipiente do fogão, coe o xarope acabado e despeje o suco de cereja lá, misture todos os produtos.
5. Coloque o xarope no fogão novamente e deixe ferver. Deixe esfriar o xarope acabado para a temperatura ambiente.

Você pode derramar conhaque no xarope já acabado. Misture todos os ingredientes e depois mergulhe o biscoito com xarope.

Impregnação de bolos de biscoito Jam

O patch com atolamentos é perfeitamente combinado com bolos de chocolate e creme de leite. Você pode usar geléia de groselha, cereja e mirtilo para preparar xarope. O principal é que o atolamento pode ser dissolvido em água e preparado de xarope.

Você pode absorver bolos de biscoito de acordo com a seguinte receita:  

Processo:

• Jam de groselha - 195 ml.
• Açúcar - 45 g
• Água - 225 ml.

Processo:

1. Dê uma geléia, adicione água a ele. Mexa bem, tente separar as bagas usando uma pequena peneira. Em seguida, adicione o açúcar ao líquido.
2. Coloque a mistura no fogão, aqueça -a em fogo baixo para ferver.
3. Se houver uma espuma, remova -a da superfície do xarope.
4. A composição deve ser continuamente agitada.
5. Quando a mistura ferver, retire -a do fogão.

Deixe esfriar o xarope em frente ao processo, aplique biscoito nos bolos frios.

Como você pode ver, não é difícil cozinhar impregnação e não é necessário observar o prazo. Basta se concentrar em seus indicadores. Portanto, o xarope está pronto quando o açúcar é completamente dissolvido no líquido. Isso pode acontecer no primeiro minuto de ebulição, ou talvez mais cedo ou mais tarde. É por isso que você mesmo pode mudar o curso do processo de cozimento. É aconselhável preparar xaropes para não usar corantes e sabores artificiais. Melhor natural, por exemplo, produtos cítricos, etc.

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VÍDEO: Quanto a impregnar bolos de biscoito a tempo?